La UJA y Castillo de Canena renuevan el contrato de investigación para la caracterización de nuevos alimentos funcionales basados en aceites de oliva

El proyecto de investigación que la Universidad de Jaén desarrolla en colaboración con la compañía oleícola Castillo de Canena denominado ‘Obtención, caracterización y aplicaciones de nuevos alimentos funcionales basados en aceites de oliva enriquecidos en nuevos compuestos bioactivos’, puesto en marcha en noviembre de 2018, ha sido renovado por dos años más. El objetivo que … More La UJA y Castillo de Canena renuevan el contrato de investigación para la caracterización de nuevos alimentos funcionales basados en aceites de oliva

El investigador José Juan Gaforio, Premio Embajador de la Ardilla D.O. “Sierra de Segura”

El catedrático de Inmunología de la Universidad de Jaén (UJA) José Juan Gaforio recibirá el próximo 28 de junio en Génave, el Premio Embajador de la Ardilla Denominación de Origen Sierra de Segura 2019. Es la primera vez desde que comenzó a concederse los Premios Ardilla, que ya va por su XIV edición, que la … More El investigador José Juan Gaforio, Premio Embajador de la Ardilla D.O. “Sierra de Segura”

INOLEO y Citoliva avanzan en la clasificación de los aceites con reconocimiento facial y visión artificial

CITOLIVA, la Agrupación Empresarial Innovadora (AEI) INOLEO y la empresa Emotion Research Lab (ERL) han creado el primer método de reconocimiento facial de emociones para la clasificación de aceites de oliva vírgenes, que permitiría conocer la respuesta emocional e inconsciente del catador ante una muestra de aceite. Este ‘Test emocional organoléptico’ está siendo desarrollado y … More INOLEO y Citoliva avanzan en la clasificación de los aceites con reconocimiento facial y visión artificial

Investigadores de la UEX e INTAEX desarrollan un nutracéutico de oliva virgen extra contra la degeneración macular

La investigadora María Benito de Valle Prieto ha realizado la defensa de su tesis doctoral “Desarrollo de un nutracéutico de aceite de oliva virgen extra enriquecido en luteína y zeaxantina, validación in vitro e in vivo de sus propiedades bioactivas”, con la que ha obtenido la calificación de Sobresaliente Cum Laude en la Universidad de … More Investigadores de la UEX e INTAEX desarrollan un nutracéutico de oliva virgen extra contra la degeneración macular

Laboratorio J.A.Tello prevé una importante revalorización de los aceites de oliva y orujos crudos por su alto contenido en ácidos hidroxipentacíclicos triterpénicos

En Laboratorio J.A. Tello, perteneciente al Grupo Tentamus, han puesto a punto un nuevo método basado en técnicas avanzadas de cromatografía – espectrometría de masas para la determinación del contenido en los ácidos hidroxi pentacíclicos triterpénicos (HPTA: hydroxy pentacyclic triterpenic acid), concretamente ácido maslínico, ursólico y oleanólico en aceites de oliva, sus subproductos y otros … More Laboratorio J.A.Tello prevé una importante revalorización de los aceites de oliva y orujos crudos por su alto contenido en ácidos hidroxipentacíclicos triterpénicos

El IV Premio Internacional Castillo de Canena de Investigación Oleícola ‘Luis Vañó’ destaca el potencial del AOVE sobre las células madre tumorales

Un trabajo sobre un inhibidor metabolo-epigenético natural de las células madre tumorales presente en el aceite de oliva virgen extra ha resultado ganador del IV Premio Internacional Castillo de Canena de Investigación Oleícola ‘Luis Vañó’, dotado con 6.000 euros y placa acreditativa, que convoca la prestigiosa empresa oleícola jiennense con el apoyo de la Universidad … More El IV Premio Internacional Castillo de Canena de Investigación Oleícola ‘Luis Vañó’ destaca el potencial del AOVE sobre las células madre tumorales

ORIVA y el CSIC investigarán los beneficios del Aceite de Orujo de Oliva para la salud cardiovascular

ORIVA, marca que representa a la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva, apoya una nueva investigación para ampliar la base científica sobre las propiedades saludables de este producto alimentario de primera calidad. ORIVA y el CSIC activan el estudio “Evaluación del efecto en la salud del Aceite de Orujo de Oliva en consumidores sanos … More ORIVA y el CSIC investigarán los beneficios del Aceite de Orujo de Oliva para la salud cardiovascular

Oleícola Jaén lidera un ensayo piloto de olivar resistente al verticilium en Baeza con variedades singulares

