Las almazaras de la “Asociación Olivar y Aceite” presentan sus AOVE Tempranos de la nueva campaña en el Puente de los Santos

Nueva iniciativa del Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” para dar a conocer la cultura del aceite y del olivar. Durante el puente de Todos los Santos, aprovechando la afluencia masiva de visitantes a la ciudad patrimonial, la entidad ha organizado una serie de actividades para que los turistas pudieran conocer tantos los aceites de … More Las almazaras de la “Asociación Olivar y Aceite” presentan sus AOVE Tempranos de la nueva campaña en el Puente de los Santos

Más de un tercio de las almazaras de la DO Sierra Mágina apuestan por la recolección extra temprana

Las almazaras y cooperativas inscritas al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina, siguiendo con la tendencia de años anteriores, han abierto de forma anticipada al inicio general de la recolección para elaborar partidas de Aceite de Oliva Virgen Extra “Extra Temprano” de gran calidad organoléptica. En esta campaña 2018-2019 más de la … More Más de un tercio de las almazaras de la DO Sierra Mágina apuestan por la recolección extra temprana

20 escuelas de hostelería competirán por la mejor receta con Aceite de Orujo de Oliva

La Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva, ORIVA, dará a conocer las propiedades y usos del Aceite de Orujo de Oliva entre los futuros chefs del país. En un recorrido por 20 escuelas de hostelería, retará a los alumnos de segundo grado a “El Duelo”, un concurso de cocina para encontrar la mejor receta de fritura con Aceite … More 20 escuelas de hostelería competirán por la mejor receta con Aceite de Orujo de Oliva

OLEOALMANZORA Un AOVE Premium aromático y equilibrado que ensalza el nuevo olivar de Almería

AOVE PREMIUM DEL MES Pulpi, municipio del Levante almeriense de 9.000 habitantes, siempre ha sido muy conocido por su potente sector hortofrutícola. Pero también lo comienza a ser ya en España y en algunos mercados internacionales por los excelentes aceites de oliva virgen extra Premium de una joven e innovadora empresa familiar, OleoAlmanzora, que desde sus … More OLEOALMANZORA Un AOVE Premium aromático y equilibrado que ensalza el nuevo olivar de Almería

Pieralisi patrocina la Asamblea General de Infaoliva Jaén

El pasado día 30 de octubre se celebró en el Hotel HO de Jaén la Asamblea General  de Infaoliva Jaén, a la que asistieron más de  55 almazaras todas ellas socios de Infaoliva. Dio la bienvenida el presidente de Infaoliva Jaén, Manuel Alfonso Torres, que agradeció la asistencia de las almazaras, así como la de … More Pieralisi patrocina la Asamblea General de Infaoliva Jaén

Sixto Coca Ruiz (oliCloud): “Hay que dotar a nuestro olivar de inteligencia para mejorar la producción”

Entrevista con Sixto Coca Ruiz CEO de inforCloud  (oliCloud) ¿Cómo surgió el proyecto de la aplicación de gestión del olivar Olicloud y quienes formáis parte del proyecto? ¿Teníais relación directa con el mundo del olivar? La central de nuestra empresa está ubicada físicamente en Jaén y por todos es sabido que se trata de una … More Sixto Coca Ruiz (oliCloud): “Hay que dotar a nuestro olivar de inteligencia para mejorar la producción”

El olivar de Jaén producirá esta campaña más aceite de oliva que Italia, Grecia y Portugal juntas

El aforo de la nueva campaña olivarera de la Junta de Andalucía marca de facto el inicio de la nueva cosecha. Y en el caso de la provincia de Jaén, principal productora española y mundial, los datos previstos han sonado a música celestial. Según las estimaciones del aforo, que coinciden en la producción española esperada … More El olivar de Jaén producirá esta campaña más aceite de oliva que Italia, Grecia y Portugal juntas

La isla de la Palma apuesta por el desarrollo del sector oleícola de Canarias

El Aula Cultural de Enoturismo y Turismo Gastronómico de la Universidad de La Laguna, y el Cabildo de La Palma ha divulgado en el municipio de El Paso, las posibilidades del aceite de oliva en la isla. Esta acción formativa ha contado con la participación de más de una decena de personas interesadas en obtener … More La isla de la Palma apuesta por el desarrollo del sector oleícola de Canarias

La DO Aceite Sierra de Cádiz inaugura la nueva campaña 2018/2019 en Olvera

La presidenta de la Diputación Provincia de Cádiz, Irene García Macías, ha protagonizado el acto de inauguración de la campaña de la recolección 2018/2019 de la Denominación de Origen Sierra de Cádiz en la Almazara de la Cooperativa Los Remedios-Picasat de Olvera, que ya ha comenzado a molturar las primeras aceitunas de la temporada. Antes … More La DO Aceite Sierra de Cádiz inaugura la nueva campaña 2018/2019 en Olvera

Las grandes envasadoras creen que la repercusión del estudio de la OCU puede perjudicar las exportaciones a mercados clave como EE.UU.

El nuevo estudio sobre los aceites de oliva virgen extra más consumidos en los lineales españoles realizado de la OCU asegura la mitad de los aceites de oliva virgen extra analizados, de las principales marcas y cadenas de distribución, presentan defectos de olor y/o sabor en cata y análisis sensorial, lo que les invalidaría para … More Las grandes envasadoras creen que la repercusión del estudio de la OCU puede perjudicar las exportaciones a mercados clave como EE.UU.

