Autor: Revista Almaceite

Investigadores de IBIMA-BIONAND descubren una posible protección renal en diabéticos con AOVE

22 octubre, 2023

El grupo de investigación traslacional en enfermedad cardiovascular, perteneciente al Instituto de Investigación Biomédica de Málaga y Plataforma en Nanomedicina (IBIMA Plataforma BIONAND) ha llevado a cabo un estudio revolucionario que podría tener un impacto significativo en el manejo de las enfermedades renales en España. Los investigadores han descubierto posibles efectos protectores sobre el riñón, … More Investigadores de IBIMA-BIONAND descubren una posible protección renal en diabéticos con AOVE

Futuroliva adelanta la fecha de su 13ª edición al mes de Mayo de 2024

22 octubre, 2023

Futuroliva, la Feria del Olivo que se celebra de forma bianual en Baeza, ya tiene fecha para su celebración en 2024. La decimotercera edición se adelanta al mes de mayo y tendrá lugar los días 23, 24 y 25 de mayo. Futuroliva está consolidada como uno de los eventos más importantes del sector oleícola a … More Futuroliva adelanta la fecha de su 13ª edición al mes de Mayo de 2024

UNIA y Grupo Oleícola Jaén crean el Aula Oleícola Innova para Innovación y Divulgación en Olivicultura y Elaiotecnia

22 octubre, 2023

La Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) y el Grupo Oleícola Jaén crean el Aula Oleícola Innova para la Innovación y la Divulgación en la Olivicultura y la Elaiotecnia. Con esa finalidad se ha suscrito un convenio entre ambas entidades, en cuya firma, realizada en la Sede Antonio Machado de Baeza (Jaén), han intervenido el rector … More UNIA y Grupo Oleícola Jaén crean el Aula Oleícola Innova para Innovación y Divulgación en Olivicultura y Elaiotecnia

Celeste García de la Banda, (elblogdeceleste.com): “Hay muy pocos establecimientos relacionados con la restauración que utilicen aceite de oliva”

19 octubre, 2023

Entrevista conCeleste García de la Bandaelblogdeceleste.com elblogdeceleste.com es una ventana abierta al mundo desde 2016 sobre gastronomía, restaurantes y viajes creada por Celeste García de la Banda, viajera incansable, y para quien los huevos fritos con patatas siguen siendo su plato preferido. ¿Qué protagonismo tiene en El Blog de Celeste el aceite de oliva virgen … More Celeste García de la Banda, (elblogdeceleste.com): “Hay muy pocos establecimientos relacionados con la restauración que utilicen aceite de oliva”

Picualia comienza la nueva campaña con su Primer Día de Cosecha

18 octubre, 2023

Picualia ha dado comienzo a una nueva campaña oleícola, la campaña 23/24 y como es habitual, lo hace con la elaboración de sus aceites tempranos de alta gama. Esta campaña 23/24 nace marcada por la sequía y las altas temperaturas. Los olivares de Picualia y en especial las fincas de regadío, exhiben una excelente calidad … More Picualia comienza la nueva campaña con su Primer Día de Cosecha

Javier Gutiérrez, pregonero de la X Fiesta del Primer Aceite de Jaén y el chef Álvaro Salazar, su embajador

18 octubre, 2023

El actor Javier Gutiérrez y el restaurador linarense Álvaro Salazar serán este año el pregonero y el embajador, respectivamente, de la Fiesta del Primer Aceite de Jaén que en su décima edición se va a desarrollar los días 4 y 5 de noviembre en la ciudad de Linares. Este evento –que organiza la Diputación jiennense … More Javier Gutiérrez, pregonero de la X Fiesta del Primer Aceite de Jaén y el chef Álvaro Salazar, su embajador

Juan Gómez García (ISR): “Está en desarrollo un dispositivo para identificar adulteraciones en la comercialización de aceites de oliva”

