Las freidoras de la hostelería se paran: 2,3 millones de litros de aceites de semillas y 763.000 de orujo de oliva menos

El cierre de los negocios de restauración (bares, cafeterías, restaurantes, catering y colectividades) ha tenido también un fuerte impacto en el negocio de la distribución oleícola. Además de en el tipo de aceites de oliva (AOVE/AOV/AO) utilizados en los servicios de mesa para desayunos y aliño de ensaladas –sobre todo en formatos de 500 ml, … More Las freidoras de la hostelería se paran: 2,3 millones de litros de aceites de semillas y 763.000 de orujo de oliva menos

El aceite de oliva pierde un gran aliado: en 10 años han cerrado 20.000 bares de toda la vida

Aunque la mayor parte el consumo de aceites de oliva del mercado español se realiza en los hogares, también el Canal de Hostelería tiene su protagonismo. Aunque se trata de un sector muy sensible al  precio y donde los aceite de semillas para frituras tienen una gran cuota de mercado. Sin embargo, el aceite de … More El aceite de oliva pierde un gran aliado: en 10 años han cerrado 20.000 bares de toda la vida

Más de la mitad de los hosteleros desconocen la ley de los envases irrellenables al tercer año de su entrada en vigor

La Interprofesional del Aceite de Oliva quiere conseguir que el cumplimiento de la legislación sobre las envases irrellenables en el sector de hostelería sea una realidad. Y que no exista el justificante de la falta de información. Para ello ha puesto en marcha la campaña “¿Peeerdona?”, con el apoyo mediático de Rossy de Palma, el … More Más de la mitad de los hosteleros desconocen la ley de los envases irrellenables al tercer año de su entrada en vigor

Orujo de oliva y semillas quitan protagonismo al aceite de girasol en bares y restaurantes

El aceite de oliva no se ha sentido amenazado en su consumo por el aceite de girasol como ocurría históricamente cuando los precios del aceite de oliva subían por encima de los 3,50 euros el litro en los supermercados. Frente a ello, los aceites que sí han experimentado mayores crecimientos en el último año móvil … More Orujo de oliva y semillas quitan protagonismo al aceite de girasol en bares y restaurantes