Categoría: Entrevistas

Manuel Heredia Halcón (Almazaras Federadas de España): “Hay capacidad técnica para que el 80% de los aceites sean vírgenes o vírgenes extra cada campaña”

19 septiembre, 2017

Entrevista con Manuel Heredia Halcón Vicepresidente de Almazaras Federadas de España Manuel Heredia Halcón dirige una de las almazaras más reconocidas en el sector del aceite de oliva virgen extra ecológico de España, Cortijo de Suerte Alta, en Albendín-Baena (Córdoba), es presidente de ACORA (Almazaras Cordobesas) y secretario de QvExtra. Para Almazaras Federadas de España … More Manuel Heredia Halcón (Almazaras Federadas de España): “Hay capacidad técnica para que el 80% de los aceites sean vírgenes o vírgenes extra cada campaña”

Antonio Torremocha (Centroliva): “Las almazaras están pasando por momentos de incertidumbre en nuestra zona por las decisiones de las administraciones”

12 septiembre, 2017

Entrevista con Antonio Torremocha Sánchez presidente de Centroliva ¿Cuántas almazaras y empresas forman parte de Centroliva actualmente y de qué provincias proceden? En estos momentos pertenecen a Centroliva 59 Almazaras Industriales de toda Castilla-La Mancha (Toledo, Ciudad Real, Cuenca, Guadalajara y Albacete), además de la Comunidad de Madrid y la provincia de Ávila. ¿Con qué … More Antonio Torremocha (Centroliva): “Las almazaras están pasando por momentos de incertidumbre en nuestra zona por las decisiones de las administraciones”

Felipe Augusto Agudo (La Moltura): “Cada vez hay más personas que quieren que una almazara les elabore su aceite con sus propias aceitunas y no venderlas”

4 septiembre, 2017

Entrevista con Felipe Augusto Agudo Fundador de La Moltura, Comunidad de Oleoaficionados ¿En qué momento se encuentra La Moltura como comunidad de oleoaficionados y qué proyectos de futuro tiene? Disfrutando de ver como se consolida entre amantes y prescriptores del Aceite de Oliva Virgen Extra como un referente. Tenemos dos años de vida recién cumplidos … More Felipe Augusto Agudo (La Moltura): “Cada vez hay más personas que quieren que una almazara les elabore su aceite con sus propias aceitunas y no venderlas”

Emilio Tíscar (DO Sierra de Cazorla): “El diferencia de precio entre las distintas categorías de aceite debería ser mayor”

28 agosto, 2017

Entrevista con Emilio Tíscar Secretario General de la DO Sierra de Cazorla La zona de producción de los aceites amparados por la Denominación de Origen Sierra de Cazorla está constituida por los olivares ubicados en los términos municipales de Cazorla, Chilluévar, Hinojares, Huesa, La Iruela, Peal de Becerro, Pozo Alcón, Quesada y Santo Tomé con … More Emilio Tíscar (DO Sierra de Cazorla): “El diferencia de precio entre las distintas categorías de aceite debería ser mayor”

Luigi Canino (UNASCO): “La producción italiana no cubre actualmente ni la mitad del consumo interno de aceite de oliva”

24 agosto, 2017

Entrevista con Luigi Canino Presidente de UNASCO Italia sigue siendo una referente mundial en la comercialización de aceites de oliva de calidad. Unasco, el Consorcio Nacional de Productores y Olivicultores con sede en Roma, quiere proteger y dar valor añadido a la producción nacional. ¿Cuáles son los principales retos y problemas que enfrenta el sector … More Luigi Canino (UNASCO): “La producción italiana no cubre actualmente ni la mitad del consumo interno de aceite de oliva”

José Luis García-Melgarejo (Olivar de Segura): “Estamos abiertos a crecer como grupo cooperativo con la incorporación de otras cooperativas”

18 agosto, 2017

Entrevista con José Luis García-Melgarejo Director Gerente de Olivar de Segura ¿En qué momento se encuentra el proyecto de Olivar de Segura? En 2015 elaboramos un plan estratégico para el período hasta 2020, con el objetivo de avanzar en el reconocimiento a la calidad de nuestros productos, desarrollando efectivas actuaciones de promoción y con un … More José Luis García-Melgarejo (Olivar de Segura): “Estamos abiertos a crecer como grupo cooperativo con la incorporación de otras cooperativas”

Rafael Muela (Mueloliva): “El cliente valora cada vez más la venta de AOVE por internet sin intermediarios desde la producción”

