Categoría: En el lineal

Italia, menor rendimiento industrial, escasas lluvias y buenas salidas mensuales impulsan los precios en origen

13 enero, 2025

Durante unos días, productores y grandes cooperativas se tiraron los trastos a la cabeza sobre la culpabilidad de la fuerte caída de los precios en origen del aceite de oliva en la actual campaña. Era a mediados de diciembre, cuando los virgen extra -tras una constante caída en vertical desde que comenzó la actual campaña … More Italia, menor rendimiento industrial, escasas lluvias y buenas salidas mensuales impulsan los precios en origen

El sector conservero de pescado comercializa 150.000 toneladas de producto al año con aceite de oliva

2 enero, 2025

El sector de las conservas de pescado no atraviesa su mejor momento. Y es una actividad capital para el mercado del aceite de oliva al tratarse quizás de su mayor consumidor industrial. Un sector compuesto por unas 70 empresas industriales, la gran mayoría radicadas en Galicia, que mueve al año más de 3.000 millones de … More El sector conservero de pescado comercializa 150.000 toneladas de producto al año con aceite de oliva

El cierre de 25.000 bares tradicionales en la última década en España amenaza al aceite de oliva

19 diciembre, 2024

Cada vez resulta más complicado encontrar en muchos barrios de grandes capitales españoles un bar o restaurante de los de toda la vida. Locales regentados en su mayoría por familias venidas de la emigración a las grandes urbes de las décadas de los 60 o 70, o de pequeñas empresas donde el propietario también estaba … More El cierre de 25.000 bares tradicionales en la última década en España amenaza al aceite de oliva

El precio del virgen extra en origen cae 3,5 euros/kilo desde inicio de la nueva campaña en octubre

16 diciembre, 2024

Ningún profesional de la cadena de valor del aceite de oliva -ni productores ni cooperativas ni brokers ni almazaras industriales ni puestos de compra ni grandes envasadoras- esperan una caída en vertical tan pronunciada del aceite de oliva virgen extra en tan poco tiempo. Desde el 1 de diciembre el precio ha caído en origen … More El precio del virgen extra en origen cae 3,5 euros/kilo desde inicio de la nueva campaña en octubre

Wenceslao Moreda (CSIC): “Los aceites de oliva ocupan un papel secundario en las cocinas de los establecimientos hosteleros”

12 diciembre, 2024

Texto:Wenceslao MoredaCientífico Titular Instituto de la Grasa (CSIC) “El aceite de oliva tiene un amplio uso en la industria alimentaria, desde el uso crudo como producto culinario de alto valor añadido, hasta como ingrediente de otros alimentos como platos preparados, bollería y panadería, conservas, infusionados, alimentación infantil, fritura industrial y en bares y restaurantes. También … More Wenceslao Moreda (CSIC): “Los aceites de oliva ocupan un papel secundario en las cocinas de los establecimientos hosteleros”

La gran distribución se prepara para usar al aceite de oliva como “gancho comercial” en Navidades tras su fuerte caída en origen

9 diciembre, 2024

Durante la semana del omnipresente Black Friday, una conocida cooperativa extremeña cercana a Mérida vendió en dos días en su tienda física más de 50.000 litros de aceite de oliva virgen extra de la nueva campaña, con colas kilométricas. El secreto: garrafas de cinco litros a 30 euros. El consumidor está deseoso de volver con … More La gran distribución se prepara para usar al aceite de oliva como “gancho comercial” en Navidades tras su fuerte caída en origen

De indicios, fraudes y cisternas de orujo: las claves de la “guerra” entre Dcoop y las grandes envasadoras

2 diciembre, 2024

Hace dos años por estas fechas, durante una comida informativa con medios de prensa en un hotel cercano al Retiro de Madrid, el presidente del Grupo DCOOP, Antonio Luque, dijo una frase que pasó en parte desapercibida entre plato y plato pero que tenía ante las puertas de una campaña muy corta una gran carga … More De indicios, fraudes y cisternas de orujo: las claves de la “guerra” entre Dcoop y las grandes envasadoras

Amazon Fresh se centra en marca de distribuidor en su oferta de aceites de oliva, sin ofertas agresivas

4 noviembre, 2024

Amazon Fresh, el supermercado on line puesto en marcha en 2017 por el gigante mundial de e-commerce, quiere pisar el acelerador en el mercado español de 14 grandes españolas y sus alrededores. A través de la ampliación de sus referencias y con una potente campaña de promoción, que incluye ofertas puntuales para competir con las … More Amazon Fresh se centra en marca de distribuidor en su oferta de aceites de oliva, sin ofertas agresivas

El olivar ecológico suma 292.000 has y más de 1.100 almazaras pero poca presencia en súper e híper

21 octubre, 2024

España cuenta con más de 292.000 hectáreas de olivar ecológico y más de 1.100 almazaras autorizadas para envasar AOVE ecológico, aunque un porcentaje muy alto no lo haga aún. Pese al aumento constante en el consumo de productos ecológicos y en el de hectáreas certificadas, la llegada de AOVEs ecológicos aún tiene importantes barreras en … More El olivar ecológico suma 292.000 has y más de 1.100 almazaras pero poca presencia en súper e híper

Héctor Abad (Oliquality): “El etiquetado del aceite de oliva necesita un cambio que revalorice el producto”

17 octubre, 2024

Entrevista conHéctor AbadCEO de Oliquality ¿Qué es y cómo surgió el proyecto de Oliquality? El proyecto Oliquality nació desde nuestra experiencia como consumidores. Los lineales de los supermercados cada vez están más saturados y poco ordenados, generando gran desconcierto al consumidor medio, que además es continuamente bombardeado con noticias y clasificaciones confusas como Nutriscore. Un … More Héctor Abad (Oliquality): “El etiquetado del aceite de oliva necesita un cambio que revalorice el producto”

