Elena Pérez Canal (Aceites Abril): “Hay que buscar nuevos momentos de consumo y nuevos usos para el aceite de oliva”

Entrevista con Elena Pérez Canal Directora de Marketing de Aceites Abril Aceites Abril se ha consolidado en los últimos años en uno de los gigantes del sector aceitero español, con más de 90 millones de litros envasados de diferentes tipos, desde aceite de oliva virgen extra a girasol, en su planta del Polígono de San … More Elena Pérez Canal (Aceites Abril): “Hay que buscar nuevos momentos de consumo y nuevos usos para el aceite de oliva”

David Rodríguez (Olivar de Moura): “Los aceites atlánticos se caracterizan por ser más suaves que los del sur”

Entrevista con David Rodríguez Director técnico de Olivar de Moura ¿Cuál fue el origen de Olivar de Moura, donde se ubica y qué producción y variedades de oliva cuenta? El origen de Olivar de Moura surgió con la necesidad de volver a apoyar un cultivo tradicional que acompañaba al paisaje gallego hasta el S.XV, cuando … More David Rodríguez (Olivar de Moura): “Los aceites atlánticos se caracterizan por ser más suaves que los del sur”

Los retos del nuevo olivar del norte: entre Navarra, La Rioja, País Vasco, Castilla y León y Galicia solo suman 9.213 toneladas

Aunque en ocasiones parece que el verdadero olivar español comienza tras pasar Despeñaperros por la inmensidad de los olivares jiennenses, la verdad es que todas las comunidades autónomas españolas –salvo en Cantabria y Asturias– el olivar crece. Y su número de almazaras también. El olivar más situado al norte de España, del Puerto de Guadarrama … More Los retos del nuevo olivar del norte: entre Navarra, La Rioja, País Vasco, Castilla y León y Galicia solo suman 9.213 toneladas

Castor Novoa (AOVE Novoa Natura): “No hay ningún libro que nos diga cómo se va a comportar la Picual o la Arbequina en Galicia”

Entrevista con Castor Novoa Director de AOVE Novoa Natura El olivar y el sector oleícola de Galicia han despertado en los últimos años, con pequeños proyectos singulares que han dado el salto incluso a comercializar sus propios AOVEs. Uno de ellos es el de Novoa Natura, ubicado en San Mamede de Palmés, en Ourense. ¿Cómo … More Castor Novoa (AOVE Novoa Natura): “No hay ningún libro que nos diga cómo se va a comportar la Picual o la Arbequina en Galicia”

José Antonio García (APAG): “Variedades como la Picual y la Arbequina se están adaptando muy bien en Galicia”

Entrevista con José Antonio García Presidente de la Asociación de Productores de Aceite y Aceituna de Galicia (APAG) El olivar gallego está viviendo un renacer en los últimos años, con nuevos proyectos y plantaciones. La Asociación de Productores de Aceite y Aceituna de Galicia (APAG), que preside José Antonio García Martínez, ya cuenta con un … More José Antonio García (APAG): “Variedades como la Picual y la Arbequina se están adaptando muy bien en Galicia”