Categoría: Oleogastronomía

Cuando las hamburgueserías americanas promocionan el aceite de cacahuete a las puertas del olivar español

2 enero, 2019

Una de las cadenas de hamburguesas más famosa de los Estados Unidos –aparte de los gigantes Burger King y McDonald’s– se llama Five Guys. Desembarcó en España en marzo del 2016 con su primer local, con una singular campaña de márketing que consistía en destacar que la familia Obama era asidua a sus establecimientos. Una … More Cuando las hamburgueserías americanas promocionan el aceite de cacahuete a las puertas del olivar español

“Los restaurantes fantasma”: un nuevo desafío para la cocina tradicional y el aceite de oliva

20 diciembre, 2018

Hay cada vez un perfil de consumidor joven y urbanita que se ha acostumbrado a pedir su comida con su móvil mediante un APP de algunas de las empresas de delivery food o reparto a domicilio como Glovo, Just Eat, Uber Eats o Deliveroo. Si en sus inicios lo que hacían era básicamente llevar la … More “Los restaurantes fantasma”: un nuevo desafío para la cocina tradicional y el aceite de oliva

iloveaceite.com pone en marcha el primer foodtruck de comida española en Texas con el AOVE como estrella

9 diciembre, 2018

El aceite de oliva quiere ser una estrella tan grande como la de la bandera de Texas. El proyecto http://www.iloveaceite.com, que lidera Fernando R. Ortega,  lleva desde enero de 2016 en San Antonio (Texas) promoviendo nuestra cultura gastronómica mediterránea, gracias al aceite de oliva virgen extra. “Estos tres años han sido muy duros, pero al mismo … More iloveaceite.com pone en marcha el primer foodtruck de comida española en Texas con el AOVE como estrella

Pieralisi patrocina los desayunos saludables en Jaén

4 diciembre, 2018

Hace unos días se celebró en Jaén el I Concurso Provincial de Tapas con un slogan que aúna todo lo que Jaén ofrece, “El sentimiento y el AOVE unidos por y para la gastronomía de nuestra tierra”,  Pieralisi ha querido estar presente, ya que dentro de las celebraciones se han realizado unos talleres de cocina … More Pieralisi patrocina los desayunos saludables en Jaén

Los aceites tempranos y la gastronomía jiennenses conquistan al público de Hospitalet en la V Fiesta del Primer Aceite

30 noviembre, 2018

La V Fiesta del Primer Aceite de Jaén ha abierto sus puertas en Hospitalet de Llobregat (Barcelona), donde los aceites tempranos y la gastronomía jiennenses están conquistando al público que se está acercando hasta la concurrida calle Primavera de este municipio barcelonés. Hasta el próximo domingo, 2 de diciembre, este evento impulsado por la Diputación … More Los aceites tempranos y la gastronomía jiennenses conquistan al público de Hospitalet en la V Fiesta del Primer Aceite

La pasión por los mejores AOVEs que une a Dani García y Pedro Sánchez, los triunfadores de la Guía Michelin

29 noviembre, 2018

Dos cocineros andaluces que llegaron a trabajar juntos en el restaurante Tragabuches de Ronda unido por el éxito de conseguir las esperadas estrellas Michelin: Dani García en el olimpo de las tres estrellas para su Restaurante del Hotel Puente Romano de Marbella, y Pedro Sánchez, la primera para su pequeño local de la calle Reja … More La pasión por los mejores AOVEs que une a Dani García y Pedro Sánchez, los triunfadores de la Guía Michelin

Pepe Rodríguez de Masterchef ensalza los AOVEs tempranos de Jaén en su V Fiesta del Primer Aceite en Úbeda

25 noviembre, 2018

La quinta edición de la Fiesta Anual del Primer Aceite de Jaén ha comenzado en Úbeda, cuyo Hospital de Santiago está siendo el epicentro durante todo el fin de semana del grueso del centenar de actividades programadas para este evento en el que la provincia jiennense exhibe su liderazgo oleícola y la calidad de sus … More Pepe Rodríguez de Masterchef ensalza los AOVEs tempranos de Jaén en su V Fiesta del Primer Aceite en Úbeda

