Categoría: Investigación y Salud

El nuevo ANUARIO AOVE-OLIVAR ESPAÑOL 2022 ya está en la calle

13 junio, 2022

Líderes del olivar. Bajo este título que resume el liderazgo internacional del olivar español en el sector oleícola mundial -44% de la producción, 23% de la superficie y 13% de las almazaras- se acaba de publicar la nueva edición del ANUARIO AOVE-OLIVAR ESPAÑOL 2022 que edita http://www.revistaalmaceite. Ya en su sexta edición con casi 160 … More El nuevo ANUARIO AOVE-OLIVAR ESPAÑOL 2022 ya está en la calle

Cristina Jodar (AINIA): “La salud  es la principal palanca que mueve el gran consumo alimentario”

9 junio, 2022

Entrevista conCristina JodarResponsable de Investigación de Mercados de AINIA ¿Cuáles son las principales palancas que mueven el gran consumo alimentario actualmente? Hay ciertas tendencias que ya vienen con cierta inercia de años anteriores. Lo que hemos observado este año de pandemia es que algunas de las tendencias se han afianzado con más fuerza. La salud … More Cristina Jodar (AINIA): “La salud  es la principal palanca que mueve el gran consumo alimentario”

Castillo de Canena entrega el VI Premio de Investigación Oleícola “Luis Vañó” a un estudio del genoma del olivo

29 mayo, 2022

La familia Vañó, empresa familiar dedicada al cultivo de olivo y producción de aceite, recibe la visita de Javier Fernandez-Salvador director del Centro del Olivar de la UC Davis, prestigiosa Universidad de California. El profesor, experto en agronomía y optimización de los recursos, viene a España con motivo del VI Premio Internacional Castillo de Canena de Investigación Oleícola “Luis … More Castillo de Canena entrega el VI Premio de Investigación Oleícola “Luis Vañó” a un estudio del genoma del olivo

El gurú de la “dieta de la longevidad” de los 100 años apuesta por el aceite de oliva

9 mayo, 2022

Cada cierto tiempo surgen en el mercado diferentes tipos de dietas que intentan ganarse adeptos para perder peso. Una de las más llamativas aparecidas en los últimos tiempos es la llama “dieta de la longevidad”, impulsada por el biogerontólogo italo-estadounidense Valter D. Longo, profesor de la Escuela de Gerontología Leonard Davis de la Universidad de … More El gurú de la “dieta de la longevidad” de los 100 años apuesta por el aceite de oliva

Una Jornada analizará el 16 de mayo en Jaén las relaciones del aceite de oliva, la salud y el mercado

8 mayo, 2022

El próximo 16 de mayo tendrá lugar en el antiguo Hospital San Juan de Dios de Jaén una jornada sobre “Aceites de Oliva, Salud y Mercado”, organizada por el Instituto de Estudios Giennenses de la Diputación Provincial de Jaén. Este es el programa de ponencias y destacados profesionales que intervendrán en la Jornada. PROGRAMA 9:00 … More Una Jornada analizará el 16 de mayo en Jaén las relaciones del aceite de oliva, la salud y el mercado

Mariano Oto (NUCAPS): “El sector oleícola puede jugar un papel muy relevante en la nueva generación de alimentos”

30 marzo, 2022

Entrevista conMariano OtoCEO de NUCAPS ¿Cuál ha sido el origen y trayectoria de NUCAPS y qué soluciones aporta en concreto al sector agroalimentario? Nucaps mejora la salud de las personas ya que ayudamos a producir mejores alimentos y suplementos haciendo que los ingredientes nutricionales sean estables, fáciles de absorber, saludables y naturales-Nucaps se fundó en … More Mariano Oto (NUCAPS): “El sector oleícola puede jugar un papel muy relevante en la nueva generación de alimentos”

ISR y CALPECH han sido las dos empresas ganadoras del concurso Folive Innova

22 marzo, 2022

FOLIVE INNOVA ha recibido más de 20 candidaturas, confirmando así el buen momento en cuestiones de innovación en el que se encuentra nuestra industria del aceite de oliva. Las dos empresas seleccionadas como ganadoras han sido ISR (Integración Sensorial y Robótica SL), empresa dedicada al desarrollo de tecnologías de control de calidad y sistemas inteligentes … More ISR y CALPECH han sido las dos empresas ganadoras del concurso Folive Innova

