La producción prevista entre Italia, Grecia, Turquía, Marruecos, Portugal y Túnez no alcanza el 80% de la española

Las previsiones del COI para la nueva campaña 2018-2019 de aceite de oliva recién comenzada vuelven a situar a España como el gran protagonista del sector a nivel mundial. Entre los seis siguientes productores destacados a nivel mundial (Italia, Grecia, Turquía, Marruecos, Portugal y Túnez) no alcanzan ni el 80% de la producción española esperada … More La producción prevista entre Italia, Grecia, Turquía, Marruecos, Portugal y Túnez no alcanza el 80% de la española

Los periodistas de Nueva York descubren los secretos del AOVE de la mano del chef Seamus Mullen y la Interprofesional

El galardonado chef, restaurador y autor de libros de cocina neoyorkino Seamus Mullen (Restaurante “El Colmado”), conocido por su pasión por la cocina española, ha mostrado a periodistas norteamericanos las bondades del aceite de oliva y su versatilidad gastronómica en un encuentro experiencial en la Gran Manzana de Nueva York. Los medios especializados han tenido … More Los periodistas de Nueva York descubren los secretos del AOVE de la mano del chef Seamus Mullen y la Interprofesional

La mayor cadena de boutiques de AOVEs de Francia vende la lata de cinco litros de aceite español a 76 euros

En Francia cuidan y valoran el aceite de oliva virgen extra de calidad español. La mayor cadena de boutiques especializada en el sector de la venta de AOVEs, Oliviers & Co, incluye en su portfolio hasta seis aceites de oliva virgen extra exclusivos elaborados por empresas como Castillo de Canena, Pago de Peñarrubia, Finca La … More La mayor cadena de boutiques de AOVEs de Francia vende la lata de cinco litros de aceite español a 76 euros

Castillo de Canena logra la máxima puntuación en la Guía Flos Olei 2019 con su Reserva Familiar Picual

Castillo de Canena ha conseguido un año más la máxima puntuación en la Guia Flos Olei (99/99) y encabeza así el ránking de dicha Guía por séptima vez con la mayor puntuación. La empresa jiennense que dirigen Rosa y Francisco Vañó lo ha logrado en estos años con tres referencias diferentes (Reserva Familiar Picual, Royal … More Castillo de Canena logra la máxima puntuación en la Guía Flos Olei 2019 con su Reserva Familiar Picual

Italia, Portugal y EE.UU. concentraron el 63% de las compras de aceites de oliva españoles en valor en 2017

Italia se mantiene año a año como el gran comprador de aceites de oliva españoles, tanto en volumen de toneladas como en valor de mercado. Y en el pasado año 2017 lo volvió a ser de forma holgada con unas compras superiores a los 1.436 millones de euros en valor, según datos del reciente Informe … More Italia, Portugal y EE.UU. concentraron el 63% de las compras de aceites de oliva españoles en valor en 2017

El proyecto LIFE Olivares Vivos destaca el gran potencial para la flora y fauna del olivar andaluz

A pesar de que el olivar ha perdido buena parte su biodiversidad en las últimas décadas, aún alberga en su conjunto una notable diversidad de flora y fauna; y quizá lo más importante, tiene un gran potencial para recuperarla. Esta es la conclusión a la que ha llegado un equipo de investigadores de la Universidad de Jaén y … More El proyecto LIFE Olivares Vivos destaca el gran potencial para la flora y fauna del olivar andaluz

José Antonio Peche (Casas de Hualdo): “No tiene sentido irse a precios muy altos si al final lo tienes que vender a granel”

Entrevista con José Antonio Peche Director de Casas de Hualdo Casas de Hualdo ha conseguido hacer marca y ser reconocida, en pocos años, como un referente entre las almazaras de calidad de Castilla-La Mancha, especialmente con la  Cornicabra, consiguiendo, junto a otras marcas y almazaras, hacer más visible entre los consumidores la Denominación de Origen … More José Antonio Peche (Casas de Hualdo): “No tiene sentido irse a precios muy altos si al final lo tienes que vender a granel”

La cooperativa Olivar de Segura pone voz y rostro a las profesionales del sector oleícola con unas Jornadas Técnicas el 19 de octubre

La Sociedad Cooperativa Olivar de Segura ha organizado el viernes 19 de octubre en Puente de Génave (Jaén) una interesante Jornada Técnica bajo el título de “Con voz y rostro de mujer”, donde destacadas profesionales del sector olivarero y oleícola analizarán los grandes retos que tiene planteados  ante sí el mundo del olivar, y cómo … More La cooperativa Olivar de Segura pone voz y rostro a las profesionales del sector oleícola con unas Jornadas Técnicas el 19 de octubre

Mercadona se apunta a la bajada de precios del virgen extra a final de campaña

Mercadona, cadena de origen valenciano que preside Juan Roig, ya llega a controlar más del 25% de cuota de mercado en valor del sector de la distribución alimentaria. De cada diez euros gastados en la llamada distribución alimentaria moderna, ingresa en sus cajas casi tres, según los datos de la consultora Kantar Worldpanel. Entre el … More Mercadona se apunta a la bajada de precios del virgen extra a final de campaña

UNIA organiza en Baeza un título de Experto Universitario en gestión de subproductos del olivar en 2019

La Universidad Internacional de Andalucía ha organizado un título de Experto Universitario en “Gestión de Subproductos del Olivar e Industrias Afines” único en su género en España. La dirección del mismo corre a cargo de José Antonio La Cal, socio fundador de Bioliza, Recursos estratégicos de Biomasa, S.L. y profesor Universidad de Jaén. El título … More UNIA organiza en Baeza un título de Experto Universitario en gestión de subproductos del olivar en 2019

