Rocío Blázquez (Coop. Ciudad de Jaén): “No hay mercados ni clientes pequeños en el exterior, tratamos a todos por igual”

Entrevista con Rocío Blázquez Export Manager de Coop. Ciudad de Jaén Jaén capital no es solo servicios, Universidad y turismo. También cuenta con una potente producción de aceite de oliva, concentrada hasta el pasado 1 de octubre en dos cooperativas: San Juan y Virgen de la Capilla, que decidieron, con el apoyo de Cooperativas Agroalimentarias … More Rocío Blázquez (Coop. Ciudad de Jaén): “No hay mercados ni clientes pequeños en el exterior, tratamos a todos por igual”

Justino Corchero (Jacoliva): “Las botellas de AOVE de zonas rurales y de montaña deberían llevar un sello de cultivo social”

Entrevista con Justino Corchero Gerente de Jacoliva Jacoliva, ubicada en Pozuelo de Zarzón (Cáceres), es una de las almazaras y marcas más conocidas del sector oleícola extremeño y de la variedad Manzanilla Cacereña en particular. Su gerente, Justino Corchero, también es el presidente de la Denominación de Origen de Aceite Gata-Hurdes. Jacoliva siempre ha sido … More Justino Corchero (Jacoliva): “Las botellas de AOVE de zonas rurales y de montaña deberían llevar un sello de cultivo social”

Raquel García (CUAC Aove): “Queríamos darle una nueva imagen al AOVE, no buscar un público diferente”

Entrevista con Raquel García CEO de CUAC Su envase se ha convertido en uno de los más recordados en los últimos años en el mundo de los nuevos AOVES. Y también lo quieren ser por su contenido. Tanto el Picual, como el Picual Orgánico como la Royal, variedad emblemática de la Sierra de Cazorla, donde … More Raquel García (CUAC Aove): “Queríamos darle una nueva imagen al AOVE, no buscar un público diferente”

Javier Montañez (Alquería de Camarillas): “El AOVE Picual en biodinámico se ha dulcificado y abierto a más clientes”

Entrevista con Javier Montañez Alquería de Camarillas Alquería de Camarillas ha sido la primera marca de la DO Sierra de Segura en estar certificada por la certificación Demeter, que complementa su apuesta por el cultivo biodinámico. La familia Talón ha apostado con fuerza por un modelo de olivar sostenible que quiere ir más allá de … More Javier Montañez (Alquería de Camarillas): “El AOVE Picual en biodinámico se ha dulcificado y abierto a más clientes”

Gennaro Sicolo (Italia Olivícola-Consorcio Nacional): “España produce mucha cantidad y muy poca calidad”

Entrevista con Gennaro Sicolo Presidente Italia Olivícola-Consorcio Nacional Italia Olivícola es la primera organización de productores de aceite de oliva de Italia, que agrupa a más de 250.000 agricultores de 15 regiones de 57 organizaciones de productores. Esta entrevista fue realizada para el ANUARIO AOVE-OLIVAR ESPAÑOL 2019 editado con motivo de la pasada Expoliva 2019. … More Gennaro Sicolo (Italia Olivícola-Consorcio Nacional): “España produce mucha cantidad y muy poca calidad”

Emma Rovira (Olicatessen): “Los únicos que piden analíticas del AOVE son de fuera, aquí solo se mira el precio”

Entrevista con Emma Rovira Directora de Márketing de Olicatessen Ubicada en el municipio de Els Torms, en Lleida, El Molí dels Torms combina experiencia e innovación, muy centrado en el mercado exterior y ecológico. Muy involucrados con el movimiento Slow Food, tanto a nivel de gastronomía como de arquitectura rural, con una clara responsabilidad social … More Emma Rovira (Olicatessen): “Los únicos que piden analíticas del AOVE son de fuera, aquí solo se mira el precio”

Robert McGavin (Boundary Bend): “Los productores no pueden ganar dinero a precios bajos”

Entrevista con Robert McGavin Presidente de Boundary Bend Boundary Bend es el gigante del olivar australiano y una de las empresas líderes del mercado de AOVE Premium en  Estados Unidos, con una estrategia de producción y venta de calidad muy clara. En términos de producción y comercialización de aceite de oliva, ¿qué representa Boundary Bend … More Robert McGavin (Boundary Bend): “Los productores no pueden ganar dinero a precios bajos”

