Mes: diciembre 2016

Extravagancia debuta en la DO Priego de Córdoba con dos monovarietales de Hojiblanco y Picudo

31 diciembre, 2016

La Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba incorpora a la marca de aceite de oliva virgen extra “Extravagancia”. La nueva firma pertenece a la empresa almedinillense Grupo Tríade 24k S.L., ubicada en la vecina aldea de Los Ríos de Almedinilla. Tras pasar los rigurosos controles del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida … More Extravagancia debuta en la DO Priego de Córdoba con dos monovarietales de Hojiblanco y Picudo

El aceite de acebuche virgen extra, el gran olvidado en campaña

30 diciembre, 2016

Cuando cientos de miles de hectáreas de olivar están siendo recolectadas estas semanas en casi toda España, y durante todo el año reciben la atención y cuidados de los olivicultores en la poda, abonado y desmamonado, hay un árbol que a menudo pasa desapercibido a su lado: el acebuche. El Olea europea sylvestris suele ser … More El aceite de acebuche virgen extra, el gran olvidado en campaña

Aceites Sandúa presenta su primer aceite de cosecha propia, el Capricho Navarro Arbequina

29 diciembre, 2016

La empresa Aceites Sandúa, una de las más importantes del sector oleícola navarro, ha presentado su primer aceite de cosecha propia, el Capricho Navarro Arbequina, elaborado exclusivamente con este tipo de aceituna, procedente de sus olivos situados en el sur de Navarra. Es un aceite de color verde amarillento, denso y con cuerpo. De sabor … More Aceites Sandúa presenta su primer aceite de cosecha propia, el Capricho Navarro Arbequina

La D.O. Sierra Mágina muestra sus primeros AOVEs de verdes intensos y complejos aromas

28 diciembre, 2016

La Denominación de Origen Sierra Mágina ha realizado la puesta de largo de sus primeros AOVEs de la campaña 2016/2017 en las instalaciones de IFEJA en Jaén. Una de las DO más extensas de España con 60.000 hectáreas de olivar que cultivan 13.000 olivareros en 15 términos municipales, con la variedad Picual como estandarte. Cuenta … More La D.O. Sierra Mágina muestra sus primeros AOVEs de verdes intensos y complejos aromas

Contar con un buen vareador asegura una mejor campaña en el futuro al no dañar tanto al olivo

27 diciembre, 2016

Aunque se ha extendido de forma notable la mecanización en el olivar tradicional mediante vibradores, peines o tractores con paraguas, decenas de miles de vareadores siguen recogiendo en sus explotaciones de olivar la aceituna como siempre: con su vara. Aunque los materiales de las varas –por ejemplo, de fibra– se han sofisticado y aligerado su … More Contar con un buen vareador asegura una mejor campaña en el futuro al no dañar tanto al olivo

La figura del oleosumiller busca su reconocimiento en los mejores restaurantes

22 diciembre, 2016

Muchos restaurantes españoles, sin llegar a tener el reconocimiento de estrellas Michelin o soles de Repsol, cuentan con cartas de vino. Más o menos amplias y con contenidos variopintos sobre añadas, procedencia geográfica y recomendaciones gastronómicas con las que maridan bien, las cartas ayudan a los comensales a elegir el vino para su comida. Incluso … More La figura del oleosumiller busca su reconocimiento en los mejores restaurantes

Interóleo alcanza las 24 almazaras tras la incorporación de la SCA Nuestra Señora del Olivo de Torreblascopedro

21 diciembre, 2016

Una cooperativa más que se suma a Interóleo, que sigue creciendo con la incorporación de la SCA Nuestra Señora del Olivo, de Torreblascopedro. Interóleo crece exponencialmente con esta sociedad, que hace la número 24 (de ellas, cinco almazaras privadas) y que refuerza el peso adquirido por el grupo en el sector oleícola nacional. El presidente … More Interóleo alcanza las 24 almazaras tras la incorporación de la SCA Nuestra Señora del Olivo de Torreblascopedro

