Revista Almaceite

El panel de cata de Citoliva recibe de nuevo el máximo reconocimiento internacional del COI

13 diciembre, 2023

El Consejo Oleícola Internacional (COI) ha concedido un año más al panel de cata de Citoliva, el reconocimiento más importante a nivel internacional en el análisis sensorial de los aceites de oliva vírgenes. Lo ha hecho público el a través de su listado de laboratorios de análisis sensorial reconocidos para el periodo del uno de … More El panel de cata de Citoliva recibe de nuevo el máximo reconocimiento internacional del COI

La lluvia y el bajo rendimiento ralentizan la recogida en las fechas clave de la campaña

11 diciembre, 2023

El parón y retraso en la recolección de aceituna para almazara en muchas comarcas españolas provocado por la climatología pero también `por el bajo rendimiento de la aceituna ha tenido un efecto directo en la subida de los precios del aceite de oliva en origen. Si a mediados de noviembre se dieron un cierto respiro, … More La lluvia y el bajo rendimiento ralentizan la recogida en las fechas clave de la campaña

La DO Sierra de Segura prevé una cosecha ligeramente superior a la de la pasada campaña

7 diciembre, 2023

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Sierra de Segura” prevé que la cosecha de la presente campaña sea ligeramente superior a la de la pasada. En concreto, su estimación es que se alcancen los 67 millones de kilos de aceituna y alrededor de 12 millones de kilos de aceite de oliva, ya que … More La DO Sierra de Segura prevé una cosecha ligeramente superior a la de la pasada campaña

Marian Velasco (Farmaove): “Se está perdiendo el consumo de aceite de oliva virgen extra por muchos factores”

4 diciembre, 2023

Entrevista conMarian VelascoFarmacéutica, Nutricionista y Social Media Manager Marian Velasco es CEO de Farmaove, especializada en Marketing para el Sector Oleícola, que colabora actualmente con numerosas empresas, cooperativas y entidades del sector oleícola. Por tu experiencia, ¿el sector del aceite de oliva en conjunto está sabiendo utilizar de forma eficaz las redes sociales y las … More Marian Velasco (Farmaove): “Se está perdiendo el consumo de aceite de oliva virgen extra por muchos factores”

Acesur lidera el proyecto Single-Pack para desarrollar envases monodosis 100% de papel y biodegradables

3 diciembre, 2023

Acesur, con la colaboración AINIA, lidera el camino hacia un futuro más sostenible para la industria oleícola con el desarrollo de su innovador proyecto I+D: Single-Pack. Esta ambiciosa iniciativa, co-financiada por el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) y el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), tiene como objetivo revolucionar el envasado de aceite … More Acesur lidera el proyecto Single-Pack para desarrollar envases monodosis 100% de papel y biodegradables

El 65% de las exportaciones de aceite de oliva español se concentran en Italia, EE.UU., Portugal, Francia y China

30 noviembre, 2023

Aunque la campaña 2022/2023 será recordada como una de las de menor exportación de aceites de oliva de los últimos años, debido a la menor disponibilidad de producto y a los altos precios en origen, las ventas al exterior se han convertido en la viga maestra del sector. Con exportaciones medias por encima del millón … More El 65% de las exportaciones de aceite de oliva español se concentran en Italia, EE.UU., Portugal, Francia y China

GEA refuerza su apuesta por el mercado internacional con la instalación de maquinaria en Siria y Arabia

29 noviembre, 2023

GEA Iberia potencia su apuesta por el mercado internacional con la reciente instalación de maquinaria para la molturación de aceite en localizaciones como Siria y Arabia. La maquinaria instalada, tecnología punta, responde a los compromisos de la empresa con la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente. En Siria se han instalado seis decanter de … More GEA refuerza su apuesta por el mercado internacional con la instalación de maquinaria en Siria y Arabia

Cómo ve los precios del aceite de oliva uno de los grandes fondos de inversión en olivar