María Gutiérrez Salcedo (UJA): “Antes el consumidor buscaba la mejor relación calidad/precio, ahora prima encontrar el precio más bajo”

10 octubre, 2024

Entrevista conMaría Gutiérrez SalcedoProfesora Titular de Comercialización e Investigación de Mercados y profesora del Máster en Olivar y Aceite de Oliva de la Universidad de Jaén ¿Puede el consumidor aguantar la volatilidad de precios en origen? La cadena de valor de los aceites de oliva en España siempre se ha caracterizado por la inestabilidad de … More María Gutiérrez Salcedo (UJA): “Antes el consumidor buscaba la mejor relación calidad/precio, ahora prima encontrar el precio más bajo”

Un estudio de la OCU sobre 19 marcas de sardinas asegura que todas llevan 100% oliva sin mezclas

23 septiembre, 2024

Uno de los sectores que se ha visto más afectado por la fuerte subida de los precios del aceite de oliva en origen has ido el de las conservas de pescado, con el atún y la sardina/sardinilla como productos claves. Se trata de uno de los sectores que más aceite de oliva demanda cada año, … More Un estudio de la OCU sobre 19 marcas de sardinas asegura que todas llevan 100% oliva sin mezclas

Los aceites de mezcla de girasol con oliva entran en los hogares españoles a través de los mercadillos de La Raya

9 septiembre, 2024

España comparte con Portugal 1.234 kilómetros de frontera, casi siempre fluviales. En la denominada como “La Raya/A Raia” comparten negocios y flujos comerciales siete provincias españolas (Pontevedra, e Zamora, Salamanca, Cáceres, Badajoz y Huelva), de norte a sur, con diez distritos de Portugal (Viana do Castelo, Braga, Vila Real, Guarda, Castelo Branco, Portoalegre, Évora, Beja … More Los aceites de mezcla de girasol con oliva entran en los hogares españoles a través de los mercadillos de La Raya

El factor precio: las ventas de orujo superan a las del oliva intenso y oliva virgen

26 agosto, 2024

La evolución de las ventas de aceites vegetales en el mercado español en el último año y medio ha experimentado importantes cambios. Provocados por el alza de precios en origen de los aceites de oliva y el ajuste de precios de los aceites de girasol. En lo que va de año 2024 ha habido “ganadores” … More El factor precio: las ventas de orujo superan a las del oliva intenso y oliva virgen

El auge de franquicias de “fast food” y el cierre de bares arrinconan al aceite de oliva

1 agosto, 2024

Cada vez resulta más complicado encontrar en muchos barrios de grandes capitales españoles un bar o restaurante de los de toda la vida. Locales regentados en su mayoría por familias venidas de la emigración a las grandes urbes de las décadas de los 60 o 70, o de pequeñas empresas donde el propietario también estaba … More El auge de franquicias de “fast food” y el cierre de bares arrinconan al aceite de oliva

Los precios en origen del aceite de oliva bajan ya 2,3 euros/kilo frente a los de enero

29 julio, 2024

Con la vista puesta en la nueva campaña de olivar 2024/2025 que deja cada día más pistas en los olivos sobre lo que puede venir y las primeras previsiones optimistas -como la de Asaja hace unos días- los precios en origen siguen su senda descendente. Si miramos la vista atrás, a comienzos de este año … More Los precios en origen del aceite de oliva bajan ya 2,3 euros/kilo frente a los de enero

Súper e híper concentran más del 75% de las ventas de aceite de oliva en España

8 julio, 2024

Los años 2022 y 2023 han sido un buen “laboratorio” para comprobar y analizar cuál ha sido el comportamiento del consumidor español de aceites de oliva y de aceites vegetales en general. Especialmente tras la fuerte subida de precios en origen del oliva. Y para saber cuánto, cómo, dónde y a qué precio se siguen … More Súper e híper concentran más del 75% de las ventas de aceite de oliva en España

Primitivo Fernández (ANIERAC): “Una gran parte de los españoles sigue manteniendo su fidelidad al aceite de oliva”

4 julio, 2024

Texto:Primitivo FernándezDirector de ANIERAC Las dos últimas campañas han sido especialmente relevantes para los mercados de los aceites de oliva y del resto de aceites vegetales comestibles. La campaña 2022/2023 ha sido la de menor producción de aceites de oliva del siglo. Esta escasez ocasionada por el cambio climático, especialmente la sequía, y otros factores … More Primitivo Fernández (ANIERAC): “Una gran parte de los españoles sigue manteniendo su fidelidad al aceite de oliva”

El gran desafío de la industria oleícola: el consumidor inmigrante sumará 5 millones en 15 años

1 julio, 2024

El reciente estudio de previsiones demográficas presentado por el INE días atrás ofrece una radiografía aproximada de lo que será España a nivel poblacional en las próximas décadas. Y una herramienta muy interesante para el mercado de consumo que permite lecturas de futuro muy importantes para el sector oleícola. Todas estas proyecciones tienen un impacto … More El gran desafío de la industria oleícola: el consumidor inmigrante sumará 5 millones en 15 años

La cara B de la subida de precios: más marca distribuidor, menos irrellenables en Horeca, tensiones en almazaras…

24 junio, 2024

Cuando un producto sube de precio, el cliente siempre tiene la sensación de que alguien está ganado mucho dinero. En lo ocurrido con la escalada de precios en el último año del aceite de oliva en sus diferentes categorías, los diferentes eslabones de la cadena han visto cómo sus márgenes comerciales se resentían. Ni tan … More La cara B de la subida de precios: más marca distribuidor, menos irrellenables en Horeca, tensiones en almazaras…