Categoría: orujo de oliva

El Aceite de Orujo de Oliva mejora la calidad nutricional de los alimentos fritos

25 marzo, 2021

Los componentes beneficiosos para la salud presentes en el Aceite de Orujo de Oliva resisten a la fritura y se transfieren a los alimentos fritos mejorando su calidad nutricional. Así lo pone de manifiesto el estudio Caracterización y evaluación de los componentes bioactivos del Aceite de Orujo de Oliva en alimentos fritos, realizado por el … More El Aceite de Orujo de Oliva mejora la calidad nutricional de los alimentos fritos

Juan de Dios Gálvez, reelegido presidente de ANEO en una coyuntura compleja para las orujeras

27 septiembre, 2020

En la Asamblea General de la Asociación Nacional de Empresas de Aceite de Orujo de Oliva, ANEO, celebrada  el 23 de septiembre, Juan de Dios Gálvez Daza, fue reelegido por unanimidad como presidente de la Asociación.  La Asamblea estuvo marcada por los difíciles tiempos que corren para el sector, dados los bajos precios del aceite … More Juan de Dios Gálvez, reelegido presidente de ANEO en una coyuntura compleja para las orujeras

Seis investigaciones exploran los beneficios saludables y culinarios del Aceite de Orujo de Oliva

14 septiembre, 2020

La Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva, ORIVA, avanza en sus líneas de investigación en colaboración con el Consejo Superior de Investigaciones Científicas, CSIC, para conocer las ventajas culinarias y saludables de este aceite.“Partimos de una composición química con mucho potencial, y los estudios científicos nos están dando la razón. Las conclusiones de los … More Seis investigaciones exploran los beneficios saludables y culinarios del Aceite de Orujo de Oliva

El riesgo de colapso del sector orujero ante una gran cosecha pone en alerta medioambiental a las almazaras

30 junio, 2020

En una semana en la que  se ha hablado más de envases de plásticos y PET que de precios, un estudio  presentado por ANEO, la Asociación Nacional de Empresas de Aceite de Orujo elaborado por Juan Vilar Consultores Estratégicos ponía el foco en la que se le vine encima al sector  olivarero si las primeras … More El riesgo de colapso del sector orujero ante una gran cosecha pone en alerta medioambiental a las almazaras

El sector orujero moviliza 190.000 litros de Aceite de Orujo de Oliva para ayudar en su vuelta al canal HORECA

21 junio, 2020

El sector orujero moviliza 190.000 litros de Aceite de Orujo de Oliva para su distribución gratuita en el canal HORECA con la finalidad de ayudar a los restaurantes y establecimientos hosteleros en su progresiva reapertura y vuelta a la normalidad. La iniciativa se canaliza a través de la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva, … More El sector orujero moviliza 190.000 litros de Aceite de Orujo de Oliva para ayudar en su vuelta al canal HORECA

Las freidoras de la hostelería se paran: 2,3 millones de litros de aceites de semillas y 763.000 de orujo de oliva menos

11 junio, 2020

El cierre de los negocios de restauración (bares, cafeterías, restaurantes, catering y colectividades) ha tenido también un fuerte impacto en el negocio de la distribución oleícola. Además de en el tipo de aceites de oliva (AOVE/AOV/AO) utilizados en los servicios de mesa para desayunos y aliño de ensaladas –sobre todo en formatos de 500 ml, … More Las freidoras de la hostelería se paran: 2,3 millones de litros de aceites de semillas y 763.000 de orujo de oliva menos

Joaquín E. López (ANEO): “La reconversión de las plantas de carbón en plantas de biomasa sería una buena solución al stock de orujillo”

24 octubre, 2019

Entrevista con Joaquín E. López Director de ANEO Ahora que se habla tanto de los cierres de las plantas de carbón en varios puntos de España anunciados por grandes compañías eléctricas como Endesa e Iberdrola, el olivar podría dar una viabilidad a su futuro, y una solución para el sector orujero. En la pasada campaña … More Joaquín E. López (ANEO): “La reconversión de las plantas de carbón en plantas de biomasa sería una buena solución al stock de orujillo”