Elena Vecino (La Cultivada Organic): “No todos los AOVEs ecológicos o biodinámicos son Premium”

Entrevista con Elena Vecino Directora de La Cultivada ¿Cuál fue el germen de La Cultivada? Nació hace unos 11 años como marca, aunque siempre había sido una enamorada del AOVE y de los olivos. Mi madre tenía olivares en Córdoba. Aunque estudié derecho internacional, me dedicaba al arte, tanto propio como trabajando con otros artistas. … More Elena Vecino (La Cultivada Organic): “No todos los AOVEs ecológicos o biodinámicos son Premium”

Luis Miguel Gil (mentta): “El AOVE es uno de los productos más demandados en nuestra plataforma”

Entrevista con Luis Miguel Gil CEO de mentta mentta es un ecommerce de alimentación, fundada en 2015, que ha alcanzado ya las 30.000 referencias en su catálogo convirtiéndose en el primer marketplace de productos frescos y artesanos de España. El aceite de oliva virgen extra es uno de los productos más buscados y demandados en … More Luis Miguel Gil (mentta): “El AOVE es uno de los productos más demandados en nuestra plataforma”

Juan Miguel Casado (Aceiteros del Águeda): “Cada vez estamos recuperando más olivares abandonados y queremos sacar un monovarietal de Zorzal”

Entrevista con Juan Miguel Casado Presidente de de Aceiteros del Águeda SAT Los Arribes del Duero atesoran algunos de los paisajes olivareros más singulares de la península ibérica. Y de los que guardan una historia de relación con el comercio del aceite de oliva con más historias que contar. En la localidad salmantina de Ahigal … More Juan Miguel Casado (Aceiteros del Águeda): “Cada vez estamos recuperando más olivares abandonados y queremos sacar un monovarietal de Zorzal”

Joseph R. Profaci (Asociación Norteamericana del Aceite de Oliva): “Es una gran oportunidad que haya 75 millones de hogares en EE.UU. que aún no consumen aceite de oliva”

Entrevista con Joseph R. Profaci Director de NAOOA La Asociación Norteamericana del Aceite de Oliva (NAOOA) agrupa a los grandes grupos importadores de aceite de oliva de Estados Unidos, entre ellos los españoles, y es una entidad clave en el desarrollo del consumo en el mercado con más potencial del mundo. Joseph R. Profaci es … More Joseph R. Profaci (Asociación Norteamericana del Aceite de Oliva): “Es una gran oportunidad que haya 75 millones de hogares en EE.UU. que aún no consumen aceite de oliva”

Fernando López (Thuelma): “El 70% de los clientes que se interesan por el oleoturismo es extranjero”

Entrevista con Fernando López Director Ventas de Thuelma La empresa Thuelma, ubicada en Huelma (Jaén), en pleno corazón de Sierra Mágina, es muy conocida en el panorama aceitero de la provincia ya que proviene de varias generaciones de olivareros, produciendo aceites desde 1941. Fernando López García es su director de ventas y nuevos proyectos. Están … More Fernando López (Thuelma): “El 70% de los clientes que se interesan por el oleoturismo es extranjero”

Román Jaime (Beloleum): “Nos encantaría que la variedad Empeltre fuese conocida y apreciada en todo el mundo”

Entrevista con Román Jaime Export Manager de Beloleum BelOleum es el  proyecto comercializador de tres jóvenes afincados en Zaragoza para dar a conocer el mejor AOVE de Belchite, tanto Empeltre como Arbequina, en el Bajo Aragón: los hermanos Román e Iñigo Jaime, y su amigo TJ Tsai. Con gran entusiasmo y ganas, apuestan por dar a conocer de primera mano … More Román Jaime (Beloleum): “Nos encantaría que la variedad Empeltre fuese conocida y apreciada en todo el mundo”

El nuevo ANUARIO AOVE ESPAÑOL 2019 analiza los precios de la última década y el consumo español de aceites

