Etiqueta: do gata-hurdes

Miguel Carrasco (DOP Gata Hurdes): “El cliente debe valorar que se necesitan 20 kilos de aceituna Manzanilla Cacereña para obtener un litro de aceite”

20 febrero, 2023

Entrevista conMiguel CarrascoPresidente de la DOP Gata Hurdes Miguel Carrasco es uno de los profesionales más reconocidos del sector oleícola extremeño por su trayectoria en la almazara As Pontis en Eljas (Cáceres), donde elaboran su premiado AOVE Vieiru de Manzanilla Cacereña. Una variedad que siempre reivindica por su alta calidad y por ser referente en … More Miguel Carrasco (DOP Gata Hurdes): “El cliente debe valorar que se necesitan 20 kilos de aceituna Manzanilla Cacereña para obtener un litro de aceite”

Los secretos y virtudes de un Cosecha Temprana: los AOVE más saludables

5 enero, 2020

Cada vez más los clientes/consumidores de aceite de oliva virgen extra se tienen que familiarizar con el concepto de “Cosecha Temprana” que suele acompañar en las etiquetas al virgen extra de bastantes almazaras y envasadoras. Un concepto que en algunas comarcas oleícolas, como las de Sierra de Gata y Las Hurdes, en el norte de … More Los secretos y virtudes de un Cosecha Temprana: los AOVE más saludables

Justino Corchero (Jacoliva): “Las botellas de AOVE de zonas rurales y de montaña deberían llevar un sello de cultivo social”

9 julio, 2019

Entrevista con Justino Corchero Gerente de Jacoliva Jacoliva, ubicada en Pozuelo de Zarzón (Cáceres), es una de las almazaras y marcas más conocidas del sector oleícola extremeño y de la variedad Manzanilla Cacereña en particular. Su gerente, Justino Corchero, también es el presidente de la Denominación de Origen de Aceite Gata-Hurdes. Jacoliva siempre ha sido … More Justino Corchero (Jacoliva): “Las botellas de AOVE de zonas rurales y de montaña deberían llevar un sello de cultivo social”