Los profesores Rafael M. Jiménez Díaz, y Marino Uceda desarrollarán mediante un ensayo piloto promovido por el Grupo Oleícola Jaén y Plantas Continental, una explotación intensiva de variedades singulares resistente al verticilium en el término de Baeza. En esta estrategia colabora el Grupo Oleícola Jaén, empeñada en elaborar sus aceites tempranos a partir de frutos … More Oleícola Jaén lidera un ensayo piloto de olivar resistente al verticilium en Baeza con variedades singulares

Jesús A. Gil Ribes (Mecaolivar): “La trazabilidad desde el olivar es clave para poder competir con países de menores costes”

Entrevista con Jesús A. Gil Ribes Catedrático de Ingeniería Agroforestal de la Universidad de Córdoba ¿Qué objetivos ha conseguido el proyecto Mecaolivar y cuáles de sus prototipos presentamos ya están en fase comercial? Ha conseguido demostrar que se puede innovar en cualquier tipo de olivar y también en el tradicional; que lo mejor es lograrlo … More Jesús A. Gil Ribes (Mecaolivar): “La trazabilidad desde el olivar es clave para poder competir con países de menores costes”

El proyecto Nutrace liderado por Matarromera busca obtener nutracéuticos de extractos de aceituna para frenar el envejecimiento

Bodega Matarromera, AINIA y el Instituto de Biología y Genética Molecular IBGM‐CSIC trabajan en la obtención de nutracéuticos e ingredientes funcionales derivados de la aceituna, para combatir los procesos degenerativos asociados al envejecimiento. Estos nuevos ingredientes funcionales se obtendrán del alperujo, un subproducto derivado del proceso de elaboración del AOVE. El alperujo está compuesto por … More El proyecto Nutrace liderado por Matarromera busca obtener nutracéuticos de extractos de aceituna para frenar el envejecimiento

Alfonso Montaño (CTAEX): “La profesionalización del olivar no solo consiste en meterle agua al olivo”

Entrevista con Alfonso Montaño Responsable de Proyectos Elaiotécnicos de CTAEX, Centro Tecnológico Agroalimentario de Extremadura Es una de las personas más autorizadas en el sector del aceite de oliva de Extremadura. Siempre muy avanzado en temas de investigación y desarrollo en el Centro Tecnológico Agroalimentario de Extremadura y gran conocedor de los avances en materia de … More Alfonso Montaño (CTAEX): “La profesionalización del olivar no solo consiste en meterle agua al olivo”

Citoliva y la Fundación Caja Rural de Jaén avanzan en la mejora de la calidad de los aceites de oliva

Citoliva y la Caja Rural de Jaén han firmado un acuerdo de colaboración que permitirá optimizar los recursos humanos, técnicos y materiales, para poner a disposición del sector una novedosa cartera de servicios analíticos físico-químicos y sensoriales, que mejorarán la calidad de los aceites españoles. El gerente de la Fundación Caja Rural de Jaén, Luis … More Citoliva y la Fundación Caja Rural de Jaén avanzan en la mejora de la calidad de los aceites de oliva

FOSS mostrará cómo realizar el control de orujos mediante analizadores en línea en la almazara

La filial para España y Portugal de la multinacional danesa FOSS celebrará el próximo 7 de octubre una nueva edición de su Encuentro con el Sector Oleícola. El mismo tendrá lugar en las nuevas instalaciones del Instituto de la Grasa, sitas en el Campus de la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla. El encuentro arrancará … More FOSS mostrará cómo realizar el control de orujos mediante analizadores en línea en la almazara

El sector del aceite de oliva español seguirá impulsando la investigación contra el cáncer de mama

La Interprofesional del Aceite de Oliva Español y la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero firman un convenio de colaboración con la Universidad Autónoma de Barcelona para apoyar las investigaciones asociadas a los beneficios del consumo de aceite de oliva en en cáncer de mama. Un convenio que da continuidad a la colaboración que el sector y … More El sector del aceite de oliva español seguirá impulsando la investigación contra el cáncer de mama

Una investigación avanza en la trazabilidad geográfica y botánica de los aceites de oliva

GEA Iberia  apoya una investigación sobre la autentificación del origen botánico y geográfico del aceite de oliva virgen, un tema de gran interés para el sector internacional del aceite de oliva. De hecho, el vicepresidente de GEA Iberia, Juan Vilar, ha participado en la evaluación del trabajo de investigación “Aproximaciones Ómicas para la autentificación del … More Una investigación avanza en la trazabilidad geográfica y botánica de los aceites de oliva