Toribio Doblado (Aceites Alguijuela): “Conseguimos potenciar aromas y sabores del AOVE a costa de menor producción de aceituna por hectárea”

Entrevista con Toribio Doblado Gerente Aceites Alguijuela ¿Cómo surgió el proyecto de Aceites Alguijuela en Torremayor (Badajoz) y en qué momento se encuentra? Hemos crecido con historias sobre cómo nuestros abuelos y bisabuelos iban por los pueblos vendiendo aceite. Nuestros padres nos inculcaron la pasión por la tierra, por el olivo. Esta almazara es fruto … More Toribio Doblado (Aceites Alguijuela): “Conseguimos potenciar aromas y sabores del AOVE a costa de menor producción de aceituna por hectárea”

AOVE Águra lanza un envase de 100 ml y monodosis para Brunchs a domicilio

Con las restricciones que estamos viviendo hay muchos establecimientos que se han tenido que reinventar, muchas empresas de catering y restaurantes han empezado a hacer envíos a domicilios de comidas y cenas con algunas de sus especialidades. Ahora le está llegando el turno a los desayunos, en concreto a los llamados Brunch. El confinamiento ha … More AOVE Águra lanza un envase de 100 ml y monodosis para Brunchs a domicilio

La Matilla obtiene la medalla de oro al mejor packaging en Los Angeles

El aceite de oliva virgen extra La Matilla ha sido galardonado con la medalla de oro al mejor packaging (categoría arbequina) en la International Extra Virgin Olive Oil Competition 2020 celebrada en la ciudad de Los Ángeles. Se trata del quinto reconocimiento de prestigio que obtiene esta firma sevillana cuyo aceite se elabora de la … More La Matilla obtiene la medalla de oro al mejor packaging en Los Angeles

Sandúa lanza dos nuevos AOVE premium de venta exclusiva online, durante el confinamiento

La firma navarra, Aceites Sandúa, ha lanzado dos nuevos aceites de oliva virgen extra de categoría premium, Capricho by Sandúa Ecológico Arbequina y Cosecha Seleccionada Sandúa Premium. Estos aceites se encuentren a la venta de forma exclusiva en la tienda online de http://www.aceitesandua.com con el fin de que durante estos días de confinamiento, todos puedan … More Sandúa lanza dos nuevos AOVE premium de venta exclusiva online, durante el confinamiento

La bodega más famosa de Extremadura entra en el negocio del AOVE

Bodegas Habla, con viñedo y bodega a las afueras de Trujillo (Cáceres), ha conseguido en los últimos años que alguno de sus vinos figuren entre los más conocidos de Extremadura fuera de sus fronteras, estando presentes en muchos restaurantes y enotecas de la geografía española e internacional. La bodega, propiedad de la familia Tirado y … More La bodega más famosa de Extremadura entra en el negocio del AOVE

Aceites Valderrama apuesta por la innovación y sostenibilidad en sus olivares y almazaras

La compañía Aceites Valderrama, pionera en la implantación de medidas como el aprovechamiento del hueso de aceituna para carburante de las calderas de sus almazaras, la racionalización del agua de riego y otras de índole ecológico, sigue apostando por la sostenibilidad en todos sus procesos. Por este motivo, a lo largo del último año ha … More Aceites Valderrama apuesta por la innovación y sostenibilidad en sus olivares y almazaras

Dominus, Oro de Cánava y Señorío de Mesía Ecológico, premios Alcuza 2020 de la D.O. Sierra Mágina

Los Aceites de Oliva Virgen Extra “Dominus Cosecha Temprana” de Monva SL de Mancha Real, “Oro de Cánava” de la SCA Nuestra Señora de los Remedios de Jimena y “Señorío de Mesía Ecológico” de la SCA San Sebastián de La Guardia han sido reconocidos esta mañana con la XXI edición de los Premios Alcuza 2020, … More Dominus, Oro de Cánava y Señorío de Mesía Ecológico, premios Alcuza 2020 de la D.O. Sierra Mágina