La empresa Alanterres sitúa a los AOVEs de las Tierras del Ebro de Tarragona en el mapa ecológico

La localidad de Horta de Sant Joan, en la provincia de Tarragona, cobra una dimensión destacada en el sector de la oleicultura gracias a la producción de dos marcas de AOVE´s ecológicos; Montsagre y Ort’Oli, elaborados por la empresa familiar Alanterres. De sus productos, el AOVE Montsagre  Selección Familiar Picual Ecológico, ha  conseguido  notables galardones … More La empresa Alanterres sitúa a los AOVEs de las Tierras del Ebro de Tarragona en el mapa ecológico

GEA instalará en Portugal la mayor centrífuga del sector oleícola, con capacidad para procesar 6.000 litros a la hora

GEA va a instalar en octubre la mayor centrífuga utilizada en el sector oleícola en una almazara ubicada en Portugal. El equipo industrial tiene una capacidad para procesar hasta 6.000 litros de aceite de oliva a la hora, lo que supone un tamaño mucho mayor que cualquier otra centrífuga que exista actualmente en industrias de … More GEA instalará en Portugal la mayor centrífuga del sector oleícola, con capacidad para procesar 6.000 litros a la hora

La caída de la rentabilidad en el mercado de EE.UU. y de ventas en Italia lastran los resultados de Deoleo

Deoleo registró en los nueve primeros meses del año un resultado negativo de 63,9 millones de euros debido a varios factores. La implementación de una estrategia a largo plazo para revalorizar el aceite de oliva ha llevado a la compañía a realizar inversiones para apoyar sus marcas y contrarrestar la estrategia de volumen y precio … More La caída de la rentabilidad en el mercado de EE.UU. y de ventas en Italia lastran los resultados de Deoleo

El AOVE de Oleoestepa vuelve a ser el más valorado en el estudio de la OCU

El último estudio realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), sobre la calidad de los aceites de oliva virgen extra con mayor presencia en los lineales vuelve a situar a la cooperativa sevillana Oleoestepa como el de mayor calidad del mercado. Para la realización de este estudio la OCU ha tomado 41 referencias … More El AOVE de Oleoestepa vuelve a ser el más valorado en el estudio de la OCU

El Foro del Olivar de Syngenta en Écija analiza los retos del sector en campo, tecnología, herbicidas y mercados de consumo

Más de 120 olivareros acudieron a la invitación de Syngenta, y su distribuidor en la zona, AgroGenil, para asistir a la tercera edición del Foro del Olivar de Écija, donde se ha analizado la situación actual y sostenibilidad del cultivo, tanto en lo que respecta a malas hierbas  y restricciones de productos, como a nuevas … More El Foro del Olivar de Syngenta en Écija analiza los retos del sector en campo, tecnología, herbicidas y mercados de consumo

Giuseppe Fregapane, catedrático de Nutrición y Bromatología: “El aceite de oliva como ingrediente de platos o para guisar no favorece el aumento de peso”

Entrevista con Giuseppe Fregapane Catedrático de Nutrición y Bromatología Giuseppe Fregapane se licenció en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la Universitá degli Studi de Milán (Italia) en 1988 y obtuvo el título de Doctor por la Universidad de Reading (Inglaterra) en 1993, desarrollando su trabajo de investigación en el Institute of Food Research de Reading (AFRC). Desde … More Giuseppe Fregapane, catedrático de Nutrición y Bromatología: “El aceite de oliva como ingrediente de platos o para guisar no favorece el aumento de peso”

La Cooperativa San Vicente de Mogón producirá más de un millón de kilos de su aceite de oliva virgen extra de alta gama

La Cooperativa San Vicente de Mogón ya ha comenzado la recolección de una cosecha media alta en la que se espera alcanzar los 4 millones de kilos de aceite en total. En primer lugar, se están recogiendo las aceitunas de las mejores parcelas seleccionadas para elaborar su AOVE Puerta de las Villas Cosecha Temprana, del … More La Cooperativa San Vicente de Mogón producirá más de un millón de kilos de su aceite de oliva virgen extra de alta gama

Del “oro líquido” al “oro morado”: en busca de menos erosión y más rentabilidad para el olivar

El olivar andaluz -y español- busca compañeros de viaje. Que le acompañen en su viaje anual para evitar la erosión del terreno y, a la vez, conseguir una rentabilidad extra en el terreno. El proyecto europeo Diverfarming para la diversificación de cultivos lo ha comenzado a intentar con el azafrán. El oro morado del que … More Del “oro líquido” al “oro morado”: en busca de menos erosión y más rentabilidad para el olivar

Unicaja Banco analiza en Úbeda la innovación y sostenibilidad del olivar

Unicaja Banco ha celebrado en Úbeda (Jaén) una nueva jornada de Enclave Agrario, un ciclo de encuentros con empresarios del sector, que están desarrollándose en estos meses en diferentes localidades, para analizar las tendencias y nuevas estrategias empresariales, así como la importancia del sector agroalimentario en la economía española. En concreto, se ha incidido en … More Unicaja Banco analiza en Úbeda la innovación y sostenibilidad del olivar

Anna Cane (ASSITOL): “Las necesidades de Italia se sitúan en el millón de toneladas para su mercado interior y exterior”

Entrevista con Anna Cane Presidenta Grupo Aceite de Oliva de ASSITOL Anna Cane, licenciada en Farmacia, postgraduada en Química de los alimentos y máster en Química Farmacéutica por la Universidad de Génova ha trabajado en grandes grupos agroalimentarios como Uniliver Italia y aceiteros como Coricelli y Zucchi. Actualmente es la directora de Calidad, I+D, Asuntos … More Anna Cane (ASSITOL): “Las necesidades de Italia se sitúan en el millón de toneladas para su mercado interior y exterior”