Autor: Revista Almaceite

El XVIII Encuentro de Maestros de Almazara de GEA se celebrará en Úbeda el 12 de septiembre

19 junio, 2024

Ya hay fecha para la edición número dieciocho del Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara de GEA, una de las actividades formativas más importantes de España en el ámbito del aceite de oliva. El evento, en el que se espera la participación de más de 300 profesionales de toda España, tendrá lugar el próximo … More El XVIII Encuentro de Maestros de Almazara de GEA se celebrará en Úbeda el 12 de septiembre

Olivares Vivos demuestra el alto valor ecológico del olivar para conservar la biodiversidad en Europa 

19 junio, 2024

El olivar del Mediterráneo aún representa un importante refugio para la flora y la fauna de Europa, siendo un cultivo estratégico para la conservación del patrimonio natural a escala nacional y continental. Así lo demuestran los resultados del estudio desarrollado por el LIFE Olivares Vivos +, coordinado por SEO/BirdLife, en cuatro países: España, Portugal, Italia … More Olivares Vivos demuestra el alto valor ecológico del olivar para conservar la biodiversidad en Europa 

Víctor Roig, Director Gral Deoleo: “El aceite de oliva ha perdido 500.000 hogares en España en el último año”

17 junio, 2024

Víctor RoigDirector Gral Deoleo Carbonell ha implementado tecnología blockchain para aportar información al consumidor sobre el origen del aceite a través de sus botellas. Para certificar el origen de procedencia del aceite, Carbonell ha recurrido a la tecnología blockchain de la mano de IBM Food Trust, ya puesta en marcha anteriormente por Deoleo para otra … More Víctor Roig, Director Gral Deoleo: “El aceite de oliva ha perdido 500.000 hogares en España en el último año”

Adnan Asad y Lourdes Martínez (UJA): “Olipfuel pretende obtener subproductos para la industria alimentaria, farmacéutica o cosmética”

13 junio, 2024

Entrevista conAdnan Asad y Lourdes MartínezGrupo de Investigación Bioprocesos y INUO-UJA El proyecto Olipfuel es un Proyecto Europeo Marie Curie: HORIZON-MSCA-2021-PF-01 desarrollado por el investigador postdoctoral Adnan Asad Karim y por la profesora Lourdes Martínez Cartas, ambos miembros del grupo de Investigación Bioprocesos y del Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva … More Adnan Asad y Lourdes Martínez (UJA): “Olipfuel pretende obtener subproductos para la industria alimentaria, farmacéutica o cosmética”

Acesur obtiene el sello ‘Residuo Zero’ del Grupo Saica en su planta de Dos Hermanas

12 junio, 2024

Acesur ha obtenido el sello ‘De Residuos a Recursos: Zero a Vertedero’, de Saica Natur, división del Grupo Saica especializada en gestión de residuos y servicios medioambientales, que a su vez es verificado por la entidad de certificación alemana TÜV SÜD. La compañía que ya contaba con el sello en su planta de Vilches, Jaén, … More Acesur obtiene el sello ‘Residuo Zero’ del Grupo Saica en su planta de Dos Hermanas

La gran Distribución sitúa el aceite de oliva como gancho comercial presionando más a la baja sus precios

10 junio, 2024

El sector de la gran Distribución está apostando fuerte en las últimas semanas por utilizar al aceite de oliva de nuevo como gancho comercial preferente en sus promociones comerciales, tanto en prensa como televisión y buzoneo en hogares. Y con ello está provocando de nuevo una presión a la baja en el mercado de origen, … More La gran Distribución sitúa el aceite de oliva como gancho comercial presionando más a la baja sus precios

Jorge Cabrerizo (Rafael Salgado): “Las oscilaciones de precios nunca son buenas desde un punto de vista comercial”

