Destacados chefs internacionales de América, Asia, Australia y Europa tuvieron ocasión de conocer los siete AOVES de Grandes Pagos de Olivar en una cena celebrada en enero en Madrid. Se ofreció un menú diseñado para la ocasión por el restaurante García de La Navarra, en el que cada AOVE protagonizó un plato, escogido por sus … More Grandes Pagos de Olivar, anfitriona de destacados chefs mundiales
Los Aceites de Oliva Virgen Extra “Oro de Cánava” de la SCA Nuestra Señora de los Remedios de Jimena en la categoría de frutados verdes de 5.000 a 10.000 kgs, “Dominus” de Monva de Mancha Real en la categoría de frutados verdes de más de 10.000 Kgs, y “Verde Salud” de la SCA Trujal de … More “Oro de Cánava”, “Dominus”, “Verde Salud” y “Señorío de Camarasa”, ganadores de los premios Alcuza 2025 de la D.O. Sierra Mágina
Entrevista conManuel HerediaDirector Cortijo de Suerte Alta ¿En qué momento se encuentra el proyecto de Cortijo Suerte Alta y qué retos mantiene? Cortijo de Suerte Alta se encuentra en un momento expansivo, aunque este crecimiento se ha visto limitado debido a la sequía de las dos últimas campañas, así como el COVID que impidió viajar … More Manuel Heredia (Cortijo de Suerte Alta): “Se ha visto que el consumidor de AOVE es fiel y aguanta bien una subida de precio”
La Cooperativa Agrícola de Cambrils recibió el pasado viernes 13 de diciembre, en la Nit de l’Oli Català celebrada en La Fatarella, el galardón dentro de la categoría de Grandes Productores como el mejor aceite frutado maduro de Cataluña 2024-2025 por su aceite de oliva virgen extra (AOVE) Mestral. Para Pau Serra, presidente de la … More Aceite Mestral, premio al mejor AOVE frutado maduro de Cataluña 2024-2025 en Grandes Productores
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Sierra de Segura” ya tiene a los ganadores de sus premios Ardilla de la campaña 2024/2025. Los AOVEs Sierra de Génave, Oleaí y Saqura han sido los aceites que mayor puntuación han logrado en la cata concurso celebrada esta mañana en Beas de Segura. El AOVE Sierra … More Sierra de Génave, Oleaí y Saqura, ganadores de los Premios Ardilla de la campaña 2024/2025 de la DOP Sierra de Segura
Los aceites de oliva virgen extra Oro Bailén, de Aceites Oro Bailén Galgón 99, de Villanueva de la Reina; Picualia, de la cooperativa Agrícola de Bailén Virgen de Zocueca, de Bailén; Jabalcuz Premium, de la SCA Sierra de la Pandera, de Los Villares; Señorío de Camarasa, de la cooperativa Santa Isabel, de Torres; Melgarejo, de … More Diputación reconoce con el distintivo “Jaén Selección 2025” a 6 AOVE convencionales y 2 ecológicos
El presidente de la Asociación Olivar y Aceite, Javier Gámez, ha hado la bienvenida al nuevo socio, el aceite ubetense Cucha, creado por Juan Manchón y Alfonso Suárez. Gámez ha destacado la importancia de estas incorporaciones para el crecimiento de la asociación, que actualmente cuenta con 86 socios y un total de 59 empresas aceiteras. “Es … More “Olivar y Aceite” presenta a su nuevo socio, el AOVE “Cucha” de Úbeda
En 2025 se conmemorará el 450 aniversario de la desaparición de uno de los grandes maestros de la arquitectura renacentista española, Andrés de Vandelvira. En honor a su legado, Castillo de Canena dedica su XIX edición de los exclusivos aceites de oliva virgen extra Primer Día de Cosecha a este insigne arquitecto. Fue precisamente Vandelvira … More Castillo de Canena rinde homenaje al arquitecto renacentista Andrés de Vandelvira en la XIX edición de su Primer Día de Cosecha
Entrevista conKostas LirisConsultor y catador Kostas Liris es un conocido experto internacional en el mundo oleícola. Con sede en Kalamata (Grecia), ha trabajado durante años en el mundo cooperativo en la zona de Messinia y también con grandes empresas como SALOV (Filippo Berio) entre otras. Desde 2014 es uno de los jueces del concurso de … More Kostas Liris, consultor y catador: “El AOVE no es caro ni tan siquiera con los precios actuales si se quiere comer sano”
“En Jaén se espera una cosecha media alta de buena calidad, con un fruto sano y en buen estado, en términos generales”. Así lo señaló Francisco Vañó, director general de la almazara jiennense Castillo de Canena y presidente de la asociación Grandes Pagos de Olivar, tras la reunión de las siete almazaras miembros de esta … More Francisco Vañó (Castillo de Canena) espera una cosecha media-alta de buena calidad en Jaén
