Las acebuchinas, el tesoro del olivar salvaje que algunas almazaras quieren recuperar

Cuando miles de olivareros se afanan estos días en la recolección de sus aceitunas con vibros, paraguas y varas en cientos de pueblos de muchas regiones de España, el acebuche sigue pasando desapercibido. Silencioso y majestuosamente frondoso tras más de 2.000 años de historia, ajeno a plagas, sequías y marcos de plantación. Buscando siempre la … More Las acebuchinas, el tesoro del olivar salvaje que algunas almazaras quieren recuperar

El aceite de acebuche virgen extra, el gran olvidado en campaña

Cuando cientos de miles de hectáreas de olivar están siendo recolectadas estas semanas en casi toda España, y durante todo el año reciben la atención y cuidados de los olivicultores en la poda, abonado y desmamonado, hay un árbol que a menudo pasa desapercibido a su lado: el acebuche. El Olea europea sylvestris suele ser … More El aceite de acebuche virgen extra, el gran olvidado en campaña