Javier Gutiérrez, pregonero de la X Fiesta del Primer Aceite de Jaén y el chef Álvaro Salazar, su embajador

18 octubre, 2023

El actor Javier Gutiérrez y el restaurador linarense Álvaro Salazar serán este año el pregonero y el embajador, respectivamente, de la Fiesta del Primer Aceite de Jaén que en su décima edición se va a desarrollar los días 4 y 5 de noviembre en la ciudad de Linares. Este evento –que organiza la Diputación jiennense … More Javier Gutiérrez, pregonero de la X Fiesta del Primer Aceite de Jaén y el chef Álvaro Salazar, su embajador

Juan Gómez García (ISR): “Está en desarrollo un dispositivo para identificar adulteraciones en la comercialización de aceites de oliva”

16 octubre, 2023

Entrevista conJuan Gómez GarcíaCo- CEO de ISR ¿Cuáles son las claves del proyecto Visiolive y que mejores supondrían en el funcionamiento de los patios de las almazaras? Visiolive es un proyecto que se divide en dos fases: la identificación y categorización del estado de suciedad con el que llegan los lotes de aceituna a la … More Juan Gómez García (ISR): “Está en desarrollo un dispositivo para identificar adulteraciones en la comercialización de aceites de oliva”

Smurfit Kappa, premiada en los Liderpack 2023 por sus embalajes sostenibles e innovadores

15 octubre, 2023

Smurfit Kappa, uno de los mayores fabricantes integrados de embalaje en base papel del mundo con operaciones en Europa, América y África, ha sido una de las compañías vencedoras en los Premios Liderpack 2023, los más importantes del sector en España, al haber obtenido cuatro galardones en las categorías de ‘Packaging’ y ‘Publicidad en el … More Smurfit Kappa, premiada en los Liderpack 2023 por sus embalajes sostenibles e innovadores

Contrucciones Calderón firma la innovadora almazara de Acesur inaugurada en Jabalquinto

15 octubre, 2023

Construcciones Calderón ha trabajado en la construcción de la innovadora Almazara que el grupo Acesur ha inaugurado en Jabalquinto (Jaén). La edificación, que supone un complejo con un estilo arquitectónico totalmente innovador, se levanta sobre más de 25.000 metros cuadrados. Está compuesta por seis edificios exentos y conectados entre sí por pasarelas, un patio de … More Contrucciones Calderón firma la innovadora almazara de Acesur inaugurada en Jabalquinto

Sultana, la nueva variedad que va a liderar el futuro del olivar de alta densidad

14 octubre, 2023

Sultana es la variedad que va a liderar el futuro del olivar de alta densidad. Así de contundentes se mostraron los responsables de BALAM Agriculture durante el acto de presentación que se desarrolló en la mañana del 11 de octubre en el Palacio de Congresos de Córdoba. Si algo les quedó claro a los más … More Sultana, la nueva variedad que va a liderar el futuro del olivar de alta densidad

Anastasio J. Villanueva (IFAPA Granada): “Cada almazara debe evaluar la combinación de alternativas para la gestión de sus subproductos”

11 octubre, 2023

Texto: Anastasio J. VillanuevaInvestigador IFAPA Granada Anastasio J. Villanueva es investigador del departamento de economía de la cadena alimentaria de IFAPA de Granada, experto en economía circular del sector olivarero y oleícola. ¿Le cuesta al sector pensar en los subproductos del olivar, en campo y almazara, más como una oportunidad que como un problema? En … More Anastasio J. Villanueva (IFAPA Granada): “Cada almazara debe evaluar la combinación de alternativas para la gestión de sus subproductos”

La I.G.P. Aceite de Jaén celebra su segunda Asamblea General de socios

10 octubre, 2023

La Indicación Geográfica Protegida Aceite de Jaén celebró el pasado viernes 6 de octubre, su segunda Asamblea General de Socios Inscritos en su sede del Museo Terra Oleum en Geolit (Mengíbar, Jaén). Dicha Asamblea y como ya ocurrió en la del pasado año es un espacio de encuentro, diálogo y planificación de las acciones de … More La I.G.P. Aceite de Jaén celebra su segunda Asamblea General de socios

