Autor: Revista Almaceite

El Aceite de Orujo de Oliva emprende su gira anual por escuelas de hostelería de España

23 octubre, 2024

El Aceite de Orujo de Oliva arranca su gira anual para darse a conocer en las escuelas de hostelería del país. La sexta edición de “El Duelo” comienza mañana en Valladolid para completar un recorrido por 20 escuelas de 8 Comunidades Autónomas. El programa está promovido por ORIVA, la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva con el objetivo … More El Aceite de Orujo de Oliva emprende su gira anual por escuelas de hostelería de España

Caprabo y Mestral celebran la I Jornada Gastronómica de Productos de Proximidad del “Oli del Raig”

23 octubre, 2024

Caprabo y Aceites Mestral celebraron el pasado jueves 17 de octubre, la I Jornada Gastronómica Caprabo de Productos de Proximidad del Aceite de Oliva Virgen Extra Mestral DOP Siurana en el espacio Chef Caprabo. La jornada contó con la presencia de la chef Carme Ruscalleda, embajadora de Aceites Mestral, que ha presentado su libro de … More Caprabo y Mestral celebran la I Jornada Gastronómica de Productos de Proximidad del “Oli del Raig”

Pieralisi y Universidad de Jaén ampliarán su colaboración en I+D+I con nuevos proyectos conjuntos

23 octubre, 2024

Una visita institucional a la Universidad de Jaén ha traído a Jaén a Aldino Zeppelli, CEO del Gruppo Pieralisi que ha estado acompañado por Rodrigo Jaen, director general para España y Portugal. Ambos se han reunido con el Rector de la Universidad de Jaén, Nicolás Ruiz. El encuentro se ha celebrado en la Universidad de … More Pieralisi y Universidad de Jaén ampliarán su colaboración en I+D+I con nuevos proyectos conjuntos

El olivar ecológico suma 292.000 has y más de 1.100 almazaras pero poca presencia en súper e híper

21 octubre, 2024

España cuenta con más de 292.000 hectáreas de olivar ecológico y más de 1.100 almazaras autorizadas para envasar AOVE ecológico, aunque un porcentaje muy alto no lo haga aún. Pese al aumento constante en el consumo de productos ecológicos y en el de hectáreas certificadas, la llegada de AOVEs ecológicos aún tiene importantes barreras en … More El olivar ecológico suma 292.000 has y más de 1.100 almazaras pero poca presencia en súper e híper

Héctor Abad (Oliquality): “El etiquetado del aceite de oliva necesita un cambio que revalorice el producto”

17 octubre, 2024

Entrevista conHéctor AbadCEO de Oliquality ¿Qué es y cómo surgió el proyecto de Oliquality? El proyecto Oliquality nació desde nuestra experiencia como consumidores. Los lineales de los supermercados cada vez están más saturados y poco ordenados, generando gran desconcierto al consumidor medio, que además es continuamente bombardeado con noticias y clasificaciones confusas como Nutriscore. Un … More Héctor Abad (Oliquality): “El etiquetado del aceite de oliva necesita un cambio que revalorice el producto”

La Española aumenta su penetración en los hogares con su nueva imagen

16 octubre, 2024

Hace algo más de un año, La española aceites actualizó su imagen ganando notoriedad y diferenciación en el lineal y lo hizo con etiquetas más limpias y botellas de imagen moderna que favorecen la transmisión de los mensajes. Se mantuvo la icónica imagen de la señora con el cántaro, con sus rasgos más actuales, y … More La Española aumenta su penetración en los hogares con su nueva imagen

Jaén, Córdoba, Ciudad Real, Badajoz y Toledo concentrarán el 70% de la nueva campaña de aceite de oliva

14 octubre, 2024

La campaña de aceite de oliva 2024/2025 se va a concentrar especialmente en cinco provincias: Jaén, Córdoba, Ciudad Real, Badajoz y Toledo, por orden de la producción esperada. Aunque existen almazaras activas 15 de las 17 comunidades autónomas españolas -con la excepción de Asturias y Cantabria- el grueso de la producción siempre se la reparten … More Jaén, Córdoba, Ciudad Real, Badajoz y Toledo concentrarán el 70% de la nueva campaña de aceite de oliva

