El siguiente capítulo de la Guía de Buenas Prácticas en el proceso de elaboración de aceite de oliva, que coordina Juan Vilar, está dedicado a la Optimización en la distribución de renta, entre todos los intervinientes, tanto directos, como indirectos, que conforman la cadena de valor en el proceso de obtención de aceite de oliva. El sector … More El olivar tradicional debe buscar en la diferenciación de calidad, el oleoturismo y la gestión de subproductos su futuro con menos ayudas PAC