Jesús Rodríguez Huertas (INYTA): “Tenemos que hacer un esfuerzo por recordar que los AOVEs son los más saludables”

Entrevista conJesús Rodríguez HuertasDirector INYTA Jesús Francisco Rodríguez Huertas es Catedrático de Fisiología y director del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INYTA) de la Universidad de Granada, y gran conocedor del mundo de  los aceites de oliva virgen extra. Pese a la subida de consumo de aceites de oliva en el último … More Jesús Rodríguez Huertas (INYTA): “Tenemos que hacer un esfuerzo por recordar que los AOVEs son los más saludables”

GEA colabora en el desarrollo del proceso de producción en Holanda de una innovadora bebida a base de AOVE

GEA ha colaborado con la firma holandesa Olivious en el desarrollo de un método patentado para producir una innovadora bebida de aceite de oliva, que pretende ayudar a conseguir una alimentación más saludable gracias a los numerosos beneficios para la salud del consumo de aceite de oliva. El emprendedor James Peterzon ha trabajado junto a … More GEA colabora en el desarrollo del proceso de producción en Holanda de una innovadora bebida a base de AOVE

La Fundación Juan Ramón Guillén impulsará la FP Dual en el sector olivarero de Andalucía

La Fundación Juan Ramón Guillén se ha incorporado a la Alianza para la Formación Profesional Dual. Durante el acto celebrado en la Hacienda Guzmán, su sede en la localidad sevillana de La Rinconada, la entidad ha garantizado que, a partir de ahora, incorporará este modelo formativo a su negocio y trabajará por impulsarlo en el … More La Fundación Juan Ramón Guillén impulsará la FP Dual en el sector olivarero de Andalucía

La mayor iniciativa vegana mundial se acuerda del aceite de oliva en las comidas y se olvida en el desayuno

El veganismo gana adeptos en los principales países del conocido como primer mundo, los de mayor poder adquisitivo de consumo. Un buen ejemplo lo encontramos en la iniciativa “Veganuary”, muy conocida a nivel mundial y que cada año logra inscribir a  más de 580.000 consumidores de 200 países. Veganuary es una organización sin ánimo de … More La mayor iniciativa vegana mundial se acuerda del aceite de oliva en las comidas y se olvida en el desayuno

El olivar español vuelve a crecer con 20.000 nuevas hectáreas en el 2021

El olivar sigue creciendo en España. Aunque no lo hace con el vigor de años atrás, en pleno boom de las plantaciones intensivas, superintensivas y en seto, el olivo sigue siendo uno de los cultivos estrella del campo español en cuanto a nuevas hectáreas se refiere. Y uno de los que más se tiene en … More El olivar español vuelve a crecer con 20.000 nuevas hectáreas en el 2021

Convocado el XIII Premio Agustí Serés in memoriam para la promoción de la cultura del aceite de oliva

A la promoción y difusión de la cultura del aceite de oliva con originalidad y recursos limitados La finalidad del Premio es reconocer la labor, individual o colectiva, de promoción y difusión de la cultura del aceite de oliva realizada en el territorio español en los últimos 3 años. Se valorará especialmente la originalidad y … More Convocado el XIII Premio Agustí Serés in memoriam para la promoción de la cultura del aceite de oliva

Àngels Calvo, jefa Panel de Cata Oficial de Cataluña: “La arbequina tradicional de Cataluña tiene una diferenciación sensorial al resto de arbequinas de otros lugares en superintensivo”

Entrevista conÀngels CalvoJefa Panel de Cata Oficial de Cataluña Àngels Calvo es la jefa Panel de Cata Oficial de Aceite de Oliva Virgen Extra de Cataluña y gran conocedora de todo lo que representa el mundo oleícola de esta importante zona olivarera, sus variedades y tradición oleícola. ¿Ha cambiado mucho en los últimos años la … More Àngels Calvo, jefa Panel de Cata Oficial de Cataluña: “La arbequina tradicional de Cataluña tiene una diferenciación sensorial al resto de arbequinas de otros lugares en superintensivo”

Infaoliva apuesta por la digitalización del sector con la firma de un convenio de colaboración con Ayanet

La Federación Española de Industriales Fabricantes de Aceite de Oliva- Infaoliva ha suscrito un convenio de colaboración con la empresa de servicios informáticos Ayanet, desarrolladora de NutriNAV, un software específico para las fábricas de aceite de oliva capaz de conseguir una completa gestión informatizada para estas industrias que permite, además, la integración en una única … More Infaoliva apuesta por la digitalización del sector con la firma de un convenio de colaboración con Ayanet

Las importaciones de aceite de oliva de EE.UU. suman más que las de Brasil, Japón, China, Australia, Canadá y Rusia juntas

La exportación ha seguido siendo el gran salvavidas del sector oleícola español, sobre todo en un entorno de reducción del consumo en casi todas sus categorías ante el alza de precios y también la menor renta disponible por la alta inflación. De ahí que el análisis de los datos de exportación por países resulte interesante. … More Las importaciones de aceite de oliva de EE.UU. suman más que las de Brasil, Japón, China, Australia, Canadá y Rusia juntas

ORIVA reanuda la formación sobre Aceite de Orujo de Oliva en escuelas de hostelería

La Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva, ORIVA, reanuda en 2022 el programa formativo en escuelas de hostelería “El Duelo”. Se trata de la tercera edición de esta iniciativa que, en esta ocasión, recorrerá 11 centros en la Comunidad de Madrid y Castilla-La Mancha llegando a más de 1.000 alumnos. El programa consta de … More ORIVA reanuda la formación sobre Aceite de Orujo de Oliva en escuelas de hostelería

