Etiqueta: aove

Alexandra Kicenik (Extra Virgin Alliance): “Un buen AOVE ofrece salud, sabor, sostenibilidad, versatilidad y romanticismo”

13 noviembre, 2025

Entrevista conAlexandra KicenikDirectora Extra Virgin Alliance Alexandra Kicenik Devarenne es una consultora de aceite de oliva, escritora y educadora afincada en California. Es directora de Extra Virgin Alliance, la sección de aceites de oliva especiales de la North American Olive Oil Association. ¿Cuáles son los principales objetivos de Extra Virgin Alliance (EVA) para el año … More Alexandra Kicenik (Extra Virgin Alliance): “Un buen AOVE ofrece salud, sabor, sostenibilidad, versatilidad y romanticismo”

Soil O-Live premia a cuatro AOVEs andaluces en su concurso Internacional

6 septiembre, 2025

La segunda edición del Concurso Internacional Soil O-Live: Salud del Suelo y Calidad (The Soil Health & Olive Oil Quality Awards 2024), el único certamen que vincula la salud del suelo con la calidad del aceite, ya tiene ganadores. Tres aceites cordobeses han sido reconocidos por su alta calidad y su vínculo con la sostenibilidad … More Soil O-Live premia a cuatro AOVEs andaluces en su concurso Internacional

Ana Jaraíz (Almazara Valdelaseras Oleo): “La cercanía con Portugal nos permite una mayor riqueza organoléptica”

10 abril, 2025

Entrevista conAna JaraízGerente de Almazara Valdelaseras Oleo Ana Jaraíz recibió de su madre hace más de una década una finca en La Codosera, pueblo pacense cercano a la frontera con Portugal, siendo la sexta generación familiar. Su gran objetivo era darle un valor diferencial mediante un proyecto agrícola. Consideró el olivar como la mejor alternativa … More Ana Jaraíz (Almazara Valdelaseras Oleo): “La cercanía con Portugal nos permite una mayor riqueza organoléptica”

“Olivar y Aceite” presenta a su nuevo socio, el AOVE “Cucha” de Úbeda

1 diciembre, 2024

El presidente de la Asociación Olivar y Aceite, Javier Gámez, ha hado la bienvenida al nuevo socio, el aceite ubetense Cucha, creado por Juan Manchón y Alfonso Suárez. Gámez ha destacado la importancia de estas incorporaciones para el crecimiento de la asociación, que actualmente cuenta con 86 socios y un total de 59 empresas aceiteras. “Es … More “Olivar y Aceite” presenta a su nuevo socio, el AOVE “Cucha” de Úbeda

Kostas Liris, consultor y catador: “El AOVE no es caro ni tan siquiera con los precios actuales si se quiere comer sano”

7 noviembre, 2024

Entrevista conKostas LirisConsultor y catador Kostas Liris es un conocido experto internacional en el mundo oleícola. Con sede en Kalamata (Grecia), ha trabajado durante años en el mundo cooperativo en la zona de Messinia y también con grandes empresas como SALOV (Filippo Berio) entre otras. Desde 2014 es uno de los jueces del concurso de … More Kostas Liris, consultor y catador: “El AOVE no es caro ni tan siquiera con los precios actuales si se quiere comer sano”

Aceite Aledo presentará en Salón Gourmets el primer estuche de aceite donde los pájaros anidan

17 abril, 2024

En el próximo Salón Gourmets, la feria de alimentos de calidad más importante de Europa, que se va a celebrar en Madrid del 22 al 25 abril en su 37 edición, Aceite Aledo, de Martos, presentará el primer estuche de aceite donde los pájaros anidan. El estuche contiene aceite de oliva virgen extra y jabón … More Aceite Aledo presentará en Salón Gourmets el primer estuche de aceite donde los pájaros anidan

La Fundación Certióleo se consolida como entidad certificadora de los AOVEs de calidad de Jaén

