Pepe Simón (Mediterranean Gourmet Olive Oils): “Nuestra fortaleza está en la diferenciación de nuestras variedades, complejas en aromas”

Entrevista con Pepe Simón Coordinador Mediterranean Gourmet Olive Oils ¿Cómo surgió la oportunidad de crear Mediterranean Gourmet Olive Oils?   La Federación de Cooperativas Agroalimentarias de la Comunidad Valenciana, fue la animadora y coordinadora de todo el proceso de integración de nuestras cooperativas. El sector oleícola valenciano se encontraba y se encuentra en un proceso … More Pepe Simón (Mediterranean Gourmet Olive Oils): “Nuestra fortaleza está en la diferenciación de nuestras variedades, complejas en aromas”

Oleoteca de sensaciones de la almazara Florencio Aguilera a pie de olivar

En la  Sierra Sur de Jaén en la localidad de Alcalá la Real, más concretamente en la pedanía de Las Hortichuelas se encuentra ubicada la Almazara Florencio Aguilera –conocida por su AOVE Agápê – con tres generaciones en el mundo del olivar. La Familia Aguilera ha presentado una innovadora actividad con su proyecto de Oleoturismo … More Oleoteca de sensaciones de la almazara Florencio Aguilera a pie de olivar

Justino Corchero (Jacoliva): “Las botellas de AOVE de zonas rurales y de montaña deberían llevar un sello de cultivo social”

Entrevista con Justino Corchero Gerente de Jacoliva Jacoliva, ubicada en Pozuelo de Zarzón (Cáceres), es una de las almazaras y marcas más conocidas del sector oleícola extremeño y de la variedad Manzanilla Cacereña en particular. Su gerente, Justino Corchero, también es el presidente de la Denominación de Origen de Aceite Gata-Hurdes. Jacoliva siempre ha sido … More Justino Corchero (Jacoliva): “Las botellas de AOVE de zonas rurales y de montaña deberían llevar un sello de cultivo social”

Raquel García (CUAC Aove): “Queríamos darle una nueva imagen al AOVE, no buscar un público diferente”

Entrevista con Raquel García CEO de CUAC Su envase se ha convertido en uno de los más recordados en los últimos años en el mundo de los nuevos AOVES. Y también lo quieren ser por su contenido. Tanto el Picual, como el Picual Orgánico como la Royal, variedad emblemática de la Sierra de Cazorla, donde … More Raquel García (CUAC Aove): “Queríamos darle una nueva imagen al AOVE, no buscar un público diferente”

Javier Montañez (Alquería de Camarillas): “El AOVE Picual en biodinámico se ha dulcificado y abierto a más clientes”

Entrevista con Javier Montañez Alquería de Camarillas Alquería de Camarillas ha sido la primera marca de la DO Sierra de Segura en estar certificada por la certificación Demeter, que complementa su apuesta por el cultivo biodinámico. La familia Talón ha apostado con fuerza por un modelo de olivar sostenible que quiere ir más allá de … More Javier Montañez (Alquería de Camarillas): “El AOVE Picual en biodinámico se ha dulcificado y abierto a más clientes”

La DO Sierra de Segura presenta un sello para que el cliente identifique a los mejores AOVES de cada campaña

La Denominación de Origen “Sierra de Segura” ha entregado los Premios Ardilla, unos galardones que pretender resaltar el esfuerzo de las distintas almazaras y cooperativas de la comarca por producir los mejores aceites de oliva vírgenes extra.  El evento se ha celebrado en Génave. El acto de entrega de los Premios Ardilla ha contado con … More La DO Sierra de Segura presenta un sello para que el cliente identifique a los mejores AOVES de cada campaña

Emma Rovira (Olicatessen): “Los únicos que piden analíticas del AOVE son de fuera, aquí solo se mira el precio”

