El Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” comenzó el 2021 tal y como terminó el pasado año, trabajando en la promoción y difusión de la cultura del aceite y del olivar. Concretamente lo ha hecho con una actividad con la que se ha reinventado pues ante la imposibilidad de celebrar su tradicional Jornada de Puertas Abiertas de presentación, cata y degustación de aceites de oliva virgen extra de cosecha temprana, que suele realizar en diciembre, ha impulsado una serie de catas y maridajes, durante la Navidad, las cuatro primeras jornadas tuvieron lugar los días 19, 20, 26 y 27 de diciembre y las dos últimas se han desarrollado durante el primer fin de semana del año—los días 2 y 3 de enero.
En concreto en este Ciclo de Catas y Maridajes se ha contado con la participación de Dolorcitas, Aove Leyenda, Nobleza del Sur, Recuérdame, Esencial Olive, Picuélite, Noviembre, Finca San José, Cortijo Espíritu Santo, Padilla, Ñ Organic, Pagos de Toral, Cuac, Tierras de Canena, Molino de Casilda, Olivar de Plata, Puerta de Las Villas, Haza la Centenosa, La Carrera, Picualia, Claramunt, Aceituno, Pradolivo, y los chef de los restaurantes Cantina La Estación, Tinta Fina y Ermita Madre de Dios-Catering Delicias, que también son socios de la entidad, encargados del apartado de maridaje, preparando una serie de tapas armonizadas con cada AOVE, para degustar por los asistentes.
Revista Almaceite 