La DOP Montes de Toledo presenta en Madrid el frutado intenso de sus nuevos AOVEs

La Fundación de la Denominación de Origen Montes de Toledo ha presentado en el Mercado de San Ildefonso de Madrid el AOVE de su nueva cosecha, un acto durante el que representantes de medios especializados, así como blogueros e influencers del mundo de la gastronomía y de estilo de vida, han podido conocer un zumo … More La DOP Montes de Toledo presenta en Madrid el frutado intenso de sus nuevos AOVEs

Francisco Albert (www.yovirgenextra.com): “Hay que incorporar el AOVE con creatividad y valor a la cocina tanto para particulares como cocineros”

Entrevista con Francisco Albert Director de http://www.yovirgenextra.com Francisco Albert, con una larga trayectoria en el sector oleícola, es el director de la consultora PJ Trading Consulting, con sede en Valencia, además de liderar el proyecto http://www.yovirgenextra.com que realiza diferentes actividades, entre ellas las del Club Experimental de Cata. ¿Cuál es tu vinculación y experiencia con … More Francisco Albert (www.yovirgenextra.com): “Hay que incorporar el AOVE con creatividad y valor a la cocina tanto para particulares como cocineros”

COLIVAL promociona y pone en valor los AOVES de calidad entre los estudiantes de hostelería y turismo de Valdepeñas

COLIVAL, con sus marcas Sierra Prieta y Valdenvero, ha convertido en el aceite de oliva virgen extra protagonista en el  DPTO DE HOSTELERIA Y TURISMO DEL IES GREGORIO PRIETO para la próxima temporada 2017/2018, llegando a un acuerdo de colaboración con I.E.S GREGORIO PRIETO para usar el aceite de oliva virgen extra de COLIVAL en  … More COLIVAL promociona y pone en valor los AOVES de calidad entre los estudiantes de hostelería y turismo de Valdepeñas

Aceites de Oliva de España apuesta por el Campeonato Mundial de TAPAS para llegar a los cocineros de todo el mundo

La Organización Interprofesional del Aceite de Oliva español, ha vuelto a tener presencia en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2017 y apuesta por el Primer Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid, como plataforma para promociona Aceites de Oliva de España entre profesionales de la cocina y público en general. … More Aceites de Oliva de España apuesta por el Campeonato Mundial de TAPAS para llegar a los cocineros de todo el mundo

La IV Fiesta del Primer Aceite incluirá un centenar de actividades para reivindicar a Jaén como epicentro del olivar

Linares acogerá los próximos 18 y 19 de noviembre la cuarta edición de la Fiesta Anual del Primer Aceite de la provincia de Jaén, un evento que organizan la Diputación y la Junta de Andalucía, con la colaboración este año del Ayuntamiento linarense, y que incluirá en torno a un centenar de las actividades con las que … More La IV Fiesta del Primer Aceite incluirá un centenar de actividades para reivindicar a Jaén como epicentro del olivar

Mercadona lanza un pan con aceite de oliva para aprovechar su tirón saludable

El consumo de aceite de oliva con pan –virgen, virgen extra o refinado– ha desplazado en el desayuno de miles de bares y cafeterías de toda a España a la bollería industrial o los tradicionales churros. Lo que resulta menos común es encontrar en las panaderías españolas o en las secciones de pan de los … More Mercadona lanza un pan con aceite de oliva para aprovechar su tirón saludable

La Diputación promociona los Jaén Selección y los productos Degusta Jaén entre los mejores cocineros del mundo

La Diputación Provincial de Jaén ha promocionado durante estos días los aceites de oliva virgen extra Jaén Selección 2017 y productos incluidos en Degusta Jaén en uno de los principales congresos mundiales dedicados a temas culinarios, como es San Sebastián Gastronómika, en el que se han dado cita más de 1.100 congresistas. El vicepresidente segundo … More La Diputación promociona los Jaén Selección y los productos Degusta Jaén entre los mejores cocineros del mundo

Un congreso en Córdoba trazará la ruta de los salmorejos españoles, con el AOVE como protagonista estrella

Al igual  que ocurre con el gazpacho, si hay un plato en las gastronomía española que se asocia desde el origen al sabor del aceite de oliva virgen extra es el salmorejo. Aunque suele vincularse a la cocina de Córdoba, existen multitud de presentaciones y variantes, aunque todas ellas con el AOVE como uno de … More Un congreso en Córdoba trazará la ruta de los salmorejos españoles, con el AOVE como protagonista estrella

El futuro de los olivos milenarios que seducen a chefs estrellas Michelín

El Territorio Sénia, situado en el punto de encuentro entre Valencia, Cataluña y Aragón, suma 112.000 habitantes en 2.070 km2 y está formado por 27 pueblos valencianos, catalanes y aragoneses que, además de compartir geografía, historia, lengua y cultura, tienen la mayor concentración de olivos milenarios del mundo: casi 5.000 olivos, que son auténticos monumentos … More El futuro de los olivos milenarios que seducen a chefs estrellas Michelín

Aceites de Oliva de España promoverá el correcto uso del aceite entre la hostelería en el Salón Gourmets

La Interprofesional del Aceite de Oliva de España lleva al  Salón de Gourmets que se celebra en las instalaciones de IFEMA de Madrid del 24 al 27 de abril la campaña que todo el aceite de oliva español está llevando a cabo para concienciar a los profesionales de la hostelería de la importancia de cumplir … More Aceites de Oliva de España promoverá el correcto uso del aceite entre la hostelería en el Salón Gourmets

El chef del mejor restaurante del mundo usa un AOVE molturado como en tiempo de los romanos

Daniel Humm, el chef suizo responsable del Eleven Madison Park de Nueva York –que acaba de ser elegido como el mejor del mundo The World’s 50 Best de la revista Restaurant y cuenta con tres estrellas Michelín–  tiene uno de los pequeños secretos de su cocina en un aceite de oliva virgen extra de la Toscana que … More El chef del mejor restaurante del mundo usa un AOVE molturado como en tiempo de los romanos