Juan José Lorite (AOVE Pintarré): “Las ovejas nos hacen casi todo el trabajo en nuestro olivar ecológico”

Entrevista con Juan José Lorite Gerente de AOVE Pintarré El proyecto de la empresa Campo Antaño de Mancha Real no solo abarca el aceite de oliva virgen extra y el olivar con su marca Pintarré, sino todo un concepto de educación medioambiental donde el ecosistema del olivar es clave. Al igual que lo son los … More Juan José Lorite (AOVE Pintarré): “Las ovejas nos hacen casi todo el trabajo en nuestro olivar ecológico”

Francisco Ramos (Coperalia Plus Export): “Vamos a respetar y potenciar las marcas de AOVE existentes de nuestras cooperativas socias”

Entrevista con Francisco Ramos Presidente de Coperalia Plus Export El grupo cooperativo oleícola Coperalia Plus Export, constituido en febrero de 2018 e integrado por cooperativas granadinas y jiennenses, y que recibió el reconocimiento como Entidad Asociativa Prioritaria Agroalimentaria de Andalucía (EAPA) el pasado agosto, es el último gran grupo cooperativo comercializador en sumarse al mercado. … More Francisco Ramos (Coperalia Plus Export): “Vamos a respetar y potenciar las marcas de AOVE existentes de nuestras cooperativas socias”

José Montoro (Haza La Centenosa): “Con el deshuesado de la aceituna bajamos el nivel de amargor y picor del AOVE”

Entrevista con José Montoro Gerente de Haza La Centenosa José Montoro y Soledad Fernández lideran un singular proyecto empresarial de AOVE desde Baeza que aspira a crecer en los próximos años en el envasado de AOVE de calidad ecológicos. Acaban de asistir a la feria Biocultura de Madrid de productos ecológicos con gran éxito de … More José Montoro (Haza La Centenosa): “Con el deshuesado de la aceituna bajamos el nivel de amargor y picor del AOVE”

Anna Cane (ASSITOL): “Las necesidades de Italia se sitúan en el millón de toneladas para su mercado interior y exterior”

Entrevista con Anna Cane Presidenta Grupo Aceite de Oliva de ASSITOL Anna Cane, licenciada en Farmacia, postgraduada en Química de los alimentos y máster en Química Farmacéutica por la Universidad de Génova ha trabajado en grandes grupos agroalimentarios como Uniliver Italia y aceiteros como Coricelli y Zucchi. Actualmente es la directora de Calidad, I+D, Asuntos … More Anna Cane (ASSITOL): “Las necesidades de Italia se sitúan en el millón de toneladas para su mercado interior y exterior”

Ya están disponibles los ANUARIOS AOVE ESPAÑOL del 2017 y el del 2018 en su versión on line

Ya está disponible el  ANUARIO AOVE ESPAÑOL de las ediciones del 2017 y del 2018, en portada de http://www.revistaalmaceite.com. Más de 275 páginas de contenidos especializados y profesionales y muy prácticos sobre el sector del olivar y del aceite de oliva virgen extra español e internacional, en la que son protagonistas más de 120 profesionales, … More Ya están disponibles los ANUARIOS AOVE ESPAÑOL del 2017 y el del 2018 en su versión on line

José Antonio Peche (Casas de Hualdo): “No tiene sentido irse a precios muy altos si al final lo tienes que vender a granel”

Entrevista con José Antonio Peche Director de Casas de Hualdo Casas de Hualdo ha conseguido hacer marca y ser reconocida, en pocos años, como un referente entre las almazaras de calidad de Castilla-La Mancha, especialmente con la  Cornicabra, consiguiendo, junto a otras marcas y almazaras, hacer más visible entre los consumidores la Denominación de Origen … More José Antonio Peche (Casas de Hualdo): “No tiene sentido irse a precios muy altos si al final lo tienes que vender a granel”

Francisco Faiges (F. Faiges): “El diferencial que se pide en el mercado entre las retiradas rápidas y las retiradas aplazadas a varios meses es un gran problema”

Entrevista con Francisco Faiges Consejero Delegado de F. Faiges F. Faiges es una de las compañías envasadoras más activas de mercado español, tanto con marca propia como con marca de distribuidor, con una importante cuota de mercado en aceites de oliva y de girasol, y presencia internacional en 70 países. ¿En qué momento se encuentra … More Francisco Faiges (F. Faiges): “El diferencial que se pide en el mercado entre las retiradas rápidas y las retiradas aplazadas a varios meses es un gran problema”

