COLIVAL logra incluir toda la gama de AOVEs de Valdenvero en el TOP 100 de la Guía Evooleum

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Nuevos éxitos en la ya larga lista de premios y distinción de COLIVAL, de Valdepeñas, por la calidad de sus aceites de oliva virgen extra, un producto que no deja de lograr estrellas en los certámenes más prestigiosos a nivel nacional y extranjeros. La almazara Valdepeñera ha logrado lo que parecía imposible, incluir toda la gama Valdenvero en esta guía tan prestigiosa, y a la vez tener el Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la variedad Cornicabra de la campaña 2017-2018, que otorga EVOOLEUM. Todo un logro, teniendo en cuenta que en España, como mayor productor oleícola mundial, hay muchas empresas que elaboran un AOVE de excelente calidad.

«Estamos tremendamente orgullosos, ya que cada año es más complicado obtener este tipo de premios porque muchas almazaras se están realizando grandes esfuerzos por reciclarse y apostando por producir un AOVE de excelencia. Vamos por el mundo presumiendo de que nuestro aceite es de Valdepeñas, de la Mancha, de la tierra de Don Quijote y conseguir nuevamente estos premios es toda una satisfacción para nosotros», ha manifestado la gerente y responsable de producción y calidad de la firma, Consoli Molero, que ha atribuido los premios al trabajo en equipo de toda la plantilla de COLIVAL y en especial a los agricultores.

La organización de concurso promovido por AEMO y Mercacei ha presentado el esperado EVOOLEUM TOP100 en el marco de la VII edición de la WORLD OLIVE OIL EXHIBITAICON (WOOE) que se ha celebrado en IFEMA en Madrid y que COLIVAL, como años anteriores ha estado presente. Seis reconocimientos que hacen que COLIVAL esté entre los mejores del mundo, una Cooperativa que está a la cabeza de la producción por la calidad, por la diferenciación y por la lucha del  un posicionamiento de Marca en el Sector.

COLIVAL ha situado a Valdepeñas como un referente del sector. Valdepeñas ya no se conoce por sus grandes vinos, sino por el trabajo que están realizando los agricultores que se convierten en premios como estos seis galardones, al igual que otros obtenidos tanto nacionales e internacionales. Valorando  el trabajo de un gran equipo,  en lo más alto de los pódiums. Valdepeñas, una de las mayores productoras de aceite de Ciudad Real, y a la vez de Castilla-La Mancha. Es hoy un referente en el mundo de AOVE y un referente con el nº1 en poner en valor nuestra variedad autóctona cornicabra de Castilla-La Mancha, manteniendo el poder durante dos campañas consecutivas como el mejor Cornicabra del mundo, título grandioso para nuestra almazara cooperativa y para Castilla-La Mancha.

“Estamos muy orgullosos. Estos premios son los resultados del trabajo de 48 años en favor de la calidad, por parte de nuestra Cooperativa.  Entendemos que reconoce nuestra trayectoria, la constancia y el empecinamiento en la calidad. Nunca nos hemos venido abajo. EVOOLEUM ensalza el trabajo de un gran equipo de personas, pese a que la Cooperativa siempre ha buscado hacer el mejor aceite de oliva para nuestros socios y clientes”, afirma Consoli Molero,  artífice de estos aceites.

Estos seis reconocimientos han sabido recompensar la lucha diaria en el campo con los agricultores, el momento optimo de maduración, el batido, la temperatura, días de nervios, de tensión. El gran trabajo  que conlleva toda la cadena de eslabones  hasta que tenemos nuestros aceites embotellados, listos para consumir.

Este trabajo se refleja en nuestros aceites con una puntuación:
VALDENVERO ARBEQUINA 87/96
VALDENVERO CORNICABRA 87/96
VALDENVERO COUPAGE 90/96
VALDENVERO ORGANIC CORNICABRA 88/96
VALDENVERO PICUAL 86/96

La Guía EVOOLEUM, uno de los concursos más rigurosos y el espectacular Panel de Cata que constituía su jurado. EVOOLEUM es un concurso internacional donde se presentan más de 500 muestras procedentes de todo el planeta y sólo 100 aceites pueden coronarse como ganadoras en el TOP100. Estos cien aceites pasarán a formar parte de la GUÍA EVOOLEUM, guía que va destinada al consumidor, y profesionales, editada en inglés y castellano. Dicha guía es distribuida en más de 5.000 operadores del sector, entre ellos 1.500 restauradores con estrella Michelin de todo el mundo, tiendas gourmet y delicatesen y la mayoría de importadores, distribuidores y comercializadores internacionales del AOVE. También la Guía de los TOP100 tendrá presencia en ferias como Winter y Summer Fancy Food Show (San Francisco y Nueva York, EEUU), Foodex Japon (Tokio, Japón), Biofach (Nuremberg, Alemania), Speciality & Fine Food Fair (Londres, Reino Unido), Alimentaria (Barcelona, España), Olio Officina Festival (Milán, Italia) o Sol&Agrifood (Verona, Italia).

La Guía EVOOLEUM concede estos galardones para contribuir a revalorizar los aceites de oliva virgen extra de mayor calidad y estimular a los productores a elaborar y comercializar estos aceites. Tienen también como finalidad promover la imagen y posición del mercado del aceite de oliva y promocionar entre los consumidores el conocimiento y valoración de las características sensoriales de este aceite. COLIVAL vende su AOVE en 10 países, entre los que se encuentran Canadá, Estados Unidos, México, Alemania, Reino Unido, Japón, Corea del Sur, Australia, Italia, Rusia, Suiza, y Dinamarca, así como en Oriente Medio, que es la última zona en la que ha conseguido entrar.

Gracias a sus numerosos premios, la almazara de COLIVAL, que sigue aumentando producción, ya que sólo elabora aceite con sus propios socios, ha conseguido en último año aumentar sus ventas de embotellado en el 39%, aumentando su facturación. Lo que demuestra como su apuesta por una calidad excelente le está llevando a vivir una evolución constante.

“No tenemos palabras…. sólo deciros que lo disfrutéis, no imagináis lo que hay detrás de estos seis premios…. ¡Gracias!”

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