Pieralisi, en su firme compromiso por aportar conocimiento al sector del aceite de oliva, presenta la IIª Jornada Pieralisi “Cómo afrontar los retos inminentes del sector”. De cara al inicio de la nueva campaña oleícola, la compañía italiana, junto a la Cátedra Pieralisi-UJA, organiza este evento con el objetivo de aportar valor a través del conocimiento riguroso y la información veraz sobre temas de actualidad en el sector oleícola.
Esta jornada formativa, dirigida a profesionales, responsables de almazara, directores de calidad y producción, técnicos del sector, cooperativistas e investigadores, tendrá lugar el próximo 11 de septiembre en el Parador de Turismo Castillo de Santa Catalina, en Jaén.
El evento contará con la presencia de Aldino Zeppelli, nuevo CEO del Grupo Pieralisi, quien será presentado por Rodrigo Jaén, Director General de Pieralisi España. “Queremos estar cerca de nuestros clientes y eventos como este son una oportunidad única para tomar el pulso al mercado español, uno de los más importantes para Pieralisi”, ha declarado Zeppelli.
El plato fuerte de la jornada será una mesa redonda titulada “MOSH-MOAH: aspectos de seguridad en la producción de aceite de oliva”. Durante la misma, Wenceslao Moreda, científico titular del Instituto de la Grasa; Raquel Bonfill, directora comercial del laboratorio INDLAB; y José Esteve, Market Manager Alimentación de Klüber Lubrication Ibérica, expondrán aspectos como el origen de la futura regulación y la normativa actual, los métodos analíticos actuales y su alcance, los resultados encontrados en distintos tipos de aceites según su origen y métodos de recolección, y cómo los distintos lubricantes utilizados en la almazara influyen en este aspecto.
La mesa será moderada por Antonio Carazo, Product Marketing Manager de Pieralisi España. Tras las exposiciones iniciales de los ponentes, se abrirá un amplio turno de preguntas para que los asistentes resuelvan todas las dudas que este controvertido tema les pueda suscitar.
La jornada incluye una recopilación de las experiencias de almazaras que eligen a Pieralisi como su socio fiable para el cuidado de sus equipos, presentada por Pablo Ruiz, Parts & Service Manager para España y Portugal, bajo el título “¿Por qué con Pieralisi?”.
Por último, Juan Vilar, CEO de VILCON Consultores, dará las claves de la escena mundial de la olivicultura y sus influencias en las tendencias de precios y producciones para la campaña oleícola 2024/2025 que arranca el 1 de octubre. Vilar ofrecerá la ponencia “La olivicultura internacional: retos, estrategias e implicaciones para la próxima campaña”.
El olivar de alta densidad es una parte importante de este escenario internacional. Adán Carrascosa, Market Manager Olive Oil Division de Pieralisi España, incidirá en cómo una correcta configuración en la almazara influye en los resultados de extracción, con la presentación “Experiencias de extractabilidad con variedades adaptadas al olivar en seto”.
Como colofón a este amplio programa, Juan Antonio Parrilla, Director de la Cátedra Pieralisi-UJA de Estudios Económicos e Históricos de la Empresa Oleícola, ofrecerá las principales conclusiones de la jornada.
El evento será clausurado por Aldino Zeppelli, CEO del Grupo Pieralisi, cuyas palabras darán paso al cóctel por invitación de Pieralisi.
Las plazas para asistir al evento son limitadas y es preciso inscribirse aquí.
Si lo desea, solicite más información en Info.spain@pieralisi.com
Revista Almaceite 