El chef del mejor restaurante de Latinoamérica, el Maido de Lima, un enamorado del AOVE

22 noviembre, 2018

La valoración y consejos de los grandes chefs siempre ayudan. El aceite de oliva virgen extra ha encontrado un aliado en Mitsuharu Tsumura, el chef peruano de origen japonés cuyo restaurante –el Maido de Lima, que significa Bienvenido en japonés y que está situado en el Barrio de Miraflores– ha sido elegido como el mejor … More El chef del mejor restaurante de Latinoamérica, el Maido de Lima, un enamorado del AOVE

Aceites de Oliva de España y la UE reúnen a Diego Guerrero, Seamus Mullen y Daisuke Nomura en una experiencia culinaria inédita en torno al AOVE

13 noviembre, 2018

Aceites de Oliva de España y la Unión Europea han reunido en Madrid, por primera vez en la historia al neoyorkino Seamus Mullen, al español Diego Guerrero y al japonés Daisuke Nomura. Los tres chefs crearon una vanguardista y exclusiva propuesta que fusiona los sabores y técnicas culinarias de las tres principales capitales gastronómicas internacionales: … More Aceites de Oliva de España y la UE reúnen a Diego Guerrero, Seamus Mullen y Daisuke Nomura en una experiencia culinaria inédita en torno al AOVE

Ya están disponibles los ANUARIOS AOVE ESPAÑOL del 2017 y el del 2018 en su versión on line

22 octubre, 2018

Ya está disponible el  ANUARIO AOVE ESPAÑOL de las ediciones del 2017 y del 2018, en portada de http://www.revistaalmaceite.com. Más de 275 páginas de contenidos especializados y profesionales y muy prácticos sobre el sector del olivar y del aceite de oliva virgen extra español e internacional, en la que son protagonistas más de 120 profesionales, … More Ya están disponibles los ANUARIOS AOVE ESPAÑOL del 2017 y el del 2018 en su versión on line

Los periodistas de Nueva York descubren los secretos del AOVE de la mano del chef Seamus Mullen y la Interprofesional

14 octubre, 2018

El galardonado chef, restaurador y autor de libros de cocina neoyorkino Seamus Mullen (Restaurante “El Colmado”), conocido por su pasión por la cocina española, ha mostrado a periodistas norteamericanos las bondades del aceite de oliva y su versatilidad gastronómica en un encuentro experiencial en la Gran Manzana de Nueva York. Los medios especializados han tenido … More Los periodistas de Nueva York descubren los secretos del AOVE de la mano del chef Seamus Mullen y la Interprofesional

El aceite de oliva pierde a su gran aliado: plancha, vapor y platos fríos adelantan a las frituras para comer

4 octubre, 2018

Los hogares, las familias, el trabajo, las nuevas dietas… todos los cambios sociales y demográficos producidos en las últimas décadas, e intensificados en los últimos años, han ocasionado un drástico cambio en las formas y patrones sobre cómo cocinamos y comemos los españoles. Unos cambios que están teniendo –y lo tendrán más en el futuro- … More El aceite de oliva pierde a su gran aliado: plancha, vapor y platos fríos adelantan a las frituras para comer

En 11 de los 15 platos preferidos por los españoles para comer o cenar se utiliza habitualmente aceite de oliva

26 septiembre, 2018

El reciente Informe sobre Consumo Alimentario del 2017 presentado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación incluye algunas sorpresas desde el punto de vista gastronómico que afectan de forma directa al consumo de aceites de oliva en sus diferentes categorías. Y que ayudan a explicar también los datos de consumo que contenía. Según el … More En 11 de los 15 platos preferidos por los españoles para comer o cenar se utiliza habitualmente aceite de oliva