4.Oleum: un AOVE empeltre sostenible obtenido mediante olivicultura de precisión

La marca marca 4.Oleum lanza al mercado las primeras botellas de su aceite de oliva virgen extra elaborado con la variedad autóctona Empeltre, un proyecto joven desde Torrecilla de Alcañiz (Teruel), que ha apostado por añadir los avances de la olivicultura de precisión y digitalización del campo para obtener un AOVE Premium y sostenible. Gracias … More 4.Oleum: un AOVE empeltre sostenible obtenido mediante olivicultura de precisión

1º de Cortijero, el excepcional AOVE temprano frutado de Viñaoliva

AOVE PREMIUM DEL MES Viñaoliva, con sede en Almendralejo (Badajoz), en pleno corazón de la comarca de Tierra de Barros, se ha consolidado en los últimos años como el mayor grupo cooperativo del sector del aceite de oliva, la aceituna de mesa y el sector del vino y alcohol de la Comunidad de Extremadura. La … More 1º de Cortijero, el excepcional AOVE temprano frutado de Viñaoliva

Daniel Señán (Baeturia Organic): “Hay consumidores dispuestos a pagar un poco más por un producto singular y de calidad”

Entrevista con Daniel Señán CEO de Baeturia Organic Vuestro olivar fue uno de los primeros de Extremadura en estar en agricultura ecológica ¿Cómo ha sido vuestra trayectoria desde Medina de las Torres en la provincia de Badajoz? El olivar Santo Domingo es, con su pequeño cortijo del siglo XIX, una de las primeras parcelas en … More Daniel Señán (Baeturia Organic): “Hay consumidores dispuestos a pagar un poco más por un producto singular y de calidad”

Francisco Gálvez (Oleoyebel Ecológico): “Hay que luchar mucho para conseguir mejores precios para el AOVE ecológico frente al convencional”

Entrevista con Francisco Gálvez Gerente de Oleoyebel Ecológico En la Sierra de Los Yébenes, en la provincia de Toledo, la empresa Oleoyebel se ha consolidado en la comercialización de aceites de oliva virgen extra ecológicos. Un proyecto que comenzó la familia Gálvez hace ya 14 años, con producción propia de aceituna. La empresa también comercializa … More Francisco Gálvez (Oleoyebel Ecológico): “Hay que luchar mucho para conseguir mejores precios para el AOVE ecológico frente al convencional”

Pedro Laguna (Oleum Laguna): “A los AOVEs les pasará al final lo que a los vinos de Madrid, que serán bien valorados”

Entrevista con Pedro Laguna Gerente de Oleum Laguna El olivar de la Comunidad de Madrid ha apostado con fuerza en las últimas campañas por la conversión a ecológico, con nuevos proyectos de almazaras que transmiten una nueva imagen de los AOVEs madrileños. Una de las últimas es Oleum Laguna S.L. en Villaconejos., fundada por Pedro … More Pedro Laguna (Oleum Laguna): “A los AOVEs les pasará al final lo que a los vinos de Madrid, que serán bien valorados”

EXTTRA lanza su segunda cosecha de AOVE Picual con 100.000 unidades

La marca EXTTRA, que dirige Eduardo Muñoz, ha lanzado por segundo año la nueva cosecha de su aceite de oliva virgen extra, seleccionado de entre aceitunas picual jiennenses que, sin perder su alta gama de matices de sabor, permiten un paladar para todos los gustos por su suavidad. La empresa sevillana, con sede en Madrid … More EXTTRA lanza su segunda cosecha de AOVE Picual con 100.000 unidades

Justino Corchero (JACOLIVA) explica cómo conservar más tiempo y mejor un buen AOVE