La maquinaria de GEA Iberia protagoniza una exposición sobre la industria oleícola en el Parque de las Ciencia de Granada

21 diciembre, 2016

La maquinaria de GEA Iberia protagoniza la exposición “Ventana a la ciencia”, una muestra sobre la automatización avanzada del proceso de elaboración de aceite de oliva que acoge el Parque de las Ciencias de Granada hasta el mes de enero. Esta exposición, organizada por la Universidad de Jaén, muestra el trabajo desarrollado por el grupo … More La maquinaria de GEA Iberia protagoniza una exposición sobre la industria oleícola en el Parque de las Ciencia de Granada

Un programa de investigación de la UE destina 7 millones de euros a buscar variedades resistentes a la Xylella fastidiosa que ya ha llegado a España

20 diciembre, 2016

Xylella fastidiosa (Xf) es una bacteria que provoca enfermedades de gran importancia económica en cultivos de interés como la vid, los cítricos, el olivo, el melocotonero y almendro, y otras especies leñosas y arbustivas, entre las que se incluyen especies ornamentales y forestales de alto valor ecológico. Hasta hace poco esta bacteria estaba restringida al … More Un programa de investigación de la UE destina 7 millones de euros a buscar variedades resistentes a la Xylella fastidiosa que ya ha llegado a España

El 40% de las grandes industrias agroalimentarias de Andalucía son del sector aceitero

19 diciembre, 2016

El sector aceitero se ha convertido en uno de los motores de Andalucía, por volumen de negocio y exportaciones, sobre todo en provincias como Jaén, Córdoba, Granada, Sevilla o Málaga. Pero ahora también se sabe que el aceite de oliva copa el ránking de lo que se denominan como Grandes Industrias Agroalimentarias (GIA). Según el … More El 40% de las grandes industrias agroalimentarias de Andalucía son del sector aceitero

El 68% de las ventas de aceite de oliva envasado son marcas de distribuidor frente al 10% de la primera marca

15 diciembre, 2016

El Informe de la empresa pública Mercasa sobre la alimentación en España que se acaba de publicar suele ser un buen termómetro para analizar la situación de los distintos sectores agroalimentarios del mercado español. Y en el caso del oleícola, sigue dejando un dato clave: el  68% de las ventas en volumen de aceite de … More El 68% de las ventas de aceite de oliva envasado son marcas de distribuidor frente al 10% de la primera marca

La DO Sierra de Segura presenta en Madrid sus mejores AOVEs tempranos 2016/2017

15 diciembre, 2016

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen (C.R.D.O.) Sierra de Segura ha presentado en el Círculo de Bellas Artes de Madrid los mejores aceites de recolección temprana de la Campaña 2016/17. En un showcooking realizado por el conocido chef Sergio Fernández, el acto ha servido para poner en valor el trabajo de los 8.000 … More La DO Sierra de Segura presenta en Madrid sus mejores AOVEs tempranos 2016/2017

Penélope García Cruz (Oleazara): “La recolección nocturna y la molturación inmediata nos han dado AOVEs con sabores más auténticos”

14 diciembre, 2016

Entrevista con Penélope García Cruz directora comercial de Oleazara Oleazara, un proyecto liderado por cuatro mujeres emprendedoras (Penélope García, Pilar Real, Penélope Santamera y Juncal Santamera) ha conseguido abrir nuevos mercados al aceite de oliva virgen extra aragonés de calidad, con la variedad Empeltre como una de sus señas de identidad. Con su empresa Guomango, … More Penélope García Cruz (Oleazara): “La recolección nocturna y la molturación inmediata nos han dado AOVEs con sabores más auténticos”

El mejor ganado vacuno se alimenta ya con piensos con aceite de oliva virgen extra premium