El nuevo ANUARIO AOVE-OLIVAR ESPAÑOL 2019/ ESPECIAL EXPOLIVA 2019 ya está en la calle. Por tercer año, el portal http://www.revistaalmacete.com publica este ANUARIO con casi  150 páginas de contenidos profesionales y con más de 60 entrevistas a expertos y empresarios de España, Italia, Estados Unidos, Túnez, Brasil  o Australia. Con numerosos análisis y temas de … More El nuevo ANUARIO AOVE ESPAÑOL 2019 analiza los precios de la última década y el consumo español de aceites

María del Mar Rueda (Agápê): “Fueron muchos ensayos y errores hasta que un día dijimos: éste es el AOVE que queremos y amamos”

Entrevista con María del Mar Rueda Directora comercial de Agápê La almazara de Florencio Aguilera se encuentra justo en el límite de la provincia de Jaén con Córdoba, pegando a la subbética, en la aldea de La Hortichuela, en el municipio de Alcalá La Real (Jaén). Un proyecto que surgió por la necesidad de continuar … More María del Mar Rueda (Agápê): “Fueron muchos ensayos y errores hasta que un día dijimos: éste es el AOVE que queremos y amamos”

Antonio Velasco (Quaryat Dillar): “La altura hace que el olivar vaya a otro ritmo, más lento pero más rico en matices y aromas”

Entrevista con Antonio Velasco Socio Fundador de Quaryat Dillar Ver molturar las aceitunas con la vista de Sierra Nevada muy cercana es una de las imágenes más singulares del olivar español. En campaña, los operarios de la almazara Quaryat Dillar, una de las más conocidas del olivar granadino, lo ven a diario. En el pueblo … More Antonio Velasco (Quaryat Dillar): “La altura hace que el olivar vaya a otro ritmo, más lento pero más rico en matices y aromas”

Juan Carrillo (Elaia Zait): “La norma de cata de AOVE dice que debe hacerse con un vaso oscuro, no especifica el color del mismo”

Entrevista con Juan Carrillo Director de Elaia Zait Que una pequeña empresa de La Carolina en Jaén se convierta en proveedor oficial del Consejo Oleícola Internacional (COI) da constancia de su carácter singular e innovador en un mundo tradicionalmente clásico como el  del aceite de oliva. Elaia Zait es una empresa dedicada a la creación, … More Juan Carrillo (Elaia Zait): “La norma de cata de AOVE dice que debe hacerse con un vaso oscuro, no especifica el color del mismo”

Fernando Bonilla (Almazara Los Horgazales): “Necesitamos entre 25 a 30 kilos de acebuchinas de monte para obtener un kilo de aceite”

Entrevista con Fernando Bonilla Gerente de Almazara Los Horgazales Situada en la localidad gaditana de Villamartín, en la carretera de Jerez a Antequera, la almazara de Los Horgazales mantiene su apuesta por el envasado de aceites de calidad, y también por ser una de las más activas del olivar español en la comercialización de aceites … More Fernando Bonilla (Almazara Los Horgazales): “Necesitamos entre 25 a 30 kilos de acebuchinas de monte para obtener un kilo de aceite”

Carlos J. Domínguez (Hacienda Agrícola Ecostean): “Es más complicado explicarle tus precios al consumidor cuando los ve a menos de tres euros en el súper”

Entrevista con Carlos J. Domínguez Hacienda Agrícola Ecostean Es una de las almazaras de referencia en el olivar aragonés desde hace muchos años, situada en Costean (Huesca). Con un origen familiar, en 1931, y gestionada actualmente por la tercera generación se convirtió en 1999 en la primera almazara ecológica de la provincia de Huesca. Con un … More Carlos J. Domínguez (Hacienda Agrícola Ecostean): “Es más complicado explicarle tus precios al consumidor cuando los ve a menos de tres euros en el súper”

Lucía Matas (Almazaras de la Subbética): “Cuando das catas, ves que más de un 90% de la gente no sabe distinguir un virgen extra”

Entrevista con Lucía Matas Directora Comercial Zona Centro/Norte de Almazaras de la Subbética ¿Cómo ha sido la campaña para vuestra cooperativa, una de las más importantes de la provincia de Córdoba? Ha sido una campaña difícil, por el retraso primero y luego también por días de lluvia. Pero al final ha habido una gran producción … More Lucía Matas (Almazaras de la Subbética): “Cuando das catas, ves que más de un 90% de la gente no sabe distinguir un virgen extra”