Contrucciones Calderón firma la innovadora almazara de Acesur inaugurada en Jabalquinto

Construcciones Calderón ha trabajado en la construcción de la innovadora Almazara que el grupo Acesur ha inaugurado en Jabalquinto (Jaén). La edificación, que supone un complejo con un estilo arquitectónico totalmente innovador, se levanta sobre más de 25.000 metros cuadrados. Está compuesta por seis edificios exentos y conectados entre sí por pasarelas, un patio de … More Contrucciones Calderón firma la innovadora almazara de Acesur inaugurada en Jabalquinto

Sultana, la nueva variedad que va a liderar el futuro del olivar de alta densidad

Sultana es la variedad que va a liderar el futuro del olivar de alta densidad. Así de contundentes se mostraron los responsables de BALAM Agriculture durante el acto de presentación que se desarrolló en la mañana del 11 de octubre en el Palacio de Congresos de Córdoba. Si algo les quedó claro a los más … More Sultana, la nueva variedad que va a liderar el futuro del olivar de alta densidad

Anastasio J. Villanueva (IFAPA Granada): “Cada almazara debe evaluar la combinación de alternativas para la gestión de sus subproductos”

Texto: Anastasio J. VillanuevaInvestigador IFAPA Granada Anastasio J. Villanueva es investigador del departamento de economía de la cadena alimentaria de IFAPA de Granada, experto en economía circular del sector olivarero y oleícola. ¿Le cuesta al sector pensar en los subproductos del olivar, en campo y almazara, más como una oportunidad que como un problema? En … More Anastasio J. Villanueva (IFAPA Granada): “Cada almazara debe evaluar la combinación de alternativas para la gestión de sus subproductos”

La I.G.P. Aceite de Jaén celebra su segunda Asamblea General de socios

La Indicación Geográfica Protegida Aceite de Jaén celebró el pasado viernes 6 de octubre, su segunda Asamblea General de Socios Inscritos en su sede del Museo Terra Oleum en Geolit (Mengíbar, Jaén). Dicha Asamblea y como ya ocurrió en la del pasado año es un espacio de encuentro, diálogo y planificación de las acciones de … More La I.G.P. Aceite de Jaén celebra su segunda Asamblea General de socios

Aceites Monteoliva comienza la nueva campaña con la recogida de la variedad Pajarero

La Cooperativa Olivarera Virgen de la Sierra de Cabra, ha comenzado el 9 de octubre su campaña oleícola 23/24 apostando por los vírgenes extra tempranos y de alta calidad, bajo la marca Monteoliva Oro Premium que ha posicionado a la cooperativa a nivel nacional e internacional. Esta campaña oleícola 23/24 arranca hoy en los olivares … More Aceites Monteoliva comienza la nueva campaña con la recogida de la variedad Pajarero

Del tres por uno al cinco por uno: los precios del aceite de oliva se alejan del girasol

El aceite de oliva siempre ha mirado de reojo al aceite de girasol en el mercado español. Su supremacía en calidad organoléptica, nutricional y saludable le ha permitido liderar en imagen y seguidores el mercado de aceites vegetales comestibles en el mercado español. Pero las cifras de consumo, año tras años, de los aceites de … More Del tres por uno al cinco por uno: los precios del aceite de oliva se alejan del girasol

Un informe analiza el modelo estratégico de la Cooperativa Conde de Benalúa centrado en socios y clientes

Conde de Benalúa, Amarga y Pica, por su idiosincrasia, iniciativa, emprendimiento, modo de trabajo, naturaleza, y forma de comportamiento, es una almazara única, cuya peculiaridad la hace plenamente singular, conformando una categoría exclusiva de cooperativa, dentro de las, casi, 14 mil almazaras que existen actualmente en el planeta. Esa es una de las principales conclusiones … More Un informe analiza el modelo estratégico de la Cooperativa Conde de Benalúa centrado en socios y clientes

Francisco Vañó (Grandes Pagos de Olivar): “La enorme inflación de marcas de AOVEs han provocado en muchos casos confusión y perplejidad en el consumidor”

Entrevista conFrancisco VañóPresidente de Grandes Pagos de Olivar En el mercado nacional hay cientos de marcas de calidad de AOVE. ¿Qué es lo que hace singular a las que componen Grandes Pagos de Olivar? En Grandes Pagos de Olivar somos Cosecheros y controlamos cuidadosamente todos los eslabones de la cadena de valor de los AOVEs. … More Francisco Vañó (Grandes Pagos de Olivar): “La enorme inflación de marcas de AOVEs han provocado en muchos casos confusión y perplejidad en el consumidor”

ACESUR inaugura su nueva almazara en Jabalquinto en Jaén tras invertir 12 millones de euros

En un evento emblemático que ha coincidido con la III Edición de los Premios de la Fundación Juan Ramón Guillén, Acesur marca un nuevo hito para la compañía y la provincia de Jaén con la inauguración en el municipio de Jabalquinto de su nueva almazara de diseño que acoge también, un distinguido centro de oleoturismo. … More ACESUR inaugura su nueva almazara en Jabalquinto en Jaén tras invertir 12 millones de euros

Lola de Castro recibe uno de los premios Emprendedoras de Madrid por su proyecto Eira Foods

Lola de Castro, que lidera el proyecto oleícola Olivar de Castro, ha recibido un importante reconocimiento por parte del Ayuntamiento de Madrid en unos de sus accésits s los premios Emprendedoras que convocan sus centros de innovación y emprendimiento. El Premio Emprendedoras de  Madrid Emprende muestra el valor y el impacto significativo que las mujeres … More Lola de Castro recibe uno de los premios Emprendedoras de Madrid por su proyecto Eira Foods

