aove – Página 13 – Revista Almaceite

Maravillas Falcón (AOVE Elipse): “La altitud le aporta un toque diferente a la aceituna y al AOVE”

9 mayo, 2017

Entrevista con Maravillas Falcón Gerente de AOVE Elipse El olivar de Castilla-La Mancha está también generando nuevos lanzamientos de AOVEs singulares, maridando el olivar tradicional de la zona con nuevas plantaciones en intensivo. Uno de los proyectos más novedosos es el de la marca Elipse Productos Gourmets, ubicada en la comarca albaceteña de Hellín, con … More Maravillas Falcón (AOVE Elipse): “La altitud le aporta un toque diferente a la aceituna y al AOVE”

Begoña González Pastor (Olivares de Altomira): «Queremos poner en valor la singularidad de la variedad Verdeja Castellana en ecológico»

4 mayo, 2017

Entrevista con Begoña González Pastor Maestra de Almazara en Olivares de Altomira Alejado de los focos de las grandes producciones y los nuevos sistemas de producción, la almazara Olivares de Altomira, en el municipio de Vellisca, en plena Alcarria Conquense, demuestra que la calidad y autenticidad del producto puede ser una vía de futuro. AOVE … More Begoña González Pastor (Olivares de Altomira): «Queremos poner en valor la singularidad de la variedad Verdeja Castellana en ecológico»

ISUL, un AOVE ecológico muy premiado que cuida la calidad frente a la cantidad

1 mayo, 2017

AOVE PREMIUM DEL MES Almazara Ecológica de La Rioja, conocida por su marca ISUL, se ha convertido en uno de los grandes referentes del nuevo olivar de la comunidad riojana desde el municipio de Alfaro. Recientemente ha sido premiado con la Medalla de Oro en la prestigiosa feria Biol 2017 en Italia y la medalla … More ISUL, un AOVE ecológico muy premiado que cuida la calidad frente a la cantidad

El chef del mejor restaurante del mundo usa un AOVE molturado como en tiempo de los romanos

20 abril, 2017

Daniel Humm, el chef suizo responsable del Eleven Madison Park de Nueva York –que acaba de ser elegido como el mejor del mundo The World’s 50 Best de la revista Restaurant y cuenta con tres estrellas Michelín– tiene uno de los pequeños secretos de su cocina en un aceite de oliva virgen extra de la Toscana que … More El chef del mejor restaurante del mundo usa un AOVE molturado como en tiempo de los romanos

Aceites Valderrama y Alberto Chicote lanzan una colección de AOVES de sabores orientales

20 abril, 2017

Aceites Valderrama acaba de poner en el mercado una nueva línea de aceites. Se trata de Oriental Collection, creada en coautoría con Alberto Chicote. La gama comprende seis distintos aceites de oliva de sabores orientales elaborados mediante maceración natural de especias y plantas características del continente asiático. Más de un año de pruebas y experimentación han necesitado … More Aceites Valderrama y Alberto Chicote lanzan una colección de AOVES de sabores orientales

Balcón del Guadalquivir, los AOVE tempranos que cautivaron a Julio César

17 abril, 2017

La Almazara Cooperativa de San Felipe Apóstol de Baeza (491 socios y 185.000 olivos cultivados en la comarca de La Loma) ha querido rendir homenaje al comercio de aceites de oliva en los tiempo de Julio César y el Imperio Romano con su AOVE Balcón del Guadalquivir. Entre el siglo I al III d.C, y … More Balcón del Guadalquivir, los AOVE tempranos que cautivaron a Julio César

Oliduero, aceites de oliva virgen extra de Castilla y León

31 marzo, 2017

AOVE PREMIUM DEL MES Comercializa cuatro AOVEs de gran prestigio: Oliduero Prestigio, Oliduero Ecológico, Oliduero Cosecha Temprana y Oliduero Secret Blend desde su almazara de Medina del Campo Oliduero no es solo una valiente muestra de diversificación de Carlos Moro, hasta el momento dedicado a la industria vitivinícola y los coproductos de la uva que comenzó con Matarromera, … More Oliduero, aceites de oliva virgen extra de Castilla y León