Luis Torres-Morente (MAEVA): “La innovación en el aceite de oliva se ve muy limitada por el altísimo grado de regulación del sector”

Entrevista con Luis Torres-Morente Director General de MAEVA La entrevista con el CEO de MAEVA forma parte de la sección “El Laboratorio de la Almazara, la otra I+D” que http://www.revistaalmaceite.com realiza de forma conjunta con la Consultora Estratégica MG Talent. Maeva siempre ha destinado grandes esfuerzos e inversiones a I+D ¿El sector del aceite de … More Luis Torres-Morente (MAEVA): “La innovación en el aceite de oliva se ve muy limitada por el altísimo grado de regulación del sector”

Gartiela Lidia Gherghita (Aceites Cassiopea): “La mayoría de los consumidores cree que todos los virgen extra son de calidad”

Entrevista con Gartiela Lidia Gherghita Directora comercial Aceites Cassiopea Ubicada en Antequera, Málaga, la empresa Aceites Cassiopea apuesta por lanzar al mercado AOVES de calidad pero también nuevas presentaciones como su aceite de oliva con lima natural, pensado sobre todo para el mercado exportador. ¿Cómo surgió el proyecto y por qué con este nombre? Mi … More Gartiela Lidia Gherghita (Aceites Cassiopea): “La mayoría de los consumidores cree que todos los virgen extra son de calidad”

Montse Godoy (MG. Talent): “El perfil de maestro de almazara desaparecerá del organigrama del sector en el 2030”

Montse Godoy Directora de MG. Talent Montse Godoy, con gran experiencia en el sector oleícola, es una de los participantes en el libro El fin del sector oleícola, tal como lo conocemos, editado por GEA y que será presentado en Ifeja Jaén el próximo 13 de Septiembre. Su artículo lleva por título “Trabajadores en el … More Montse Godoy (MG. Talent): “El perfil de maestro de almazara desaparecerá del organigrama del sector en el 2030”

Álvaro Barrera (Ecovalia): “El AOVE ecológico evita los dientes de sierra de los precios del aceite convencional”

Entrevista con Álvaro Barrera Presidente de Ecovalia Además de presidente de ECOVALIA, Álvaro Barrera también preside el Servicio de Certificación CAAE (filial de Ecovalia). CAAE es la entidad de certificación especializada en Producción Ecológica que más hectáreas certifica en Europa, más de 1.000.000 de hectáreas. ¿En qué momento se encuentra el olivar ecológico en España? Tras más de … More Álvaro Barrera (Ecovalia): “El AOVE ecológico evita los dientes de sierra de los precios del aceite convencional”

Miguel del Moral (ASAJA Joven de Jaén): “El olivarero necesita agua y precios justos”

Entrevista con Miguel del Moral Presidente ASAJA Joven de Jaén Con la entrevista a Miguel del Moral continuamos la sección “El Laboratorio de la Almazara, la otra I+D”, que de forma conjunta vienen realizando http://www.revistaalmaceite.com y la consultora Mg Talent, Consultoría Estratégica de Empresas (www.mgtalent.es), que forman Montse Godoy y Pablo Ruiz, y que cuenta … More Miguel del Moral (ASAJA Joven de Jaén): “El olivarero necesita agua y precios justos”

Esteban Momblán (Grupo Interóleo): “La única forma de obtener cuota de mercado en España es vía precio, y no estamos interesados”

Entrevista con Esteban Momblán Gerente del Grupo Interóleo ¿En qué momento se encuentra el proyecto Interóleo y que perspectivas hay de aumentar su producción? Nos encontramos en el noveno año desde que se constituyó Interóleo. Fue la primera empresa que concentraba la oferta productora tanto de cooperativa de primer y segundo grado como de almazaras … More Esteban Momblán (Grupo Interóleo): “La única forma de obtener cuota de mercado en España es vía precio, y no estamos interesados”

David Neuman (EVOOGuy): “La desconfianza de los consumidores explica que el consumo de aceite de oliva no crezca en Estados Unidos”