El fascinante mundo de la fabricación del aceite de oliva

Introducción ¡Hola queridos lectores! Hoy nos sumergiremos juntos en un tema que puede parecer muy común pero que debe ser muy claro: La fabricación de nuestro producto, el aceite de oliva. Desde los olivares soleados hasta ese dorado líquido que adoramos en nuestras ensaladas, hay todo un proceso meticuloso que trataremos de resumir para que … More El fascinante mundo de la fabricación del aceite de oliva

Bravoleum-Hacienda El Palo comienza la nueva campaña 2023/24 con la veridad Frantoio

Ayer lunes, día 2 de octubre, la almazara Aceites Hacienda El Palo, situada en la Campiña Norte de Jaén, en el municipio de Villargordo, comenzó la recolección temprana de la aceituna de sus fincas, de olivos de la variedad frantoio. Con este aove temprano de alta gama de Bravoleum da comienzo la campaña oleícola Aceites … More Bravoleum-Hacienda El Palo comienza la nueva campaña 2023/24 con la veridad Frantoio

El AOVE español se vende a un precio medio de 17,6 dólares por litro en EE.UU.

Estados Unidos se ha convertido en los últimos años en el mayor mercado importador de aceites de oliva envasado del mundo, con compras superiores a las 300.000 toneladas anuales. Y con un valor de mercado por litro sensiblemente mayor que el de los mercados de consumo más maduros de la UE. De ahí el creciente … More El AOVE español se vende a un precio medio de 17,6 dólares por litro en EE.UU.

Manuel Campos, Mejor Maestro de Almazara: “Se consiguen buenos agotamientos a bajas temperaturas y la calidad de los AOVES se dispara”

Entrevista conManuel CamposMejor Maestro de Almazara A mediados de mayo del año pasado, Manuel Campos Cubero fue elegido como el Mejor Maestro de Almazara del año 2022 por AEMO, la Asociación Española de Municipios del Olivo. Campos es el maestro de almazara de la Cooperativa Olivarera de Lucena, una de las grandes cooperativas del olivar … More Manuel Campos, Mejor Maestro de Almazara: “Se consiguen buenos agotamientos a bajas temperaturas y la calidad de los AOVES se dispara”

Pieralisi inicia la promoción especial de repuestos para la campaña 2023/2024

En septiembre ya tenemos la campaña oleícola a la vista. Cada almazarero activará las máquinas antes o después dependiendo del estado de maduración del fruto y sus objetivos de obtener los más preciados AOVES o el máximo rendimiento. Pero en todos los casos, habrán preparado la almazara para una nueva campaña. Y ahora estamos hablando … More Pieralisi inicia la promoción especial de repuestos para la campaña 2023/2024

Almazaras y cooperativas temen que el “efecto espera” retrase el comienzo de la recolección

Con la entrada oficial en la nueva campaña oleícola 2023/2024, los distintos actores de la cadena del sector comienzan a tomar importantes posiciones. Una de las más sensible estos días tiene que ver tanto con la gerencia de las almazaras privadas como con la gerencia de las cooperativas productoras. El intercambio de rumorología sobre los … More Almazaras y cooperativas temen que el “efecto espera” retrase el comienzo de la recolección

Juan Antonio Parrilla (Picualia): “El primer paso es creer en una marca, y diseñar formatos, calidades y abarcar mercados”

Entrevista conJuan Antonio ParrillaAsesor Científico-Técnico de Picualia ¿Qué lecciones crees que han aprendido (o no han aprendido) las cooperativas en los últimos años, muy complejos? Las cooperativas oleícolas históricamente han jugado un papel relevante en las zonas productoras de aceites de oliva.  Ya en los años 50 jugaron un papel vital a la hora de … More Juan Antonio Parrilla (Picualia): “El primer paso es creer en una marca, y diseñar formatos, calidades y abarcar mercados”

Castillo de Canena renueva la imagen de su gama “Reserva Familiar” en su 20º aniversario

Castillo de Canena, referente mundial en la producción de aceite de oliva virgen extra de alta calidad, celebra el 20º aniversario de su gama Reserva Familiar con el lanzamiento de la nueva imagen de sus botellas. Castillo de Canena siempre ha sido sinónimo de calidad y búsqueda de la excelencia y este 2023, coincidiendo con … More Castillo de Canena renueva la imagen de su gama “Reserva Familiar” en su 20º aniversario

Las ventas de virgen extra aguantan hasta 10 puntos mejor que la media de los oliva refinado

Mucho se está hablando en estas últimas semanas del aceite de oliva y la caída de su consumo vinculada a los altos precios en origen y PVP, en todo tipo de medio generalistas y redes sociales. En muchos casos sin bajar a la letra pequeña de esta caída del consumo que sin ser buena para … More Las ventas de virgen extra aguantan hasta 10 puntos mejor que la media de los oliva refinado

Más de 200 profesionales de España y Portugal participan en el XVII Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara de GEA

Más de 200 profesionales de toda España y Portugal han participado en el XVII Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara, uno de los eventos formativos de mayor tamaño y con más tradición del sector oleícola en España. El Auditorio del Hospital de Santiago de Úbeda ha acogido esta jornada que, una edición más, ha … More Más de 200 profesionales de España y Portugal participan en el XVII Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara de GEA