Gartiela Lidia Gherghita (Aceites Cassiopea): “La mayoría de los consumidores cree que todos los virgen extra son de calidad”

Entrevista con Gartiela Lidia Gherghita Directora comercial Aceites Cassiopea Ubicada en Antequera, Málaga, la empresa Aceites Cassiopea apuesta por lanzar al mercado AOVES de calidad pero también nuevas presentaciones como su aceite de oliva con lima natural, pensado sobre todo para el mercado exportador. ¿Cómo surgió el proyecto y por qué con este nombre? Mi … More Gartiela Lidia Gherghita (Aceites Cassiopea): “La mayoría de los consumidores cree que todos los virgen extra son de calidad”

Montse Godoy (MG. Talent): “El perfil de maestro de almazara desaparecerá del organigrama del sector en el 2030”

Montse Godoy Directora de MG. Talent Montse Godoy, con gran experiencia en el sector oleícola, es una de los participantes en el libro El fin del sector oleícola, tal como lo conocemos, editado por GEA y que será presentado en Ifeja Jaén el próximo 13 de Septiembre. Su artículo lleva por título “Trabajadores en el … More Montse Godoy (MG. Talent): “El perfil de maestro de almazara desaparecerá del organigrama del sector en el 2030”

Álvaro Barrera (Ecovalia): “El AOVE ecológico evita los dientes de sierra de los precios del aceite convencional”

Entrevista con Álvaro Barrera Presidente de Ecovalia Además de presidente de ECOVALIA, Álvaro Barrera también preside el Servicio de Certificación CAAE (filial de Ecovalia). CAAE es la entidad de certificación especializada en Producción Ecológica que más hectáreas certifica en Europa, más de 1.000.000 de hectáreas. ¿En qué momento se encuentra el olivar ecológico en España? Tras más de … More Álvaro Barrera (Ecovalia): “El AOVE ecológico evita los dientes de sierra de los precios del aceite convencional”

Miguel del Moral (ASAJA Joven de Jaén): “El olivarero necesita agua y precios justos”

Entrevista con Miguel del Moral Presidente ASAJA Joven de Jaén Con la entrevista a Miguel del Moral continuamos la sección “El Laboratorio de la Almazara, la otra I+D”, que de forma conjunta vienen realizando http://www.revistaalmaceite.com y la consultora Mg Talent, Consultoría Estratégica de Empresas (www.mgtalent.es), que forman Montse Godoy y Pablo Ruiz, y que cuenta … More Miguel del Moral (ASAJA Joven de Jaén): “El olivarero necesita agua y precios justos”

Esteban Momblán (Grupo Interóleo): “La única forma de obtener cuota de mercado en España es vía precio, y no estamos interesados”

Entrevista con Esteban Momblán Gerente del Grupo Interóleo ¿En qué momento se encuentra el proyecto Interóleo y que perspectivas hay de aumentar su producción? Nos encontramos en el noveno año desde que se constituyó Interóleo. Fue la primera empresa que concentraba la oferta productora tanto de cooperativa de primer y segundo grado como de almazaras … More Esteban Momblán (Grupo Interóleo): “La única forma de obtener cuota de mercado en España es vía precio, y no estamos interesados”

David Neuman (EVOOGuy): “La desconfianza de los consumidores explica que el consumo de aceite de oliva no crezca en Estados Unidos”

Entrevista con David Neuman Fundador de EVOOGuy David Neuman es uno de los profesionales más reputados en el sector del aceite de oliva de Estados Unidos, con una gran experiencia directiva. Su última experiencia desde Florida ha sido como responsable en el mercado norteamericano de la empresa griega GAEA North America, que finalizó hace poco. … More David Neuman (EVOOGuy): “La desconfianza de los consumidores explica que el consumo de aceite de oliva no crezca en Estados Unidos”

José Pont Amenós (Asoliva): “El consumo en EE.UU. lleva paralizado más de 5 años por los ataques de los medios afines a los productores californianos a los aceites importados”

Entrevista con José Pont Amenós Presidente de Asoliva ¿Qué valoración puede hacerse de la última campaña completa de exportación y las previsiones para la actual? La campaña olivarera 2016/2017 se cerró con un volumen de producción de 1.290.600 Tm., considerada media en producción, con una disminución del 7,98% respecto a la campaña anterior. Hay que … More José Pont Amenós (Asoliva): “El consumo en EE.UU. lleva paralizado más de 5 años por los ataques de los medios afines a los productores californianos a los aceites importados”

