La marca jiennense de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Don Verde Vida ha presentado su nuevo producto, el AOVE Don Verde Vida Royal Temprano, en un emotivo acto celebrado en Casa Herminia, en Ferias Jaén, que sirvió como un profundo homenaje a sus raíces y, de manera especial, a la figura de la madre, … More Don Verde Vida presenta su AOVE Royal Temprano
Entrevista conRafael FontánAutor de “La Almazara de Catón: olivos y aceite en Grecia y Roma” ¿Qué vinculación o recuerdos personales tienes con el mundo del aceite de oliva y el olivar?Soy de un pueblo de la Mancha, Quintanar de la Orden, y el campo que recuerdo de mi niñez era más bien de vino y … More Rafael Fontán, Autor de “La Almazara de Catón: olivos y aceite en Grecia y Roma”: “El aceite en Roma era un producto caro que llegaba a pocas mesas”
Durante la jornada del curso de formación para profesionales “Oliventura”, expertos investigadores alertaron de la enfermedad de la Antracnosis en el olivar al impactar directamente sobre la producción de aceite provocando la caída de frutos al suelo y afectando directamente a la calidad del aceite con el aumento de acidez, pérdida de estabilidad, alterando el … More Expertos abordan cómo combatir la Antracnosis en el olivar al dañar la producción y calidad del aceite
GEA ha ofrecido recientemente otra formación a trabajadores y responsables de almazaras de cara a la presente campaña de recolección de la aceituna. En esta ocasión ha participado en un Curso de Maestro de molino en almazaras desarrollado por Dcoop en la Sociedad Cooperativa Andaluza San Rogelio de Íllora. Como en la última edición de … More GEA participa en una formación desarrollada por Dcoop en la SCA San Rogelio de Íllora
Las almazaras y cooperativas inscritas en la Denominación de Origen (DO) Sierra Mágina reafirman, un año más, su firme apuesta por la calidad mediante la elaboración de sus Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVE) de recolección temprana. Esta campaña, la producción de estos AOVE premium alcanzará la significativa cifra de 150.000 kilos, un hito que … More Las entidades inscritas a la D.O. Sierra Mágina elaboran 150.000 kg de AOVE de cosecha temprana
El cambio estructural del olivar español en las últimas décadas no se entiende sin las exportaciones de aceite de oliva, que han crecido en volumen y calidad de forma exponencial en los últimos años. Los últimos datos de AICA muestran como de 1,52 millones de salidas de aceite de oliva en el mercado, más de … More El olivar español saca músculo con más de un millón de toneladas de exportación
El sector agroalimentario español cuenta desde hoy con un nuevo aliado tecnológico. Orisha Agrifood Ibérica ha celebrado su puesta de largo en la sede de Microsoft en Madrid, consolidando la integración de tres compañías líderes –Ayanet TIC, Gregal y TIPSA– bajo una nueva marca especializada en soluciones cloud e inteligencia artificial para la gestión de … More Orisha Agrifood Ibérica presenta su propuesta tecnológica basada en IA y cloud para el sector agroalimentario
Las lluvias de esta esta semana, desiguales por zonas, han mitigado en parte el pesimismo que se había instalado entre el sector productor olivarero español ante el estrés hídrico que tenía a la aceituna al límite. Y que había incluso provocado un rebote de los precios en origen ante lo incierto de alcanzar las cifras … More Aceitunas como pasas en espera de más lluvias… y más precio
La fábrica del Grupo Sovena en Andújar, dedicada a la molturación de semillas y refinación de aceite de girasol, cuenta ya con una instalación de más de 2.000 paneles solares para autoconsumo, que suponen una producción anual estimada de 2 GWh de electricidad. Este hito supone un paso más dentro de la apuesta de Sovena … More Sovena refuerza su apuesta por la descarbonización con nuevas instalaciones fotovoltaicas en Andújar
Coosur, marca del grupo Acesur, presenta su nueva apuesta en el segmento gran consumo: el Aceite de Oliva Virgen Extra Coosur Gran Selección 750 ml, en su emblemática botella octogonal, ahora fabricada en vidrio de 750 ml. Este lanzamiento, un homenaje al diseño icónico de la marca, combina tradición, identidad y responsabilidad ambiental, alineándose con … More Coosur amplía su gama de Virgen Extra en vidrio con su nueva botella octogonal de 750 ml