Entrevista con Emma Rovira Directora de Márketing de Olicatessen Ubicada en el municipio de Els Torms, en Lleida, El Molí dels Torms combina experiencia e innovación, muy centrado en el mercado exterior y ecológico. Muy involucrados con el movimiento Slow Food, tanto a nivel de gastronomía como de arquitectura rural, con una clara responsabilidad social … More Emma Rovira (Olicatessen): “Los únicos que piden analíticas del AOVE son de fuera, aquí solo se mira el precio”

Dominus Cosecha Temprana, un AOVE fresco con grandes premios en todo el mundo

Dominus Cosecha Temprana, elaborado por la empresa Monva de Mancha Real (Jaén) se ha convertido sin duda alguna en uno de los Aceites de Oliva Virgen Extra más premiados a nivel internacional en esta cosecha 2018/2019. Amparado en la DO Sierra Mágina, se trata de un AOVE con matices verdes herbáceos marcados de notas primaverales … More Dominus Cosecha Temprana, un AOVE fresco con grandes premios en todo el mundo

Elena Vecino (La Cultivada Organic): “No todos los AOVEs ecológicos o biodinámicos son Premium”

Entrevista con Elena Vecino Directora de La Cultivada ¿Cuál fue el germen de La Cultivada? Nació hace unos 11 años como marca, aunque siempre había sido una enamorada del AOVE y de los olivos. Mi madre tenía olivares en Córdoba. Aunque estudié derecho internacional, me dedicaba al arte, tanto propio como trabajando con otros artistas. … More Elena Vecino (La Cultivada Organic): “No todos los AOVEs ecológicos o biodinámicos son Premium”

Juan Miguel Casado (Aceiteros del Águeda): “Cada vez estamos recuperando más olivares abandonados y queremos sacar un monovarietal de Zorzal”

Entrevista con Juan Miguel Casado Presidente de de Aceiteros del Águeda SAT Los Arribes del Duero atesoran algunos de los paisajes olivareros más singulares de la península ibérica. Y de los que guardan una historia de relación con el comercio del aceite de oliva con más historias que contar. En la localidad salmantina de Ahigal … More Juan Miguel Casado (Aceiteros del Águeda): “Cada vez estamos recuperando más olivares abandonados y queremos sacar un monovarietal de Zorzal”

Génave acogerá la entrega de los Premios Ardilla 2019 de la DO Sierra de Segura el 28 de junio

La entrega de los Premios Ardilla Denominación de Origen Sierra de Segura mantiene su carácter itinerante por la comarca, y este año 2019 será Génave el pueblo  que acoja este acto institucional que pretende reconocer aquellas almazaras que han producido los mejores y mayores proporciones de aceite de oliva vírgenes extra de esta Denominación de … More Génave acogerá la entrega de los Premios Ardilla 2019 de la DO Sierra de Segura el 28 de junio

La Almazara Florencio Aguilera difunde en Narcenatur 2019, en Asturias, las bondades de sus AOVEs

La zona norte de España se ha convertido en un mercado emergente para el consumo de aceites de oliva virgen extra. Aceites Florencio Aguilera, muy conocida por su marca de AOVE Agápê,  apuesta por la formación en aceites de oliva virgen extra directamente al consumidor. La pasada semana se celebró en la localidad asturiana de … More La Almazara Florencio Aguilera difunde en Narcenatur 2019, en Asturias, las bondades de sus AOVEs

Henri Mor cosecha éxitos en Europa, Estados Unidos y Japón en un 2019 excepcional

AOVE PREMIUM DEL MES La joven empresa Henri Mor, con sus aceites de oliva virgen extra de autor procedentes de sus olivares de montaña en Juncosa (Lleida) en plena DO Les Garrigues, que inició su producción en 2016, ha recibido 34 premios internacionales en tres años, amén de ser seleccionado por 17 restaurantes Michelin como … More Henri Mor cosecha éxitos en Europa, Estados Unidos y Japón en un 2019 excepcional

La Escuela Superior de Aceite de Oliva entrega sus premios en Denia a AOVEs de toda España, Italia y Portugal

