Texto: Juan Barranco CastilloLaboratorios Invydes SL Cualquier olivarero lo sabe: cuando la verticilosis entra en una finca, la recomendación oficial es arrancar, quemar y solarizar. Es decir, perder el árbol, perder la tierra durante años y rezar para que no vuelva. No existe cura conocida. O eso nos han dicho siempre. Pero, ¿y si sí … More ¿Y si la verticilosis del olivo tuviera cura?
Los consumidores miran asombrados como las ofertas en los puntos de venta de aceites de oliva, tanto refinados como virgen extra, se mantienen con fuerza en las últimas semanas. Con precios por debajo de los 5 euros/litro en el caso de los virgen extra en formatos de tres y cinco litros de forma común, incluso … More Cómo entender (o no) la caída de los precios en origen que ven cercano ya los 3 euros/kilo
En su firme compromiso con la excelencia tecnológica y la optimización de los procesos industriales, GEA ha celebrado esta semana una jornada técnica de formación dirigida a los responsables de producción de Oleoestepa, cooperativa de segundo grado de reconocido prestigio internacional por la calidad de sus aceites de oliva vírgenes extra. El encuentro se ha … More GEA y Oleoestepa impulsan la vanguardia olivarera con una jornada técnica en Oleícola Jaén
La Asociación Olivar y Aceite Provincia de Jaén- Centro de Interpretación de Úbeda y la Asociación Nacional de Maestros de Almazara (AEMODA) continúan apostando firmemente por la formación continua y la especialización profesional del personal de almazaras a través del Curso de Maestros de Almazara, una completa acción formativa que se desarrolla entre los meses … More El Curso de Maestros de Almazara profundiza en Úbeda en el análisis sensorial del aceite de oliva
El pasado viernes 12 de junio, en la sede del Consulado de Portugal en Sevilla, tuvo lugar el acto de entrega de este premio, presidido por la Consul General de Portugal en Sevilla, Claudia Boesch. Este acto formó parte de la celebración del Día Nacional de Portugal en Sevilla. El premio, que fue instituido en … More Premio «Fernando Magallanes para la Cooperación Luso-española» a AGQ Labs
Texto: Amador RedondoTécnico I+D+i e Ingeniero Agrónomo en CITOLIVA En Andalucía, el olivar no solo es paisaje, economía y cultura. Es también un espacio en transformación, donde la tradición se encuentra con la tecnología para responder a nuevos desafíos: la escasez de agua, el cambio climático o la necesidad de producir de manera más sostenible. … More Cómo los módulos de monitorización inteligente están revolucionando el cultivo del olivar
La Comunal, tienda especializada en aceite de oliva virgen extra (AOVE), presenta la renovación de su ecommerce, ya disponible en http://www.lacomunal.es . Una actualización centrada en mejorar la navegación, la claridad y la experiencia de compra, al tiempo que refuerza su apuesta por la divulgación de la cultura del aceite. El rediseño supone una evolución del … More La Comunal moderniza su ecommerce para reforzar su labor de difusión del AOVE
Entrevista conFernando CórcolesCEO de JAENCOOP Grupo En los últimos años, el Grupo Jaencoop se ha afianzado como uno de los grandes grupos productores y comercializadores de aceites de oliva en el mercado español e internacional. Con nuevos proyectos, como en bodegas de aceite, así como mejores de carácter medioambiental y de eficiencia energética, y en … More Fernando Córcoles (JAENCOOP Grupo): “Es fundamental colaborar con la industria alimentaria, la restauración y los nuevos canales de distribución”
Cada vez hay más almazaras que pueden transformar aceitunas en ecológico y comercializar sus AOVES como tal en la Comunidad Autónoma de Andalucía. Durante el pasado año 2025 se sumaron un total de 68 nuevas almazaras en la región andaluza hasta alcanzar un total de 613 que pueden trabajar ya en ecológico. Esta cifra supone … More El 70% de las almazaras andaluzas ya puede certificar AOVEs ecológicos
La finca experimental El Valenciano & Rural Innovation Hub, impulsada por BALAM Agriculture en Carmona (Sevilla), acogió una nueva edición de encuentros profesionales bajo el título ‘Estrategias integrales frente al estrés hídrico en olivar. Nutrición, riego y tecnología para maximizar la eficiencia productiva’. Una jornada técnica que reunió a empresas, técnicos y profesionales del sector … More Claves para afrontar el estrés hídrico del olivar desde la innovación agronómica y tecnológica