16 agosto, 2017

Entrevista con Rafael Muela Director Comercial y de Márketing de Mueloliva Durante varios años, la empresa cordobesa ha logrado que su AOVE Venta del Barón figure como uno de los más premiados en España y en los mercados exteriores. Actualmente es la tercera marca más vendida  en China y muy activa en toda Asia. ¿En … More Rafael Muela (Mueloliva): “El cliente valora cada vez más la venta de AOVE por internet sin intermediarios desde la producción”

Soledad Serrano (QvExtra Internacional): “La única herramienta válida a día de hoy en el análisis sensorial del aceite de oliva es el panel test”

7 agosto, 2017

Entrevista con Soledad Serrano Presidenta de QvExtra Internacional QvExtra nació en el año 2013 como asociación privada sin ánimo de lucro para promover la cultura del aceite entre sus socios, más de 40 almazaras que elaboran AOVEs de excelente calidad y que cuentan con el sello de calidad SIQEV. Su presidenta es también la gerente … More Soledad Serrano (QvExtra Internacional): “La única herramienta válida a día de hoy en el análisis sensorial del aceite de oliva es el panel test”

Enrique Delgado (INFAOLIVA): “La autorregulación permitiría conseguir precios justos para el agricultor y para el consumidor”

2 agosto, 2017

Entrevista con Enrique Delgado Secretario General de INFAOLIVA ¿Cómo está viviendo el sector de las almazaras industriales, clave en la industria oleícola española, la actual coyuntura de precios por encima de los 3 euros en las dos últimas campañas? Vemos la situación con optimismo y con preocupación. La vemos con optimismo, porque el agricultor alcanza … More Enrique Delgado (INFAOLIVA): “La autorregulación permitiría conseguir precios justos para el agricultor y para el consumidor”

Álvaro Olavarría (Oleoestepa): “El cambio de los hábitos alimenticios y la configuración familiar en el hogar son preocupantes para el consumo de aceite de oliva”

1 agosto, 2017

Entrevista con Álvaro Olavarría Director Gerente de Oleoestepa SCA Oleoestepa fue una de las primeras cooperativas que apostó por la producción integrada ¿El futuro para exportar cada vez estará más ligado al medioambiente? Determinados mercados internacionales están sensibilizados con el comercio de aceites de oliva vírgenes extras, en adelante AOVE, que aseguren estar exentos de contaminaciones … More Álvaro Olavarría (Oleoestepa): “El cambio de los hábitos alimenticios y la configuración familiar en el hogar son preocupantes para el consumo de aceite de oliva”

Antonio Gallego Jurado (MIGASA): “La legislación sectorial actual del aceite de oliva deja poco margen para la diferenciación del producto”

27 julio, 2017

Entrevista con Antonio Gallego Jurado director general de MIGASA ¿Cómo se comportó el año 2016 para Migasa en cuanto a la comercialización de aceites de oliva envasados en el mercado español teniendo en cuenta la situación de los precios? MIGASA se ha consolidado como una de las principales empresas agroalimentarias de nuestro país, con un … More Antonio Gallego Jurado (MIGASA): “La legislación sectorial actual del aceite de oliva deja poco margen para la diferenciación del producto”

José Javier Aceituno (JOLIVE): “Hay que buscar algo más que la rentabilidad rápida de los graneles”

26 julio, 2017

Entrevista con José Javier Aceituno gerente de JOLIVE Forma parte de esa nueva generación de jóvenes empresarios andaluces que han visto en el AOVE de calidad una forma de da valor añadido a la producción tradicional familiar de aceites de oliva y aceituna. A través de la empresa Agrícola Solar Jiennense S.L. comercializa dos marcas, … More José Javier Aceituno (JOLIVE): “Hay que buscar algo más que la rentabilidad rápida de los graneles”

José Luis Sosa (Re-present): “El AOVE ha ganado terreno al vino como producto regalo por su imagen saludable y positiva”

25 julio, 2017

Entrevista con José Luis Sosa gerente de Re-present El proyecto Re-present se ha convertido en una iniciativa empresarial muy novedosa que quiere elevar el AOVE de calidad a la categoría de regalo, sin olvidar su vertiente solidaria de ayuda a ONGs y la lucha contra enfermedades como el cáncer. José Luis Sosa es, junto con … More José Luis Sosa (Re-present): “El AOVE ha ganado terreno al vino como producto regalo por su imagen saludable y positiva”

Juan Gadeo (Interóleo): “Habrá que acostumbrarse a que detrás de las marcas conocidas de toda la vida estén inversores desconocidos”