Deoleo estrena su nueva imagen Premium con cinco premios en Estados Unidos

29 marzo, 2017

Deoleo ha sido reconocido con cinco medallas, dos de oro y tres de plata, en los prestigiosos Los Angeles Extra Virgin Olive Oil Awards, que premia los mejores aceites virgen extra del mundo. Más de 600 extra virgen Premium procedentes de Argentina, Australia, Chile, China, Croacia, Francia, Alemania, Italia, Japón, Marruecos, Portugal, España, Sudáfrica, Túnez, Turquía, Uruguay y … More Deoleo estrena su nueva imagen Premium con cinco premios en Estados Unidos

Los secretos del mejor AOVE de España del 2016/2017

27 marzo, 2017

Algunos ya clásicos y algunas novedades esperadas. Los premios Alimentos de España a los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de la campaña 2016-2017 han coronado a la empresa Venchipa S.L., con almazara en Ácula (Granada) y más conocida por su marca O-Med, como el mejor AOVE de la campaña y mejor frutado verde amargo. … More Los secretos del mejor AOVE de España del 2016/2017

El picor y el amargor marcan la línea entre los AOVE de calidad y los refinados sin matices

21 marzo, 2017

Muchos consumidores siguen creyendo que el picor o el amargor, atributos positivos excelentes que se encuentran en los mejores aceites de oliva virgen extra de cada campaña, no son buenos. Amparados en esta confusión y desinformación del consumidor final, hay marcas que prefieren envasar aceites de oliva más planos, sin apenas matices, que pueden abarcar … More El picor y el amargor marcan la línea entre los AOVE de calidad y los refinados sin matices

Jordi Ciuraneta (Priordei): “Los chinos se vuelven locos con nuestro aceite de oliva virgen extra con oro”

16 marzo, 2017

Jordi Ciuraneta sonríe cuando se acuerdo de los ciento de miles de litros de aceite de oliva con los que diario negocia su socio Antonio Luque, presidente de Dcoop. Ciuraneta es el responsable ejecutivo de la marca Priordei, un proyecto singular creado a medias entre el gigante cooperativo Dcoop y Oliers a través de la … More Jordi Ciuraneta (Priordei): “Los chinos se vuelven locos con nuestro aceite de oliva virgen extra con oro”

Conde de Mirasol presenta su nuevo AOVE Hadrianus, un hojiblanca de frutado maduro con notas de plantas aromáticas

21 febrero, 2017

Conde de Mirasol vuelve a sorprender al mercado con su nuevo AOVE, Hadrianus, un frutado maduro de la variedad Hojiblanca de intensidad media con toques verdes. Un excelente aceite que complementa al AOVE Conde de Mirasol, el buque insignia de la marca, un frutado de aceituna verde intenso. Elaborado también por la almazara malagueña Finca … More Conde de Mirasol presenta su nuevo AOVE Hadrianus, un hojiblanca de frutado maduro con notas de plantas aromáticas

AOVE Cortijo Spiritu Santo presenta su nuevo Arbequina ecológico, el contrapunto ideal a su Picual de cosecha temprana

14 febrero, 2017

El nuevo AOVE Cortijo Spiritu Santo Arbequina Ecológico se presentó a primeros de febrero en el Centro de Interpretación de Olivar y Aceite por medio de Juan Molina y María Molero. Este aceite de oliva virgen extra ha sido extraído de aceitunas de la variedad arbequina recolectadas a principios de noviembre de 2016. Es una … More AOVE Cortijo Spiritu Santo presenta su nuevo Arbequina ecológico, el contrapunto ideal a su Picual de cosecha temprana

