Categoría: Oleogastronomía

El secreto de los “gazpachos frescos” en los súper: llevan el doble de AOVE

23 junio, 2022

El gazpacho se convertido en estos últimos días de calor asfixiante en uno de los productos de mayor demanda en los lineales de súper e hipermercados. Un producto que en los últimos tres años ha experimentado un crecimiento muy importante, por encima de los dos dígitos cada año, quedando cerca de los 100 millones de … More El secreto de los “gazpachos frescos” en los súper: llevan el doble de AOVE

Los “supermercados ultrarrápidos”, un nuevo desafío para la venta de AOVE a clientes jóvenes on line

5 mayo, 2022

Rápido, muy rápido. El mundo de la distribución está cambiando de forma significativa en los últimos años. Si la fórmula de supermercados de proximidad superó con holgura a la de los grandes híper hace ya bastantes años, comienzan a aparecer nuevas alternativas siempre de la mano del comercio on line. Con el gancho de la … More Los “supermercados ultrarrápidos”, un nuevo desafío para la venta de AOVE a clientes jóvenes on line

BBVA lanza la III edición de los Premios a los Mejores Productores Sostenibles de España

27 abril, 2022

BBVA busca, por tercer año consecutivo, a los diez mejores agricultores, ganaderos y productores de alimentos del país cuyo modelo de producción contribuye al desarrollo sostenible. Con esta nueva edición el banco, en colaboración con el Celler de Can Roca, quiere continuar apoyando a iniciativas de producción agroalimentaria local que contribuyen a la protección medioambiental, … More BBVA lanza la III edición de los Premios a los Mejores Productores Sostenibles de España

Ana María Gutiérrez (Cocinando entre Olivos): “En la comida rápida y ultraprocesada que gusta a los jóvenes no está ni estará el aceite de oliva”

21 abril, 2022

Entrevista conAna María GutiérrezBlog “Cocinando entre Olivos” ¿Cuál es objetivo de vuestro Blog «Cocinando entre Olivos”? Cocinando entre Olivos es un espacio en el que abro mi cocina a todo el que quiera, animo a que la gente cocine en casa compartiendo recetas, todas explicadas de manera sencilla y acompañadas de fotografías paso a paso … More Ana María Gutiérrez (Cocinando entre Olivos): “En la comida rápida y ultraprocesada que gusta a los jóvenes no está ni estará el aceite de oliva”

Beatriz Jacoste (KM ZERO Food Innovation Hub): “El delivery y los platos listos para comer tendrán que proponer opciones más saludables con aceite de oliva”

4 abril, 2022

Entrevista conBeatriz JacosteDirectora KM ZERO Food Innovation Hub ¿Cuáles son las principales conclusiones de vuestro estudio Fooduristic sobre las tendencias de la alimentación y cuáles de ellas serían válidas para el sector del aceite de oliva? Presenciaremos un impulso de innovación sobre todo ligado a los procesos de producción, recolección y distribución, para obtener productos que … More Beatriz Jacoste (KM ZERO Food Innovation Hub): “El delivery y los platos listos para comer tendrán que proponer opciones más saludables con aceite de oliva”

Mariano Oto (NUCAPS): “El sector oleícola puede jugar un papel muy relevante en la nueva generación de alimentos”

30 marzo, 2022

Entrevista conMariano OtoCEO de NUCAPS ¿Cuál ha sido el origen y trayectoria de NUCAPS y qué soluciones aporta en concreto al sector agroalimentario? Nucaps mejora la salud de las personas ya que ayudamos a producir mejores alimentos y suplementos haciendo que los ingredientes nutricionales sean estables, fáciles de absorber, saludables y naturales-Nucaps se fundó en … More Mariano Oto (NUCAPS): “El sector oleícola puede jugar un papel muy relevante en la nueva generación de alimentos”

La Fundación Juan Ramón Guillén reanuda el programa de cultura aceitera Planeta Olivo

