Mariscos y AOVE, de la mano en el curso de cocina navideña de Olivar y Aceite

Muchos son los grupos de amigos y familias que en época navideña comparten mesa y mantel y para quienes ejercen de anfitriones es un verdadero quebradero de cabeza, pues es muy difícil sorprender a sus comensales. Por este motivo, cada año por estas fechas el Centro de Interpretación ofrece un Curso de Cocina Navideña, que … More Mariscos y AOVE, de la mano en el curso de cocina navideña de Olivar y Aceite

Fundación Juan Ramón Guillén y Fundación Randstad forman a 9 jóvenes con discapacidad con “Solidarios Coosur”

El programa Solidarios Coosur, fruto de la colaboración entre ambas entidades, tiene como objetivo promover la integración sociolaboral de las personas con discapacidad y ha formado a un total de 22 usuarios en 2019. Solidarios Coosur concluye 2019 con la titulación de 9 jóvenes con discapacidad intelectual leve como auxiliares de monitor de ocio y … More Fundación Juan Ramón Guillén y Fundación Randstad forman a 9 jóvenes con discapacidad con “Solidarios Coosur”

El diferencial de precios en origen del virgen extra con el lampante se ensancha por encima de los 0,50 céntimos

Aunque las lluvias de los últimos días han ralentizado los tajos en los olivares, la campaña marcha a buen ritmo con un dato de aceites tempranos muy alto -208.683 toneladas entre octubre y noviembre- que sería mano de santo si los precios acompañaran. Con el desastre de la primera licitación del almacenamiento privado aún en … More El diferencial de precios en origen del virgen extra con el lampante se ensancha por encima de los 0,50 céntimos

Daniel Señán (Baeturia Organic): “Hay consumidores dispuestos a pagar un poco más por un producto singular y de calidad”

Entrevista con Daniel Señán CEO de Baeturia Organic Vuestro olivar fue uno de los primeros de Extremadura en estar en agricultura ecológica ¿Cómo ha sido vuestra trayectoria desde Medina de las Torres en la provincia de Badajoz? El olivar Santo Domingo es, con su pequeño cortijo del siglo XIX, una de las primeras parcelas en … More Daniel Señán (Baeturia Organic): “Hay consumidores dispuestos a pagar un poco más por un producto singular y de calidad”

El aceite de oliva pierde un gran aliado: en 10 años han cerrado 20.000 bares de toda la vida

Aunque la mayor parte el consumo de aceites de oliva del mercado español se realiza en los hogares, también el Canal de Hostelería tiene su protagonismo. Aunque se trata de un sector muy sensible al  precio y donde los aceite de semillas para frituras tienen una gran cuota de mercado. Sin embargo, el aceite de … More El aceite de oliva pierde un gran aliado: en 10 años han cerrado 20.000 bares de toda la vida

Francisco Gálvez (Oleoyebel Ecológico): “Hay que luchar mucho para conseguir mejores precios para el AOVE ecológico frente al convencional”

Entrevista con Francisco Gálvez Gerente de Oleoyebel Ecológico En la Sierra de Los Yébenes, en la provincia de Toledo, la empresa Oleoyebel se ha consolidado en la comercialización de aceites de oliva virgen extra ecológicos. Un proyecto que comenzó la familia Gálvez hace ya 14 años, con producción propia de aceituna. La empresa también comercializa … More Francisco Gálvez (Oleoyebel Ecológico): “Hay que luchar mucho para conseguir mejores precios para el AOVE ecológico frente al convencional”

Citoliva aprueba su Plan de Actuación para 2020 que incluye la mejora de la calidad del aceite

CITOLIVA ha celebrado la última reunión anual de su Patronato en la que se ha aprobado el Plan de Actuación para el 2020, que la Fundación afronta con los objetivos de ampliar y modernizar la infraestructura y el equipamiento existente en su COOKING LAB, Cocina Experimental dedicada al aceite de oliva, ampliar el alcance de … More Citoliva aprueba su Plan de Actuación para 2020 que incluye la mejora de la calidad del aceite

El aceite de oliva solo supondrá el 1,6% del total de la producción mundial de grasas vegetales en 2020

Aunque los habitantes de la Cuenca Mediterránea, con España, Italia y Grecia, tengamos muy interiorizado que el aceite de oliva (virgen extra, virgen, refinado y orujo) es el mayoritario en consumo, nada más lejos de la realidad si observamos en detalle el mapamundi de los aceites de oliva vegetales. El Departamento de Agricultura de los … More El aceite de oliva solo supondrá el 1,6% del total de la producción mundial de grasas vegetales en 2020

Pedro Laguna (Oleum Laguna): “A los AOVEs les pasará al final lo que a los vinos de Madrid, que serán bien valorados”

Entrevista con Pedro Laguna Gerente de Oleum Laguna El olivar de la Comunidad de Madrid ha apostado con fuerza en las últimas campañas por la conversión a ecológico, con nuevos proyectos de almazaras que transmiten una nueva imagen de los AOVEs madrileños. Una de las últimas es Oleum Laguna S.L. en Villaconejos., fundada por Pedro … More Pedro Laguna (Oleum Laguna): “A los AOVEs les pasará al final lo que a los vinos de Madrid, que serán bien valorados”

JAR supera la auditoría de calidad de Bureau Veritas y la amplia a nuevos productos que fabrica

Desde el departamento de calidad de Ildefonso Rosa Ramírez e Hijos, S.L.  nos complace informar que – JAR –  ha superado satisfactoriamente la auditoría de recertificación de Calidad en base a la norma ISO 9001:2015, realizada por la entidad de certificación Bureau Veritas Iberia, S.L., en la que se certifica que el Sistema de Gestión … More JAR supera la auditoría de calidad de Bureau Veritas y la amplia a nuevos productos que fabrica