LA IGP “Aceite de Jaén” realiza un balance muy positivo de su primer año

La Indicación Geográfica Protegida “Aceite de Jaén” realiza un balance muy positivo de su primer año de actividad, en el que ha comenzado a certificar sus primeros aceites y ha participado en numerosas actividades de promoción. La IGP ha participado por primera vez en Expoliva, celebrada de forma extraordinaria en septiembre, y en la Fiesta … More LA IGP “Aceite de Jaén” realiza un balance muy positivo de su primer año

Deoleo lanza su estrategia global de sostenibilidad a través de las marcas Carbonell, Carapelli y Bertolli

Deoleo lanza su estrategia de sostenibilidad 2030 con una visión de futuro. Inicia así una nueva etapa en su apuesta por la sostenibilidad basada en su constante esfuerzo por garantizar un cultivo responsable del aceite de oliva. La estrategia establece un legado para el cuidado de las personas y del planeta y es el reflejo … More Deoleo lanza su estrategia global de sostenibilidad a través de las marcas Carbonell, Carapelli y Bertolli

Grandes cadenas no distinguen el oliva virgen del oliva refinado: menos de 10 céntimos de diferencia por litro

La categoría de aceites de oliva virgen sigue siendo una de las grandes desconocidas por el gran consumidor y no siempre bien tratada ni entendida por una parte de la gran Distribución. Presentada muchas veces a medio camino entre los virgen extra –como estrella de la categoría de los aceites de oliva– y los refinados, … More Grandes cadenas no distinguen el oliva virgen del oliva refinado: menos de 10 céntimos de diferencia por litro

VETROelite, el packaging en vidrio que realza los aceites de oliva

La empresa italiana VETROelite siempre ha destacado por ofrecer soluciones destacadas en packaging de vidrio para cada sector del mercado, entre ellos el del aceite de oliva de calidad y vinagres. Con delicadeza y atención personalizada, ofreciendo envases que transmiten emociones. Como la botella Verdi New, de hombro estrecho y delicado, seguido de unas líneas … More VETROelite, el packaging en vidrio que realza los aceites de oliva

Plácido Juárez (Cooperativa Santa Catalina de Alía, Cáceres): “Adelantar la recolección y molturar aceituna solo del árbol es clave para avanzar en la calidad”

Entrevista conPlácido JuárezCooperativa Santa Catalina de Alía (Cáceres) Las cooperativas extremeñas del sector del aceite están apostando con fuerza por aumentar el envasado para conseguir mejores precios. Sobre todo en aquellas con volúmenes de producción relativamente pequeños pero que cuentan con variedades muy apreciadas como es el caso de la Manzanilla Cacereña. Un ejemplo de … More Plácido Juárez (Cooperativa Santa Catalina de Alía, Cáceres): “Adelantar la recolección y molturar aceituna solo del árbol es clave para avanzar en la calidad”

AGOUROS, el AOVE Picual de Montaña de edición limitada de Oro de La Puerta que más brilla

AOVE PREMIUM DEL MES Oro de La Puerta se ha convertido en los últimos tiempos en uno de los proyectos olivareros y oleícolas más dinámicos y valientes de la DOP Sierra de Segura. Con una filosofía en campo medioambientalmente muy sostenible, con la introducción desde 2014 de la agricultura de producción integrada, hoteles de insectos … More AGOUROS, el AOVE Picual de Montaña de edición limitada de Oro de La Puerta que más brilla

La Universidad de Jaén, GEA y AEMODA convocan la sexta edición del Curso de Formación en Proceso de Elaboración de Aceite de Oliva Virgen

GEA Iberia, la Universidad de Jaén y la Asociación de Maestros de Almazara (AEMODA) han convocado la sexta edición del Curso de Formación en Proceso de Elaboración de Aceite de Oliva Virgen, que se celebrará en formato online. El plazo de presincripción y matrícula permanecerá abierto entre el 9 de enero y el 19 de … More La Universidad de Jaén, GEA y AEMODA convocan la sexta edición del Curso de Formación en Proceso de Elaboración de Aceite de Oliva Virgen

Más de la mitad de la cosecha de aceituna ya se ha recogido en Sierra Mágina

La campaña de recolección de la aceituna de 2021-2022 ha superado ya su ecuador en la comarca de Sierra Mágina, habiéndose recogido alrededor de un 60% de la cosecha prevista. Dependiendo de la zona y de la cooperativa, la recolección va más o menos avanzada, en algunas la recolección ya ha terminado o está cercano … More Más de la mitad de la cosecha de aceituna ya se ha recogido en Sierra Mágina

Esteban Momblán asume la Presidencia de CITOLIVA  y aspira a lograr el reconocimiento del COI

Esteban Momblán, gerente de Interoleo, ha presidido su primera reunión de Patronato como representante del grupo comercializador en la Presidencia que ostenta Interoleo de la Fundación, en la que se ha aprobado el Plan de Actuación para el 2022. Momblán, que fue nombrado presidente de Citoliva el pasado mes de noviembre, sustituye a Juan Gadeo … More Esteban Momblán asume la Presidencia de CITOLIVA  y aspira a lograr el reconocimiento del COI

La otra cara de la sexta ola: más comidas en casa y teletrabajo, más ventas de aceites de oliva

En los últimos meses, las dos categorías de aceites vegetales que han logrado mayores aumentos de ventas han sido las de orujo de oliva y las de mezcla de semillas, son productos que tienen una importante cuota de mercado en el Canal Horeca de Hostelería y Restauración. Es verdad que venían de cifras de ventas … More La otra cara de la sexta ola: más comidas en casa y teletrabajo, más ventas de aceites de oliva