La Universidad de Jaén (UJA) ha sido distinguida con el VIII Premio Internacional Castillo de Canena de Investigación Oleícola “Luis Vañó” gracias a un trabajo científico centrado en la importancia de los compuestos fenólicos del aceite de oliva virgen extra (AOVE) y su impacto beneficioso sobre la microbiota intestinal y la salud humana. La investigación, … More La UJA gana el VIII Premio Internacional Castillo de Canena por su investigación sobre los beneficios del AOVE
La Asociación Olivar y Aceite Provincia de Jaén – Centro de Interpretación ha desarrollado durante los días 11, 12, 18, 19, 25 y 26 de mayo una nueva edición del Curso de Mantenimiento de Almazaras, celebrado en la localidad de Almendral (Badajoz). Esta acción formativa especializada, de 40 horas de duración, ha reunido a 24 … More Éxito del curso de Mantenimiento y Optimización de almazaras de Olivar y Aceite en Almendral (Badajoz)
Los presidentes y CEO de 300 compañías, principalmente nacionales, andaluzas y extremeñas, se han dado cita en el auditorio de Mutua Madrileña en Madrid celebrando el valor empresarial del sur durante la VII edición de los Premios Empresariales del Sur de España, Premios PEC, organizados por el Círculo de Empresarios del Sur de España, CESUR. … More El sur empresarial toma Madrid en la VII edición de los Premios PEC
Entrevista conRafael Sánchez de PuertaDirector general DCOOP DCOOP se ha consolidado como uno de los operadores globales más importantes del sector del aceite de oliva a nivel mundial. ¿Es clave crecer en grandes mercados de consumo en el futuro como lo ha hecho ya en Estados Unidos con Pompeian? ¿Brasil, India, México… pueden ser mercados … More Rafael Sánchez de Puerta (DCOOP): “Hay países europeos -empezando por los productores- donde hay posibilidad de crecimiento del consumo”
En un contexto firmemente marcado por la transformación digital, la compañía GEA celebra hoy en la Ermita Madre de Dios de Úbeda (Jaén), su XIX Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara. Una cita plenamente consolidada, con más de 250 asistentes, y que ofrece una ambiciosa programación diseñada para abordar los principales temas de interés … More Internacionalización e Inteligencia Artificial centran el XIX Encuentro de Maestros de Almazara de GEA en Úbeda
Entrevista conÁlvaro OlavarríaDirector de Oleoestepa SCA ¿Cómo ha sido la campaña de producción 25/26 para Oleoestepa? Afortunadamente nuestra zona recolecta muy temprano, dada la importancia que tiene aquí la aceituna para verdeo, comenzando a mediados de Septiembre con la variedad manzanilla y siguiendo con la hojiblanca. Cuando comienzan a aparecer en las aceitunas las tonalidades … More Álvaro Olavarría (Oleoestepa): “Debemos recordar las mejores palancas para ganar consumidores: salud, sabor y sostenibilidad”
La Diputación de Jaén impulsa este distintivo que se concede a los ocho mejores AOVE de cada campaña, que estarán presentes en los eventos turísticos y gastronómicos más prestigiosos La provincia de Jaén se ha consolidado en las últimas décadas como el gran referente mundial del aceite de oliva virgen extra. No solo por volumen … More Jaén Selección, un estímulo a la excelencia del aceite de oliva virgen extra jiennense
Más de un centenar de representantes de Cooperativas Agro-alimentarias de toda la provincia participaron este martes, 26 de mayo, en la Asamblea de la Sección Provincial de Jaén, celebrada en el auditorio del Museo Terra Oleum. Durante el encuentro, al que acompañó el Director General de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, se dieron a conocer los … More Cooperativas Agro-Alimentarias de Jaén celebra su asamblea y la entrega de sus insignias de oro
Entrevista conClaudio FerreiraFundador de EVOO Index ¿Cuál es el objetivo de EVOO Index, qué le diferencia de otras referencias de precios y qué ventajas aporta a todo aquel que trabaje en el sector oleícola? EVOO Index nació de una necesidad muy concreta: no existía una referencia de precios semanal, independiente y de acceso libre para … More Claudio Ferreira (EVOO Index): “España produce más que nadie pero Italia captura un valor muy superior por litro”
AOVEland by Oleícola Jaén ha sido distinguido con el Primer Premio AEMO 2026 a la Difusión de la Cultura del Olivo, uno de los reconocimientos más destacados del sector oleícola español, otorgado por la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO). En la categoría de Difusión de la Cultura del Olivo, el premio fue concedido a AOVEland, … More AOVEland by Oleícola Jaén recibe el Primer Premio AEMO 2026 a la difusión de la cultura del olivo
Revista Almaceite 