31 diciembre, 2023

Desde su creación en 2019, actúa como órgano de control de las Denominaciones de Origen Sierra de Segura, Sierra Mágina y Sierra de Cazorla y de la IGP Aceite de Jaén. Ya son 88 entidades oleícolas de la provincia las certificadas en uno o más de los alcances indicados con datos de final de este … More La Fundación Certióleo se consolida como entidad certificadora de los AOVEs de calidad de Jaén

Aceites Valderrama lanza un Arbequina nueva cosecha 40 Aniversario Club del Gourmet

19 noviembre, 2023

Aceites Valderrama ha lanzado al mercado dos novedades recientemente: ARBEQUINA DE NUEVA COSECHA 40 ANIVERSARIO CLUB DEL GOURMETEste aceite de la variedad arbequina de la nueva cosecha se presenta en una jarra de cerámica artesanal con estuche, packaging diseñado para El Club del Gourmet de El Corte Inglés con motivo de su 40 aniversario. Se vende exclusivamente … More Aceites Valderrama lanza un Arbequina nueva cosecha 40 Aniversario Club del Gourmet

El Olivo del Abuelo Miguel, una colección de AOVE Premium que homenajea a los abuelos

8 noviembre, 2023

Los amantes del aceite de oliva virgen extra ya pueden disfrutar de una nueva marca premium: El Olivo del Abuelo Miguel, que puede adquirirse a través de la web de la marca (www.elolivodelabuelomiguel.es). El Olivo del Abuelo Miguel es una marca de aceites de oliva virgen extra premium con formato de colección que, a través … More El Olivo del Abuelo Miguel, una colección de AOVE Premium que homenajea a los abuelos

Aceites Monteoliva comienza la nueva campaña con la recogida de la variedad Pajarero

10 octubre, 2023

La Cooperativa Olivarera Virgen de la Sierra de Cabra, ha comenzado el 9 de octubre su campaña oleícola 23/24 apostando por los vírgenes extra tempranos y de alta calidad, bajo la marca Monteoliva Oro Premium que ha posicionado a la cooperativa a nivel nacional e internacional. Esta campaña oleícola 23/24 arranca hoy en los olivares … More Aceites Monteoliva comienza la nueva campaña con la recogida de la variedad Pajarero

Un informe analiza el modelo estratégico de la Cooperativa Conde de Benalúa centrado en socios y clientes

8 octubre, 2023

Conde de Benalúa, Amarga y Pica, por su idiosincrasia, iniciativa, emprendimiento, modo de trabajo, naturaleza, y forma de comportamiento, es una almazara única, cuya peculiaridad la hace plenamente singular, conformando una categoría exclusiva de cooperativa, dentro de las, casi, 14 mil almazaras que existen actualmente en el planeta. Esa es una de las principales conclusiones … More Un informe analiza el modelo estratégico de la Cooperativa Conde de Benalúa centrado en socios y clientes

Bravoleum-Hacienda El Palo comienza la nueva campaña 2023/24 con la veridad Frantoio

3 octubre, 2023

Ayer lunes, día 2 de octubre, la almazara Aceites Hacienda El Palo, situada en la Campiña Norte de Jaén, en el municipio de Villargordo, comenzó la recolección temprana de la aceituna de sus fincas, de olivos de la variedad frantoio. Con este aove temprano de alta gama de Bravoleum da comienzo la campaña oleícola Aceites … More Bravoleum-Hacienda El Palo comienza la nueva campaña 2023/24 con la veridad Frantoio

Fil Bucchino, experto en AOVE: “Un buen AOVE es una combinación armoniosa de agricultura, artesanía y meticulosa atención al detalle”

