La campaña de aceite de oliva 2024/2025 se va a concentrar especialmente en cinco provincias: Jaén, Córdoba, Ciudad Real, Badajoz y Toledo, por orden de la producción esperada. Aunque existen almazaras activas 15 de las 17 comunidades autónomas españolas -con la excepción de Asturias y Cantabria- el grueso de la producción siempre se la reparten entre tres comunidades autónomas: Andalucía, de forma principal, Castilla-La Mancha y Extremadura.
Según lo avanzado el pasado 4 de octubre por el Ministerio de Agricultura en el primer aforo de campaña a nivel nacional para la 2024/2025, este año la producción se concentrará básicamente en dos territorios: Andalucía y Castilla-La Mancha. Entre ambos territorios producirán casi el 93% del aceite de oliva español (1.142.000 tn de las 1-260.000 tn prevista en España). Y dentro de estas dos regiones, Jaén, Córdoba, Ciudad Real y Toledo concentrarán la mayor parte.
Ambas regiones son las que presentan, en los datos del aforo, las mayores subidas de producción en relación a la campaña 2023/2024: en el caso de Andalucía crecería un 77% por encima del millón de toneladas, impulsados sobre todo por el olivar de Jaén (+116%), el de Granada (+84% )y el de Córdoba (+79%). Mientras, en el caso de Castilla-La Mancha, el aumento de la producción sería del 29% hasta alcanzar las 140.000 toneladas.
En el resto de las comunidades autónomas españolas más destacadas en producción las previsiones son mucho más bajas. Sin aparente explicación el aforo del Ministerio de Agricultura no detalla los datos de Extremadura en concreto pese a ser el tercer productor nacional, incluyéndolo en el apartado del resto de España. Por los cálculos de ese “resto de España” (La Rioja, Navarra. Murcia o Comunidad de Madrid), la producción esperada en Extremadura por el Ministerio estaría en las 50.000 toneladas, aunque otras estimaciones de destacados expertos del olivar extremeño la elevan por encima de las 65.000 tn. Eso sí, en Extremadura, el olivar de Badajoz, que concentra la mayor parte de las plantaciones de superintensivo y en seto, seguirá manteniendo una producción destacable.
Por su parte, la situación en el olivar catalán será muy negativa con una caída del 59% hasta las 13.413 tn; en la Comunidad Valenciana bajará un 71% hasta las 6.539 tn y en Aragón caerá un 45% hasta las 9.894 toneladas. Cifras muy bajadas de producción que van a poner en una situación muy compleja a cientos de almazaras y cooperativas en estas zonas tradicionalmente productoras.
De estas cifras se desprende que el cumplimiento de los objetivos previstos en el aforo dependerá sobre todo de lo que ocurre en los olivares andaluces y castellano-manchegos, limitándose el impacto tanto en el factor producción y precios de otras zonas tradicionalmente productoras de España. Jaén, Córdoba, Ciudad Real, Badajoz y Toledo marcarán una campaña más la producción y precios de la nueva campaña.
Revista Almaceite 