Revista Almaceite

Hace dos décadas era habitual que la producción del olivar español fuera el triple de media que la italiana. En torno a 1,1 millones de toneladas en España frente a unas 400.000 toneladas en Italia. Sin embargo, en los últimos años, la situación de ambos olivares ha cambiado radicalmente. La irrupción del olivar superintensivo y en seto en España, más la fuerte extensión del regadío en cientos de miles de hectáreas de olivar ha permitido campañas medias por encima de 1,3 millones de toneladas en España.

Mientras, problemas de abandono de olivar familiar tradicional por un lado, desafíos en materia de sanidad vegetal y menor interés por los nuevos modelos de olivar han provocado un fuerte estancamiento de la producción italiana que no se limita a una sola campaña, sino que es ya una tendencia clara en los últimos años.

De esta forma, como atestiguan los últimos datos de producción dados a conocer por la Unión Europea, la diferencia de producción ya no es de tres a uno sino de cinco a uno. De hecho, a nivel mundial Italia ya ha perdido su etiqueta de ser el segundo mayor productor mundial de aceites de oliva. En esta campaña, Italia no llegará a cubrir con su producción local ni el 40% de su consumo interno.

Con estos datos queda clara la fuerte dependencia que los industriales italianos siguen teniendo de los aceites de oliva españoles, aunque en los últimos años también han aumentado sus compras en Túnez, Portugal y Grecia.

Los datos aportados por la Unión Europea la semana pasada sobre el balance de campaña con datos de finales de enero, muestran como la producción española supera por si sola a la suma de todo el resto de países productores europeos, con Italia, Portugal, Grecia, Francia, Chipre y Croacia en la lista principal.

Más del 66% del volumen total producido hasta finales de enero corresponde a España, con 1.234.568 toneladas, que ha revisado al alza su estimación hasta los 1,38 millones de toneladas, un 66,35% del total comunitario, seguido de Italia, que casi ha cubierto ya su cupo estimado, con 241.839 tn sobre 243.500 t previstas, casi un 13% del total, y en tercer lugar Grecia, con 184.500 tn, casi un 10% del total, pero lejos aún de las 250.000 toneladas de aceite de oliva estimadas.

Portugal ha obtenido 195.000 t, superando, por el momento, la producción griega, con un 10,4% del total y que era el cupo previsto para toda la campaña; Francia, lo mismo, con 6.302 toneladas; Chipre, 3.800 tn; Croacia, 3.700 tn y Eslovenia, 650 toneladas.

Durante el pasado mes de enero, la UE produjo 433.889 toneladas de aceite de oliva, muy por debajo de las 792.618 tn de diciembre y las 514.618 toneladas de noviembre. De este volumen, un  79,4% del total se produjeron en nuestro país, con 344.530 toneladas, seguido de las 65.000 tn de Grecia, las 12.870 tn de Portugal y las 11.489 toneladas de Italia.

En cuanto el consumo de aceite de oliva en estos principales países productores, la UE estima casi 1,24 millones de toneladas, de los cuales 495.000 tn corresponderían a España, prácticamente un 40% del total, seguido de Italia, con 400.000 tn, un 32,3% del total; Francia, con 130.000 tn; Grecia, con 110.000 tn; Portugal, con 88.500 tn; Croacia, con 8.000 tn; Chipre, con 3.700 tn; Eslovenia, con 2.700 tn y Malta, con 1.100 toneladas.

La CE prevé unos stocks finales a 30 de septiembre en la UE de apenas 367.000 toneladas, de los cuales 295.389 t, un 80,5% del total, estarían en España; 70.000 t apenas quedarían en Italia y 1.620 t en Francia.