Tomiko Tanaka, Anuncia Carpio, Brígida Jiménez y José Juan Gaforio impulsan “ArigatOlivo”

Cuatro destacados profesionales del sector oleícola con gran experiencia como Anuncia Carpio (presidenta); Brígida Jiménez (vicepresidenta);  José Juan Gaforio (secretario) y Tomiko Tanaka como tesorera, han impulsado el nacimiento de la Asociación “ArigatOlivo”. Una palabra acuñada que significa “gracias en japonés” y “olivo”, con el que la asociación expresa su más sincero agradecimiento a los … More Tomiko Tanaka, Anuncia Carpio, Brígida Jiménez y José Juan Gaforio impulsan “ArigatOlivo”

ALEVOO: “Hemos aprendido de nuestros padres y abuelos a valorar el AOVE no solo como alimento sino también como ungüento”

¿Cómo surgió el proyecto de ALEVOO  y en qué momento se encuentra? ALEVOO es la historia de cuatro hermanas que compartimos la pasión por el aceite de oliva virgen extra y sus bondades. Siendo hijas y nietas de agricultores, y con formación y experiencia profesional nacional e internacional, las cuatro hermanas somos las socias y … More ALEVOO: “Hemos aprendido de nuestros padres y abuelos a valorar el AOVE no solo como alimento sino también como ungüento”

La Diputación de Jaén convoca el XVIII Premio de Cocina con AOVE

Ya está en marcha una nueva edición del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior”, que mantendrá abierto hasta el próximo 7 de septiembre el plazo para recibir recetas elaboradas con los aceites Jaén Selección 2021. La Diputación de Jaén convoca por décimo octavo año consecutivo este certamen culinario … More La Diputación de Jaén convoca el XVIII Premio de Cocina con AOVE

La marca Oliveheart® comienza a comercializar su AOVE rico en polifenoles en Tetra Prisma

Semanas atrás, las empresas Tetra Pak y Genosa anunciaban un acuerdo por el que ambos promoverían el empleo del envase de Tetra Pak, “Tetra Prisma Aseptic”, para aceites de oliva con el contenido de polifenoles requerido por la Comisión Europea para poder asegurar al consumidor que “contribuyen a la protección de los lípidos en sangre, … More La marca Oliveheart® comienza a comercializar su AOVE rico en polifenoles en Tetra Prisma

Maca Garau (Deoleo): “Hemos pasado de hacer de las comidas un momento de placer y disfrute, a un acto rutinario”

Entrevista conMaca GarauDirectora de Marketing de Deoleo en España ¿Cuáles son las claves del estudio presentado recientemente por Maestros de Hojiblanca que destacan que la mayoría de los consumidores comen pendientes de una pantalla? El estudio “Comer con los cinco sentidos”, que hemos realizado a nivel nacional, nos ha revelado datos tan inquietantes como que … More Maca Garau (Deoleo): “Hemos pasado de hacer de las comidas un momento de placer y disfrute, a un acto rutinario”

Andalucía concentra el 86% de las existencias actuales de aceites de oliva español pendiente del enlace de la nueva campaña

Con la campaña de comercialización 2020/2021 en su recta final, a menos de un trimestre para que comience oficialmente la nueva campaña olivarera, hay dos realidades que parecen ganar peso en la actualidad. Por un lado, los datos de comercialización, con una media de 140.000 tn mensuales en lo que va de año unido a … More Andalucía concentra el 86% de las existencias actuales de aceites de oliva español pendiente del enlace de la nueva campaña

Jorge Pena (INNOLIVA): “Los esfuerzos para mantener precios altos controlando la oferta tienen una visión tremendamente cortoplacista y errónea”

Entrevista conJorge PenaCEO de INNOLIVA ¿Cuáles son los orígenes de Innoliva? Innoliva nació en 2006 con la visión de convertirse en la empresa de referencia en el cultivo de olivar moderno y con el objetivo de producir aceite virgen extra de máxima calidad. Con esa ambición, nuestra filosofía de trabajo se fundamenta en dos pilares … More Jorge Pena (INNOLIVA): “Los esfuerzos para mantener precios altos controlando la oferta tienen una visión tremendamente cortoplacista y errónea”

Un libro destaca la importancia del AOVE en las dietas para personas con trastornos en la deglución

La alimentación para las personas mayores o para aquellas que padecen algún tipo de trastorno en la deglución o ingestión de alimentos como la disfagia es un reto de primer orden en la alimentación actual. Sobre todo cuando la longevidad aumenta en las sociedades actuales y la esperanza de vida es mayor, pero también los … More Un libro destaca la importancia del AOVE en las dietas para personas con trastornos en la deglución

El GO Salud Olivar diseña una estrategia integrada para el control de enfermedades del olivo como Verticilosis o Xylella

El Grupo Operativo Salud Olivar ha diseñado una estrategia integrada para el control de enfermedades endémicas del olivar, como la Verticilosis, u otras emergentes como la causada por Xylella fastidiosa. El Grupo, integrado por la empresa granadina DOMCA, la Sociedad Cooperativa Andaluza (DCOOP), de Málaga; Laboratorios NEVAL (Valencia); la empresa de base tecnológica Visiona IP … More El GO Salud Olivar diseña una estrategia integrada para el control de enfermedades del olivo como Verticilosis o Xylella

El olivar de Jaén produce de media el 43% del aceite andaluz pero no llega al 10% de sus exportaciones de aceite

La importancia del olivar de Jaén en la producción española y mundial de aceites de oliva está fuera de cualquier debate. En la última década, su producción media fue de  483.000 toneladas por campaña, con picos de hasta 752.000 toneladas en la campaña 12/13. El olivar jiennense ha supuesto el 46% del olivar andaluz en … More El olivar de Jaén produce de media el 43% del aceite andaluz pero no llega al 10% de sus exportaciones de aceite