En el marco de la celebración de la 42º edición de la Feria de la Maquinaria, el concejal de Agricultura y presidente de la Asociación Olivar y Aceite, Javier Gámez, presentó la V edición de las Jornadas Virgen Extra ‘Patrimonio Saludable’, que tendrán lugar el 26 de septiembre, en la Ermita de Madre de Dios. … More Presentada la programación de las V Jornadas Virgen Extra Patrimonio Saludable
Pago de Valdecuevas anuncia el lanzamiento de su emblemático AOVE General Blake, un producto que se distingue por su excepcional calidad y carácter único. General Blake se renueva con un diseño más práctico y vanguardista. Además, presenta mejoras en su proceso de elaboración, respetando la tradición artesanal y la excelencia que siempre han caracterizado a la marca. … More Pago de Valdecuevas renueva su emblemático AOVE General Blake
Entrevista conLuis MontabesDirector de MONVA Desde el epicentro del Cortijo Virgen de los Milagros en Mancha Real, la empresa MONVA, muy conocida y premiada por su marca “Dominus Cosecha Temprana”, ha logrado forjar una constante apuesta por la estricta calidad de sus AOVEs con la que ha conseguido estar presente, desde hace muchos años, en … More Luis Montabes (MONVA): “Tenemos una mayor fidelidad del cliente internacional en el actual escenario de precios”
Castillo de Canena Amontillado ha sido seleccionado por expertos en alimentación, compradores y medios de comunicación como “el mejor producto en la categoría de Nut and Other Oil”. Los productos se juzgan en función del sabor, la apariencia, la textura y el aroma, la calidad de los ingredientes y la innovación. Todas las degustaciones son … More Castillo de Canena vuelve a ganar un SOFI de Oro
La nueva edición del ANUARIO AOVE OLIVAR ESPAÑOL 2024, la octava ya, ya está en la calle. Muy centrada en sus contenidos por la escalada de precios en la categoría del aceite de oliva en origen y los lineales, y todo lo que ha supuesto las dos últimas campañas, entre las más cortas en lo … More El nuevo ANUARIO AOVE OLIVAR ESPAÑOL 2024: precios, calidad y consumo
La Denominación de Origen Sierra de Segura ha entregado los Premios Ardilla 2024, que reconocen a los mejores aceites de oliva vírgenes extra de la campaña 2023/2024 y a profesionales y entidades que destacan por su trabajo en favor de la calidad del aceite de oliva. El evento, que se ha desarrollado en la sede … More Entregados los Premios Ardilla de la DO Sierra de Segura
Texto:Departamento técnico de Cooperativa Lucena Si la calidad de la aceituna que tenemos en nuestros olivos es la adecuada siguiendo una serie de pautas entendemos que se pueden obtenerse en la almazara aceites excepcionales. En la almazara no podemos mejorar la calidad del producto que nos viene del campo, nuestro trabajo ha de ser en … More De la clasificación de la aceituna al filtrado de los aceites: los pasos clave para un gran AOVE
La joven marca El Olivo del Abuelo Miguel ha recibido el Premio al Diseño del Salón Gourmets para su botella “El Novio del Mollete”. El Olivo del Abuelo Miguel es una marca de aceites de oliva virgen extra premium con formato de colección que, a través de cinco botellas de diseño, nos acerca a la … More El AOVE “El novio del mollete”, premios al diseño del Salón Gourmets
En 2009, desde Castillo de Canena dieron inicio a un ambicioso proyecto: la creación de un jardín donde florecieran variedades de olivos de diversos países de la Cuenca Mediterránea. Este proyecto no solo buscaba recrear un espacio verde, sino también rendir homenaje a un árbol totémico con una historia que se remonta a 5 milenios. … More Castillo de Canena presenta “Summa Varietalis”, un blend con varietales de olivos de varios países de la Cuenca Mediterránea
En el próximo Salón Gourmets, la feria de alimentos de calidad más importante de Europa, que se va a celebrar en Madrid del 22 al 25 abril en su 37 edición, Aceite Aledo, de Martos, presentará el primer estuche de aceite donde los pájaros anidan. El estuche contiene aceite de oliva virgen extra y jabón … More Aceite Aledo presentará en Salón Gourmets el primer estuche de aceite donde los pájaros anidan
Revista Almaceite 