Polémica por el momento en que las almazaras industriales tienen que pagar la aceituna a los productores

ALMAZARAS

Nuevo frente en el sector olivarero que atañe tanto a los productores de a pie como a las almazaras industriales. Que puede tener repercusiones directas sobre el precio en origen del aceite de oliva porque tiene que ver con el momento de la compraventa de aceituna.

Según el presidente de Asaja Córdoba, Ignacio Fernández de Mesa, la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), dependiente del Ministerio de Agricultura, ha incumplido el compromiso alcanzado hace cuatro años con Almazaras Federadas de España (AFE) sobre los contratos de compraventa de aceituna entre agricultor y las almazaras industriales.

Fernández de Mesa ha explicado que hace ya cuatro campañas agrícolas se consensuó un contrato tipo de entrega de aceituna por los olivareros a las almazaras industriales que cumplía las previsiones normativas contenidas en la Ley 12/2013, en concreto, conseguir que los operadores de la cadena de valor, especialmente los agricultores y ganaderos, perciban la contraprestación suficiente y, en consecuencia, obtengan un beneficio adecuado a su actividad, como se indica en la exposición de motivos de la Ley de la cadena alimentaria.

Según Asaja Córdoba, se ha tenido conocimiento de que la AICA está sancionando al cuestionar la legalidad de una de las cláusulas contenidas en el contrato tipo, concretamente la cláusula por la que el agricultor cobra de la almazara, a los 30 días desde que él da la orden de liquidación, y no desde que se realiza la entrega de la aceituna. Con este cambio de criterio, se rompería el consenso al que se llegó, “causando un grave perjuicio a los olivareros”. Se pasaría de tener unos beneficiosos contratos para los agricultores, a tener unos muy perjudiciales al romper los usos y prácticas del sector, al obligar a que los olivareros cobren sus aceitunas a los 30 días desde su entrega a la almazara, en vez de a los 30 días desde que ellos dan la orden de vender el aceite de sus aceitunas, que es lo que quieren y necesitan los olivareros, según Asaja.

A ello, habría que añadir también que, si las almazaras tienen que pagar a todos los agricultores a los 30 días desde que les entregan las aceitunas, “ello conllevaría unos tremendos efectos perniciosos para los olivareros y el mercado, al verse las almazaras obligadas a vender de forma rápida todo el aceite para disponer de tesorería y poder pagar a los agricultores”. En dos o tres meses, se saturaría el mercado con lo que ello podría suponer para el precio de aceite. Sólo se verían beneficiadas las almazaras que tuviesen pulmón para comprar mucho aceite y especular con él, no los olivareros, según Asaja Córdoba. Habrá que ver si las sanciones prosiguen y si en la próxima campaña la excepción se convierte en regla.


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