6 junio, 2024

Entrevista conJorge CabrerizoDirector Comercial de Rafael Salgado Rafael Salgado ha sido en las últimas décadas un referente en la comercialización de aceites para el Canal Horeca. ¿Cómo ha evolucionado la demanda y conocimiento entre el canal de hostelería y restauración en este producto en los últimos años? En los más de 20 años que llevo … More Jorge Cabrerizo (Rafael Salgado): “Las oscilaciones de precios nunca son buenas desde un punto de vista comercial”

Jorge García (La Redonda): “Contar con una almazara en la propia finca es una gran ventaja competitiva”

3 junio, 2024

Entrevista conJorge GarcíaResponsable de Exportación de La Redonda Jorge García es el responsable de Exportación y Sumiller de AOVE de Agroalimentos La Redonda, empresa aragonesa ubicada en el Valle de Jalón que cuenta con plantaciones propias de la variedad Arbequina y con almazara.  ¿Cómo surgió el proyecto olivarero y oleícola de La Redonda y en … More Jorge García (La Redonda): “Contar con una almazara en la propia finca es una gran ventaja competitiva”

Entregados los Premios Ardilla de la DO Sierra de Segura

1 junio, 2024

La Denominación de Origen Sierra de Segura ha entregado los Premios Ardilla 2024, que reconocen a los mejores aceites de oliva vírgenes extra de la campaña 2023/2024 y a profesionales y entidades que destacan por su trabajo en favor de la calidad del aceite de oliva. El evento, que se ha desarrollado en la sede … More Entregados los Premios Ardilla de la DO Sierra de Segura

Expiración García Sánchez (CSIC): “El aceite de oliva desempeñó un papel de primer orden en la dieta de los andalusíes”

30 mayo, 2024

Texto:Expiración García SánchezInvestigadora (Escuela de Estudios Árabes (CSIC) El olivo (al-zaytûn en árabe) es uno de los protagonistas principales del paisaje agrícola de al-Andalus (es decir, el territorio peninsular que, con una extensión variable y a lo largo de casi ocho siglos, estuvo bajo el poder arabo-islámico), y su cultivo acumula una ingente información, únicamente … More Expiración García Sánchez (CSIC): “El aceite de oliva desempeñó un papel de primer orden en la dieta de los andalusíes”

Citoliva presentará en una jornada los resultados de siete grupos operativos claves para el olivar

29 mayo, 2024

Bajo el título “Un olivar en cambio», pretende revolucionar al sector del olivar haciendo públicos los resultados de siete grupos operativos subvencionados mediante el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER), por la Junta de Andalucía a través de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural. Dará comienzo a las 08:45 horas en … More Citoliva presentará en una jornada los resultados de siete grupos operativos claves para el olivar

Futuroliva 2024 se consolida como una de las ferias del olivar más importantes de Andalucía

29 mayo, 2024

La decimotercera edición de Futuroliva cerró sus puertas el pasado sábado con un balance muy positivo que la consolida y posiciona como una de las ferias más importantes de Andalucía, tras Expoliva. Durante los tres días que ha permanecido abierta ha contado con gran proyección y ha recibido la visita de miles de visitantes. En … More Futuroliva 2024 se consolida como una de las ferias del olivar más importantes de Andalucía

BALAM Agriculture impulsa la modernización del olivar en Italia

29 mayo, 2024

BALAM Agriculture está expandiendo su influencia en Italia con importantes iniciativas y colaboraciones estratégicas, abriendo nuevas oportunidades de negocio y liderando esfuerzos para modernizar la olivicultura del país. Juan Carlos Cañasveras, Director de Desarrollo de Negocio, y Daniel Marfil Vara, Director de Marketing y Comunicación, mantuvieron diversas reuniones y acciones en este sentido. BALAM Agriculture, … More BALAM Agriculture impulsa la modernización del olivar en Italia

Gonzalo Murillo (Olivamente): “El olivar superintensivo seguiría siendo rentable a 3 euros el litro de aceite de oliva”