Cada vez son más las almazaras y marcas de AOVE que apuestan en sus páginas webs no solo por la venta de sus productos, sino también por una importante labor divulgadora y formadora de los consumidores que beneficia a todo el sector. Una de las más activas es la empresa cacereña de Pozuelo de Zarzón, … More Justino Corchero (JACOLIVA) explica cómo conservar más tiempo y mejor un buen AOVE

ISUL Aove Ecológico en lata de 5 litros, un tesoro saludable del olivar riojano

AOVE PREMIUM DEL MES La Rioja siempre ha sido más conocida por sus magníficos vinos pero desde hace años también lo es por el trabajo serio y muy enfocado a la calidad de algunas almazaras, cuyo mejor ejemplo lo encontramos en la Almazara Ecológica de La Rioja en la localidad de Alfaro, más conocida por … More ISUL Aove Ecológico en lata de 5 litros, un tesoro saludable del olivar riojano

El uso del AOVE en fritura y su efecto sobre las propiedades sensoriales y bioactivas de los alimentos

Texto: Abraham M. Gila Beltrán Investigador de Citoliva CITOLIVA, Centro Tecnológico del Olivar y del Aceite, ubicado en el Parque Tecnológico GEOLIT de Mengíbar (Jaén), lidera el proyecto de investigación de financiado por la Junta de Andalucía, sobre la utilización del Aceite de Oliva Virgen Extra en la fritura de alimentos. La fritura es una … More El uso del AOVE en fritura y su efecto sobre las propiedades sensoriales y bioactivas de los alimentos

Ángel Laguna (Vinos y Aceites Laguna): “Estamos en el lugar con más porcentaje de aceituna ecológica con respecto al convencional en el mundo”

Entrevista con Ángel Laguna Director comercial de Vinos y Aceites Laguna Vinos y Aceites Laguna es una empresa familiar que lleva 120 años en el mercado elaborando aceites en la zona de Villaconejos en Madrid  y que además posee una de las bodegas pioneras con D.O. Vinos de Madrid. Elaboran la marca Alma de Laguna … More Ángel Laguna (Vinos y Aceites Laguna): “Estamos en el lugar con más porcentaje de aceituna ecológica con respecto al convencional en el mundo”

QvExtra! y CEQ Italia avanzan en su colaboración a través del Sello Internacional de Calidad SIQEV

QvExtra! y CEQ, participaron de manera conjunta, en la conferencia: “The Italy / Spain comparison on packaging and the visual design of olive oils” celebrada en el marco de la feria SIMEI de Milán -la primera feria a nivel mundial dedicada a máquinas y productos para la enología y las bebidas. Durante la jornada se … More QvExtra! y CEQ Italia avanzan en su colaboración a través del Sello Internacional de Calidad SIQEV

Emilio Garrido (Viguera Verde Ecológico): “Un AOVE en su momento óptimo de maduración puede ser mejor que un cosecha temprana”

Entrevista con Emilio Garrido Director de Viguera Verde Ecológico Huelva ha comenzado a aparecer con fuerza en el mapa de los mejores aceites de oliva virgen extra andaluces y españoles, aupado por la singularidad de alguna de sus variedades y también por las peculiaridades de sus terrenos y clima. Uno de los mejores ejemplos de … More Emilio Garrido (Viguera Verde Ecológico): “Un AOVE en su momento óptimo de maduración puede ser mejor que un cosecha temprana”

Francisco Robles (SCA Trujal de Mágina): “La altura de nuestros olivares de Picual se refleja en el picor y amargor de nuestro AOVE”

Entrevista con Francisco Robles Responsable Servicio al Cliente de SCA Trujal de Mágina En el término jiennense de Cambil, se encuentran las instalaciones de la SCA Trujal de Mágina, que agrupa un total de 95 socios con 55.000 olivos en 510 hectáreas y cuya actividad está dirigida a la producción, elaboración y comercialización de AOVE … More Francisco Robles (SCA Trujal de Mágina): “La altura de nuestros olivares de Picual se refleja en el picor y amargor de nuestro AOVE”