Un curso de verano de la UNIA aportará estrategias para una olivicultura más competitiva en el mercado global

cruso olivicutura

La Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) va a organizar en sus Cursos de Verano, que tienen lugar en su sede Antonio Machado de Baeza, un Curso de gran actualidad e interés por los temas a abordar sobre “Estrategias para una oleicultura más competitiva en un mercado global”. El cursos estará dirigido por Manuel Parras, catedrático de Comercialización de Mercados de la Universidad de Jaén y gran conocer del mundo oleícola, y tendrá lugar del 3 al 6 de septiembre.

El sector oleícola a nivel nacional sigue enfrentándose a día de hoy a importantes y variados retos, a los cuales debería hacer frente de manera inteligente en los próximos años. En este contexto, el objetivo de este curso es analizar los factores que indicen en el liderazgo español del sector de los aceites de oliva en un mercado global, especialmente los relativos a la necesaria mayor orientación al mercado, sostenibilidad, internacionalización, diversificación y economía digital.

El curso es muy oportuno en un año como éste, en el que se va a abrir el debate en torno a la Política Agrícola Común (PAC), una PAC que todo hace presagiar girará en torno a una oleicultura más verde, más orientada al mercado, que ofrezca oportunidades a los jóvenes agricultores para su desarrollo profesional y que equilibre el poder de negociación en la cadena de valor de los aceites de oliva.

En el curso se plantea el análisis de las mejores estrategias para alcanzar estos objetivos, no solo de la mano de expertos acreditados, sino también de profesionales y organizaciones que han implementado estrategias de éxito en el sector oleícola o en otros sectores agroalimentarios. Así, se hará hincapié en los retos del sector, en las estrategias de disminución de costes y de aumento de los ingresos, en las oportunidades derivadas de la diversificación concéntrica y de la sostenibilidad, en el análisis del comportamiento del consumidor para guiar las estrategias de orientación al mercado y, finalmente, en las oportunidades que ofrecen las herramientas de la economía digital.

Los destinatarios son, fundamentalmente, los agentes y profesionales del sector oleícola, especialmente quienes trabajan o pretenden hacerlo en el sector productor -olivarero- y en el sector transformador -almazaras y/o envasadoras. No obstante, otros destinatarios pueden ser estudiantes y egresados interesados en conocer las claves de desarrollo de la oleicultura.

Entre los ponentes destacan: Antonio Jesús Jiménez Hidalgo, gerente de Manzanilla Olive, S.C.A.; Juan Carlos Gadeo Parras, presidente de Olecoampo, S.C.A., de Interóleo y de CITOLIVA; Francisco Vañó, director de Castillo de Canena Olive Juice; Matías López Sánchez-Polaina, del Grupo Aires de Jaén; David Uclés Aguilera, del Grupo Cooperativo Cajamar; Dra. Rosa Gallardo Cobos, de la Universidad de Córdoba; José A. Gómez-Limón Rodríguez, de la Universidad de Córdoba; Enrique de la Torre Liébana, de Cortijo El Puerto; José Antonio La Cal Herrera, de la Universidad de Jaén y BIOLIZA; Manuel Fernández Palomino, de la  Diputación Provincial de Jaén; José María Olmo Peinado, del Grupo Elayo; Macario Rodríguez-Entrena, de la Universidad de Córdoba; Enrique Bernal Jurado, de la Universidad de Jaén; Juan Antonio Parrilla González, de Picualia SCA; José Luis Ortiz Arjona, de DCOOP, SCA; y Eduardo Muñoz Durán, de OlivaOLiva.

Y el último día del cursos, la ponencia ¿Qué saben los españoles sobre los aceites de oliva?, de  Francisco José Torres Ruiz, de la Universidad de Jaén.

Se podrá solicitar la matrícula hasta 72 antes comienzo de la actividad académica, siempre que queden plazas disponibles.


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