Revista Almaceite

La IGP Aceite de Jaén abre un nuevo ciclo con José Gilabert como presidente y la renovación de las vocalías

8 octubre, 2025

La Indicación Geográfica Protegida (IGP) «Aceite de Jaén» ha celebrado una jornada histórica el lunes, 6 de octubre de 2025, con la toma de posesión de los nuevos vocales de su Consejo Regulador y la posterior elección de su nuevo equipo de gobierno, incluyendo al presidente y vicepresidente para el próximo mandato. Este proceso de … More La IGP Aceite de Jaén abre un nuevo ciclo con José Gilabert como presidente y la renovación de las vocalías

La falta de lluvias en otoño pone en cuarentena el aforo de la Junta y sus rendimientos

6 octubre, 2025

El aforo de la Junta de Andalucía presentado el pasado día 2 de octubre, casi en el inicio de la nueva campaña 2025/26 destaca en su preámbulo la preocupante “climatología adversa” de los últimos meses y su impacto sobre la producción y rendimientos previstos. Una previsión muy esperada por todo el sector que a buen … More La falta de lluvias en otoño pone en cuarentena el aforo de la Junta y sus rendimientos

Grandes Pagos del Olivar presenta sus AOVEs en Nueva York

5 octubre, 2025

Las siete almazaras socias de Grandes Pagos de Olivar han valorado muy positivamente su participaron conjunta en el evento Spain’s Great Match, celebrado en septiembre en Nueva York en el Mercado Little Spain, referencia de los productos agrícolas españoles en la ciudad. Al evento, organizado por la Oficina Económica y Comercial de España en NY … More Grandes Pagos del Olivar presenta sus AOVEs en Nueva York

Pieralisi colabora con Dcoop en la formación de maestros de molino

5 octubre, 2025

Pieralisi, líder en maquinaria para la extracción de aceites de oliva de almazaras, se une a Dcoop, el mayor productor oleícola mundial, en un convenio marco en el que se estableció la formación como una prioridad común de ambas partes, para formar a la próxima generación de profesionales del sector a través del curso de … More Pieralisi colabora con Dcoop en la formación de maestros de molino

«Olivar y Aceite» impulsa la formación en AOVEs para Hostelería y Turismo con apoyo de Diputación de Jaén

4 octubre, 2025

La Asociación «Olivar y Aceite» ha presentado el proyecto “Formación en AOVES para el sector de la Hostelería y el Turismo”, una iniciativa apoyada por la Diputación de Jaén con el objetivo de elevar la profesionalización y capacitación del sector hostelero y turístico en el servicio de sala y la comunicación del Aceite de Oliva … More «Olivar y Aceite» impulsa la formación en AOVEs para Hostelería y Turismo con apoyo de Diputación de Jaén

GEA participa en el Curso de Maestro de Molino en almazaras desarrollado por Dcoop

4 octubre, 2025

GEA reafirma su compromiso con la formación de trabajadores y responsables de almazaras con su participación en el Curso de Maestro de Molino en Almazaras desarrollado por Dcoop, que se está impartiendo esta semana conjuntamente en las instalaciones de DCOOP y de SCA Nuestra Señora de los Remedios, ambas en Antequera, y en el que … More GEA participa en el Curso de Maestro de Molino en almazaras desarrollado por Dcoop

Momento óptimo de recolección: equilibrio calidad y rendimiento graso

2 octubre, 2025

Texto: Brígida JiménezDirectora del centro IFAPA de Cabra La recolección de la aceituna es un factor clave en la calidad del aceite de oliva. Sin embargo, el criterio predominante basado en el rendimiento graso sobre materia húmeda (RGH) ha llevado a una cosecha tardía, sacrificando la calidad del aceite de oliva virgen en favor de … More Momento óptimo de recolección: equilibrio calidad y rendimiento graso

Lluvias y aforo marcarán tendencia de precios en la 25/26 que comienza 3 euros/litro más baja que al inicio de la 24/25

29 septiembre, 2025

A las puertas de la nueva campaña oleícola 25/26 que comienza oficialmente esta semana, los productores de aceite de oliva miran tanto al cielo en espera de las ansiadas lluvias como al mercado en busca de los precios en origen. En pocos días, el aforo de la Junta de Andalucía pondrá el pistoletazo de salida … More Lluvias y aforo marcarán tendencia de precios en la 25/26 que comienza 3 euros/litro más baja que al inicio de la 24/25

Pieralisi refuerza su compromiso con la profesionalización del sector con un encuentro en Badajoz

28 septiembre, 2025

El pasado 23 de septiembre, la Almazara Valdelaseras en Extremadura fue sede del segundo encuentro ibérico sobre olivicultura y elaiotecnia «Raíces Compartidas 2025». Este evento, que reunió a unos 40 profesionales del sector oleícola de Extremadura y sur de Portugal, sirvió como un punto de encuentro e intercambio de experiencias entre olivicultores y elaboradores de … More Pieralisi refuerza su compromiso con la profesionalización del sector con un encuentro en Badajoz

La exportación de aceite de oliva español a China en 2024 facturó 141 millones de euros

25 septiembre, 2025

Durante el pasado año 2024 las exportaciones agroalimentarias y pesqueras de España a China representaron el 2,5% del total realizadas por nuestro país a todo el mundo, con un total facturado de 1.864 millones de euros, un 0,9% menos que en 2023. En volumen, se exportaron 922.970 toneladas de productos españoles, un 8,1% más que … More La exportación de aceite de oliva español a China en 2024 facturó 141 millones de euros

