La Universidad Internacional de Andalucía acogerá un curso de experto en gestión de subproductos del olivar e industrias afines, en su segunda edición, en su sede Antonio Machado de Baeza, entre el 20 de abril y el 4 de julio de 2020. La dirección del curso corre a cargo de José Antonio La Cal Herrera, de la Universidad de Jaén y de la empresa Bioliza.
Según los responsables del curso, “es necesario formar nuevos perfiles profesionales capacitados para generar valor añadido a través de diferentes estrategias de aprovechamiento de los subproductos del olivar, tanto a nivel de campo como industrial, y que posean una visión global y transversal desde los puntos de vista técnico, económico, social, gerencial o financiero. Y ello con la finalidad de incrementar la competitividad del sector a través de lo que se conoce como “diversificación concéntrica”.
Entre las acciones a desarrollar, destacan la realización de un estudio de viabilidad de un proyecto de valorización de un determinado subproducto, determinando la inversión requerida y los costes asociados. Y desarrollar modelos de negocio específicos para cada uno de los subproductos analizados.
Este curso, que se impartirá del 20 de abril al 4 de julio de 2020 a través de la plataforma virtual de esta universidad, tiene una fase presencial que se desarrollará en sesiones de viernes por la tarde (16 a 21 horas) y sábados por la mañana (9 a 14 horas).
Entre los profesores participantes destacan Isabel Cano-Caballero Ramírez. BIOLIZA; Eulogio Castro Galiano, Universidad de Jaén;María José Colinet Carmona,Universidad de Sevilla.Juan Espejo del Campo, SACYR INDUSTRIAL; Cristóbal Gallego Martínez, ASAJA Jaén; María Magdalena Gálvez Djouma, MAPAMA; Juan Félix González González, Universidad de Extremadura; José Antonio La Cal Herrera, Universidad de Jaén. BIOLIZA; Juan Lobo García, Agencia Andaluza de la Energía; Joaquín López López, ANEO; José María Olmo Peinado, RUPO ELAYO; José María Penco Valenzuela,AEMO; Pablo Rodero Masdemont, AVEBIOM y Quiterio Torralba Calleja, BTM SIMBIOSIS.
Revista Almaceite 