Entrevista con José Manuel Bajo Secretario General de la DOP Baena (Córdoba) José Manuel Bajo lleva muchos años como Secretario General de la DOP Baena, una de las más históricas en las comercialización y exportación de AOVEs con sello de calidad. También es el Secretario Ejecutivo de la Sectorial de las DO de Aceites de … More José Manuel Bajo (DOP Baena):“Hay que ver al AOVE como un producto nuevo porque la mayoría de los consumidores no saben lo que es”