“Mucho por Poco”, el concurso POP-UP para enseñar a valorar todo lo que aportan los Aceites de Oliva

Aunque la fuerte subida del precio de los aceites de oliva ha provocado una reducción sensible de su consumo en el mercado interior y en exportación, ésta ha sido mucho menor que lo que podría indicar la subida de precios. Pero un porcentaje de consumidores se han alejado del producto. Estos son el público objetivo … More “Mucho por Poco”, el concurso POP-UP para enseñar a valorar todo lo que aportan los Aceites de Oliva

Elisa Garrido (Universidad de Jaén): “La ignorancia y confusión siguen siendo los patrones predominantes del consumidor de aceite de oliva”

Entrevista conElisa Garrido CastroProfesora de Comercialización e Investigación de Mercados de la Universidad de Jaén ¿Ha cambiado mucho la percepción que el consumidor español tiene sobre el aceite de oliva en conjunto? En los últimos años ha podido observarse una mayor preocupación del consumidor por la dieta y la salud. Los aceites de oliva han … More Elisa Garrido (Universidad de Jaén): “La ignorancia y confusión siguen siendo los patrones predominantes del consumidor de aceite de oliva”

La moda de los “brain foods” y los “green powder” deja fuera al aceite de oliva

Los precios de los alimentos -ahora en máximos históricos en el caso de los aceites de oliva virgen extra- no son el único vector para decidir el consumo. Las corrientes de opinión, especial difundidas de forma masiva en redes sociales, han logrado que productos no comunes en la dieta de los españoles sean ya considerados … More La moda de los “brain foods” y los “green powder” deja fuera al aceite de oliva

Una investigación del IG-CSIC señala el potencial del Aceite de Orujo en repostería

Una investigación del Instituto de la Grasa del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (IG-CSIC) muestra la viabilidad del aceite de orujo refinado para mejorar las propiedades nutricionales de productos horneados de bollería y repostería industrial, magdalenas y tortas de aceite tradicionales. El estudio ha sido promovido por la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva … More Una investigación del IG-CSIC señala el potencial del Aceite de Orujo en repostería

Los consumidores mexicanos se mantienen fieles a los Aceites de Oliva, también en un escenario de precios al alza

El Olive Oil World Tour Experience México, campaña impulsada por Aceites de Oliva de España con la colaboración de la Unión Europea, ha puesto su broche de oro, con la celebración de los World Olive Oil Awards “Saborea la Vida”, tras dos años dedicados a difundir los beneficios para la salud, la versatilidad, el sabor … More Los consumidores mexicanos se mantienen fieles a los Aceites de Oliva, también en un escenario de precios al alza

La Fundación Juan Ramón Guillén inicia los talleres «El Olivar Circular» para escolares de Andalucía

La Fundación Juan Ramón Guillén ha iniciado los talleres El Olivar Circular, en los que ya han participado 344 alumnos andaluces de Educación Primaria. El proyecto, desarrollado en el marco del programa educativo El Olivar con la colaboración de Coosur y CaixaBank a través de la ‘Convocatoria de Medioambiente 2023’, ha contado con la participación … More La Fundación Juan Ramón Guillén inicia los talleres «El Olivar Circular» para escolares de Andalucía

Marian Velasco (Farmaove): “Se está perdiendo el consumo de aceite de oliva virgen extra por muchos factores”

Entrevista conMarian VelascoFarmacéutica, Nutricionista y Social Media Manager Marian Velasco es CEO de Farmaove, especializada en Marketing para el Sector Oleícola, que colabora actualmente con numerosas empresas, cooperativas y entidades del sector oleícola. Por tu experiencia, ¿el sector del aceite de oliva en conjunto está sabiendo utilizar de forma eficaz las redes sociales y las … More Marian Velasco (Farmaove): “Se está perdiendo el consumo de aceite de oliva virgen extra por muchos factores”

PANOD, la panadería de moda en Madrid que emplea AOVE de Jaén

El pan, al igual que el aceite de oliva virgen extra, es un pilar esencial de la Dieta Mediterránea y de la cocina tradicional en España. Aunque en los últimos años, con el auge de las masas congeladas y la bollería industrial, ambos productos se han distanciado mucho. Uno de los mejores obradores artesanales de … More PANOD, la panadería de moda en Madrid que emplea AOVE de Jaén

La Española amplía su gama de aceites en spray con el lanzamiento de especiales de picante, wok y barbacoa

Desde 2021 el mercado del aceite de oliva apunta a una clara tendencia en la consolidación del formato spray, que le ayuda al consumidor a administrar con mayor facilidad el empleo del aceite de oliva en sus elaboraciones. El crecimiento de los sprays se sitúa en un 35% en un contexto de volumen a la … More La Española amplía su gama de aceites en spray con el lanzamiento de especiales de picante, wok y barbacoa

Celeste García de la Banda, (elblogdeceleste.com): “Hay muy pocos establecimientos relacionados con la restauración que utilicen aceite de oliva”

Entrevista conCeleste García de la Bandaelblogdeceleste.com elblogdeceleste.com es una ventana abierta al mundo desde 2016 sobre gastronomía, restaurantes y viajes creada por Celeste García de la Banda, viajera incansable, y para quien los huevos fritos con patatas siguen siendo su plato preferido. ¿Qué protagonismo tiene en El Blog de Celeste el aceite de oliva virgen … More Celeste García de la Banda, (elblogdeceleste.com): “Hay muy pocos establecimientos relacionados con la restauración que utilicen aceite de oliva”

Javier Gutiérrez, pregonero de la X Fiesta del Primer Aceite de Jaén y el chef Álvaro Salazar, su embajador