27 noviembre, 2023

Los fondos de inversión se han convertido en grandes protagonistas del sector agroalimentario español de los últimos años, pasando a controlar importantes industrias de varios sectores, entre ellos el oleícola. Y también a través de instrumentos de inversión que atraen cada vez a nuevos inversores en busca de rentabilidades más altas que las que están … More Cómo ve los precios del aceite de oliva uno de los grandes fondos de inversión en olivar

Aceites Monteoliva comienza a molturar su aceite ecológico cuya producción se envasará en su totalidad

26 noviembre, 2023

Tras la recolección de la cosecha temprana, la Cooperativa Olivarera Virgen de la Sierra de Cabra, ha comenzado a molturar aceituna ecológica por primera vez. En esta campaña 23/24 van a producir aceite de oliva virgen extra ecológico, un paso más en el respeto al medio ambiente, el trabajo por la calidad y la apertura … More Aceites Monteoliva comienza a molturar su aceite ecológico cuya producción se envasará en su totalidad

Madrid acoge la presentación del AOVE producido en la última cosecha de los Montes de Toledo

25 noviembre, 2023

La Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Montes de Toledo ha presentado en Madrid el aceite de oliva extra virgen (AOVE) de la nueva cosecha 2023, en un acto dirigido a medios de comunicación en la Oficina de Promoción Turística de Castilla-La Mancha, situada en la calle Gran Vía. Al acto, que ha estado presidido … More Madrid acoge la presentación del AOVE producido en la última cosecha de los Montes de Toledo

“Olivar y Aceite”·celebra el Día Mundial del Olivo con los centros educativos

25 noviembre, 2023

El pasado martes 21, Javier Gámez, presidente de la Asociación Olivar y Aceite, gestora del Centro de Interpretación de Úbeda, junto a Teresa Pérez, gerente de la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español, y Pedro Jesús López, concejal de Educación ubetense, presentaron las actividades que se desarrollarán con motivo del Día Mundial del Olivo, … More “Olivar y Aceite”·celebra el Día Mundial del Olivo con los centros educativos

España produce el 60% de la producción mundial de aceite de orujo de oliva

23 noviembre, 2023

De acuerdo con el informe elaborado por Juan Vilar consultores estratégicos , que lleva por título: El sector de elaboración del aceite de orujo de oliva: contribuciones medioambientales, sociales, y económicas de un alimento con origen en el olivar , el sector oleícola produce una cantidad de alpeorujo u orujo graso húmedo (subproducto del proceso de producción del aceite de oliva) … More España produce el 60% de la producción mundial de aceite de orujo de oliva

Los superintensivos de Sevilla y Badajoz concentran el 50% de los aceites extratempranos de la nueva campaña

20 noviembre, 2023

La nueva campaña se va olvidando con el paso de las semanas de los aforos adentrándose en el terreno de las realidades. Con algunos días de retraso por las esperadas lluvias otoñales que han permitido redondear la aceituna, las almazaras y explotaciones que apuesta por los AOVEs extratempranos -mayoritariamente en el caso del superintensivo y … More Los superintensivos de Sevilla y Badajoz concentran el 50% de los aceites extratempranos de la nueva campaña

Aceites Valderrama lanza un Arbequina nueva cosecha 40 Aniversario Club del Gourmet

19 noviembre, 2023

Aceites Valderrama ha lanzado al mercado dos novedades recientemente: ARBEQUINA DE NUEVA COSECHA 40 ANIVERSARIO CLUB DEL GOURMETEste aceite de la variedad arbequina de la nueva cosecha se presenta en una jarra de cerámica artesanal con estuche, packaging diseñado para El Club del Gourmet de El Corte Inglés con motivo de su 40 aniversario. Se vende exclusivamente … More Aceites Valderrama lanza un Arbequina nueva cosecha 40 Aniversario Club del Gourmet