Aceites Monteoliva comienza la nueva campaña con la recogida de la variedad Pajarero

10 octubre, 2023

La Cooperativa Olivarera Virgen de la Sierra de Cabra, ha comenzado el 9 de octubre su campaña oleícola 23/24 apostando por los vírgenes extra tempranos y de alta calidad, bajo la marca Monteoliva Oro Premium que ha posicionado a la cooperativa a nivel nacional e internacional. Esta campaña oleícola 23/24 arranca hoy en los olivares … More Aceites Monteoliva comienza la nueva campaña con la recogida de la variedad Pajarero

Del tres por uno al cinco por uno: los precios del aceite de oliva se alejan del girasol

9 octubre, 2023

El aceite de oliva siempre ha mirado de reojo al aceite de girasol en el mercado español. Su supremacía en calidad organoléptica, nutricional y saludable le ha permitido liderar en imagen y seguidores el mercado de aceites vegetales comestibles en el mercado español. Pero las cifras de consumo, año tras años, de los aceites de … More Del tres por uno al cinco por uno: los precios del aceite de oliva se alejan del girasol

Un informe analiza el modelo estratégico de la Cooperativa Conde de Benalúa centrado en socios y clientes

8 octubre, 2023

Conde de Benalúa, Amarga y Pica, por su idiosincrasia, iniciativa, emprendimiento, modo de trabajo, naturaleza, y forma de comportamiento, es una almazara única, cuya peculiaridad la hace plenamente singular, conformando una categoría exclusiva de cooperativa, dentro de las, casi, 14 mil almazaras que existen actualmente en el planeta. Esa es una de las principales conclusiones … More Un informe analiza el modelo estratégico de la Cooperativa Conde de Benalúa centrado en socios y clientes

Francisco Vañó (Grandes Pagos de Olivar): “La enorme inflación de marcas de AOVEs han provocado en muchos casos confusión y perplejidad en el consumidor”

5 octubre, 2023

Entrevista conFrancisco VañóPresidente de Grandes Pagos de Olivar En el mercado nacional hay cientos de marcas de calidad de AOVE. ¿Qué es lo que hace singular a las que componen Grandes Pagos de Olivar? En Grandes Pagos de Olivar somos Cosecheros y controlamos cuidadosamente todos los eslabones de la cadena de valor de los AOVEs. … More Francisco Vañó (Grandes Pagos de Olivar): “La enorme inflación de marcas de AOVEs han provocado en muchos casos confusión y perplejidad en el consumidor”

ACESUR inaugura su nueva almazara en Jabalquinto en Jaén tras invertir 12 millones de euros

5 octubre, 2023

En un evento emblemático que ha coincidido con la III Edición de los Premios de la Fundación Juan Ramón Guillén, Acesur marca un nuevo hito para la compañía y la provincia de Jaén con la inauguración en el municipio de Jabalquinto de su nueva almazara de diseño que acoge también, un distinguido centro de oleoturismo. … More ACESUR inaugura su nueva almazara en Jabalquinto en Jaén tras invertir 12 millones de euros

Lola de Castro recibe uno de los premios Emprendedoras de Madrid por su proyecto Eira Foods

5 octubre, 2023

Lola de Castro, que lidera el proyecto oleícola Olivar de Castro, ha recibido un importante reconocimiento por parte del Ayuntamiento de Madrid en unos de sus accésits s los premios Emprendedoras que convocan sus centros de innovación y emprendimiento. El Premio Emprendedoras de  Madrid Emprende muestra el valor y el impacto significativo que las mujeres … More Lola de Castro recibe uno de los premios Emprendedoras de Madrid por su proyecto Eira Foods