Acesur y el laboratorio Indlab desarrollan un método instrumental complementario al panel test con el proyecto I+D: “Easy-Taste”

El aceite de oliva virgen, como cualquier otro tipo de alimento, está sometido a una serie de controles físico/químicos que permiten determinar su categoría comercial en base a diferentes parámetros de calidad y pureza que se encuentran recogidos en el Reglamento CE de la Comisión 2568/91 y posteriores modificaciones. No obstante, un hecho diferencial en … More Acesur y el laboratorio Indlab desarrollan un método instrumental complementario al panel test con el proyecto I+D: “Easy-Taste”

Gonzalo Guillén (ANIERAC): “¿Debemos abandonar la legislación proteccionista que no permite el desarrollo de aceites y otros productos con aceites de oliva?”

Texto:Gonzalo GuillénPresidente de ANIERAC  “A grandes rasgos, en estos últimos 20 años el consumo de aceites vegetales comestibles ha mantenido como principal característica su madurez, pero apuntando a una ligera disminución que lógicamente se refleja en los datos de las ventas de los envasadores de ANIERAC. En los primeros años de este siglo XXI, las … More Gonzalo Guillén (ANIERAC): “¿Debemos abandonar la legislación proteccionista que no permite el desarrollo de aceites y otros productos con aceites de oliva?”

El XV Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara de GEA se celebrará el 7 de octubre en Jaén

La edición número quince del Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara de GEA, una de las actividades formativas más importantes en España en el ámbito del aceite de oliva, se desarrollará en el Auditorio Guadalquivir del Centro de Convenciones de Ifeja el próximo 7 de octubre. La modalidad será híbrida, con el máximo de … More El XV Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara de GEA se celebrará el 7 de octubre en Jaén

El proyecto Phenoils confirma una segunda anualidad tras los exitosos resultados de la primera

Durante el año 2020, Acesur trabajó en el proyecto Phenoils, estudiando la implementación de nuevas tecnologías en almazaras para una extracción de aceite de oliva virgen más saludable y rentable. Este proyecto de I+D cuenta con el apoyo financiero del EIT Food, la comunidad de innovación europea de alimentación, está formado por Acesur, el CSIC-Instituto … More El proyecto Phenoils confirma una segunda anualidad tras los exitosos resultados de la primera

Un estudio evaluará el potencial de los polifenoles de la aceituna junto con cítricos contra el COVID persistente

El Hospital Regional Universitario de Málaga (antiguamente Carlos Haya), en colaboración con las empresas Solvitae Medical, Synlab y la malagueña Genosa, ha iniciado un estudio clínico en el que se evaluará la eficacia de un complemento alimenticio denominado Endothelyx 45® , que contiene un extracto de polifenoles de la aceituna y de cítricos, cuyo objetivo … More Un estudio evaluará el potencial de los polifenoles de la aceituna junto con cítricos contra el COVID persistente

UNIA presenta la tercera edición del Curso de experto en gestión de subproductos del olivar e industrias afines

UNIA impartirá, bajo la dirección de José Antonio La Cal, del 17 de septiembre al 12 de noviembre de 2021 a través de la plataforma virtual de esta universidad, la tercera edición del Curso de experto en gestión de subproductos del olivar e industrias afines. El curso tendrá una parte parte presencial que será la … More UNIA presenta la tercera edición del Curso de experto en gestión de subproductos del olivar e industrias afines

OleoExt, un AOVE excepcional que muestra el gran potencial sensorial del olivar del Geoparque Villuercas-Ibores-Jara

AOVE PREMIUM DEL MES OleoExt se ha consolidado como una de las apuestas más singulares entre los nuevos aceites de oliva virgen extra de la Comunidad de Extremadura, destacando por su autenticidad y naturalidad. Procedente de olivos cornicabra y picuales de la Sierra de Altamira, en pleno Geoparque de Villuercas-Ibores-Jara declarado por la UNESCO, se … More OleoExt, un AOVE excepcional que muestra el gran potencial sensorial del olivar del Geoparque Villuercas-Ibores-Jara

Aceites Mestral, nueva joint venture de Cooperativa Agrícola de Cambrils y Grupo MIGASA

Grupo MIGASA y la Cooperativa Agrícola de Cambrils (Tarragona) han puesto en marcha la joint venture Aceites Mestral, una alianza estratégica por la que ambas entidades unen sus fuerzas para la producción y comercialización de Aceites Mestral, almazara premiada por varias instituciones de prestigio en la última década, gracias a la gran calidad con la … More Aceites Mestral, nueva joint venture de Cooperativa Agrícola de Cambrils y Grupo MIGASA

La DOP Sierra Mágina completa su listado de ganadores de sus premios anuales

El Consejo Regulador de la D.O. Sierra Mágina ha completado el listado de ganadores de sus premios anuales correspondientes a la campaña 2020/21, con el anuncio de sus premios Lechuza a mejor bodega, y Pregonero a la mayor comercialización de aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen, que se unen a los premios … More La DOP Sierra Mágina completa su listado de ganadores de sus premios anuales

Un consumidor de aceites de oliva de un país productor consume per cápita 6 veces más que el de un país no productor

Esta es una de las conclusiones a las que se llega a través de un estudio realizado por el equipo humano de Juan Vilar consultores estratégicos sobre el perfil internacional del consumidor de aceites de oliva, que se presentará en la  XX edición de Expoliva el próximo septiembre y que adelanta aquí http://www.revistaalmaceite.com en alguno … More Un consumidor de aceites de oliva de un país productor consume per cápita 6 veces más que el de un país no productor