Ana Segovia (Oleoteca Orolíquido de Barcelona): “Hay una creciente tendencia hacia AOVEs más potentes, de principios de campaña”

16 noviembre, 2023

Entrevista conAna SegoviaOleoteca Orolíquido de Barcelona ¿En qué momento se encuentra el proyecto de vuestra Oleoteca Orolíquido? Nuestra Oleoteca Orolíquido, abierta desde noviembre de 2005, se encuentra en un momento efervescente de nuevos retos e ideas. Tras la lacra de la pandemia, que fue muy dura para el comercio en general y peor todavía para … More Ana Segovia (Oleoteca Orolíquido de Barcelona): “Hay una creciente tendencia hacia AOVEs más potentes, de principios de campaña”

Finaliza el proyecto LIFE Comp0live con el desarrollo de piezas para vehículos de Ford y mobiliario

15 noviembre, 2023

Cerca de cien personas, entre investigadores y responsables de empresas e instituciones de los sectores del plástico y el olivar, han participado en el Workshop final del proyecto europeo LIFE COMP0LIVE, que se ha desarrollado en la sede de Andaltec Centro Tecnológico en Martos. Esta actividad de divulgación científica ha sido inaugurada por Emilio Torres, … More Finaliza el proyecto LIFE Comp0live con el desarrollo de piezas para vehículos de Ford y mobiliario

Acesur trabaja en el desarrollo de nuevos alimentos funcionales para prevenir enfermedades metabólicas

15 noviembre, 2023

Este proyecto se enmarca en el proyecto ‘PREDIABOLE: Developing a functional olive oil enriched with oleanlic acid for the prevention of type 2 diabetes in prediabetic patients’, financiado por EIT-FOOD, que lidera Acesur y en el que colaboran la Universidad de Varsovia y el Centro tecnológico Campden CBHU. EIT Food cuenta con el apoyo del … More Acesur trabaja en el desarrollo de nuevos alimentos funcionales para prevenir enfermedades metabólicas

Más de 10.000 botellas de AOVE vendidas en la Fiesta del Primer Aceite de Jaén en Vitoria-Gasteiz

14 noviembre, 2023

Más de 10.000 botellas de aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana se han vendido en la Fiesta del Primer Aceite de Jaén celebrada en Vitoria-Gasteiz, una acción promovida por la Diputación Provincial con la colaboración de la Junta de Andalucía. La Plaza de los Fueros de la capital alavesa se ha transformado desde … More Más de 10.000 botellas de AOVE vendidas en la Fiesta del Primer Aceite de Jaén en Vitoria-Gasteiz

El cliente fiel a los oliva vírgenes limita su uso en cocina pero no cambia a otras grasas vegetales

13 noviembre, 2023

Todo el mundo habla del aceite de oliva. En las tertulias de televisión y radio, en los bares, en los supermercados, en cualquier charla familiar. Curiosamente, una de las peores crisis de producción de las últimas décadas, si los datos de la actual campaña, aunque alentados por la lluvia, se confirman, ha servido para poner … More El cliente fiel a los oliva vírgenes limita su uso en cocina pero no cambia a otras grasas vegetales

Lucía Serrano del Moral (INFAOLIVA Jaén): “No entiendo por qué las almazaras privadas seguimos marginados con el tema de las ayudas”

9 noviembre, 2023

Entrevista conLucía Serrano del MoralPresidenta de INFAOLIVA Jaén El pasado mes de diciembre, la Junta Directiva de INFAOLIVA Jaén elegía como nueva presidenta a Lucía Serrano, como propietaria de la almazara Custodio Serrano Ramos de Alcalá la Real. Como vicepresidente en esta nueva etapa le acompaña Emilio Vallejo, uno de los profesionales con más trayectoria … More Lucía Serrano del Moral (INFAOLIVA Jaén): “No entiendo por qué las almazaras privadas seguimos marginados con el tema de las ayudas”