Almazaras de la Subbética reivindica la fritura con AOVE desde la ciencia y la técnica

26 abril, 2026

La fritura, una de las técnicas más extendidas en la cocina profesional, ha sido el eje de la ponencia “La ciencia y la técnica de una buena fritura con AOVE”, impulsada por Almazaras de la Subbética en el marco del Salón Gourmets, dentro del escenario del MAPA – Alimentos de España. La sesión, liderada por … More Almazaras de la Subbética reivindica la fritura con AOVE desde la ciencia y la técnica

Cómo debe atraer el aceite de oliva al “foodservice”, que ya supone uno de cada tres euros de gasto

23 abril, 2026

El cambio radical que se está produciendo en el universo del sector HORECA, con el mayor protagonismo de la comida para llevar (“take away”) y el servicio a domicilio (“delivery”) también está impactando de forma directa en el consumo de aceites de oliva. Según los datos aportados en la jornada “Visiones que impulsan el HORECA … More Cómo debe atraer el aceite de oliva al “foodservice”, que ya supone uno de cada tres euros de gasto

Los olivares de la Península Ibérica anticipan una floración prometedora marcada por un ciclo vegetativo adelantado

22 abril, 2026

La empresa cordobesa especializada en olivar AGR by De Prado ha informado de que los olivares de España y Portugal, especialmente en el sur de la Península Ibérica, presentan actualmente un estado fenológico avanzado, caracterizado por una elevada densidad de inflorescencias que anticipa una floración significativa en las próximas semanas. Este desarrollo se sitúa, en … More Los olivares de la Península Ibérica anticipan una floración prometedora marcada por un ciclo vegetativo adelantado

Jaén se deja 177.000 toneladas por las borrascas invernales y concentra la reducción de cosecha nacional

20 abril, 2026

Con los datos finales del mes de marzo puede darse por concluida la campaña de producción de aceites de oliva 2025/2026 a efectos de volumen. La comparativa entre la campaña 2025/2026 con la anterior en términos de cosecha y reparto regional y provincial, dirige los ojos principalmente a lo ocurrido en el olivar de Jaén, … More Jaén se deja 177.000 toneladas por las borrascas invernales y concentra la reducción de cosecha nacional

Sierra Mágina premia la excelencia de sus olivareros en la Fiesta del Olivar en Jimena

19 abril, 2026

El municipio de Jimena se ha convertido en el epicentro del sector oleícola con la celebración del acto central de la XXVI Fiesta del Olivar y el Aceite de Oliva Virgen Extra de Sierra Mágina. Una edición que ha tenido un carácter emocional y estratégico, al coincidir con el 50 aniversario de la SCA Nuestra … More Sierra Mágina premia la excelencia de sus olivareros en la Fiesta del Olivar en Jimena

‘Olivar y Aceite’ y Pieralisi presentan una nueva edición del curso de Mantenimiento y Optimización de Almazaras

18 abril, 2026

El Centro de Interpretación ‘Olivar y Aceite’ de Úbeda ha acogido la presentación oficial de una nueva edición del curso de Mantenimiento y Optimización de Almazaras 2026, una iniciativa formativa dirigida a reforzar la profesionalización del sector oleícola. El acto ha contado con la participación del presidente de la Asociación Olivar y Aceite, Francisco Javier … More ‘Olivar y Aceite’ y Pieralisi presentan una nueva edición del curso de Mantenimiento y Optimización de Almazaras

El aceite de oliva fue el producto agroalimentario que más creció en exportación en 2025

16 abril, 2026

La sexta edición del informe Análisis de las exportaciones agroalimentarias, publicado por Cajamar y elaborado por Jaime Palafox, especialista en mercados y comercio agroalimentarios, recoge que las exportaciones agroalimentarias españolas alcanzaron un nuevo máximo histórico de 77.227 millones de euros, con un crecimiento del 4 % en valor, muy por encima del conjunto de la economía … More El aceite de oliva fue el producto agroalimentario que más creció en exportación en 2025

Juan Gadeo Parras, presidente de Interóleo: «Hemos batido un récord histórico con más de 260 millones de euros facturados»

15 abril, 2026

En el Grupo Interóleo cerramos el año 2025 con la mayor facturación de nuestra historia, al superar los 260 millones de euros entre todas nuestras actividades, un 14,3% y 32,95 millones más que en el ejercicio anterior, consolidándonos como uno de los primeros operadores del sector oleícola nacional e internacional. El volumen de aceite de … More Juan Gadeo Parras, presidente de Interóleo: «Hemos batido un récord histórico con más de 260 millones de euros facturados»

La Fundación Grupo Oleícola Jaén entrega 8.200 € a entidades sociales tras el Desafío Duque de Ahumada

15 abril, 2026

La Fundación Grupo Oleícola Jaén ha formalizado la entrega de los fondos recaudados en la VI edición del Desafío Duque de Ahumada, una iniciativa organizada por el Club de Atletismo Fundación Grupo Oleícola Jaén que, año tras año, se traduce en apoyo directo a entidades sociales de la provincia. En esta edición, la recaudación ha alcanzado los 8.200 … More La Fundación Grupo Oleícola Jaén entrega 8.200 € a entidades sociales tras el Desafío Duque de Ahumada

Jaén homenajeará a la experta en AOVE Brígida Jiménez

14 abril, 2026

La provincia de Jaén reconocerá el próximo 20 de mayo la trayectoria de Brígida Jiménez Herrera, referente internacional en análisis sensorial de aceites de oliva, con una comida homenaje en el Hotel HO. La hasta ahora directora del IFAPA de Cabra seguirá vinculada al sector oleícola, al que ha dedicado toda su vida profesional. El … More Jaén homenajeará a la experta en AOVE Brígida Jiménez