Almudena Pérez (Pasifae Ecotech): “Nuestro AOVE Pasifae de arbequina tiene un delicado amargo y picante, que le confiere gran complejidad”

13 febrero, 2017

Entrevista con Almudena Pérez CEO de Pasifae Ecotech Almudena Pérez, ya cuenta con experiencia en la gestión y comercialización de aceites de oliva virgen extra y productos gourmet, ha puesto en marcha desde Vilanova i la Geltrú (Barcelona) su nuevo proyecto: Aove Pasifae. Un arbequino ecológico delicado y con una esmerada presentación que pretende culturizar … More Almudena Pérez (Pasifae Ecotech): “Nuestro AOVE Pasifae de arbequina tiene un delicado amargo y picante, que le confiere gran complejidad”

Casa de Alba presenta su AOVE Picual Reserva Familiar de Cosecha Temprana y anuncia nuevas plantaciones de olivar superintensivo Arbequina

8 febrero, 2017

Casa de Alba ha presentado en Madrid su nuevo AOVE Reserva Familiar procedentes de aceitunas de olivos picuales de la Finca Buenavista, en la localidad cordobesa de El Carpio. Un AOVE al que el propio Cayetano Martínez de Irujo, presidente de la empresa, considera como la “punta de lanza” de todo el proyecto gourmet de … More Casa de Alba presenta su AOVE Picual Reserva Familiar de Cosecha Temprana y anuncia nuevas plantaciones de olivar superintensivo Arbequina

María Luisa Povedano: “Nuestro virgen extra XY procede de un olivar Picudo casi vetusto, de secano y en pendiente”

2 febrero, 2017

Entrevista con María Luisa Povedano propietaria de X 37 Grados Norte S.L. La empresa X 37 Grados Norte S.L. y su marca XY, liderada por María Luisa Povedano Gámiz y su hermana, ha sido la última en incorporarse a la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba. Un AOVE frutado intenso de aceituna verde y … More María Luisa Povedano: “Nuestro virgen extra XY procede de un olivar Picudo casi vetusto, de secano y en pendiente”

Citoliva ha asesorado al AOVE Claramunt Extra Virgin, un Picual de cosecha temprana en estado puro

1 febrero, 2017

Citoliva, centro tecnológico líder en servicios para la obtención de aceites de oliva de alta gama, ha asesorado al aceite de cosecha temprana ‘Claramunt Extra Virgin’ en la elaboración de este picual premium, convirtiéndolo en uno de los ocho mejores aceites de la provincia de Jaén en la campaña 2016-2017, reconocidos recientemente con el distintivo … More Citoliva ha asesorado al AOVE Claramunt Extra Virgin, un Picual de cosecha temprana en estado puro

La multinacional suiza Glencore debuta en el mercado envasado de AOVE con su Picual VitalOleum

26 enero, 2017

Los intereses de la mayor multinacional mundial del sector de las materias primas, la suiza Glencore, por el aceite de oliva no se limitan al negocio de compraventa de graneles. También han apostado por la comercialización de su propia marca de aceite de oliva virgen extra envasado VitalOleum. En lo que será su primera campaña … More La multinacional suiza Glencore debuta en el mercado envasado de AOVE con su Picual VitalOleum

Oleofer presenta la nueva imagen de su AOVE Tierras de Tavara Premium de recolección temprana

11 enero, 2017

La almazara Oleofer, perteneciente al Consejo Regulador de la D.O. Sierra de Segura, ha presentado la nueva botella de Tierras de Tavara Premium, con la que comercializará su Aceite de Oliva Virgen Extra de Recolección Temprana. Oleofer ha lanzado al mercado su nuevo packaging en una elegante botella platino serigrafiada, aprovechando su inclusión en la … More Oleofer presenta la nueva imagen de su AOVE Tierras de Tavara Premium de recolección temprana

Pieralisi premia a los mejores aceites de oliva vírgenes extra de España y Portugal