La multinacional Sovena, líder en el mercado de aceites de oliva en el mercado brasileño con su marca “Andorinha”, ha elegido por segunda ocasión un aceite de oliva virgen extra de la empresa familiar Olivopampa para su edición limitada “Andorihna brasileño”.
Como asegura el responsable de Olivopampa a http://www.revistaalmaceite.com, Fernando Humberto Rotondo, “se trata de una edición limitada de un aceite (blend), especial, hecho por nosotros. El Andorinha Brasileño 2022 es un aceite Extra Premium, blend de azeites de las variedades Arbequina, Manzanilla, Koroneiki. Con esta edición limitada, el grupo Sovena quiere reconocer la calidad de los aceites que están siendo producidos en Brasil”.
Olivopampa es una empresa familiar pionera en el sur del Brasil, que produce artesanalmente aceites de oliva extra vírgenes vendidos con la marca Ouro de Santana.
“Este año fue nuestra novena cosecha -asegura el responsable de Olivopampa. Cosechamos a mano y procesamos en una almazara localizada dentro del olivar. Extraemos el aceite en una máquina italiana que procesa a un ritmo que acompaña el ritmo de la cosecha de manera que nunca acumulamos fruta para procesar. Con esos detalles en el proceso productivo, en adición a la cosecha anticipada y fruta muy sana, podemos diferenciarnos de almazaras industriales y de productores que necesitan acumular fruta para transportar y procesar en terceros”.
Revista Almaceite 