Acesur comienza la molturación de las 120.000 toneladas de aceituna que espera procesar esta campaña

En la almazara de Acesur en La Roda de Andalucía (Sevilla), comenzó la semana pasada la campaña 2018-2019 con el procesamiento de las primeras aceitunas de la variedad manzanilla. El objetivo es obtener unos aceites verdes con alto sabor a frutado fresco, uno de los atributos más importantes desde el punto de vista organoléptico del … More Acesur comienza la molturación de las 120.000 toneladas de aceituna que espera procesar esta campaña

Grupo Interóleo avanza con su sexta almazara privada y la segunda de Ciudad Real

Grupo Interóleo suma la segunda almazara privada de Ciudad Real (la sexta que se une a su proyecto), con lo que sigue ganando peso en el sector oleícola nacional. Agrovillaserra S.L., de Porzuna, aportará una producción media de 500.000 kilos de aceite de oliva virgen y virgen extra de las variedades Cornicabra y Arbequina, procedente … More Grupo Interóleo avanza con su sexta almazara privada y la segunda de Ciudad Real

Indlab, primer laboratorio reconocido para evaluar las características de los aceites de oliva de acuerdo al nuevo programa de acreditación de ENAC

Un programa de acreditación es un grupo de ensayos que es necesario ejecutar en su totalidad para lograr una finalidad concreta. En el caso del aceite de oliva y del orujo de oliva el de respaldar la calidad y pureza de estos, el de comprobar que sus características cumplen con las exigidas por las diferentes … More Indlab, primer laboratorio reconocido para evaluar las características de los aceites de oliva de acuerdo al nuevo programa de acreditación de ENAC

Nuevo taller-cata de AOVES de GastrOleum y la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero el 10 de octubre en Madrid

Gastroleum continúa con sus acciones de formación y difusión de la cultura del aceite de oliva virgen extra recogidas en el convenio rubricado con la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero (FPCO) y GastrOleum. El próximo evento tendrá lugar el próximo miércoles  10 de octubre a partir de las 19.00 horas en la tienda- oleoteca que la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero … More Nuevo taller-cata de AOVES de GastrOleum y la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero el 10 de octubre en Madrid

Pieralisi celebra un curso con maestros de almazara de Castellón junto a Intercoop y Aemoda

Hace unos días se celebró en Castellón un curso organizado por Intercoop y Aemoda para Operarios y Maestros de Almazara, patrocinado por Pieralisi, al que asistieron más de 50 profesionales del sector desde distintos puntos de España y Portugal. El curso combinó teórica y práctica, ya que en la última jornada se visitó la almazara … More Pieralisi celebra un curso con maestros de almazara de Castellón junto a Intercoop y Aemoda

El aceite de oliva pierde a su gran aliado: plancha, vapor y platos fríos adelantan a las frituras para comer

Los hogares, las familias, el trabajo, las nuevas dietas… todos los cambios sociales y demográficos producidos en las últimas décadas, e intensificados en los últimos años, han ocasionado un drástico cambio en las formas y patrones sobre cómo cocinamos y comemos los españoles. Unos cambios que están teniendo –y lo tendrán más en el futuro- … More El aceite de oliva pierde a su gran aliado: plancha, vapor y platos fríos adelantan a las frituras para comer

José del Moral: “La cochinilla Praelongorthezia Olivícola que se da en el olivar de Chile y Perú es igual de peligrosa que la Xylella”

Entrevista con José del Moral Coautor de la “Sanidad del Cultivo del Olivo” José del Moral es uno de los mayores expertos españoles  en fitopatología. Recién jubilado, ha sido jefe del Departamento de Fitopatología del CICYTEX (Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura). Junto a Jerónimo del Moral, Doctor en Biología y miembro del … More José del Moral: “La cochinilla Praelongorthezia Olivícola que se da en el olivar de Chile y Perú es igual de peligrosa que la Xylella”

Aceites de Oliva de España lleva hasta el corazón de Italia los innovadores cócteles con virgen extra

San Francisco, Tokio, París, Milán… Los Aceites de Oliva de España siguen triunfando por todo el mundo gracias a su versatilidad y a su cautivador aroma. Y lo hacen de la mano de Iberia, compañía que se ha embarcado en un tour para presentar su nueva imagen, sus flamantes aviones y la oferta gastronómica renovada, … More Aceites de Oliva de España lleva hasta el corazón de Italia los innovadores cócteles con virgen extra

La Arbequina expande sus AOVE monovarietales frutados por toda España

Con el inicio oficial de la campaña 2018/2019, las primeras aceitunas que llegarán a las almazaras suelen ser las de la variedad Arbequina. Durante muchas décadas limitada al olivar de Cataluña, parte de Aragón y Mallorca, la expansión de los nuevos sistemas de olivar intensivo, superintensivo y en seto han propiciado que su cultivo esté … More La Arbequina expande sus AOVE monovarietales frutados por toda España

Teo Pastor (Smurfit Kappa): “Es necesario diseñar soluciones teniendo en cuenta su presencia en el punto de venta o consumo”

Entrevista con Teo Pastor Director de Márketing y Ventas de Smurfit Kappa Spain, Portugal y Marruecos ¿Qué productos ofrece Smurfit Kappa para el sector del aceite de oliva? En un sector tan competitivo, con tanta variedad de bodegas y almazaras que cuentan con una selección de aceites de oliva cada vez mayor, es importante no solo … More Teo Pastor (Smurfit Kappa): “Es necesario diseñar soluciones teniendo en cuenta su presencia en el punto de venta o consumo”