16 octubre, 2023

Entrevista conJuan Gómez GarcíaCo- CEO de ISR ¿Cuáles son las claves del proyecto Visiolive y que mejores supondrían en el funcionamiento de los patios de las almazaras? Visiolive es un proyecto que se divide en dos fases: la identificación y categorización del estado de suciedad con el que llegan los lotes de aceituna a la … More Juan Gómez García (ISR): “Está en desarrollo un dispositivo para identificar adulteraciones en la comercialización de aceites de oliva”

Smurfit Kappa, premiada en los Liderpack 2023 por sus embalajes sostenibles e innovadores

15 octubre, 2023

Smurfit Kappa, uno de los mayores fabricantes integrados de embalaje en base papel del mundo con operaciones en Europa, América y África, ha sido una de las compañías vencedoras en los Premios Liderpack 2023, los más importantes del sector en España, al haber obtenido cuatro galardones en las categorías de ‘Packaging’ y ‘Publicidad en el … More Smurfit Kappa, premiada en los Liderpack 2023 por sus embalajes sostenibles e innovadores

Contrucciones Calderón firma la innovadora almazara de Acesur inaugurada en Jabalquinto

15 octubre, 2023

Construcciones Calderón ha trabajado en la construcción de la innovadora Almazara que el grupo Acesur ha inaugurado en Jabalquinto (Jaén). La edificación, que supone un complejo con un estilo arquitectónico totalmente innovador, se levanta sobre más de 25.000 metros cuadrados. Está compuesta por seis edificios exentos y conectados entre sí por pasarelas, un patio de … More Contrucciones Calderón firma la innovadora almazara de Acesur inaugurada en Jabalquinto

Sultana, la nueva variedad que va a liderar el futuro del olivar de alta densidad

14 octubre, 2023

Sultana es la variedad que va a liderar el futuro del olivar de alta densidad. Así de contundentes se mostraron los responsables de BALAM Agriculture durante el acto de presentación que se desarrolló en la mañana del 11 de octubre en el Palacio de Congresos de Córdoba. Si algo les quedó claro a los más … More Sultana, la nueva variedad que va a liderar el futuro del olivar de alta densidad

Anastasio J. Villanueva (IFAPA Granada): “Cada almazara debe evaluar la combinación de alternativas para la gestión de sus subproductos”

11 octubre, 2023

Texto: Anastasio J. VillanuevaInvestigador IFAPA Granada Anastasio J. Villanueva es investigador del departamento de economía de la cadena alimentaria de IFAPA de Granada, experto en economía circular del sector olivarero y oleícola. ¿Le cuesta al sector pensar en los subproductos del olivar, en campo y almazara, más como una oportunidad que como un problema? En … More Anastasio J. Villanueva (IFAPA Granada): “Cada almazara debe evaluar la combinación de alternativas para la gestión de sus subproductos”

La I.G.P. Aceite de Jaén celebra su segunda Asamblea General de socios

10 octubre, 2023

La Indicación Geográfica Protegida Aceite de Jaén celebró el pasado viernes 6 de octubre, su segunda Asamblea General de Socios Inscritos en su sede del Museo Terra Oleum en Geolit (Mengíbar, Jaén). Dicha Asamblea y como ya ocurrió en la del pasado año es un espacio de encuentro, diálogo y planificación de las acciones de … More La I.G.P. Aceite de Jaén celebra su segunda Asamblea General de socios

Aceites Monteoliva comienza la nueva campaña con la recogida de la variedad Pajarero

10 octubre, 2023

La Cooperativa Olivarera Virgen de la Sierra de Cabra, ha comenzado el 9 de octubre su campaña oleícola 23/24 apostando por los vírgenes extra tempranos y de alta calidad, bajo la marca Monteoliva Oro Premium que ha posicionado a la cooperativa a nivel nacional e internacional. Esta campaña oleícola 23/24 arranca hoy en los olivares … More Aceites Monteoliva comienza la nueva campaña con la recogida de la variedad Pajarero

Del tres por uno al cinco por uno: los precios del aceite de oliva se alejan del girasol