Cataluña fue ha sido históricamente la cuarta región productora de aceites de oliva de España, tras Andalucía, Castilla-La Mancha y Extremadura. Muy apegada a su variedad Arbequina, con mucho peso del olivar tradicional familiar y con un alto número de almazaras para su producción. Un modelo que presenta muchas similitudes con el del olivar y … More El olivar catalán respira esta campaña al esperar 35.500 toneladas, más del doble que la pasada
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) “Aceite de Jaén” da el pistoletazo de salida a la campaña oleícola 2025/2026 con la recolección de los primeros aceites tempranos y el inicio de las calificaciones de los nuevos AOVEs certificados con el sello Aceite de Jaén. Dicho sello de calidad, que garantiza origen, autenticidad y excelencia, continúa creciendo … More La IGP Aceite de Jaén incorpora 8 nuevas marcas esta campaña, entre ellas Picualia
En una cena conducida por el periodista Jota Abril y arropada por más de 260 asistentes, la Fundación Grupo Oleícola Jaén recaudó 16.400€ destinados íntegramente a los proyectos solidarios de ASPACE Jaén y la Asociación Asperger-TEA Jaén. Esta cantidad fue posible gracias a la colaboración de cientos de personas, desde los asistentes hasta las empresas … More La Fundación Grupo Oleícola Jaén recauda 16.400€ en su IV Cena Solidaria
ORIVA, la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva, pone en marcha la VII edición de “El Duelo”, el programa que combina formación técnica y competición culinaria para futuros chefs, acercando a las aulas las propiedades y el rendimiento en cocina del Aceite de Orujo de Oliva. La gira comenzará el lunes 20 de octubre … More ORIVA lanza la VII edición de “El Duelo” en escuelas de hostelería
Un año más, Acesur ha participado en los Premios Fundación Juan Ramón Guillén, una cita de referencia en el sector oleícola que reconoce el talento, la investigación y la sostenibilidad en torno al olivar y al aceite de oliva. A través de su marca Coosur, la compañía ha colaborado como patrocinador de la categoría de … More Acesur refuerza su compromiso con el sector oleícola a través de los Premios Fundación Juan Ramón Guillén
Entrevista conMarcelo OrtegaDirector Olivos de las Ánimas (Uruguay) ¿Cuál fue el origen del proyecto de Olivos de las Ánimas, con qué tipo de olivar cuenta y qué AOVEs elabora? Olivos de las Ánimas posee una plantación de 24 hectáreas de olivos para la elaboración de AOVE. Un marco de plantación de 6 metros por 4 … More Marcelo Ortega, Olivos de las Ánimas (Uruguay): “El olivar español ha sido una referencia importante para los productores uruguayos”
El análisis de los datos del Aforo de la nueva campaña oleícola 2025/26 presentado por el Ministerio de Agricultura el pasado 3 de octubre, un día después de que la Junta de Andalucía presentará los de su región, arroja diferentes lecturas. Las más importante es que la menor producción estimada, y que podría ser incluso … More Jaén, Córdoba y Toledo concentran el “bajón” de la producción con 128.000 tn menos que la anterior campaña
Bajo el lema «¡Ya estamos listos! Siempre a tu lado en la campaña», Pieralisi España pone en marcha su servicio de guardias para la campaña 2025/26, reforzando su compromiso con la máxima eficiencia y operatividad en las almazaras. La compañía, líder en maquinaria oleícola, ha engrasado toda su «maquinaria humana» y logística para asegurar una … More Todo preparado en Pieralisi para la campaña con su innovador y eficiente servicio de guardias
El pasado 8 de octubre, la almazara HACIENDA IBER fue el escenario de una jornada clave organizada por el Club Lecciana, la plataforma que impulsa la producción y el consumo de la variedad de aceituna Lecciana. Reconocida por su alto contenido en polifenoles, esta variedad permite elaborar un AOVE único, con personalidad y calidad premium. … More Expertos y productores se reúnen para impulsar la variedad Lecciana como referente en la olivicultura moderna
Entrevista conLuigi CaricatoOleólogo Luigi Caricato dirige la editorial Olio Officina, el happening Olio Officina Festival y el Forum Olio & Ristorazione. Es autor de varios libros, entre ellos L’incanto dell’olio italiano (2001), Friggere bene (2009) o Il grande libro dell’olio (volumen 1, 2021; volumen 2, 2024). ¿Cómo ve actualmente el mercado mundial del aceite … More Luigi Caricato, Oleólogo: “Recomiendo a las marcas españolas que no tiene sentido ganar la competencia bajando precios”
Revista Almaceite 