Las orujeras españolas han recepcionado 10,3 millones de tn de alpeorujo esta campaña

13 junio, 2019

El desafío de las mayores producciones de aceite de oliva en los próximos años no solo acaba en los precios del aceite de oliva en origen como se está viendo durante toda la campaña. Sino que conlleva también otros interrogantes y desafíos a los que el sector productor y almazarero tendrá que hacerles frente: desde … More Las orujeras españolas han recepcionado 10,3 millones de tn de alpeorujo esta campaña

El Grupo Oleícola Jaén quiere liderar el futuro de la economía circular del olivar de la provincia de Jaén

19 mayo, 2019

El Grupo Oleícola Jaén, que preside Luis Carlos Morillo, ha presentado en Expoliva 2019 sus importantes proyectos, algunos ya iniciados, que cambiarán el modelo productivo del aprovechamiento de los subproductos del olivar en la provincia de Jaén en los próximos años. Las inversiones previstas por el grupo alcanzarán los 10 millones de euros, además de … More El Grupo Oleícola Jaén quiere liderar el futuro de la economía circular del olivar de la provincia de Jaén

La WOOE premia a ORIVA por su labor de difusión del Aceite de Orujo de Oliva

26 marzo, 2019

ORIVA, la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva, vuelve a participar en la World Olive Oil Exhibition (WOOE) donde será reconocida por su labor de difusión y promoción. La II edición de los  Galardones WOOE a empresas destacadas en el sector ha concedido a ORIVA el premio en la categoría de “Reconocimiento al diseño, desarrollo e implementación de … More La WOOE premia a ORIVA por su labor de difusión del Aceite de Orujo de Oliva

Cocineros “con estrella” dan a conocer el Aceite de Orujo de Oliva

24 marzo, 2019

ORIVA, la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva, está colaborando con los cocineros Nacho Manzano, Iván Cerdeño y Julio Fernández para dar a conocer las ventajas del Aceite de Orujo de Oliva entre los profesionales del canal HORECA. Los tres reconocidos chefs, todos distinguidos con 1 y 2 estrellas Michelin, han probado el Aceite de … More Cocineros “con estrella” dan a conocer el Aceite de Orujo de Oliva

ORIVA lleva los aceites de orujo de oliva a la hostelería y restauración en los centros de Makro

31 enero, 2019

La Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva, ORIVA,  acaba de lanzar una acción promocional en colaboración con la empresa de distribución Makro para acercar el Aceite de Orujo de Oliva al sector de la hostelería y la restauración. Durante cerca de un mes, ORIVA estará presente en dos de los centros que la cadena de … More ORIVA lleva los aceites de orujo de oliva a la hostelería y restauración en los centros de Makro

ORIVA entrega sus primeros premios de Comunicación que cuentan la vuelta a casa del orujo de oliva

18 enero, 2019

ORIVA, la Interprofesional de Aceite de Orujo de Oliva, ha entregado sus primeros premios de comunicación a los mejores trabajos periodísticos y divulgativos sobre Aceite de Orujo de Oliva. Los periodistas Diego Aragón López de Radio Nacional de España (RNE); Asensio Miguel López López, periodista agroalimentario y colaborador de la agencia EFE; y María Jesús … More ORIVA entrega sus primeros premios de Comunicación que cuentan la vuelta a casa del orujo de oliva

El CSIC abre una nueva vía para la prevención del alzhéimer a través del Aceite de Orujo de Oliva

21 noviembre, 2018

El Consejo Superior de Investigaciones Científicas, CSIC, y la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva, ORIVA, han abierto una nueva vía para la prevención del alzhéimer a través de la dieta con Aceite de Orujo de Oliva. Esta es una de las principales conclusiones del estudio “Protección frente a la enfermedad de Alzhéimer mediante la atenuación de la … More El CSIC abre una nueva vía para la prevención del alzhéimer a través del Aceite de Orujo de Oliva