El fascinante mundo de la fabricación del aceite de oliva

4 octubre, 2023

Introducción ¡Hola queridos lectores! Hoy nos sumergiremos juntos en un tema que puede parecer muy común pero que debe ser muy claro: La fabricación de nuestro producto, el aceite de oliva. Desde los olivares soleados hasta ese dorado líquido que adoramos en nuestras ensaladas, hay todo un proceso meticuloso que trataremos de resumir para que … More El fascinante mundo de la fabricación del aceite de oliva

Bravoleum-Hacienda El Palo comienza la nueva campaña 2023/24 con la veridad Frantoio

3 octubre, 2023

Ayer lunes, día 2 de octubre, la almazara Aceites Hacienda El Palo, situada en la Campiña Norte de Jaén, en el municipio de Villargordo, comenzó la recolección temprana de la aceituna de sus fincas, de olivos de la variedad frantoio. Con este aove temprano de alta gama de Bravoleum da comienzo la campaña oleícola Aceites … More Bravoleum-Hacienda El Palo comienza la nueva campaña 2023/24 con la veridad Frantoio

El AOVE español se vende a un precio medio de 17,6 dólares por litro en EE.UU.

2 octubre, 2023

Estados Unidos se ha convertido en los últimos años en el mayor mercado importador de aceites de oliva envasado del mundo, con compras superiores a las 300.000 toneladas anuales. Y con un valor de mercado por litro sensiblemente mayor que el de los mercados de consumo más maduros de la UE. De ahí el creciente … More El AOVE español se vende a un precio medio de 17,6 dólares por litro en EE.UU.

Manuel Campos, Mejor Maestro de Almazara: “Se consiguen buenos agotamientos a bajas temperaturas y la calidad de los AOVES se dispara”

28 septiembre, 2023

Entrevista conManuel CamposMejor Maestro de Almazara A mediados de mayo del año pasado, Manuel Campos Cubero fue elegido como el Mejor Maestro de Almazara del año 2022 por AEMO, la Asociación Española de Municipios del Olivo. Campos es el maestro de almazara de la Cooperativa Olivarera de Lucena, una de las grandes cooperativas del olivar … More Manuel Campos, Mejor Maestro de Almazara: “Se consiguen buenos agotamientos a bajas temperaturas y la calidad de los AOVES se dispara”

Pieralisi inicia la promoción especial de repuestos para la campaña 2023/2024

27 septiembre, 2023

En septiembre ya tenemos la campaña oleícola a la vista. Cada almazarero activará las máquinas antes o después dependiendo del estado de maduración del fruto y sus objetivos de obtener los más preciados AOVES o el máximo rendimiento. Pero en todos los casos, habrán preparado la almazara para una nueva campaña. Y ahora estamos hablando … More Pieralisi inicia la promoción especial de repuestos para la campaña 2023/2024

Almazaras y cooperativas temen que el “efecto espera” retrase el comienzo de la recolección

25 septiembre, 2023

Con la entrada oficial en la nueva campaña oleícola 2023/2024, los distintos actores de la cadena del sector comienzan a tomar importantes posiciones. Una de las más sensible estos días tiene que ver tanto con la gerencia de las almazaras privadas como con la gerencia de las cooperativas productoras. El intercambio de rumorología sobre los … More Almazaras y cooperativas temen que el “efecto espera” retrase el comienzo de la recolección

Juan Antonio Parrilla (Picualia): “El primer paso es creer en una marca, y diseñar formatos, calidades y abarcar mercados”

21 septiembre, 2023

Entrevista conJuan Antonio ParrillaAsesor Científico-Técnico de Picualia ¿Qué lecciones crees que han aprendido (o no han aprendido) las cooperativas en los últimos años, muy complejos? Las cooperativas oleícolas históricamente han jugado un papel relevante en las zonas productoras de aceites de oliva.  Ya en los años 50 jugaron un papel vital a la hora de … More Juan Antonio Parrilla (Picualia): “El primer paso es creer en una marca, y diseñar formatos, calidades y abarcar mercados”