Menos cosecha de la prevista en estas fechas de la campaña y de menor calidad tras las abundantes lluvias caídas en las principales zonas productoras olivareras españolas. En muchas comarcas de Andalucía, Extremadura y Castilla-La Mancha el retraso en la recolección supera ya las dos semanas e incluso el mes en municipios puntuales respecto a lo que viene siendo la fecha de cosecha habitual.
A 31 de diciembre, teniendo en cuenta el aforo previsto en tres de las grandes provincias productoras (Jaén, Córdoba y Granada), quedarían más de medio millón de toneladas por recolectar. Teniendo en cuenta cómo ha venido el mes de enero de lluvias y la primera semana de febrero, la situación de la aceituna en el campo sin molturar comienza a ser muy preocupante. En esas fechas, 31 de diciembre, según las cifras de AICA, se habrían producido en España 720.000 hectáreas de aceites de oliva, lo que representa un poco más de la mitad de lo estimado en el Aforo del Ministerio de Agricultura y la Junta de Andalucía.
Una situación que ha provocado que un porcentaje significativo de la aceituna esté todavía en el árbol o, lo que es peor, en el suelo flotando en grandes charcos. Como aseguraba AEMO hace escasos días, esta situación va a provocar una reducción de la cosecha final sobre el aforo previsto y sobre todo una pérdida en la calidad final de los aceites obtenidos.
“Basándonos en las estimaciones recogidas, se calcula que entre un 35% y un 40% de la aceituna ha podido caer al suelo durante el mes de enero, debido al estado de maduración y a los temporales. De esa aceituna caída estimamos que entre el 65% y el 75% no podrá ser recuperada, principalmente por tres motivos: el estado del suelo tras las lluvias (que deja el fruto hincado), el arrastre por escorrentía y la propia existencia de cubiertas vegetales que dificultan su recolección”, aseguraba AEMO.
Los datos de la Unión Europea también corroboran el fuerte retraso de la recolección. La producción europea de aceite de oliva alcanzó hasta el mes de diciembre pasado más de la mitad (62,7%) de lo que está previsto en la actual campaña 2025/26, con algo más de 1,28 millones de toneladas sobre un total de casi 2,05 millones.
Si en España se habría producido el 52% de la producción prevista en el aforo a 31 de diciembre, en Italia se habrían obtenido 287.386 t, lo que supone ya un 92,7% de la producción estimada para 2025/26 de unas 310.000 toneladas. En diciembre, sumó 91.104 toneladas, menos que las 124.828 t del mes anterior. Grecia vuelve al tercer puesto, con una producción esperada de 200.000 toneladas en la campaña actual, de las que habría producido ya unas 130.000 t, un 65% del total previsto.
Portugal, por su parte, habría ya producido unas 140.000 toneladas, tras sumar 56.100 t en diciembre, con lo que le quedaría apenas 10.000 t para cumplir con sus previsiones iniciales de cosecha.
La Comisión Europea Comisión estima unas existencias de aceite de oliva al final de la campaña actual (30 de septiembre de 20269 de 412.168 toneladas, de la cuales casi un 70% estarían en España, con 287.156 t previstas, seguido de Italia, con 122.000 t (29,6%), a las que habría que sumar apenas 3.000 t en Grecia y 12 t en Francia.
Revista Almaceite 