Javier Salgado (Oleosalgado): “La hostelería tiene que ver el uso del aceite de oliva como parte del éxito de su negocio”

Entrevista con Javier Salgado Director General de Oleosalgado La empresa Rafael Salgado es una de las que mejor conoce los aceites que demandan y usan los profesionales de la hostelería en España, al ser una de las marcas líderes entre el Canal Horeca. ¿Cuál es la trayectoria de Oleosalgado en relación con la comercialización de … More Javier Salgado (Oleosalgado): “La hostelería tiene que ver el uso del aceite de oliva como parte del éxito de su negocio”

Gonzalo Guillén (ANIERAC): “La penetración de la Marca de Distribuidor sigue estando muy por debajo del 50% en los virgen extra”

Entrevista con Gonzalo Guillén Presidente de ANIERAC Gonzalo Guillén, director general del Grupo ACESUR, es el presidente de la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles. Tras más de dos años de precio en origen altos ¿qué valoración se puede hacer del mercado de consumo de aceites de oliva en España? El … More Gonzalo Guillén (ANIERAC): “La penetración de la Marca de Distribuidor sigue estando muy por debajo del 50% en los virgen extra”

Susana Romera (Escuela Superior del Aceite de Oliva): “Cada vez hay más jefes de compra de grandes cadenas de distribución que quieren aprender a catar aceite”

Entrevista con Susana Romera Directora Técnica de la Escuela Superior del Aceite de Oliva ¿Qué opinión tienen sus alumnos sobre los lineales de las grandes superficies? En más de una ocasión y en demasiadas ocasiones, veo como los alumnos de la escuela se enzarzan en discusiones hablando sobre las grandes cadenas de supermercados y el … More Susana Romera (Escuela Superior del Aceite de Oliva): “Cada vez hay más jefes de compra de grandes cadenas de distribución que quieren aprender a catar aceite”

José Manuel Prieto (Pago Las Monjas): “Queremos conseguir que cuando se hable de los aceites de Córdoba no se piense solo en Priego o Baena, sino también en Montoro-Adamuz”

Entrevista con José Manuel Prieto Gerente de Pago Las Monjas José Manuel Prieto Reina, junto con su hermano Javier, dirigen la almazara Pago Las Monjas en Montoro (Córdoba), que ha sido elegida como la mejor de España  en el 2018 por la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO). Llevan ya tres campañas con el … More José Manuel Prieto (Pago Las Monjas): “Queremos conseguir que cuando se hable de los aceites de Córdoba no se piense solo en Priego o Baena, sino también en Montoro-Adamuz”

Abdellatif Ghedira (COI): “Si todos en China consumieran 200 gramos de aceite de oliva al año, no habría suficiente producto en todo el mundo”

Entrevista con Abdellatif Ghedira Director ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional (COI) ¿Cómo valoraría el comportamiento del consumo de aceites de oliva a nivel mundial en los últimos años? El consumo mundial de aceite de oliva está, en general, aumentando constantemente, lo que constituye un signo positivo. Sin embargo, necesitamos más producción para satisfacer la creciente … More Abdellatif Ghedira (COI): “Si todos en China consumieran 200 gramos de aceite de oliva al año, no habría suficiente producto en todo el mundo”

Jordi Ciuraneta (Priordei): “Un buen AOVE debe aportar sensaciones y emociones que te transporten al territorio donde nace”

Entrevista con Jordi Ciuraneta Presidente de Priordei En pleno crecimiento y ya con almazara propia, el proyecto de Priordei se ha convertido en un referente de los nuevos tiempos del olivar y el AOVE de Cataluña desde el Priorat (Tarragona), y en un buen ejemplo de las sinergias entre empresa privada y mundo cooperativo en … More Jordi Ciuraneta (Priordei): “Un buen AOVE debe aportar sensaciones y emociones que te transporten al territorio donde nace”

Castor Novoa (AOVE Novoa Natura): “No hay ningún libro que nos diga cómo se va a comportar la Picual o la Arbequina en Galicia”