El actor Javier Gutiérrez y el restaurador linarense Álvaro Salazar serán este año el pregonero y el embajador, respectivamente, de la Fiesta del Primer Aceite de Jaén que en su décima edición se va a desarrollar los días 4 y 5 de noviembre en la ciudad de Linares. Este evento –que organiza la Diputación jiennense … More Javier Gutiérrez, pregonero de la X Fiesta del Primer Aceite de Jaén y el chef Álvaro Salazar, su embajador

La Fiesta del Primer Aceite de Jaén se celebrará el 4 y 5 de noviembre en Linares y del 10 al 12 a Vitoria

La X la Fiesta del Primer Aceite de Jaén que organiza la Diputación de Jaén se celebrará finalmente los días 4 y 5 de noviembre en el Paseo de Linarejos, de Linares, para trasladarse el fin de semana siguiente, entre los días 10 y 12 de dicho mes, hasta la Plaza de los Fueros de … More La Fiesta del Primer Aceite de Jaén se celebrará el 4 y 5 de noviembre en Linares y del 10 al 12 a Vitoria

Las empresas de gazpacho envasado demandan cerca de 3 millones de litros de aceite de oliva por temporada

El gazpacho envasado se ha convertido en uno de los mejores embajadores del aceite de oliva virgen extra en España. Un producto de consumo masivo, tanto en brik como en PET del que se superaron los 100 millones de litros en el año 2022 según datos de la Asociación Zumos y Gazpachos. Con un valor … More Las empresas de gazpacho envasado demandan cerca de 3 millones de litros de aceite de oliva por temporada

Rodrigo de la Calle, chef de El Invernadero: “El AOVE de calidad de España está barato”

Entrevista conRodrigo de la CalleChef de El Invernadero Rodrigo de la Calle, chef estrella Michelín, estrella Michelín verde y dos soles Guía Repsol, con su restaurante madrileño El Invernadero -templo de la gastrobotánica y la alta cocina verde- siempre ha mantenido una conexión emocional con el mundo del aceite de oliva virgen extra, el que … More Rodrigo de la Calle, chef de El Invernadero: “El AOVE de calidad de España está barato”

La Fundación Juan Ramón Guillén y Acesur acercan la cultura aceitera a los alumnos de la Escuela Gastro Osborne

Los alumnos de la Fundación Osborne en colaboración con Nuevo Hogar Betania han participado en una formación sobre aceites desarrollada por la Fundación Juan Ramón Guillén y ACESUR en la sede de la Escuela Gastro en el Puerto de Santa María (Cádiz). Los participantes han asistido a un taller teórico-práctico en el que se han … More La Fundación Juan Ramón Guillén y Acesur acercan la cultura aceitera a los alumnos de la Escuela Gastro Osborne

El AOVE temprano entra con fuerza en el mercado de los helados artesanos premium

Cada vez más, las ventas de helados se adelantan más por el calor de primavera, rompiendo la estacionalidad que tanto ha perseguido al sector. Un sector en permanente innovación en donde el aceite de oliva virgen extra está logrando entrar con fuerza. La compañía de origen italiano pero radicada en Esparraguera (Barcelona), Sandro Desii, está … More El AOVE temprano entra con fuerza en el mercado de los helados artesanos premium

El nuevo ANUARIO AOVE-OLIVAR ESPAÑOL 2023 analiza los grandes desafíos del sector

A las puertas de una nueva edición de Expoliva Jaén, se acaba de editar una nueva edición del ANUARIO AOVE-OLIVAR ESPAÑOL 2023, la séptima ya desde la puesta en marcha de http://www.revistaalmaceite.com. Se trata de una completa y dinámica radiografía mediante la cual a través de numerosas entrevistas y artículos de destacados profesionales, expertos y … More El nuevo ANUARIO AOVE-OLIVAR ESPAÑOL 2023 analiza los grandes desafíos del sector

El girasol alto oléico, que supone el 40% del cultivo en España, planta cara al oliva en la industria alimentaria

El aceite de girasol siempre ha sido el gran competidor doméstico de los aceites de oliva en el mercado español, aunque sus virtudes saludables y gastronómicas no sean comparables. En el año 2022 las empresas integradas en Anierac comercializaron 263 millones de litros de aceites de girasol, pese a su mayor precio tras la guerra … More El girasol alto oléico, que supone el 40% del cultivo en España, planta cara al oliva en la industria alimentaria

Fundación Descubre e IFAPA estrenan “Descubre la fórmula secreta”, una experiencia sensorial sobre ciencia y gastronomía

La jornada, desarrollada en Ácula (Ventas de Huelma, Granada), se combina con el turismo científico para disfrutar del aceite de oliva, los vinos y vinagres, y los quesos andaluces desde un nuevo prisma. El proyecto, con financiación de la Consejería de Universidad, Investigación e Innovación, ha sumado la participación de los cocineros María José San … More Fundación Descubre e IFAPA estrenan “Descubre la fórmula secreta”, una experiencia sensorial sobre ciencia y gastronomía

La revista Club de Gourmets publicará un amplio reportaje de los ganadores del 2º Concurso Mundial AOVE Salón Gourmets, cuya inscripción concluye el 24 de marzo

Las empresas, cooperativas y marcas de AOVE que deseen participar en el prestigioso II Concurso Mundial AOVE Salón Gourmets todavía tiene tiempo de hacerlo hasta el 24 de marzo a las 20:00 horas, cuando se cerrará el plazo de inscripción. El concurso ofrece en el marco del Salón Gourmets una actuación que prestigia y aporta valor … More La revista Club de Gourmets publicará un amplio reportaje de los ganadores del 2º Concurso Mundial AOVE Salón Gourmets, cuya inscripción concluye el 24 de marzo