María Gutiérrez Salcedo (UJA): “Antes el consumidor buscaba la mejor relación calidad/precio, ahora prima encontrar el precio más bajo”

10 octubre, 2024

Entrevista conMaría Gutiérrez SalcedoProfesora Titular de Comercialización e Investigación de Mercados y profesora del Máster en Olivar y Aceite de Oliva de la Universidad de Jaén ¿Puede el consumidor aguantar la volatilidad de precios en origen? La cadena de valor de los aceites de oliva en España siempre se ha caracterizado por la inestabilidad de … More María Gutiérrez Salcedo (UJA): “Antes el consumidor buscaba la mejor relación calidad/precio, ahora prima encontrar el precio más bajo”

Alejandro Paz, de Fuentelgato, gana el XXI Premio de Cocina con AOVE “Jaén, paraíso interior” de Diputación

9 octubre, 2024

Alejandro Paz, del restaurante Fuentelgato, en Huerta del Marquesado (Cuenca) ha sido el ganador del Premio de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior” que organiza la Diputación Provincial de Jaén y cuya final se ha desarrollado en el Palacio Kursaal en el marco de la celebración de San Sebastián Gastronómika. El … More Alejandro Paz, de Fuentelgato, gana el XXI Premio de Cocina con AOVE “Jaén, paraíso interior” de Diputación

Más de 100 personas celebran el décimo aniversario de Solidarios Coosur en la Hacienda Guzmán

9 octubre, 2024

Más de cien personas representantes de entidades sin ánimo de lucro, instituciones públicas, empresas y entidades financieras colaboradoras, asociaciones, y representantes del sector fundacional han acudido a la Hacienda Guzmán (La Rinconada, Sevilla) para celebrar el décimo aniversario de Solidarios Coosur, programa desarrollado por la Fundación Juan Ramón Guillén y Fundación Randstad para impulsar la … More Más de 100 personas celebran el décimo aniversario de Solidarios Coosur en la Hacienda Guzmán

Las 500.000 tn de aceite de oliva de más en esta campaña no se notarán en los precios al consumidor hasta enero

7 octubre, 2024

Con el condicionante de las lluvias durante octubre y parte de noviembre, el aforo presentado por la Junta de Andalucía, al que se añaden las previsiones oficiosas del resto de grandes zonas productoras ofrece una cifra destacada: habrá unas 500.000 toneladas de aceite de oliva más que en la campaña 2023/2024. A los ritmos actuales … More Las 500.000 tn de aceite de oliva de más en esta campaña no se notarán en los precios al consumidor hasta enero

Fourfam Pack celebra diez años en el mercado de tapones vertedores de aceite de oliva

6 octubre, 2024

Fourfam Pack, reconocida por su innovación en el diseño y fabricación de tapones vertedores de aceite de oliva, se enorgullece de anunciar que cumple diez años de exitosa trayectoria en el mercado. Desde su fundación en 2014, ha trabajado para ofrecer productos de alta calidad que mejoren la experiencia de consumo del aceite de oliva. … More Fourfam Pack celebra diez años en el mercado de tapones vertedores de aceite de oliva

Gabriel Estévez (Sovena): “Disponibilidad y precio siempre han sido inversamente proporcionales, siendo 2023 un perfecto ejemplo de elasticidad”

3 octubre, 2024

Entrevista conGabriel EstévezDirector Aceites de Sovena Desde la compra de los activos de Agribética en la provincia de Sevilla, el grupo Sovena no ha parado de crecer en el mercado español donde se ha consolidado como una de los mayores compradores y comercializadores de aceites. Con una sólida posición en mercados estratégicos como Portugal, Estados … More Gabriel Estévez (Sovena): “Disponibilidad y precio siempre han sido inversamente proporcionales, siendo 2023 un perfecto ejemplo de elasticidad”