13 julio, 2023

Entrevista conFil BucchinoExperto en AOVE Fil Bucchino, nacido en Florencia pero establecido en Toronto, se ha convertido en los últimos años en uno de los activistas más conocidos en favor del aceite de oliva virgen extra mundial, como acreditado catador y divulgador de sus bondades, e incluso como productor de AOVE con su proyecto Abandoned … More Fil Bucchino, experto en AOVE: “Un buen AOVE es una combinación armoniosa de agricultura, artesanía y meticulosa atención al detalle”

Andrés García Gallego (Terraverne): “Si el producto lo vale, el precio será menos importante, y si no lo vale, cualquier precio será caro”

6 julio, 2023

Entrevista conAndrés García GallegoGerente de Terraverne ¿Cuáles son los aspectos que hacen diferente al proyecto Terraverne y en qué momento se encuentra el proyecto? Terraverne nace en plena expansión de la calidad, no somos un proyecto que se ha adaptado a la revolución y la obsesión por la calidad. Todo el proyecto de Terraverne nace … More Andrés García Gallego (Terraverne): “Si el producto lo vale, el precio será menos importante, y si no lo vale, cualquier precio será caro”

Rodrigo de la Calle, chef de El Invernadero: “El AOVE de calidad de España está barato”

1 junio, 2023

Entrevista conRodrigo de la CalleChef de El Invernadero Rodrigo de la Calle, chef estrella Michelín, estrella Michelín verde y dos soles Guía Repsol, con su restaurante madrileño El Invernadero -templo de la gastrobotánica y la alta cocina verde- siempre ha mantenido una conexión emocional con el mundo del aceite de oliva virgen extra, el que … More Rodrigo de la Calle, chef de El Invernadero: “El AOVE de calidad de España está barato”

Rafael Salgado presenta su aceite “Magister” con  una experiencia sensorial en el Salón Gourmets

16 abril, 2023

La marca aceitera Rafael Salgado, presenta en el Salón Gourmets en IFEMA de Madrid sus principales novedades, muy enfocadas al cliente de hostelería y restauración aunque también disponibles para aquellos consumidores que quieran llevar esta marca centenaria a su mesa a través de la venta online. La principal novedad es el lanzamiento de su aceite … More Rafael Salgado presenta su aceite “Magister” con  una experiencia sensorial en el Salón Gourmets

El libro “AOVE Málaga” recoge una panorámica global del olivar malagueño

11 marzo, 2023

La Carta Malacitana ha organizado una conferencia en el Ateneo de Málaga sobre el libro ‘AOVE Málaga’, donde sus autores Francisco Lorenzo Tapia y Diego Rivas Cosano presentaron esta singular obra. La única que recoge una panorámica global entorno al olivar malagueño que va desde la historia y variedades, pasando por abordar la cualidades del … More El libro “AOVE Málaga” recoge una panorámica global del olivar malagueño

Pablo Pascual (Finca Varona La Vella): “Hay zonas en las que se están arrancando cítricos para poner olivar”

16 febrero, 2023

Entrevista conPablo PascualGerente de Finca Varona La Vella   El olivar de Castellón es uno de los más activos de la Comunidad Valenciana, y de los que atesora olivares de más edad y tradición. Algunas almazaras privadas, como Finca Varona La Vella en Sant Mateu, en la ladera de la montaña La Bastida a una … More Pablo Pascual (Finca Varona La Vella): “Hay zonas en las que se están arrancando cítricos para poner olivar”

Rufino García-Quirós (Centroliva): “El consumidor sigue confuso a la hora de elegir el aceite de más calidad”

9 febrero, 2023

Entrevista conRufino García-QuirósPresidente de Centroliva Rufino García-Quirós es el nuevo presidente de Centroliva, la Asociación de Industriales de Aceite de Oliva del Centro de España, fundada en 1977, con sede en Toledo. También gestiona desde hace año la empresa Oleoquirós, en Mascaraque (Toledo), una de las marcas más reconocidas del olivar castellano-manchego. ¿Con qué retos … More Rufino García-Quirós (Centroliva): “El consumidor sigue confuso a la hora de elegir el aceite de más calidad”