16 marzo, 2022

La Fundación Juan Ramón Guillén ha reanudado recientemente Planeta Olivo, el programa de divulgación de cultura aceitera que la entidad realiza en su sede, la Hacienda Guzmán (La Rinconada, Sevilla), tras permanecer dos años suspendido por la pandemia. “Es una gran noticia volver a recibir escolares en la hacienda. Hemos sido prudentes y esperado hasta … More La Fundación Juan Ramón Guillén reanuda el programa de cultura aceitera Planeta Olivo

ORIVA reanuda la formación sobre Aceite de Orujo de Oliva en escuelas de hostelería

11 enero, 2022

La Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva, ORIVA, reanuda en 2022 el programa formativo en escuelas de hostelería “El Duelo”. Se trata de la tercera edición de esta iniciativa que, en esta ocasión, recorrerá 11 centros en la Comunidad de Madrid y Castilla-La Mancha llegando a más de 1.000 alumnos. El programa consta de … More ORIVA reanuda la formación sobre Aceite de Orujo de Oliva en escuelas de hostelería

Cocineros con 15 estrellas Michelin elaboran su propio aceite de oliva con equipos GEA en “Vareolive”

30 noviembre, 2021

Prestigiosos cocineros y sumilleres de toda España, pertenecientes a restaurantes que suman 15 estrellas Michelin y 20 soles Repsol, han elaborado aceite de oliva de recolección temprana con equipos GEA gracias a una acción promocional organizada por la Diputación Provincial de Jaén. GEA ha sido una de los colaboradores de Vareolive, una iniciativa pionera en … More Cocineros con 15 estrellas Michelin elaboran su propio aceite de oliva con equipos GEA en “Vareolive”

El Museo Reina Sofía acoge un viaje futurista por la cultura del AOVE Premium

30 noviembre, 2021

El espacio gastrocultural Nubel del Museo Reina Sofía de Madrid celebra el 2 de diciembre una Cena de Navidad con un aire futurista organizada por CITOLIVA, en la que teletransportará a 50 invitados especiales al año 2050, para hacerles vivir una experiencia sensorial única protagonizada por los aceites de alta gama españoles.   Los aceites … More El Museo Reina Sofía acoge un viaje futurista por la cultura del AOVE Premium

Jaén promocionará en Pamplona hasta el domingo sus AOVEs tempranos y su oferta turística

27 noviembre, 2021

La provincia de Jaén promocionará en Pamplona hasta el domingo los aceites de oliva virgen extra (AOVE) tempranos de esta cosecha, con la celebración en el Parque de la Taconera de esta ciudad navarra de la Fiesta Anual del Primer Aceite de Jaén que organiza la Diputación Provincial con la colaboración de la Junta de … More Jaén promocionará en Pamplona hasta el domingo sus AOVEs tempranos y su oferta turística

El AOVE, producto estrella del primer certificado oficial sobre productos de la despensa española que lanza el ICEX

24 noviembre, 2021

La gastronomía española, con base en la Dieta Mediterránea, y donde el aceite de oliva virgen extra desempeña un papel esencial, está de moda en el mundo. Y gracias a los grandes chefs españoles con estrellas Michelin y a los más mediáticos como José Andrés, aún más reconocida en el exterior. Y cada vez con … More El AOVE, producto estrella del primer certificado oficial sobre productos de la despensa española que lanza el ICEX

“Oro de la Puerta” promociona su AOVE con DO “Sierra de Segura” a través de maridajes con alimentos gourmet e innovadores cócteles

20 noviembre, 2021

La empresa “Oro de la Puerta”, inscrita en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Sierra de Segura”, está promocionando su AOVE con DO en toda España a través de una novedosa fórmula que lo marida con alimentos gourmet como el chocolate, el pan, el marisco o los cócteles. Gregorio Ojeda, gerente de Oro … More “Oro de la Puerta” promociona su AOVE con DO “Sierra de Segura” a través de maridajes con alimentos gourmet e innovadores cócteles

La Fundación Caja Rural de Jaén y “Olivar y Aceite” firman un convenio para la edición del recetario “Pequechef del AOVE”