La Escuela Superior del Aceite de Oliva ha celebrado la Ceremonia de Entrega de los ESAO Awards, los Premios Internacionales a la calidad de los vírgenes extra. El acto tuvo lugar en Dénia, Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO. Presidentes, Gerentes y responsables de cooperativas y empresas privadas del sector del aceite de oliva … More La Escuela Superior de Aceite de Oliva entrega sus premios en Denia a AOVEs de toda España, Italia y Portugal

Fernando López (Thuelma): “El 70% de los clientes que se interesan por el oleoturismo es extranjero”

Entrevista con Fernando López Director Ventas de Thuelma La empresa Thuelma, ubicada en Huelma (Jaén), en pleno corazón de Sierra Mágina, es muy conocida en el panorama aceitero de la provincia ya que proviene de varias generaciones de olivareros, produciendo aceites desde 1941. Fernando López García es su director de ventas y nuevos proyectos. Están … More Fernando López (Thuelma): “El 70% de los clientes que se interesan por el oleoturismo es extranjero”

Román Jaime (Beloleum): “Nos encantaría que la variedad Empeltre fuese conocida y apreciada en todo el mundo”

Entrevista con Román Jaime Export Manager de Beloleum BelOleum es el  proyecto comercializador de tres jóvenes afincados en Zaragoza para dar a conocer el mejor AOVE de Belchite, tanto Empeltre como Arbequina, en el Bajo Aragón: los hermanos Román e Iñigo Jaime, y su amigo TJ Tsai. Con gran entusiasmo y ganas, apuestan por dar a conocer de primera mano … More Román Jaime (Beloleum): “Nos encantaría que la variedad Empeltre fuese conocida y apreciada en todo el mundo”

Almazara Valle de Ricote triunfa con los AOVEs de Murcia en la feria NRA Show 2019 de Chicago

Valle de Ricote ha cruzado el Atlántico para cosechar un importante éxito en la Feria Horeca NRAShow 2019. Se trata de la mayor feria de alimentación y hostelería de Chicago, una de las mayores urbes de Estados Unidos, que se celebra una vez al año, con más de 40 sectores del mundo de la alimentación, … More Almazara Valle de Ricote triunfa con los AOVEs de Murcia en la feria NRA Show 2019 de Chicago

David Méndez (Pilares Aceite de Autor): “Se siguen viendo muchos envases rellenables y de plástico en bares y restaurantes”

Entrevista con David Méndez Gerente de Pilares Aceite de Autor David Méndez León, lleva muchos años- ya 24- apostando por una forma diferente de hacer agricultura y de producir. Fue una de las primeras empresas de la provincia de Sevilla en entrar en olivar ecológico, concretamente en la zona de Marchena. “Unos inicios que fueron … More David Méndez (Pilares Aceite de Autor): “Se siguen viendo muchos envases rellenables y de plástico en bares y restaurantes”

David Solana (Hacienda Queiles): “Se ha llegado al absurdo con la recolección temprana por ver quién elabora primero o su AOVE es más verde”

Entrevista con David Solana Director de Hacienda Queiles ¿Cómo ha sido la campaña pasada de recolección para Hacienda Queiles? En apenas dos semanas molturamos toda nuestra aceituna, que es con la única que elaboramos nuestros AOVEs. Casi todo de Arbequina y un poco de Arróniz. Nosotros no miramos el calendario sino al árbol a la … More David Solana (Hacienda Queiles): “Se ha llegado al absurdo con la recolección temprana por ver quién elabora primero o su AOVE es más verde”

El nuevo ANUARIO AOVE ESPAÑOL 2019 analiza los precios de la última década y el consumo español de aceites

El nuevo ANUARIO AOVE-OLIVAR ESPAÑOL 2019/ ESPECIAL EXPOLIVA 2019 ya está en la calle. Por tercer año, el portal http://www.revistaalmacete.com publica este ANUARIO con casi  150 páginas de contenidos profesionales y con más de 60 entrevistas a expertos y empresarios de España, Italia, Estados Unidos, Túnez, Brasil  o Australia. Con numerosos análisis y temas de … More El nuevo ANUARIO AOVE ESPAÑOL 2019 analiza los precios de la última década y el consumo español de aceites