El Consejo Oleícola Internacional (COI) ha celebrado en su sede de Madrid la ceremonia de entrega de la 26ª edición del Premio a la Calidad Mario Solinas Hemisferio Norte, un reconocimiento internacional que distingue a los aceites de oliva virgen extra que destacan por su excelencia sensorial, autenticidad y calidad. El concurso constituye una de las iniciativas más emblemáticas del COI para promover la cultura de la calidad y reconocer el trabajo de productores, cooperativas y empresas envasadoras de todo el mundo.
En esta edición han sido premiados veinte aceites procedentes de España, Italia, Túnez y China, seleccionados entre 122 muestras presentadas por productores de once países (Argelia, China, España, Francia, Grecia, Irán, Italia, Jordania, Marruecos, Portugal y Túnez). Los aceites galardonados destacan por la riqueza de sus aromas, la armonía de sus atributos sensoriales y la capacidad de expresar la diversidad de variedades, territorios y formas de elaboración que caracterizan al sector oleícola internacional.
Durante la ceremonia, Jaime Lillo, director ejecutivo del COI, destacó el papel del concurso como herramienta para impulsar la excelencia en el sector:
“Detrás de cada aceite premiado hay años de experiencia, conocimiento y dedicación. Con los Premios Mario Solinas queremos reconocer el esfuerzo de quienes trabajan cada día para alcanzar los más altos estándares de calidad y contribuir al prestigio internacional del aceite de oliva virgen extra. La calidad es uno de los principales motores de crecimiento y diferenciación del sector, y apoyar a los productores que apuestan por ella forma parte de la misión del COI”.
Mercedes Fernández, jefa de la Unidad de Normalización e Investigación del COI, subrayó la importancia de poner en valor la diversidad sensorial de los aceites premiados:
“Cada uno de los aceites reconocidos en esta edición posee una personalidad propia. Sus aromas, sabores y matices son el resultado de la variedad de aceituna, las condiciones de cultivo y el saber hacer de los productores. Estos premios permiten mostrar al consumidor la extraordinaria riqueza sensorial del aceite de oliva virgen extra y animarle a descubrir nuevos perfiles y experiencias gastronómicas”.
Revista Almaceite 