Entrevista con Anuncia Carpio Experta en Grasas y Aceites ¿Personalmente eres más de AOVEs monovarietales o los Blend también pueden aportar grandes cosas? Elaborar un gran monovarietal tiene  mucho mas mérito, es mucho más difícil; pero prefiero un blend antes que un monovarietal “retocado” (con un porcentaje de otra variedad). Es más fácil trabajar los … More Anuncia Carpio, experta en Grasas y Aceites: “Prefiero un blend antes que un monovarietal ‘retocado’, con un porcentaje de otra variedad”