20 julio, 2017

Entrevista con Juan Gadeo presidente del Grupo Interóleo Interóleo fue un proyecto pionero en la concentración de la oferta, tanto cooperativa como industrial ¿Queda mucho por avanzar en integración? Hasta el año 2009, el único modelo de concentración que se ha utilizado es el de las cooperativas de segundo grado con implantación comarcal, con la … More Juan Gadeo (Interóleo): “Habrá que acostumbrarse a que detrás de las marcas conocidas de toda la vida estén inversores desconocidos”

Juan Gabriel Susi (9 Olivos Organics): “Hemos apostado por los monovarietales porque ofrecen unas sensaciones y matices en nariz y boca únicas”

19 julio, 2017

Entrevista con Juan Gabriel Susi director comercial de 9 Olivos Organics ¿Cuál es la idea original y los objetivos con los que se creó 9 Olivos Organics? Queremos hacer llegar todo el mundo de matices y sensaciones de los excelentes AOVEs de Jaén a todos los clientes a través de nuestros monovarietales. Aunque no disponemos … More Juan Gabriel Susi (9 Olivos Organics): “Hemos apostado por los monovarietales porque ofrecen unas sensaciones y matices en nariz y boca únicas”

José Heras (Potosí 10): “En los mercados asiáticos no gusta el mismo tipo de AOVE que puede gustar en Europa”

18 julio, 2017

Entrevista con José Heras director comercial de Potosí 10 Durante muchos años, Potosí 10, con almazara en Orcera, y su AOVE Fuenroble han sido grandes embajadores de los aceites de oliva virgen extra de la DO Sierra de Segura. Cerca de 100 premios nacionales e internacionales avalan la calidad de este singular Picual en las … More José Heras (Potosí 10): “En los mercados asiáticos no gusta el mismo tipo de AOVE que puede gustar en Europa”

Cristóbal Gallego (Jaencoop): “Ya no solo se liquida la aceituna si es de vuelo o suelo, sino también por la fecha de entrega”

13 julio, 2017

El grupo cooperativo de segundo grado Jaencoop se ha convertido en uno de los gigantes productores y comercializadores de Jaén, Andalucía, España y el mundo oleícola en general. Gracias a sus 16 cooperativas y almazaras, procedentes de 12 municipios de la provincia, y a una activa política de integración (seis nuevas almazaras en los últimos … More Cristóbal Gallego (Jaencoop): “Ya no solo se liquida la aceituna si es de vuelo o suelo, sino también por la fecha de entrega”

Roberto Martí (Bruni Glass Vidremar): “El envase de vidrio que más se vende en los AOVEs, con mucha diferencia, es el de medio litro”

11 julio, 2017

Entrevista con Roberto Martí Director comercial de Bruni Glass Vidremar ¿Cuál es la principal diferencia que ofrece Bruniglass Vidremar frente a otros fabricantes de envases? Nos diferenciamos por varios aspectos. Uno de los más importantes es la flexibilidad de las producciones de envases y la comodidad. Podemos atender por igual al cliente que nos pide … More Roberto Martí (Bruni Glass Vidremar): “El envase de vidrio que más se vende en los AOVEs, con mucha diferencia, es el de medio litro”

Cinta Faiges: “La gran especulación en el sector hace muy difícil seguir la tendencia natural del aceite”

10 julio, 2017

Entrevista con Cinta Faiges Consejera Delegada de F.Faiges El nombre de Faiges no es tan conocido como otras marcas en el mundo del aceite de oliva y los aceites vegetales y, sin embargo, lleva muchos años entre las líderes del sector. ¿Qué volumen y posición presenta en el mercado de aceites de oliva y vegetales? En el … More Cinta Faiges: “La gran especulación en el sector hace muy difícil seguir la tendencia natural del aceite”

Jordi Tena (POLAT): “Vamos a ir puerta a puerta para mostrar las ventajas de la tecnología oleícola de Polat”

9 julio, 2017

Entrevista con Jordi Tena Responsable Distribución Zona Sur de POLAT El Grupo turco de maquinaría oleícola Polat quiere conseguir una implantación destacada en el mercado español. Para ello, tras su presencia por tercera vez en la pasada feria Expoliva 2017, ha confiado la distribución de sus productos a la empresa Novati, integrada en el grupo … More Jordi Tena (POLAT): “Vamos a ir puerta a puerta para mostrar las ventajas de la tecnología oleícola de Polat”