Entrevista con Castor Novoa Director de AOVE Novoa Natura El olivar y el sector oleícola de Galicia han despertado en los últimos años, con pequeños proyectos singulares que han dado el salto incluso a comercializar sus propios AOVEs. Uno de ellos es el de Novoa Natura, ubicado en San Mamede de Palmés, en Ourense. ¿Cómo … More Castor Novoa (AOVE Novoa Natura): “No hay ningún libro que nos diga cómo se va a comportar la Picual o la Arbequina en Galicia”

Francisco Alcántara (Olivarera San José Artesano): “Los graneles son un mal necesario y a la vez un peligro”

Entrevista con Francisco Alcántara Gerente de Olivarera San José Artesano La Sociedad Cooperativa Olivarera San José Artesano de Mondrón (Málaga) tiene su origen en el año 1967. Actualmente moltura entre 2,5 y 4,5 millones de kilos de aceituna. Cuenta con unos 400 socios que tienen una media de 2,5 hectáreas y cultivan unas 2.500 hectáreas … More Francisco Alcántara (Olivarera San José Artesano): “Los graneles son un mal necesario y a la vez un peligro”

Carlos Camacho (Asemesa): “Egipto, Turquía, Marruecos o Argentina cogerán más cuota de mercado en Estados Unidos a causa nuestros aranceles”

Entrevista con Carlos Camacho Presidente de Asemesa La fuerte subida de los aranceles a las exportaciones de aceituna negra española a Estados Unidos anunciadas este semana pasada ponen muy complicada la competencia de las empresas y cooperativas españolas en este mercado clave. El presidente de Asemesa analizó en el pasado ANUARIO AOVE-OLIVAR ESPAÑOL 2018 el … More Carlos Camacho (Asemesa): “Egipto, Turquía, Marruecos o Argentina cogerán más cuota de mercado en Estados Unidos a causa nuestros aranceles”

Alexandra Kicenik Devarenne (EVA): “Los conceptos ‘aceite de oliva puro’ y ‘extra light’ confunden al consumidor en EE.UU.”

Entrevista con Alexandra Kicenik Devarenne Cofundadora de EVA (Extra Virgin Alliance) ¿En qué momento se encuentra el proyecto de EVA (Extra Virgin Alliance) y qué grandes desafíos tiene para este año 2018? 2018 es un año de actualización estratégica y logística. Desde que EVA comenzó en 2012, el mercado estadounidense del aceite de oliva ha … More Alexandra Kicenik Devarenne (EVA): “Los conceptos ‘aceite de oliva puro’ y ‘extra light’ confunden al consumidor en EE.UU.”

Juan Manuel Luque (Luque Ecológico): “En el AOVE ecológico tiene más importancia la confianza con el cliente que el precio”

Entrevista con Juan Manuel Luque Director de Luque Ecológico La almazara Alcubilla 2000, más conocía por su marca Luque Ecológico, ubicada en Castro del Río (Córdoba) es una de las grandes pioneras en el olivar ecológico español, desde que comenzó su andadura en el año 1999. ¿El olivar ecológico marca el camino tal como están … More Juan Manuel Luque (Luque Ecológico): “En el AOVE ecológico tiene más importancia la confianza con el cliente que el precio”

Macarena Sánchez del Águila (ACORA): “El futuro del sector va por apostar por la calidad y no por concentrar la oferta”

Entrevista con Macarena Sánchez del Águila Gerente de ACORA Natural de Jaén pero cordobesa de adopción, es ingeniero agrónoma y gerente de ACORA (Asociación Empresarial de Almazaras Industriales de Córdoba), que representa a 75 almazaras de la provincia que suponen entre el 40-43% del total del aceite provincial, desde 2002. Y secretaria general de Almazaras … More Macarena Sánchez del Águila (ACORA): “El futuro del sector va por apostar por la calidad y no por concentrar la oferta”

Álvaro Olavarría (Oleoestepa): “Muchos consumidores de aceite de oliva no han tenido ocasión de comparar calidades porque no se les ha educado en ello”

Entrevista con Álvaro Olavarría Director Gerente de Oleoestepa Soc. Coop. De forma conjunta, http://www.revistaalmaceite.com y Mg Talent, Consultoría Estratégica de Empresas, que dirige Montse Godoy y que cuenta con una gran experiencia en proyectos de éxito en el sector oleícola, prosiguen la nueva sección “El Laboratorio de la Almazara, la otra I+D” que ha tenido … More Álvaro Olavarría (Oleoestepa): “Muchos consumidores de aceite de oliva no han tenido ocasión de comparar calidades porque no se les ha educado en ello”