13 diciembre, 2016

Algunas de las mejores ganaderías de vacuno de España han comenzado a utilizar el aceite de oliva virgen extra en la alimentación de sus terneros para mejorar la calidad de sus carnes. Una de ellas es Carsierra, un proyecto empresarial y ganadero liderado por Alfonso García Cobaleda en la localidad cacereña de Santibánez el Alto, … More El mejor ganado vacuno se alimenta ya con piensos con aceite de oliva virgen extra premium

El oliva ecológico compite con los aceites de almendra, lino, calabaza, uva, sésamo y coco en el mercado BIO

12 diciembre, 2016

El mercado de la alimentación ecológica ha llegado para quedarse. En el último año, grandes cadenas del sector como Veritas, Supersano, Herbolario Navarro, Ecorganic, BioCBon o GranBio entre otras, han presentado importantes planes de expansión para ganar en visibilidad comercial y en cuota de mercado. Y además, las grandes cadenas de distribución –sobre todo los … More El oliva ecológico compite con los aceites de almendra, lino, calabaza, uva, sésamo y coco en el mercado BIO

GastrOleum marida los AOVE de Priego de Córdoba y Baena con grandes chefs en el Mercado Victoria

11 diciembre, 2016

Mañana lunes, 12 de diciembre, a partir de las 11:00 h., el Mercado Victoria de la capital cordobesa acogerá la presentación de GastrOleum, la App del virgen extra para el profesional de la hostelería y el consumidor. Mediante una cata de aceites de oliva vírgenes extra amparados por las denominaciones de origen protegidas cordobesas Priego … More GastrOleum marida los AOVE de Priego de Córdoba y Baena con grandes chefs en el Mercado Victoria

José Luis Maestro (Ecomosa) : “El orujo de oliva está muy por encima del resto de aceites vegetales de semillas en calidad»

7 diciembre, 2016

Entrevista con José Luis Maestro Sánchez-Cano Director General de Ecomosa (Extractora Ecológica de Mora) El sector empresarial de las industrias orujeras se enfrente a grandes desafíos tras años muy complicados en los que el consumo de orujo de oliva es una de las categorías de aceites que más está creciendo en consumo. La puesta en … More José Luis Maestro (Ecomosa) : “El orujo de oliva está muy por encima del resto de aceites vegetales de semillas en calidad»

Jaén reivindica la fortaleza de sus AOVE en la gastronomía española

5 diciembre, 2016

Jaén quiere reivindicarse también como capital gastronómica del AOVE. Más de 60 chefs, blogueros y representantes de asociaciones gastronómicas de toda España se han dado cita a finales de Noviembre en la capital jiennense dentro del I Congreso Gastronómico Nacional de Jaén AOVE. El congreso ha sido clausurado por el presidente de la Diputación de … More Jaén reivindica la fortaleza de sus AOVE en la gastronomía española

Pieralisi premiará a los mejores AOVEs de España y Portugal entre sus 1.390 almazaras con la ayuda de CITOLIVA

5 diciembre, 2016

Pieralisi está organizando con motivo de su 50 aniversario en España, los Premios a los Mejores Aceites de Oliva Vírgenes Extra de España y Portugal elaborados con su maquinaria en la campaña 2016-2017, con los que pretende agradecer la confianza de los clientes en sus tecnologías para la extracción de aceite de oliva de la … More Pieralisi premiará a los mejores AOVEs de España y Portugal entre sus 1.390 almazaras con la ayuda de CITOLIVA

El nuevo Valdenvero Organic, la seducción de los aromas de la primavera en otoño

1 diciembre, 2016

AOVE PREMIUM DEL MES Si hablamos de Valdepeñas, ya no es hacerlo solo de vino, sino también y con una entrada  “por la puerta grande “de la mano de la Cooperativa de Valdepeñas “COLIVAL”, de aceite de oliva virgen extra, aportando innovación  al  sector olivarero español y al mundo de las cooperativas. Valdepeñas  significa valle … More El nuevo Valdenvero Organic, la seducción de los aromas de la primavera en otoño