La Universidad de Jaén impartirá la 16ª edición de su Título de Experto en Cata de Aceites de Oliva Vírgenes

25 septiembre, 2018

La Universidad de Jaén va a impartir la XVI edición del Título de Experto Universitario en Cata de Aceites de Oliva Vírgenes, con la colaboración del Comité Oleícola Internacional (COI), que se desarrollará del 1 de octubre al 21 de diciembre. La XVI edición del Título de Experto Universitario en Cata de Aceites de Oliva … More La Universidad de Jaén impartirá la 16ª edición de su Título de Experto en Cata de Aceites de Oliva Vírgenes

Aceites de Oliva de España y la UE invierten 7,4 millones de euros en su mayor campaña de promoción en Asia

23 septiembre, 2018

Teresa Pérez, gerente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, ha sido la encargada de presentar a los medios de comunicación chinos la más ambiciosa iniciativa promocional del sector de los aceites de oliva en el mercado asiático. Un evento en el que se ha contado con la participación de Alberto Carnero Fernández, embajador … More Aceites de Oliva de España y la UE invierten 7,4 millones de euros en su mayor campaña de promoción en Asia

El Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” organiza un nuevo curso de cata avanzado el 5 y 6 de octubre

23 septiembre, 2018

La formación es una de los pilares del “Centro de Interpretación Olivar y Aceite” y por ello se han puesto en marcha una nueva edición del  “Curso de Iniciación a la Cata del Aceite de Oliva Virgen. Cultura y Sabor” que ya acoge su décimo novena edición, que se ha celebrado los días 21 y … More El Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” organiza un nuevo curso de cata avanzado el 5 y 6 de octubre

Los cócteles elaborados con AOVE de España triunfan en la noche de París

22 septiembre, 2018

Los Aceites de Oliva de España de la mano de la Interprofesional del Aceite de Oliva siguen volando a bordo de Iberia por todo el mundo. La aerolínea más puntual en 2017 continúa llevando las bondades de uno de los pilares de la Dieta Mediterránea a los consumidores de todo el mundo. En esta ocasión, … More Los cócteles elaborados con AOVE de España triunfan en la noche de París

Las III Jornadas “Virgen Extra, Patrimonio Saludable” reunirán ponencias, premios y showcooking en torno al AOVE de calidad

9 septiembre, 2018

La tercera edición de las Jornadas Virgen Extra, Patrimonio Saludable reunirá en la ciudad de Los Cerros a algunos de los profesionales más importantes del sector oleícola. Así lo anunciaba el presidente del Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” en la presentación del evento realizada en el Hotel Palacio de Úbeda. Una cita que se … More Las III Jornadas “Virgen Extra, Patrimonio Saludable” reunirán ponencias, premios y showcooking en torno al AOVE de calidad

Tenerife descubrirá el mundo de los AOVEs de la mano de Gastroleum

8 septiembre, 2018

Canarias se volcará con el sabor y el olor del aceite de oliva virgen extra de la mano de Gastroleum. En el Centro de Desarrollo Turístico Costa Adeje (CDTCA) del municipio tinerfeño de Adeje, tendrá lugar la II edición de Culinaria Tenerife, el Congreso de Gastronomía Turística de Canarias que se celebrará los próximos 25, 26 y 27 de … More Tenerife descubrirá el mundo de los AOVEs de la mano de Gastroleum

Gran participación en el taller de cocina infantil de verano del Centro “Olivar y Aceite”

25 agosto, 2018

La formación es uno de los pilares fundamentales en el funcionamiento diario del Centro de Interpretación ‘Olivar y Aceite’, pues si conoces un producto aprecias mejor sus bondades y los beneficios que aporta al organismo. Formación que va  dirigida a todo tipo de público, aunque prestamos especial atención a los más pequeños de la casa, … More Gran participación en el taller de cocina infantil de verano del Centro “Olivar y Aceite”