Baeza ha acogido la presentación de Don Remigio, una nueva marca gourmet impulsada por la familia Morillo como reconocimiento al origen de su proyecto empresarial y a la figura de su abuelo, Don Remigio. El acto, celebrado en AOVEland by Oleícola Jaén, ha reunido a la familia en un encuentro de carácter íntimo y profundamente simbólico, donde memoria, territorio y producto han sido los verdaderos protagonistas.
La presentación de Don Remigio se ha planteado como un acto de memoria y coherencia con la historia del grupo. No se trata únicamente del lanzamiento de una nueva marca, sino de la materialización de un legado personal y familiar que ha marcado la forma de entender el trabajo, la empresa y la relación con el territorio desde los inicios de Oleícola Jaén.
Don Remigio, recaudador de impuestos de profesión y empresario por convicción, fue socio fundador de Oleícola Jaén en 1982, en una etapa de profunda transformación del olivar en la provincia de Jaén. Su figura representa a una generación marcada por el esfuerzo silencioso, la responsabilidad y una visión a largo plazo, en la que el progreso era consecuencia del trabajo bien hecho.
Hombre de carácter sereno, principios firmes y profunda espiritualidad, Don Remigio transmitió a su familia valores como la honestidad, el respeto por la palabra dada, el cuidado del detalle y la importancia de hacer las cosas con rigor. Una manera de estar en el mundo que, según la familia, sigue viva hoy en el ADN del grupo y en cada una de sus decisiones.
La marca Don Remigio nace precisamente con la voluntad de trasladar esa herencia intangible al producto. Se concibe como un relato de origen y una declaración de principios, en la que el lujo se interpreta desde la autenticidad, la artesanía y el tiempo, alejándose de lo efímero para apostar por lo que perdura.
Durante el acto se ha dado a conocer la primera gama de productos Don Remigio, una colección gourmet premium elaborada a partir de aceite de oliva virgen extra y desarrollada desde una óptica artesanal y cuidada. La línea incluye los AOVEs Royal y Hojiblanca, chocolates artesanos con AOVE, una gama de patatas fritas con aceite de oliva, así como una selección de condimentos a base de aceite de oliva aromatizados con guindilla picante, trufa y ajo. El universo visual de Don Remigio ha sido creado por la diseñadora Isabel Cabello, al frente del estudio Cabello x Mure, quien ha sabido traducir el legado familiar, la espiritualidad y la elegancia sobria que definen la marca en una identidad estética romántica y atemporal, en sintonía con el carácter premium y artesanal del proyecto.
Cada referencia ha sido concebida como una pequeña joya gastronómica, cuidando tanto la formulación como la estética, y dirigida a un consumidor que valora la calidad, el origen y la coherencia entre producto y relato. Una propuesta que conecta gastronomía, territorio y emoción, y que se posiciona en el segmento gourmet premium.
Con Don Remigio, la familia Morillo convierte un nombre propio en una marca con alma, transformando la memoria en presente y el legado personal en una propuesta gastronómica con vocación de futuro. Un homenaje sincero a quien fue origen y guía, y una forma de reafirmar que hay valores que no caducan y merecen seguir vivos generación tras generación.
Revista Almaceite 