Entrevista conR. Bermejo, Mª C. Murillo  y A. B. GarcíaEscuela Politécnica de Linares Ruperto Bermejo, profesor titular de Química Física, y Mª Carmen Murillo y Ana Belén García, Investigadoras en formación del grupo de Química Física de la Escuela Politécnica de Linares han analizado el potencial de los AOVEs enriquecidos con antioxidantes. ¿Cuáles serían las … More R. Bermejo, Mª C. Murillo y A. B. García  (Escuela Politécnica de Linares): “La estabilidad oxidativa del AOVE no se ve influenciada con el enriquecimiento en carotenoides”