9 octubre, 2023

El aceite de oliva siempre ha mirado de reojo al aceite de girasol en el mercado español. Su supremacía en calidad organoléptica, nutricional y saludable le ha permitido liderar en imagen y seguidores el mercado de aceites vegetales comestibles en el mercado español. Pero las cifras de consumo, año tras años, de los aceites de … More Del tres por uno al cinco por uno: los precios del aceite de oliva se alejan del girasol

Un informe analiza el modelo estratégico de la Cooperativa Conde de Benalúa centrado en socios y clientes

8 octubre, 2023

Conde de Benalúa, Amarga y Pica, por su idiosincrasia, iniciativa, emprendimiento, modo de trabajo, naturaleza, y forma de comportamiento, es una almazara única, cuya peculiaridad la hace plenamente singular, conformando una categoría exclusiva de cooperativa, dentro de las, casi, 14 mil almazaras que existen actualmente en el planeta. Esa es una de las principales conclusiones … More Un informe analiza el modelo estratégico de la Cooperativa Conde de Benalúa centrado en socios y clientes

Francisco Vañó (Grandes Pagos de Olivar): “La enorme inflación de marcas de AOVEs han provocado en muchos casos confusión y perplejidad en el consumidor”

5 octubre, 2023

Entrevista conFrancisco VañóPresidente de Grandes Pagos de Olivar En el mercado nacional hay cientos de marcas de calidad de AOVE. ¿Qué es lo que hace singular a las que componen Grandes Pagos de Olivar? En Grandes Pagos de Olivar somos Cosecheros y controlamos cuidadosamente todos los eslabones de la cadena de valor de los AOVEs. … More Francisco Vañó (Grandes Pagos de Olivar): “La enorme inflación de marcas de AOVEs han provocado en muchos casos confusión y perplejidad en el consumidor”

ACESUR inaugura su nueva almazara en Jabalquinto en Jaén tras invertir 12 millones de euros

5 octubre, 2023

En un evento emblemático que ha coincidido con la III Edición de los Premios de la Fundación Juan Ramón Guillén, Acesur marca un nuevo hito para la compañía y la provincia de Jaén con la inauguración en el municipio de Jabalquinto de su nueva almazara de diseño que acoge también, un distinguido centro de oleoturismo. … More ACESUR inaugura su nueva almazara en Jabalquinto en Jaén tras invertir 12 millones de euros

Lola de Castro recibe uno de los premios Emprendedoras de Madrid por su proyecto Eira Foods

5 octubre, 2023

Lola de Castro, que lidera el proyecto oleícola Olivar de Castro, ha recibido un importante reconocimiento por parte del Ayuntamiento de Madrid en unos de sus accésits s los premios Emprendedoras que convocan sus centros de innovación y emprendimiento. El Premio Emprendedoras de  Madrid Emprende muestra el valor y el impacto significativo que las mujeres … More Lola de Castro recibe uno de los premios Emprendedoras de Madrid por su proyecto Eira Foods

El fascinante mundo de la fabricación del aceite de oliva

4 octubre, 2023

Introducción ¡Hola queridos lectores! Hoy nos sumergiremos juntos en un tema que puede parecer muy común pero que debe ser muy claro: La fabricación de nuestro producto, el aceite de oliva. Desde los olivares soleados hasta ese dorado líquido que adoramos en nuestras ensaladas, hay todo un proceso meticuloso que trataremos de resumir para que … More El fascinante mundo de la fabricación del aceite de oliva

Bravoleum-Hacienda El Palo comienza la nueva campaña 2023/24 con la veridad Frantoio

3 octubre, 2023

Ayer lunes, día 2 de octubre, la almazara Aceites Hacienda El Palo, situada en la Campiña Norte de Jaén, en el municipio de Villargordo, comenzó la recolección temprana de la aceituna de sus fincas, de olivos de la variedad frantoio. Con este aove temprano de alta gama de Bravoleum da comienzo la campaña oleícola Aceites … More Bravoleum-Hacienda El Palo comienza la nueva campaña 2023/24 con la veridad Frantoio