Aceituna española, aceite portugués: pasar la frontera para evitar los aranceles de Trump

Portugal es un país históricamente vinculado al olivar, en regiones como el Alentejo o Tras Os Montes. Que ha logrado duplicar su producción media en apenas 10 años y que cuenta cada vez más con almazaras industriales de gran tamaño, sobre todo en la zona del Alentejo cercana a la frontera española. Sin ir más … More Aceituna española, aceite portugués: pasar la frontera para evitar los aranceles de Trump

Pieralisi fomenta actividades formativas para profesionales del sector del aceite de oliva

Grupo Pieralisi fomenta la formación de los profesionales del sector del aceite de oliva gracias a las actividades que realizará este año junto al Centro de Interpretación Olivar y Aceite de Úbeda. Así lo explica Rodrigo Jaén, director general de Pieralisi para España y Portugal, quien recuerda que recientemente se ha renovado el convenio de … More Pieralisi fomenta actividades formativas para profesionales del sector del aceite de oliva

Ignacio Silva (DEOLEO): “Nuestros blends en el mercado de EE.UU. no estarán compuestos de aceite de oliva español por los aranceles”

Entrevista con Ignacio Silva Presidente y CEO de DEOLEO Entre sus últimas iniciativas está el nacimiento de la Asociación PROvalor junto a otras importantes empresas y cooperativas del sector, y también el acuerdo con la Asociación Estadounidense de Productores de Aceite de Oliva (AOOPA), para que se adopten estándares de calidad obligatorios en el mercado … More Ignacio Silva (DEOLEO): “Nuestros blends en el mercado de EE.UU. no estarán compuestos de aceite de oliva español por los aranceles”

Multiscan reúne a profesionales del sector de la aceituna de mesa en el II Desayuno Profesional InnOlivae 4.0

Tras el éxito de la pasada edición, Multiscan Technologies vuelve a reunir a los principales actores industriales de la Aceituna de Mesa para tratar la situación actual del sector y escuchar sus necesidades, con el fin de desarrollar soluciones tecnológicas de aplicación real. Este evento, organizado por Multiscan Technologies y cuya primera edición tuvo lugar … More Multiscan reúne a profesionales del sector de la aceituna de mesa en el II Desayuno Profesional InnOlivae 4.0

EXTTRA lanza su segunda cosecha de AOVE Picual con 100.000 unidades

La marca EXTTRA, que dirige Eduardo Muñoz, ha lanzado por segundo año la nueva cosecha de su aceite de oliva virgen extra, seleccionado de entre aceitunas picual jiennenses que, sin perder su alta gama de matices de sabor, permiten un paladar para todos los gustos por su suavidad. La empresa sevillana, con sede en Madrid … More EXTTRA lanza su segunda cosecha de AOVE Picual con 100.000 unidades

Almazaras de la Subbética presenta en Madrid sus AOVEs de la nueva campaña, más intensos en aromas y sabor

Almazaras de la Subbética, la entidad oleícola más premiada del mundo con más de 600 galardones nacionales e internacionales a lo largo de su historia, presentó sus nuevos AOVEs de la campaña 2019/2020 en el restaurante Urrechu Velázquez de Madrid. También para celebrar que su AOVE Rincón de la Subbética, AOVE ecológico, ha sido reconocido … More Almazaras de la Subbética presenta en Madrid sus AOVEs de la nueva campaña, más intensos en aromas y sabor

Antonio Gallego García, nuevo presidente de ASOLIVA en un momento crucial por los aranceles de EE.UU.

Antonio Gallego García (Sevilla, 1973), actual director comercial del grupo Migasa, ha sido elegido este martes por aclamación como nuevo presidente de la Asociación Española de la Industria y el Comercio Exportador del Aceite de Oliva (ASOLIVA) para los próximo cuatro años. El nuevo presidente sustituye en el cargo a José Pont Amenós (Grupo Borges), … More Antonio Gallego García, nuevo presidente de ASOLIVA en un momento crucial por los aranceles de EE.UU.

GEA pone a disposición de las almazaras un equipo de 30 profesionales para asistencia técnica en la campaña 2019/2020

GEA Iberia pone a disposición de las almazaras de España y Portugal un equipo de más de 30 profesionales durante la campaña de recolección de la aceituna, con el fin de solucionar cualquier incidencia técnica que pueda surgir durante estos meses. Este equipo de asistencia técnica está disponible los siete días de la semana con … More GEA pone a disposición de las almazaras un equipo de 30 profesionales para asistencia técnica en la campaña 2019/2020

Annaïck García (La Marca de los Consumidores): “Buscaremos un productor de aceite de oliva que siga los criterios elegidos por los consumidores”

Entrevista con Annaïck García Impulsora de La Marca de los Consumidores ¿En qué consiste básicamente el proyecto La Marca de los Consumidores, cuántos “clientes” participan ya y qué diferencias hay de otras iniciativas de consumo colaborativo? ¿Quién es el jefe? es una iniciativa social y colectiva que por primera vez nos da voz y voto … More Annaïck García (La Marca de los Consumidores): “Buscaremos un productor de aceite de oliva que siga los criterios elegidos por los consumidores”

El Grupo Operativo Olivares de Miel plantará aromáticas y pondrá colmenas en olivares de 4 municipios madrileños

La consejera de Medio Ambiente de la Comunidad de Madrid inauguró el encuentro de expertos en Agroecología en el Centro de Innovación Gastronómica (CIG), con un total de 14 grupos entre los que se encuentra el GO Olivares de Miel. Más de 50 entidades se dieron cita en unas jornadas que duraron cuatro días. La … More El Grupo Operativo Olivares de Miel plantará aromáticas y pondrá colmenas en olivares de 4 municipios madrileños