Andalucía debería superar el millón de toneladas para alcanzar una campaña media-alta en España

30 septiembre, 2024

A pocos días de que se conozca el aforo de cosecha de la Junta de Andalucía y la previsión de campaña del Ministerio de Agricultura, se comienza el runruneo de cifras y estimaciones, en algunos casos interesadas desde el punto de vista comercial. El nombre de la campaña ya se conoce: el propio Ministro de … More Andalucía debería superar el millón de toneladas para alcanzar una campaña media-alta en España

José Ruiz Utrera (Campo de Montiel): “El aceite se puede vender muy por encima de las “500 pesetas” (3 euros) que siempre nos habían dicho”

26 septiembre, 2024

Entrevista conJosé Ruiz UtreraDirector Soc. Coop. Campo de Montiel ¿Cómo fue la campaña 2023/2024 para vuestra cooperativa de segundo grado en cuanto a volumen y calidad de los aceites? Por fortuna, aunque en alguno de los socios ha habido mermas respecto a otras cosechas, en general ha sido buena tanto en calidad (ya que más … More José Ruiz Utrera (Campo de Montiel): “El aceite se puede vender muy por encima de las “500 pesetas” (3 euros) que siempre nos habían dicho”

Francisco Vañó (Castillo de Canena) espera una cosecha media-alta de buena calidad en Jaén

25 septiembre, 2024

“En Jaén se espera una cosecha media alta de buena calidad, con un fruto sano y en buen estado, en términos generales”. Así lo señaló Francisco Vañó, director general de la almazara jiennense Castillo de Canena y presidente de la asociación Grandes Pagos de Olivar, tras la reunión de las siete almazaras miembros de esta … More Francisco Vañó (Castillo de Canena) espera una cosecha media-alta de buena calidad en Jaén

Olivares Vivos lanza un novedoso programa formativo dirigido a los olivicultores

25 septiembre, 2024

La mejora de la sostenibilidad y la recuperación de la biodiversidad son importantes retos para las explotaciones agrícolas europeas, si bien pueden convertirse en oportunidades de crecimiento y aumento de la rentabilidad. Para ello, el LIFE Olivares Vivos +, proyecto coordinado por SEO/BirdLife, lanza la convocatoria 24/25 de cursos formativos en materia de aprovechamiento de los recursos … More Olivares Vivos lanza un novedoso programa formativo dirigido a los olivicultores

Un estudio de la OCU sobre 19 marcas de sardinas asegura que todas llevan 100% oliva sin mezclas

23 septiembre, 2024

Uno de los sectores que se ha visto más afectado por la fuerte subida de los precios del aceite de oliva en origen has ido el de las conservas de pescado, con el atún y la sardina/sardinilla como productos claves. Se trata de uno de los sectores que más aceite de oliva demanda cada año, … More Un estudio de la OCU sobre 19 marcas de sardinas asegura que todas llevan 100% oliva sin mezclas

Expoliva 2025 cuenta ya con el 70% del espacio expositivo ocupado

22 septiembre, 2024

La próxima edición de Expoliva, XXII Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, se desarrollará del 14 al 17 de mayo de 2025 en el Palacio de Ferias y Congresos de Jaén – IFEJA y, hasta el momento, el resultado comercial va a buen ritmo.  “Sin haber puesto a la venta la feria … More Expoliva 2025 cuenta ya con el 70% del espacio expositivo ocupado

Presentada la programación de las V Jornadas Virgen Extra Patrimonio Saludable

22 septiembre, 2024

En el marco de la celebración de la 42º edición de la Feria de la Maquinaria, el concejal de Agricultura y presidente de la Asociación Olivar y Aceite, Javier Gámez, presentó la V edición de las Jornadas Virgen Extra ‘Patrimonio Saludable’, que tendrán lugar el 26 de septiembre, en la Ermita de Madre de Dios. … More Presentada la programación de las V Jornadas Virgen Extra Patrimonio Saludable