20 escuelas de hostelería competirán por la mejor receta con Aceite de Orujo de Oliva

4 noviembre, 2018

La Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva, ORIVA, dará a conocer las propiedades y usos del Aceite de Orujo de Oliva entre los futuros chefs del país. En un recorrido por 20 escuelas de hostelería, retará a los alumnos de segundo grado a “El Duelo”, un concurso de cocina para encontrar la mejor receta de fritura con Aceite … More 20 escuelas de hostelería competirán por la mejor receta con Aceite de Orujo de Oliva

Ya están disponibles los ANUARIOS AOVE ESPAÑOL del 2017 y el del 2018 en su versión on line

22 octubre, 2018

Ya está disponible el  ANUARIO AOVE ESPAÑOL de las ediciones del 2017 y del 2018, en portada de http://www.revistaalmaceite.com. Más de 275 páginas de contenidos especializados y profesionales y muy prácticos sobre el sector del olivar y del aceite de oliva virgen extra español e internacional, en la que son protagonistas más de 120 profesionales, … More Ya están disponibles los ANUARIOS AOVE ESPAÑOL del 2017 y el del 2018 en su versión on line

ORIVA presenta un estudio para avalar científicamente la mayor estabilidad, durabilidad y sabor del orujo de oliva frente al girasol en las frituras

5 junio, 2018

La Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva (ORIVA) ha presentado esta mañana en Madrid las conclusiones del “Estudio del comportamiento del aceite de orujo de oliva en fritura en diferentes alimentos y comparación con aceites de semilla especiales para freír” desarrollado por la investigadora del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y … More ORIVA presenta un estudio para avalar científicamente la mayor estabilidad, durabilidad y sabor del orujo de oliva frente al girasol en las frituras

Joaquín E. López (ANEO): “Al olivar no le gusta hablar del orujo pero no podría vivir sin él”

12 febrero, 2018

El Laboratorio de la Almazara, la otra I+D Entrevista con Joaquín E. López Director de ANEO Con la entrevista al director de la Asociación Nacional de Empresas de Aceite de Orujo, un sector clave en la cadena del sector oleícola español, proseguimos las entrevistas que de forma conjunta http://www.revistaalmaceite.com y la consultora Mg Talent, Consultoría … More Joaquín E. López (ANEO): “Al olivar no le gusta hablar del orujo pero no podría vivir sin él”

Aceite de orujo de oliva que se vende como aceite de oliva envasado en España y distribuido por una gran empresa rumana

10 enero, 2018

Si ya de por sí los consumidores de aceite de oliva tienen problemas para diferenciar las distintas categoría de aceites existentes en el mercado, algunas situaciones los acaban de confundir más aún. La foto que ilustra el artículo –tomada en un tienda de una gran cadena de fruterías de Madrid– resulta cuando menos sorprendente. Se … More Aceite de orujo de oliva que se vende como aceite de oliva envasado en España y distribuido por una gran empresa rumana

Joaquín Morillo (Oleícola Jaén): “Bioland Energy podrá producir 3.000 tn de aceite orujo de oliva, 8.000 tn de hueso de aceituna y 60.000 tn de orujillo como biomasa”

26 diciembre, 2017

Entrevista con Joaquín Morillo Director de Producción y Marketing de Oleícola Jaén ¿Cuál es el objetivo final de Bioland Energy y qué potencial de producción tiene tanto en orujo de oliva como en hueso de aceituna para biomasa? Bioland Energy es la filial del Grupo Oleícola Jaén cuyo objetivo es ofrecer a las almazaras y … More Joaquín Morillo (Oleícola Jaén): “Bioland Energy podrá producir 3.000 tn de aceite orujo de oliva, 8.000 tn de hueso de aceituna y 60.000 tn de orujillo como biomasa”