El aceite de aguacate se vende en los lineales al doble de precio que el AOVE Premium

13 abril, 2026

En cualquiera de los supermercados o tiendas de alimentos de productos ecológicos es fácil encontrar botellas de aceite de aguacate, normalmente en formato de 250 ml, con un precio medio por litro que supera los 40 euros/litro. El doble que las marcas premium de AOVE del mercado y hasta cinco veces más caro por litro … More El aceite de aguacate se vende en los lineales al doble de precio que el AOVE Premium

ITEA y Somnum Technologies desarrollan un sistema avanzado para la detección temprana de incendios forestales

11 abril, 2026

España afronta un nuevo periodo de alto riesgo de incendios forestales en un contexto marcado por el aumento de las temperaturas, la recurrencia de episodios extremos y el incremento de los costes asociados a la extinción. Ante esta realidad, Automatismos ITEA y Somnum Technologies, junto a la Universidad de Córdoba (UCO), a través de su … More ITEA y Somnum Technologies desarrollan un sistema avanzado para la detección temprana de incendios forestales

Las cadenas regionales crecen y abren la puerta a las marcas de AOVE locales

7 abril, 2026

Las marcas de aceite de oliva cada vez tienen más complicado encontrar hueco en los lineales de las grandes superficies, sean supermercados o hipermercados. La concentración de la distribución alimentaria es una realidad, acrecentada especialmente por la cuota de mercado de Mercadona. Según los datos del informe sobre “Tendencias del consumidor”, presentada por la consultora … More Las cadenas regionales crecen y abren la puerta a las marcas de AOVE locales

La Jornada ITT reúne en Sevilla a los principales actores de la maquinaria agrícola en Andalucía

2 abril, 2026

La Hacienda de Orán acogió la Jornada ITT, un encuentro de referencia organizado por ITT – International Trucks & Tractors, que ha reunido a profesionales de toda Andalucía para conocer de primera mano las últimas innovaciones en maquinaria de construcción, agricultura y transporte. Con esta cita, ITT consolida su apuesta por Andalucía como punto estratégico … More La Jornada ITT reúne en Sevilla a los principales actores de la maquinaria agrícola en Andalucía

Andalucía concentra el 50% de la superficie ecológica en España gracias al olivar

30 marzo, 2026

El olivar es uno de los grandes protagonistas de la agricultura en España. La Comunidad de Andalucía concentra el 49,3% del total de la superficie certificada como ecológica en España gracias sobre todo a su gran protagonismo en el olivar. Andalucía cuenta con 1,45 millones de hectáreas certificadas en ecológico en los diferentes cultivos, seguida … More Andalucía concentra el 50% de la superficie ecológica en España gracias al olivar

Pieralisi impulsa la creación del “Pieralisi Customer Center” para formación permanente

29 marzo, 2026

Pieralisi España, el referente tecnológico en soluciones de separación centrífuga, refuerza su apuesta por la profesionalización del sector oleícola con la creación del ‘Pieralisi Customer Center’, un centro de formación permanente dirigido a productores, técnicos y profesionales del aceite de oliva tanto a nivel nacional como internacional. La iniciativa forma parte del compromiso de la … More Pieralisi impulsa la creación del “Pieralisi Customer Center” para formación permanente

Carbonell logra su mejor cuota de mercado de la década en España con un 11,4%

28 marzo, 2026

Carbonell, la marca de aceite de oliva de Deoleo fundada en 1866, cerró el último ejercicio consolidando su posición de liderazgo en el mercado español al registrar una cuota del 11,4%, un 1,2% más que el año anterior, según datos de Nielsen. De este modo, Carbonell marca su mejor dato de cuota de la última … More Carbonell logra su mejor cuota de mercado de la década en España con un 11,4%

Miguel Abad: “El futuro siempre está en el consumo nunca en las ayudas, y el olivar tradicional debe tenerlo muy presente”

26 marzo, 2026

Entrevista conMiguel AbadConsultor en Olivicultura y Elaiotecnia ¿Cuáles son los proyectos en olivicultura en los que has estado trabajando últimamente? Este último año ha sido muy intenso. La transformación de una finca de 90 Has. de cítricos situada en Valencia a una de olivar en seto, en cultivo ecológico y regenerativo con variedades nuevas, como … More Miguel Abad: “El futuro siempre está en el consumo nunca en las ayudas, y el olivar tradicional debe tenerlo muy presente”

Más de 400 almazaras en España ante el reto de modernizarse y formar talento para no desaparecer

25 marzo, 2026

España continúa siendo el principal productor de aceite de oliva a nivel mundial, con una producción de 1,4 millones de toneladas en la campaña 2024/25, según balances sectoriales al cierre de campaña, lo que le convierte en el mayor productor de aceite a nivel mundial. Estos datos contrastan con una situación preocupante para el sector … More Más de 400 almazaras en España ante el reto de modernizarse y formar talento para no desaparecer

Acesur avala la calidad de sus aceites con la renovación de la acreditación ENAC de su panel

25 marzo, 2026

Acesur ha renovado la acreditación de la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) para su Panel de Cata de Aceite de Oliva, certificando que sus evaluaciones sensoriales cumplen con estándares internacionales de fiabilidad, objetividad y trazabilidad reforzando así, el control de calidad de sus aceites. Para el consumidor, esta acreditación supone una garantía total: el aceite … More Acesur avala la calidad de sus aceites con la renovación de la acreditación ENAC de su panel