Barrax inaugura su ‘Rural Innovation Hub’ y se coloca a la vanguardia europea en el mundo rural

6 marzo, 2022

La localidad albaceteña de Barrax ha acogido este jueves la inauguración de ‘Rural Innovation Hub’, un centro pionero a nivel europeo en materia de innovación y tecnología en el sector agrario; convirtiendo a este municipio en un referente de la agricultura del futuro y en punto de encuentro para el desarrollo rural. Ubicado en el … More Barrax inaugura su ‘Rural Innovation Hub’ y se coloca a la vanguardia europea en el mundo rural

PHENOILS concluye con éxito su segunda anualidad tras investigar tecnologías extractivas de AOVE más saludable

20 febrero, 2022

Con este procedimiento se consigue un aceite de oliva virgen extra con un mayor contenido en polifenoles, compuestos responsables en buena medida del sabor y de los efectos beneficiosos para la salud PHENOILS ha concluido su segunda anualidad con un gran éxito, habiendo conseguido su objetivo de encontrar y testar nuevas metodologías extractivas para producir … More PHENOILS concluye con éxito su segunda anualidad tras investigar tecnologías extractivas de AOVE más saludable

Rosa Gallardo (ETSIAM de la Universidad de Córdoba): “La innovación ha sido clave en la evolución del olivar español”

16 febrero, 2022

Entrevista conRosa GallardoDirectora de ETSIAM Rosa Gallardo es la directora de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes (ETSIAM) de la Universidad de Córdoba, una  entidad clave en el mundo agronómico del olivo a nivel español y mundial. ETSIAM es una de las entidades colaboradoras de FOLIVE INNOVA, el concurso de startups … More Rosa Gallardo (ETSIAM de la Universidad de Córdoba): “La innovación ha sido clave en la evolución del olivar español”

La industria de la dietética da la espalda al aceite de oliva y prefiere el girasol alto oléico, aceite de microalgas y colza

14 febrero, 2022

Las empresas de dietética que asesoran en el control y pérdida de peso y en dietas individualizadas han proliferado en los últimos años, captando a cientos de miles de clientes sobre todo de forma on line. Un filón que los fondos de inversión y las grandes multinacionales alimentarias no han pasado por alto dado su … More La industria de la dietética da la espalda al aceite de oliva y prefiere el girasol alto oléico, aceite de microalgas y colza

Los componentes minoritarios saludables del AOVE, un tesoro para la nueva industria Foodtech

9 febrero, 2022

Aunque cada vez se hable más de España vaciada –y olvidada– y del fuerte envejecimiento de la población en los países desarrollados, la realidad demográfica mundial supera ya los 7.600 millones de personas, con proyecciones de la ONU de más de 9.000 millones de personas en el 2050 concentrando el crecimiento en Asia y África. … More Los componentes minoritarios saludables del AOVE, un tesoro para la nueva industria Foodtech

La DO “Sierra de Segura” y Fundación del Olivar desarrollan una aplicación para digitalizar la cata de aceite de oliva

25 enero, 2022

La Denominación de Origen “Sierra de Segura” ha colaborado con la Fundación del Olivar en el desarrollo de una aplicación web que permite digitalizar el proceso de cata mediante el uso de tablets para rellenar la hoja de cata de forma online, con dispositivos conectados a una aplicación web desarrollada junto a la Fundación del … More La DO “Sierra de Segura” y Fundación del Olivar desarrollan una aplicación para digitalizar la cata de aceite de oliva

Jesús Rodríguez Huertas (INYTA): “Tenemos que hacer un esfuerzo por recordar que los AOVEs son los más saludables”

