Etiqueta: gastronomía

En 11 de los 15 platos preferidos por los españoles para comer o cenar se utiliza habitualmente aceite de oliva

26 septiembre, 2018

El reciente Informe sobre Consumo Alimentario del 2017 presentado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación incluye algunas sorpresas desde el punto de vista gastronómico que afectan de forma directa al consumo de aceites de oliva en sus diferentes categorías. Y que ayudan a explicar también los datos de consumo que contenía. Según el … More En 11 de los 15 platos preferidos por los españoles para comer o cenar se utiliza habitualmente aceite de oliva

Aceites de Oliva de España y la UE invierten 7,4 millones de euros en su mayor campaña de promoción en Asia

23 septiembre, 2018

Teresa Pérez, gerente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, ha sido la encargada de presentar a los medios de comunicación chinos la más ambiciosa iniciativa promocional del sector de los aceites de oliva en el mercado asiático. Un evento en el que se ha contado con la participación de Alberto Carnero Fernández, embajador … More Aceites de Oliva de España y la UE invierten 7,4 millones de euros en su mayor campaña de promoción en Asia

Aceites de Oliva de España presenta en el Salón Gourmets todo un mundo por descubrir en cocina, belleza y coctelería

9 mayo, 2018

Pocas cocinas en el mundo han sabido sacar tanto provecho de los aceites de oliva como la española. Un alimento que ha sido la columna vertebral de nuestra gastronomía. Durante siglos hemos conservado, aliñado, frito, asado, salteado o escabechado, aprovechando todas las virtudes de nuestro oro líquido. Pero más allá de la cocina, los aceites … More Aceites de Oliva de España presenta en el Salón Gourmets todo un mundo por descubrir en cocina, belleza y coctelería

La Diputación promociona los Jaén Selección y los productos Degusta Jaén entre los mejores cocineros del mundo

11 octubre, 2017

La Diputación Provincial de Jaén ha promocionado durante estos días los aceites de oliva virgen extra Jaén Selección 2017 y productos incluidos en Degusta Jaén en uno de los principales congresos mundiales dedicados a temas culinarios, como es San Sebastián Gastronómika, en el que se han dado cita más de 1.100 congresistas. El vicepresidente segundo … More La Diputación promociona los Jaén Selección y los productos Degusta Jaén entre los mejores cocineros del mundo

Un congreso en Córdoba trazará la ruta de los salmorejos españoles, con el AOVE como protagonista estrella

26 mayo, 2017

Al igual  que ocurre con el gazpacho, si hay un plato en las gastronomía española que se asocia desde el origen al sabor del aceite de oliva virgen extra es el salmorejo. Aunque suele vincularse a la cocina de Córdoba, existen multitud de presentaciones y variantes, aunque todas ellas con el AOVE como uno de … More Un congreso en Córdoba trazará la ruta de los salmorejos españoles, con el AOVE como protagonista estrella

GastrOleum celebra tres talleres gastronómicos para maridar los mejores AOVEs en la WOOE

26 marzo, 2017

Durante dos días, 29 y 30 de marzo, Madrid se convertirá en la capital internacional del aceite de oliva gracias a la celebración de la World Olive Oil Exhibition (WOOE) en recinto ferial de Ifema. GastrOleum, la App del virgen extra para profesional de la hostelería y los consumidores impartirá tres prácticos talleres gastronómicos donde … More GastrOleum celebra tres talleres gastronómicos para maridar los mejores AOVEs en la WOOE

La figura del oleosumiller busca su reconocimiento en los mejores restaurantes

22 diciembre, 2016

Muchos restaurantes españoles, sin llegar a tener el reconocimiento de estrellas Michelin o soles de Repsol, cuentan con cartas de vino. Más o menos amplias y con contenidos variopintos sobre añadas, procedencia geográfica y recomendaciones gastronómicas con las que maridan bien, las cartas ayudan a los comensales a elegir el vino para su comida. Incluso … More La figura del oleosumiller busca su reconocimiento en los mejores restaurantes

Cada virgen extra con su tomate para conseguir el gazpacho ideal

11 agosto, 2016

El gazpacho es la sopa fría española por antonomasia. Y uno de los plazos más consumidos a diario en miles de hogares españoles durante el verano. Especialmente en las regiones del sur. Barato, nutritivo en vitaminas y minerales y muy saludable. Gracias a la materia prima utilizada compuesta por agua, verduras, pan, vinagre y aceite … More Cada virgen extra con su tomate para conseguir el gazpacho ideal