El principal valor que ha guiado a la familia Blanco en su proceso de producción artesanal de aceite de oliva virgen extra, es que hay que envasar lo que el campo da en toda su verdad y pureza. Sus dos variedades de virgen extra, arbequina y hojiblanca, proceden de los mejores terrenos de Fuente Alcaide, la centenaria finca que la empresa familiar posee en Loja, en la provincia de Granada.
Llegado el momento de la cosecha, la familia Blanco selecciona cuidadosamente un terruño concreto de Fuente Alcaide para elaborar una producción limitada de sus aceites virgen extra arbequina y hojiblanca de marca propia. Esta demarcación, que se realiza cada campaña de manera diferente en función de una serie de parámetros como la climatología, es un proceso único en el sector realizado por la familia para obtener un virgen extra sin precedentes.
Las aceitunas sólo se cosechan cuando se va a iniciar la producción, e inmediatamente se llevan al molino para obtener directamente un virgen extra de primera calidad. Así, el aceite de oliva Blanco Virgen Extra es puro zumo de aceituna, joven y fresco. Este proceso puramente físico que sigue el virgen extra Blanco es requisito necesario para conseguir un producto singular con unas propiedades organolépticas excepcionales, que convierten el virgen extra Blanco en una joya gastronómica capaz de conquistar el paladar más delicado y exigente.
Para su salida al mercado, Blanco Virgen Extra se ha revestido con un diseño que refleja su extraordinaria calidad.
La nueva identidad visual de Blanco, diseñada por el estudio Buenaventura, se aleja notablemente de los cánones estéticos del sector con un planteamiento de diseño minimalista y conceptual que subraya la singularidad de los virgen extra de la familia Blanco y la exclusiva selección de sus frutos en cada cosecha.
“Se trata sin duda de un emocionante proceso que aúna nuestra tradición olivarera andaluza con un diseño elocuente y sumamente expresivo en su contención; un proceso que supone la culminación de décadas de esfuerzo y dedicación de la familia al olivo”, explica Manuel Blanco, director de Ventas.
La producción limitada de Blanco Virgen Extra, en sus variedades arbequina y hojiblanca, está disponible en botellas de 500 ml que se pueden adquirir individualmente o en packs de dos y seis botellas a través de la web blancovirgenextra.es, gestionada directamente por la familia productora.
Revista Almaceite 