20 noviembre, 2021

El salón de actos del Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” acogió la firma de un convenio de colaboración entre la Fundación Caja Rural de Jaén y el Centro de Interpretación. Se trata de una de las muchas colaboraciones que a lo largo del año rubricamos, puntualizó el presidente de “Olivar y Aceite”, Javier Gámez, … More La Fundación Caja Rural de Jaén y “Olivar y Aceite” firman un convenio para la edición del recetario “Pequechef del AOVE”

La 8ª Fiesta del Primer Aceite incluirá más de 50 actividades y reunirá el 13 y 14 de noviembre en Baeza a 90 empresas

7 noviembre, 2021

La octava edición de la Fiesta Anual del Primer Aceite de la provincia de Jaén ha comenzado a tomar forma con la presentación el viernes día 5 de su programación, que incluirá más de 50 actividades que se desarrollarán en Baeza los días 13 y 14 de noviembre. El presidente de la Diputación Provincial de … More La 8ª Fiesta del Primer Aceite incluirá más de 50 actividades y reunirá el 13 y 14 de noviembre en Baeza a 90 empresas

“Olivar y Aceite” retoma las presentaciones y catas de AOVEs de la nueva cosecha

6 noviembre, 2021

Las instalaciones del Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” han vuelto a retomar las presentaciones y catas de Aceites de Nueva Cosecha, que suelen hacer coincidiendo con una mayor afluencia de visitantes a la ciudad, como pueden ser puentes o festivos. Una actividad que no podríamos llevar a cabo sin la colaboración de nuestros socios—protagonistas … More “Olivar y Aceite” retoma las presentaciones y catas de AOVEs de la nueva cosecha

Regresan los cursos de cocina a “Olivar y Aceite” con la chef freelance Manuela Monsalve

20 octubre, 2021

Tras la pandemia y ahora que ha disminuido el número de contagios hasta niveles muy bajos, el Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” recupera una de las iniciativas que más éxito ha cosechado desde que la entidad abrió sus puertas, como son los cursos de cocina, que contribuyen a la difusión y promoción de la … More Regresan los cursos de cocina a “Olivar y Aceite” con la chef freelance Manuela Monsalve

Family Biscuits, la galletera de Jaén que reniega del aceite de palma y apuesta por el AOVE en sus María

11 octubre, 2021

Cada día en España, millones de personas, abren un paquete de galletas. Para el desayuno o la merienda. Mucho de ellos son niños. Un producto que ha mirado durante años de espaldas al olivar y al aceite de oliva en sus presentaciones industriales más vendidas.  La llegada de la empresa Family Biscuits a Jaén, tras … More Family Biscuits, la galletera de Jaén que reniega del aceite de palma y apuesta por el AOVE en sus María

Nicolás Coronado, Raquel Meroño y Leo Harlem versionan recetas de toda la vida con los Aceites de Oliva como ingrediente estrella

3 octubre, 2021

Los actores Nicolás Coronado, Raquel Meroño y Leo Harlem han demostrado hoy que incluir Aceites de Oliva en recetas en las que los usaban, permite obrar el milagro de obtener platos más sabrosos, nutritivos y saludables. ¿Cómo sacar el mayor partido a nuestros platos utilizando Aceites de Oliva? ¿Sabemos qué categorías y variedades son las … More Nicolás Coronado, Raquel Meroño y Leo Harlem versionan recetas de toda la vida con los Aceites de Oliva como ingrediente estrella

La octava edición de la Fiesta Anual del Primer Aceite de Jaén se celebrará en noviembre en Baeza y Pamplona

11 agosto, 2021

La Fiesta Anual del Primer Aceite de Jaén, que impulsa la Diputación Provincial de Jaén en colaboración con la Junta de Andalucía con el objetivo de promocionar los aceites de oliva virgen extra jiennenses de cosecha temprana y poner en valor su calidad, celebrará su octava edición de forma presencial en Baeza, que acogerá los … More La octava edición de la Fiesta Anual del Primer Aceite de Jaén se celebrará en noviembre en Baeza y Pamplona