José Manuel Espejo (Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén): “Si la oferta estuviera más profesionalizada los dientes de sierra de precios no serían tan pronunciados”

22 septiembre, 2025

Entrevista conJosé Manuel EspejoPresidente Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén ¿Qué grandes objetivos tiene Cooperativas Agroalimentarias de Jaén en este 2025? Sin duda, seguiremos trabajando por y para nuestros socios cooperativistas y para el futuro del sector. Es primordial seguir ahondando en la cooperativización de todos los ámbitos de nuestra actividad. Igual que hemos sido capaces de aunarnos … More José Manuel Espejo (Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén): “Si la oferta estuviera más profesionalizada los dientes de sierra de precios no serían tan pronunciados”

ASAJA, COAG, UPA y Cooperativas Agro-alimentarias destacan la oportunidad de las plantas de biometano

19 septiembre, 2025

Las organizaciones representativas del sector agrario y ganadero de Jaén, ASAJA, COAG, UPA y Cooperativas Agro-alimentarias, consideran que las plantas de biometano son una oportunidad para transformar los subproductos de la provincia de Jaén. De ahí que se muestren receptivas a las plantas proyectadas en la provincia, ya que generarían empleo, valor añadido y nuevas … More ASAJA, COAG, UPA y Cooperativas Agro-alimentarias destacan la oportunidad de las plantas de biometano

Picualia tendrá la mayor colección de botellas de AOVE del mundo en sus instalaciones

18 septiembre, 2025

Se trata de un nuevo espacio en la almazara que servirá como un elemento clave para incrementar el valor de la visita oleoturística, con más de 21.800 botellas de diferentes países, siendo la mayor colección conocida en el mundo Una colección que se comienza a gestar hace más de 20 años, algo que constituía una … More Picualia tendrá la mayor colección de botellas de AOVE del mundo en sus instalaciones

El kiwi adelanta al AOVE y logra de la UE una declaración saludable para su etiquetado

15 septiembre, 2025

El aceite de oliva virgen extra lleva años intentando que la Unión Europea autorice en su etiquetado una declaración de propiedades saludables más que avaladas por numerosos estudios clínicos y científicos. Sin conseguirlo aún. Sin embargo, otro producto mucho más ajeno a la cultura mediterránea europea como es el kiwi -aunque también se produce en … More El kiwi adelanta al AOVE y logra de la UE una declaración saludable para su etiquetado

El XIX Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara de GEA se celebrará en mayo de 2026

12 septiembre, 2025

El Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara de GEA celebrará su XIX edición en mayo de 2026. El aclamado evento se transforma para ofrecer una experiencia más completa y alineada con los ciclos de innovación del sector oleícola, consolidando su posición como la cita técnica de referencia. Este cambio estratégico responde a la evolución … More El XIX Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara de GEA se celebrará en mayo de 2026

Acesur y Hacienda Guzmán muestran la excelencia de sus aceites en Auténtica Premium Food 2025

11 septiembre, 2025

Acesur, grupo referente en la producción y comercialización de aceites de oliva con más de 180 años de historia, participará los próximos 15 y 16 de septiembre en la feria gastronómica Auténtica Premium Food Fest, que se celebra en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Sevilla (FIBES). La compañía acudirá al evento de la … More Acesur y Hacienda Guzmán muestran la excelencia de sus aceites en Auténtica Premium Food 2025

DROOPY® abre la posibilidad a una mayor producción de aceite y de más calidad

11 septiembre, 2025

Los elevados costes de recolección siguen siendo uno de los grandes retos del olivar, especialmente en las explotaciones tradicionales, donde pueden llegar a duplicar los de los sistemas intensivos. Para dar respuesta a este desafío y avanzar en eficiencia y sostenibilidad, LAINCO ha presentado DROOPY®, un bioestimulante natural con certificación ecológica ideado para favorecer la … More DROOPY® abre la posibilidad a una mayor producción de aceite y de más calidad

Vicente Mateos (Areté): “La cosecha 2025/26 podría sufrir los efectos de campañas de descarga en países como España, Túnez, Turquía, Grecia y Portugal”

8 septiembre, 2025

Entrevista conVicente MateosDelegado España de Areté Vicente Mateos es el Delegado en España de la empresa Areté The Agri-food Intelligence Company que proporciona previsiones de precios en los principales mercados agroalimentarios, entre ellos el de aceites vegetales. ¿Qué servicios ofrece Areté y qué beneficios aporta a las empresas? En un panorama de alta volatilidad que … More Vicente Mateos (Areté): “La cosecha 2025/26 podría sufrir los efectos de campañas de descarga en países como España, Túnez, Turquía, Grecia y Portugal”

Agroinventio II analizará las novedades en olivar y otros cultivos leñosos

6 septiembre, 2025

Profesionales de la agricultura se reunirán en Agroinventio II para abordar las novedades en olivar y otros cultivos leñosos. Tras el éxito de la primera edición celebrada en abril de 2024 en Córdoba, Agroinventio se consolida como el punto de encuentro de referencia para los profesionales de la agricultura de cultivos leñosos. Esta vez, Agroinventio … More Agroinventio II analizará las novedades en olivar y otros cultivos leñosos

Soil O-Live premia a cuatro AOVEs andaluces en su concurso Internacional