27 mayo, 2024

Entrevista conGonzalo MurilloGerente almazara Olivamente La almazara Olivamente, ubicada en la localidad pacense de Lobón en un punto estratégico del olivar superintensivo y en seto extremeño, ha concluido su cuarta campaña olivarera ya. Según su gerente, Gonzalo Murillo, “se ha concluido muy satisfactoriamente aunque al inicio de la campaña no estaba tan claro que fuera … More Gonzalo Murillo (Olivamente): “El olivar superintensivo seguiría siendo rentable a 3 euros el litro de aceite de oliva”

Arranca Futuroliva 2024, la gran cita bienal con el aceite de oliva en Baeza

24 mayo, 2024

Futuroliva 2024 ha abierto sus puertas en el Nuevo Recinto Ferial de Baeza con gran afluencia de público. La decimotercera edición de la Feria del Olivar se ha vuelto a posicionar como una de las más importantes del sector del Aceite de Oliva en Andalucía y España. Al acto de inauguración han asistido la delegada … More Arranca Futuroliva 2024, la gran cita bienal con el aceite de oliva en Baeza

De la clasificación de la aceituna al filtrado de los aceites: los pasos clave para un gran AOVE

23 mayo, 2024

Texto:Departamento técnico de Cooperativa Lucena Si la calidad de la aceituna que tenemos en nuestros olivos es la adecuada siguiendo una serie de pautas entendemos que se pueden obtenerse en la almazara aceites excepcionales. En la almazara no podemos mejorar la calidad del producto que nos viene del campo, nuestro trabajo ha de ser en … More De la clasificación de la aceituna al filtrado de los aceites: los pasos clave para un gran AOVE

El AOVE “El novio del mollete”, premios al diseño del Salón Gourmets

22 mayo, 2024

La joven marca El Olivo del Abuelo Miguel ha recibido el Premio al Diseño del Salón Gourmets para su botella “El Novio del Mollete”. El Olivo del Abuelo Miguel es una marca de aceites de oliva virgen extra premium con formato de colección que, a través de cinco botellas de diseño, nos acerca a la … More El AOVE “El novio del mollete”, premios al diseño del Salón Gourmets

Pieralisi brilla en la Feria IFAT de Munich y en la Feria OliValpaços en Portugal

22 mayo, 2024

Pieralisi España, filial de la prestigiosa compañía italiana especializada en maquinaria para la extracción de aceites de oliva y el tratamiento de aguas residuales, ha dejado una huella imborrable en su reciente participación en la Feria IFAT de Munich (Alemania) y en la Feria OliValpaços en el norte de Portugal. Las ferias comerciales representan para … More Pieralisi brilla en la Feria IFAT de Munich y en la Feria OliValpaços en Portugal

Dr. José López Miranda (CORDIOPREV): “El consumo de aceites de oliva virgen extra no es solo preventivo sino también terapéutico”

20 mayo, 2024

Dr. José López MirandaInvestigador principal CORDIOPREV Los beneficios del consumo de la Dieta Mediterránea, y dentro de ello el del aceite de oliva virgen extra, se ha demostrado y avalado científicamente en numerosos estudios. Pero casi siempre en el ámbito de la prevención ante futuras enfermedades. Un nuevo estudio desarrollado por médicos internistas de la … More Dr. José López Miranda (CORDIOPREV): “El consumo de aceites de oliva virgen extra no es solo preventivo sino también terapéutico”

Encuentro de productores del Club Lecciana impulsando la calidad e innovación en el AOVE

19 mayo, 2024

En el prestigioso emplazamiento de Clos Pons, en l’Albegés, Lérida, se celebró un fructífero encuentro del Club Lecciana, reuniendo a los principales productores de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de la nueva variedad obtenida por la Universidad de Bari Aldo Moro, Lecciana. José Manuel Lacarte, director Comercial de Agromillora, inauguró el evento presentando a … More Encuentro de productores del Club Lecciana impulsando la calidad e innovación en el AOVE