Oleoestepa comenzó el pasado viernes 23 de octubre la campaña 2026/2027 de aceite de oliva virgen extra. Las 19 almazaras asociadas de las provincias de Sevilla, Córdoba y Málaga abrirán paulatinamente la recepción de las primeras aceitunas de las más de 7.500 familias olivareras que integran la cooperativa, fruto del cuidado del olivar durante todo el año y destinadas a elaborar aceites de oliva virgen extra de máxima calidad bajo la Denominación de Origen Protegida Estepa.
La nueva cosecha arranca en el año en que la cooperativa ha celebrado su 40 aniversario, cuatro décadas después de su fundación, Oleoestepa afronta una nueva cosecha con el mismo compromiso con el que nació en 1986: recoger la aceituna en su momento óptimo, elaborarla con esmero y controlar cada litro producido para ofrecer un virgen extra diferenciado por su calidad y su origen.
Una cosecha en crecimiento
El primer aforo publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación el pasado 1 de octubre estima una producción nacional de 1.602.596 toneladas de aceite de oliva para la campaña 2026/2027, lo que supone una cosecha media-alta y un 23 % más que las 1.298.000 toneladas de la campaña 2025/2026. Andalucía concentraría 1.261.200 toneladas, el 78,7 % del total nacional, y para la provincia de Sevilla el aforo de la Junta de Andalucía prevé 142.000 toneladas.
En la comarca productora de Oleoestepa, las previsiones apuntan a un incremento de esta cosecha y la variación con respecto a la anterior la iremos viendo en las próximas semanas, pero seguro que este año obtendremos unas cifras que permitirán atender con solvencia la demanda de sus clientes en el mercado nacional y en todos los países a los que Oleoestepa exporta sus aceites.
Calidad desde el primer día
Todos los aceites de la campaña pasarán por el laboratorio de Oleoestepa, cuya acreditación ENAC conforme a la norma ISO 17025, y por su panel de cata, que selecciona y decide la categoría de cada aceite, para buscar siempre los mejores aceites de cada almazara.
La sostenibilidad sigue siendo uno de los pilares de la cooperativa: el 100 % de sus olivares se cultiva en producción integrada o ecológica, lo que garantiza el cuidado del suelo y de la biodiversidad del olivar de la comarca.