Entrevista con David Neuman Fundador de EVOOGuy David Neuman es uno de los profesionales más reputados en el sector del aceite de oliva de Estados Unidos, con una gran experiencia directiva. Su última experiencia desde Florida ha sido como responsable en el mercado norteamericano de la empresa griega GAEA North America, que finalizó hace poco. … More David Neuman (EVOOGuy): “La desconfianza de los consumidores explica que el consumo de aceite de oliva no crezca en Estados Unidos”

José Pont Amenós (Asoliva): “El consumo en EE.UU. lleva paralizado más de 5 años por los ataques de los medios afines a los productores californianos a los aceites importados”

Entrevista con José Pont Amenós Presidente de Asoliva ¿Qué valoración puede hacerse de la última campaña completa de exportación y las previsiones para la actual? La campaña olivarera 2016/2017 se cerró con un volumen de producción de 1.290.600 Tm., considerada media en producción, con una disminución del 7,98% respecto a la campaña anterior. Hay que … More José Pont Amenós (Asoliva): “El consumo en EE.UU. lleva paralizado más de 5 años por los ataques de los medios afines a los productores californianos a los aceites importados”

Javier Salgado (Oleosalgado): “La hostelería tiene que ver el uso del aceite de oliva como parte del éxito de su negocio”

Entrevista con Javier Salgado Director General de Oleosalgado La empresa Rafael Salgado es una de las que mejor conoce los aceites que demandan y usan los profesionales de la hostelería en España, al ser una de las marcas líderes entre el Canal Horeca. ¿Cuál es la trayectoria de Oleosalgado en relación con la comercialización de … More Javier Salgado (Oleosalgado): “La hostelería tiene que ver el uso del aceite de oliva como parte del éxito de su negocio”

Gonzalo Guillén (ANIERAC): “La penetración de la Marca de Distribuidor sigue estando muy por debajo del 50% en los virgen extra”

Entrevista con Gonzalo Guillén Presidente de ANIERAC Gonzalo Guillén, director general del Grupo ACESUR, es el presidente de la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles. Tras más de dos años de precio en origen altos ¿qué valoración se puede hacer del mercado de consumo de aceites de oliva en España? El … More Gonzalo Guillén (ANIERAC): “La penetración de la Marca de Distribuidor sigue estando muy por debajo del 50% en los virgen extra”

Susana Romera (Escuela Superior del Aceite de Oliva): “Cada vez hay más jefes de compra de grandes cadenas de distribución que quieren aprender a catar aceite”

Entrevista con Susana Romera Directora Técnica de la Escuela Superior del Aceite de Oliva ¿Qué opinión tienen sus alumnos sobre los lineales de las grandes superficies? En más de una ocasión y en demasiadas ocasiones, veo como los alumnos de la escuela se enzarzan en discusiones hablando sobre las grandes cadenas de supermercados y el … More Susana Romera (Escuela Superior del Aceite de Oliva): “Cada vez hay más jefes de compra de grandes cadenas de distribución que quieren aprender a catar aceite”

José Manuel Prieto (Pago Las Monjas): “Queremos conseguir que cuando se hable de los aceites de Córdoba no se piense solo en Priego o Baena, sino también en Montoro-Adamuz”

Entrevista con José Manuel Prieto Gerente de Pago Las Monjas José Manuel Prieto Reina, junto con su hermano Javier, dirigen la almazara Pago Las Monjas en Montoro (Córdoba), que ha sido elegida como la mejor de España  en el 2018 por la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO). Llevan ya tres campañas con el … More José Manuel Prieto (Pago Las Monjas): “Queremos conseguir que cuando se hable de los aceites de Córdoba no se piense solo en Priego o Baena, sino también en Montoro-Adamuz”

Abdellatif Ghedira (COI): “Si todos en China consumieran 200 gramos de aceite de oliva al año, no habría suficiente producto en todo el mundo”

Entrevista con Abdellatif Ghedira Director ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional (COI) ¿Cómo valoraría el comportamiento del consumo de aceites de oliva a nivel mundial en los últimos años? El consumo mundial de aceite de oliva está, en general, aumentando constantemente, lo que constituye un signo positivo. Sin embargo, necesitamos más producción para satisfacer la creciente … More Abdellatif Ghedira (COI): “Si todos en China consumieran 200 gramos de aceite de oliva al año, no habría suficiente producto en todo el mundo”