El sector agroalimentario, con el aceite de oliva como uno de sus pilares esenciales, se ha convertido en uno de los grandes protagonistas del sector exportador español de los últimos años. Según los datos de un reciente informe de la Plataforma Tierra de Cajamar sobre lel mercado exterior, en el conjunto de 2025, las exportaciones agroalimentarias sumaron 77.227 millones de euros y crecieron un 4 % frente a 2024, apoyadas por un aumento del 3 % en toneladas hasta 37,34 millones. Las importaciones alcanzaron 59.613 millones de euros y se aceleraron un 7 %, pese a que el volumen total bajó un 3 % y se situó en 48,82 millones de toneladas.El saldo anual se mantuvo claramente positivo, con 17.615 millones de euros, aunque fue inferior al registrado el año anterior, en torno a 18.544 millones de euros.
Entre los productos más destacados por volumen y facturación en el año 2025 destaca el aceite de oliva. Según los datos del informe de la Plataforma Tierra, las exportaciones de aceite de oliva en valor alcanzaron los 4.838 millones de euros exportados durante el año. El volumen se disparó hasta 1,07 millones de toneladas con un aumento del 38 %. Aunque el valor retrocedió un 21 % ante la caída de los precios en origen tras normalizarse la producción aceitera en campaña tras dos cosechas muy cortas que elevaron espectacularmente los precios.
Solo productos cárnicos y animales vivos con 7.905 millones de euros y hortalizas y frutas con 7.293 estuvieron por delante del aceite de oliva en valor de sus exportaciones.
Este gran año exportador para el aceite de oliva español también se refleja en los datos que acaba de hacer públicos la Asociación Española de la Industria y el Comercio Exportador de Aceites de Oliva y Aceites de Orujo (ASOLIVA). Tras cerrar el 2025 con un total de 592.000 toneladas exportadas de aceite de oliva y de orujo, lo que supone un crecimiento del 23% respecto al año anterior. La recuperación productiva tras dos campañas marcadas por una cosecha reducida ha permitido al sector retomar la senda de crecimiento y reforzar su liderazgo internacional.
Del volumen total exportado por las empresas de ASOLIVA, 529.528 toneladas correspondieron exclusivamente a aceite de oliva. De esta cifra, el 37% (195.000 toneladas) se destinaron a la Unión Europea, mientras que el 63% (334.839 toneladas) tuvieron como destino terceros países, confirmando el peso creciente de los mercados extracomunitarios en la estrategia exportadora española.
Estados Unidos se mantiene como mercado prioritario y principal destino del aceite de oliva español, con 102.313 toneladas exportadas en 2025. El mercado americano creció así un 22% respecto al año anterior, consolidándose como el mayor importador de aceite de oliva del mundo, con un consumo que crece año tras año, impulsado por un consumidor fiel que valora cada vez más las propiedades saludables del producto. Este ejercicio ha estado además marcado por el respaldo institucional de la Food and Drug Administration (FDA), que ha recomendado el aceite de oliva como opción saludable dentro de la dieta, reforzando su posicionamiento en el país.
Reino Unido ocupa el segundo lugar entre los destinos internacionales y registra un incremento del 31% de las exportaciones respecto a 2024. Le siguen los mercados de China, que destaca por incrementar un 57% las importaciones desde España respecto al año anterior, Australia, que crece un 21%, y Canadá, que dobla un 50% su volumen de aceite de oliva de origen español.
El director de ASOLIVA, Rafael Pico, destaca que “el desempeño de 2025 demuestra la fortaleza estructural del sector y la confianza de los mercados internacionales en la calidad del aceite de oliva español. Tras dos ejercicios con limitaciones en la producción, 2025 cierra como un año de recuperación en las exportaciones españolas gracias a una campaña de vuelta a la normalidad, la recuperación de mercados clave y el fortalecimiento de la marca España en el exterior”.
Revista Almaceite 