20 enero, 2022

Entrevista conJesús Rodríguez HuertasDirector INYTA Jesús Francisco Rodríguez Huertas es Catedrático de Fisiología y director del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INYTA) de la Universidad de Granada, y gran conocedor del mundo de  los aceites de oliva virgen extra. Pese a la subida de consumo de aceites de oliva en el último … More Jesús Rodríguez Huertas (INYTA): “Tenemos que hacer un esfuerzo por recordar que los AOVEs son los más saludables”

GEA colabora en el desarrollo del proceso de producción en Holanda de una innovadora bebida a base de AOVE

19 enero, 2022

GEA ha colaborado con la firma holandesa Olivious en el desarrollo de un método patentado para producir una innovadora bebida de aceite de oliva, que pretende ayudar a conseguir una alimentación más saludable gracias a los numerosos beneficios para la salud del consumo de aceite de oliva. El emprendedor James Peterzon ha trabajado junto a … More GEA colabora en el desarrollo del proceso de producción en Holanda de una innovadora bebida a base de AOVE

La mayor iniciativa vegana mundial se acuerda del aceite de oliva en las comidas y se olvida en el desayuno

19 enero, 2022

El veganismo gana adeptos en los principales países del conocido como primer mundo, los de mayor poder adquisitivo de consumo. Un buen ejemplo lo encontramos en la iniciativa “Veganuary”, muy conocida a nivel mundial y que cada año logra inscribir a  más de 580.000 consumidores de 200 países. Veganuary es una organización sin ánimo de … More La mayor iniciativa vegana mundial se acuerda del aceite de oliva en las comidas y se olvida en el desayuno

El aceite corporal de “Molino de Segura”, primer producto que certifica el AOVE con DO “Sierra de Segura” entre sus ingredientes

19 diciembre, 2021

Un aceite corporal elaborado por la almazara “Molino de Segura” con más del 60% de Aceite de Oliva Virgen Extra es el primer producto que porta la etiqueta creada por la Denominación de Origen “Sierra de Segura” para certificar que está elaborado con AOVE certificado por la DOP. El objetivo de esta novedosa certificación de … More El aceite corporal de “Molino de Segura”, primer producto que certifica el AOVE con DO “Sierra de Segura” entre sus ingredientes

Mónica Bulló, PhD (Universidad Rovira i Virgili): “El contenido en polifenoles de un AOVE Premium puede ser ocho veces superior al de un AOVE estándar”

16 diciembre, 2021

Entrevista conMónica BullóJefa del Grupo de Investigación sobre Nutrición y Trastornos Metabólicos (NuMeD) en la Universidad Rovira i Virgili (URV) Hasta hace no muchos años, los propios envasadores y productores de aceites de oliva virgen extra solo prestaban atención al ácido oléico. Sin embargo, cada vez se presta más atención a otros componentes menores como los polifenoles. ¿Cada … More Mónica Bulló, PhD (Universidad Rovira i Virgili): “El contenido en polifenoles de un AOVE Premium puede ser ocho veces superior al de un AOVE estándar”

Laboratorio Tello obtiene un año más la renovación del C.O.I. y amplía su alcance ENAC

14 diciembre, 2021

Desde Laboratorio Tello informan de que recientemente han ampliado con éxito las determinaciones abajo indicadas en su Anexo Técnico, que públicamente recoge todos los ensayos que en la actualidad les ofrece acreditados por ENAC: En aceites de oliva, orujos de oliva y aceites vegetales: Hemos ampliado los rangos en ciertos ácidos grasos: Ác. Palmítico: 1.00-35.00  … More Laboratorio Tello obtiene un año más la renovación del C.O.I. y amplía su alcance ENAC

La UJA entregará los I Premios Internacionales ‘Health and Flavour Awards’ (H&F) que valoran las bondades saludables de los aceites de oliva

12 diciembre, 2021

La Universidad de Jaén hará entrega el próximo martes 14 de diciembre de los I Premios Internacionales ‘Health and Flavour Awards’ (H&F), que organiza el Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva de la UJA, con la colaboración de Genosa, Tetra Pak, Alfa Laval y Deoleo. El acto de entrega de los premios … More La UJA entregará los I Premios Internacionales ‘Health and Flavour Awards’ (H&F) que valoran las bondades saludables de los aceites de oliva