Cuatro destacados profesionales del sector oleícola con gran experiencia como Anuncia Carpio (presidenta); Brígida Jiménez (vicepresidenta); José Juan Gaforio (secretario) y Tomiko Tanaka como tesorera, han impulsado el nacimiento de la Asociación “ArigatOlivo”. Una palabra acuñada que significa «gracias en japonés» y «olivo», con el que la asociación expresa su más sincero agradecimiento a los olivos. España es el primer productor de aceite de oliva del mundo. y su posición es absoluta, como lo demuestra su superficie cultivada.
La idea con la que nace la Asociación es la de realizar un intercambio global de información y conocimiento. Seleccionaremos profesores con conocimientos destacados en cada tema, y realizaremos cursos, conferencias y eventos para incrementar el número de personas interesadas en los olivos, formar profesionales y concienciar al consumidor sobre la aceituna de mesa y el aceite de oliva virgen extra, contribuyendo a incrementar su consumo.
Esta posición destacada ha provocado e impulsado diferentes iniciativas de investigación sobre el cultivo del olivo, la aceituna de mesa y el aceite de oliva en España. La historia y los logros de los Centros de investigación más importantes del mundo, y el conocimiento acumulado han creado tecnologías novedosas relacionadas con la olivicultura, las aceitunas de mesa y la mejora en la elaboración de los aceites de oliva vírgenes extra, a la vez que han realizado un papel muy importante en la educación de los consumidores y la formación de expertos. Así, España y Olivo están estrechamente unidos, sobre todo en el sur, donde forman parte de vida cotidiana de la población y son inseparables.
Lamentablemente, una parte importante del conocimiento acumulado producto de múltiples investigaciones no transciende como sería necesario a la población y, muy especialmente a la población de países no Mediterráneos. Asociación ArigatOlivo es una organización dedicada a la educación y difusión cultural para expandir a todo el mundo el conocimiento investigado y desarrollado en España, y hacer crecer la industria olivícola mundial y promover el consumo de aceitunas de mesa y aceite de oliva virgen extra.
La Asociación ArigatOlivo da mucha importancia en las opiniones de todos los que participan en los eventos y los cursos. Realizaremos cursos exclusivos en los que se involucrarán tanto los expertos que los imparten, como los asistentes a estos. Junto a vosotros, queremos crear cursos y eventos únicos. Disfrutemos juntos aprendiendo, conozcamos a expertos y difundamos juntos la cultura del olivo por el mundo.
Durante la presentación de la Asociación se va a publicar también un curso online muy exclusivo y súper divertido para el público japonés. La presentación acompañará interpretación simultánea (Español–Japonés).
Revista Almaceite 