Revista Almaceite

El mercado portugués ha sido de uno los más activos en el mundo del aceite de oliva en los últimos años, gracias a la revolución productivo que ha supuesto el olivar superintensivo en la zona de Alqueva. Un mercado que consume menos aceites de oliva del que ya produce pero que tampoco ha sido ajeno a los embates de la subida de precios en origen y en los lineales.

Las grandes empresas envasadoras que dominan el mercado portugués han ideado nuevas estrategias de márketing para hacer más llevadera la subida de precios. Desde hace tiempo, la mayoría de las primeras marcas ha apostado por los envases de 750 ml en PET, tanto para el aceite de oliva como para el aceite de oliva virgen extra. Y en el caso de los envases de mayor capacidad, resulta más complicado encontrar la tradicional garrafa de 5 litros, sustituida desde hace algún tiempo por la de tres litros.

Además de esta nueva estrategia comercial que juega con formatos de menor volumen, los envasadores del mercado portugués se han encontrado con la rebaja del IVA para 44 alimentos, entre ellos el aceite de oliva, presentada por el Gobierno portugués de Antonio Costa a finales del pasado mes de abril para combatir la inflación. Y las grandes cadenas de distribuidor de Portugal -desde Jumbo, Pão de Açúcar, Continente, Pingo Doce, Intermarché, E. Leclerc, Minipreço, Lidl, Recheio a Mercadona- lo han aprovechado en su estrategia de contención de precios.

A finales del mes de julio, los precios de la botella de 750 ml de aceites de oliva refinado en los super portugueses oscilaban entre los 4,89 euros y los 5,46 euros, con precios por litro, una vez exento del 6% del IVA. Esta rebaja del IVA ha supuesto por litro entre 0,29 y 0,33 euros de media. El precio por litro del aceite de oliva refinado en los super portugueses a finales de julio oscilaría entre los 6,52 y los 7,34 euros. En el caso del formato de a garrafa de PET de tres litros, su precio queda en los 22,34 euros, a una media de 7,4 euros por litro. En este caso, la exención del IVA ha supuesto una rebaja de más de 1,30 euros en la garrafa.

El Gobierno portugués presentó a finales de abril un proyecto de ley para reducir el IVA de los productos alimenticios, que ahora se someterá a la aprobación del Parlamento. La aplicación de un tipo de IVA del 0% en una cesta de la compra de 44 productos de alimentación esenciales y el refuerzo del apoyo a la producción costarán unos 600 millones de euros.

«Como parte de la estrategia reflejada en el Pacto para la estabilización y reducción de los precios de los alimentos, en colaboración con los sectores de producción y distribución de alimentos, este decreto aplicará, durante un periodo de seis meses, un tipo cero de IVA a una cesta de productos alimenticios definida en función de criterios de salud y patrones de consumo de las familias en Portugal», aseguraba el gobierno portugués tras el consejo de ministros donde se aprobó.

La cesta de la compra, donde figura el aceite de oliva, se ha elaborado basándose en una lista confeccionada por el Ministerio de Sanidad mientras que la Asociación Portuguesa de Empresas de Distribución (APED) facilitó la lista de los bienes más consumidos por los portugueses. Un mix de alimentos saludables y a la vez que incluyera los productos más consumidos por los portugueses, desde el pan, el arroz y las patatas hasta el pollo, carne de cerdo, huevos, tomates, sardinas, bacalao, legumbres, leche y aceites vegetales, entre ellos el de oliva.

Gracias al empuje de los nuevos olivares de la zona de Alqueva, y también de la región Centro, Portugal ha dado un salto exponencial en la producción de aceites de oliva. Hace apenas dos décadas, las producciones medias no solían superar las 60.000 toneladas de media, cuando en las últimas cinco campañas la media supera ya las 130.000 toneladas. Incluso llegando a producciones récord de 230.000 toneladas, muy orientadas sobre todo a la elaboración de aceites de oliva virgen extra tempranos que comienzan a marca precios de campaña a partir de medios de octubre.

Uno de los grandes activos del olivar portugués es que de media más del 80% de su producción ya es virgen o virgen extra. Aunque el sector de olivar tradicional, tanto en Alentejo, Beira y Riberatejo como en las zonas del norte del país de los Arribes del Duero y Tras os Montes, que concentra aún más del 70% del total de las 374.000 hectáreas del olivar nacional, se enfrenta a serios desafíos climatológicos y de rentabilidad real.